चिनार की पंक्ति - एक मशरूम, जिसे लोकप्रिय रूप से सैंडबॉक्स, चिनार या चिनार भी कहा जाता है। यह मैक्रोमाइसीट खाद्य (तीसरी श्रेणी) है, लेकिन काफी दुर्लभ है। चिनार की पंक्ति एक मशरूम है जिसका नाम स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि इसे कहाँ एकत्र किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह बड़े समूहों में बढ़ता है। "शांत शिकार" के प्रशंसकों के बीच इस मैक्रोमाइसेट के पर्याप्त प्रशंसक हैं।
विवरण
चिनार की पंक्ति - एक मशरूम जिसमें 15 सेमी तक के व्यास के साथ एक रेशेदार-स्केल या रेशेदार किनारे के साथ एक टोपी होती है। युवा मैक्रोमाइसेट्स में, इसका एक गोलार्द्ध का आकार होता है। फिर यह उत्तल-सज्जा हो जाता है, और फिर विदर और उदास हो जाता है। चिनार की टोपी गहरे भूरे रंग के साथ लाल रंग की या पीले-भूरे भूरे रंग की हो सकती है। इसका मांस मोटा, सफेद और मांसल होता है। त्वचा के नीचे यह भूरा-भूरा होता है। टूटने और कटने पर, मांस भूरे रंग का हो जाता है। इसका स्वाद कड़वा होता है, ताजे आटे की तरह महक आती है। मैक्रोमाइसीट की चौड़ी, लगातार प्लेट्स को तने से जोड़ा जा सकता है या मुक्त किया जा सकता है। युवा नमूनों में वेहल्के हल्के गुलाबी रंग के साथ सफेद, पुराने में जंग लगे धब्बों के साथ भूरा। पॉड्टोपोलनिक बीजाणु गोलाकार या अंडाकार होते हैं। इनका चूर्ण सफेद होता है। कवक का तना घना, सूखा, रेशेदार, बेलनाकार, नीचे से मोटा, थोड़ा चपटा, अंदर से ठोस, पीला-भूरा होता है। यह 4 सेमी के व्यास और 8 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है। दबाव के स्थानों पर इस पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं।
आवास
कई "शांत शिकारी" इस बात में रुचि रखते हैं कि इन मशरूमों को कहाँ इकट्ठा किया जाए। चिनार की रोइंग अक्सर पर्णपाती वृक्षारोपण में चिनार की उपस्थिति के साथ पाई जाती है। एक नियम के रूप में, ये मशरूम अच्छी तरह से गिरे हुए पत्तों की एक परत से ढके होते हैं। इस वजह से कूड़ा-करकट और रेत उनमें चिपक जाता है। कई मशरूम बीनने वाले मजाक में कहते हैं कि आपको इस पंक्ति को फावड़े से शिकार करने की जरूरत है, न कि चाकू से। पॉड्टोपोलनिक हमेशा बहुत बड़े समूहों में बढ़ते हैं। ये मैक्रोमाइसेट्स सड़कों के किनारे और पार्कों में पाए जा सकते हैं (चिनार की आवश्यकता होती है)। शुष्क वर्षों में, उन्हें तराई के साथ-साथ जलाशयों के किनारे तलाशने की आवश्यकता होती है। ये मशरूम उन सभी क्षेत्रों में वितरित किए जाते हैं जहां चिनार हैं: पूर्वी और पश्चिमी यूरोप, रूसी संघ के दक्षिण और मध्य क्षेत्र, साइबेरिया, उरल्स, सुदूर पूर्व। चिनार की पंक्ति अगस्त में फल देना शुरू कर देती है। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में, प्रारंभिक बिंदु पत्ती गिरने की शुरुआत है। मौसम आमतौर पर नवंबर के पहले तक समाप्त होता है।
जुड़वां
चिनार की पंक्ति - एक मशरूम जो कम उम्र में भीड़ वाली पंक्ति के समान होता है। उत्तरार्द्ध एक सशर्त रूप से खाद्य मैक्रोमाइसेट है, इसलिए इसे भ्रमित करना डरावना नहीं है। हालांकि, एक और दोहरा है - एक जहरीला बाघ पंक्ति।एकत्र करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि पॉड्टोपोलनिक, बाद वाले के विपरीत, बड़े समुदायों में बढ़ता है और हमेशा पोपलर के करीब होता है।
पाक संबंधी विशेषताएं
चिनार की पंक्ति - मशरूम अचार और नमकीन रूप में काफी स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे अन्य तरीकों से भी पकाया जा सकता है। अजीब तरह से, रेत और मलबे की पंक्ति को धोना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मैक्रोमाइसेट्स से कड़वाहट को दूर करने के लिए, उन्हें कम से कम दो दिनों के लिए पानी में लगातार बदलाव के साथ भिगोना चाहिए, और फिर उबालना चाहिए। टोपी को पहले छीलना चाहिए।
