हर मीठा दाँत सुनना चाहता है: "आप मिठाई खा सकते हैं - इससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा।" कन्फेक्शनरी उत्पाद हैं और साथ ही हर कोई महान आकार में नहीं रह सकता है। लेकिन हर सपना सच होना चाहिए। इसलिए, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो मिठाई पसंद करते हैं, लेख में मिठाई खाने और मोटा नहीं होने के मुख्य सुझावों पर चर्चा की गई है।
हानिकारक कन्फेक्शनरी क्या है
मिठाई सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। फिर भी, मिठाई हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होती है। कोई व्यक्ति मिठाई कब खाता है? हार्दिक दोपहर के भोजन के बाद चाय पर, जब कोई सहकर्मी जन्मदिन का केक लाया, जब आप खुद को खुश करना चाहते हैं या कुछ ऊर्जा प्राप्त करना चाहते हैं। एक व्यक्ति अपने दम पर तैयार की गई मिष्ठान खाता है या सुपरमार्केट में खरीदा है, लेकिन वह यह नहीं देखता है कि मिठाई धीरे-धीरे आंकड़ा खराब कर देती है। सुन्दर दुबले-पतले शरीर में चर्बी बढ़ने लगती है।
अधिकइसके अलावा, चीनी उत्पाद त्वचा और दांतों की स्थिति को खराब करते हैं। और कन्फेक्शनरी के अत्यधिक सेवन से मधुमेह जैसी बीमारी हो सकती है।
मिठाई से मोटापा क्यों बढ़ता है
बिल्कुल खरीदी गई सभी मिठाइयों में फैट होता है। इसके अलावा, ये प्राकृतिक वसा नहीं हैं, जैसे कि खट्टा क्रीम या मक्खन में। ये ट्रांस वसा होते हैं जिन्हें विशेष रूप से उत्पाद में जोड़ा जाता है ताकि यह अपना आकार बनाए रखे और हाथों में न पिघले। वे आमतौर पर सबसे सस्ते वनस्पति तेलों से उत्पादित होते हैं। ये निम्न-गुणवत्ता वाले वसा आंकड़े पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। यदि आप नियमित रूप से उनसे युक्त उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त वजन काफी जल्दी दिखाई देगा। ट्रांस वसा खाने से बचने के लिए, घर की ऐसी मिठाइयाँ बनाना ही काफी है जिनमें ट्रांस वसा न हो।
क्या मीठा खाने से मोटापा बढ़ता है? निश्चित रूप से! और न केवल इसमें ट्रांस वसा की सामग्री के कारण। कन्फेक्शनरी उत्पादों में चीनी होती है, जो शरीर की चर्बी में भी योगदान करती है। शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, यह 5 चम्मच से अधिक चीनी नहीं खाने के लायक है, और 100 ग्राम चॉकलेट में 45 ग्राम से अधिक चीनी (दैनिक भत्ता से अधिक) होती है। इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि उत्पादों से अतिरिक्त चीनी "रिजर्व में" संग्रहित की जाएगी।
लोगों की कई समीक्षाओं में आप पढ़ सकते हैं: "और मुझे मिठाई पसंद है, मैं खाता हूं और मोटा नहीं होता।" क्या है इन लोगों का राज? इसके बारे में आगे बात करते हैं।
मिठाई खाना और मोटा ना होना एक हकीकत है
मिठाई खाना और वजन न बढ़ाना इतना मुश्किल काम नहीं है। उनकी समीक्षाओं में, अनुभवी मीठे दांत सरल सलाह देते हैं। निम्नलिखित करना पर्याप्त हैसिफारिशें:
- उच्च गुणवत्ता वाली मिठाइयों से खुद को प्रसन्न करें। अगर आपको चॉकलेट पसंद है, तो कड़वा और कुलीन खरीदें। अगर आपको केक पसंद हैं, तो उन्हें किसी विश्वसनीय बेकरी में खरीदें, लेकिन बेहतर है कि आप उन्हें खुद पकाएं। मिठाई कैसे खाएं और मोटापा कैसे कम करें, इस बारे में यह दूसरी सलाह है।
- मिठाई खुद ही बनानी चाहिए - इस तरह आप निश्चित रूप से जान जाएंगे कि मिठास में केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं।
- मिठाई कम ही खाएं, खासकर सप्ताहांत या छुट्टियों में। भाग छोटे होने चाहिए।
- दोपहर में मिठाई न खाएं।
- मुख्य पाठ्यक्रम को मिठाई से न बदलें। कुछ लोग गलती से दलिया की जगह नाश्ते में केक का टुकड़ा खा लेते हैं - यह एक बड़ी गलती है। मिठाइयाँ केवल भूख को कम समय के लिए मंद कर देती हैं।
- मिठाई कैसे खाएं और मोटापा कैसे कम करें, इस बारे में आखिरी, सबसे महत्वपूर्ण सलाह है कि पेस्ट्री के व्यंजनों को कम कैलोरी वाले व्यंजनों से बदला जाए। बेशक, पकवान में मीठा स्वाद नहीं होगा, लेकिन इसे बहुत अधिक मात्रा में खाना संभव होगा। यदि आप इस सलाह का पालन करते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से कह सकते हैं: "मैं बहुत सारी मिठाइयाँ खाता हूँ और मोटा नहीं होता।"
चीनी की जगह क्या ले सकता है?
रिफाइंड चीनी सभी मिठाइयों का आधार है। यह रोटी को एक सुनहरा क्रस्ट देता है, और इसका उपयोग व्हीप्ड डेसर्ट में एक झागदार संरचना बनाने के लिए किया जा सकता है। चीनी उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करती है - यह भोजन में चीनी की भूमिका का एक छोटा सा हिस्सा है।
तो क्या एक अत्यधिक आवश्यक उत्पाद की जगह ले सकता है? क्यासमीक्षाओं में उपयोगकर्ताओं द्वारा सलाह दी गई?
- अगर आपको डर है कि इसके बिना मिठाई की संरचना गायब हो जाएगी, तो पेस्ट्री डिश में नुस्खा के अनुसार चीनी कम डालें। हां, केक या पेस्ट्री अब वैसी नहीं दिखेगी जैसी वह थी, लेकिन मिठाई की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी।
- शक्कर का सबसे लोकप्रिय विकल्प शहद है। शहद की कैलोरी सामग्री चीनी की तुलना में थोड़ी कम होती है। केवल शहद ही ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शहद को 40 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक के तापमान पर गर्म करने पर उसके लाभकारी गुण गायब हो जाते हैं।
- स्टीविया एक समान रूप से लोकप्रिय प्राकृतिक चीनी का विकल्प है। यह उत्पाद फार्मेसियों या सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकता है।
- मेपल सिरप, माल्टोस सिरप और जेरूसलम आटिचोक सिरप चीनी के सबसे अच्छे विकल्प हैं। सबसे पहले, इन उत्पादों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स चीनी या शहद की तुलना में बहुत कम है, जिसका अर्थ है कि इनका उपयोग मधुमेह वाले लोग कर सकते हैं। दूसरे, गर्मी उपचार के दौरान उनके लाभकारी गुण गायब नहीं होते हैं, जो शहद के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
मिल्क चॉकलेट की जगह क्या ले सकता है?
ऐसी कुछ चीजें हैं जो मिल्क चॉकलेट की जगह ले सकती हैं, जो स्वीट टूथ को बहुत प्रिय है। यह कैलोरी में काफी अधिक है और इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, और इस तरह की रचना आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। यदि आप अपने आप को चॉकलेट जैसी मिठास से वंचित नहीं कर सकते हैं, तो निम्न युक्तियों का उपयोग करें:
- डार्क चॉकलेट ही खाएं। हलवाई की रचना पढ़ें - कोको पाउडर पहले आना चाहिए।
- यदि आप अपनी खुद की मिठाई बनाते हैं और नुस्खा चॉकलेट का उपयोग करता है, तो इसे कोको के साथ बदलेंपाउडर दुकानों में, आप उच्च ग्रेड और अम्लता के विभिन्न स्तरों के साथ कोको पा सकते हैं।
- चॉकलेट का एक और अनूठा विकल्प है - कैरब (जमीन कैरब)। इसे पाना काफी मुश्किल है। कैरब का स्वाद चॉकलेट है, लेकिन इसमें डार्क चॉकलेट की कड़वाहट नहीं है। लेकिन इस सप्लीमेंट में मिल्क चॉकलेट की मिठास है।
अगर आपको सच में कुछ मीठा चाहिए तो क्या करें?
कुछ मीठा खाने की तीव्र और जुनूनी इच्छा से कैसे छुटकारा पाएं?
- फल, नट्स, सीप, ब्राउन राइस और क्विनोआ खाएं - ये खाद्य पदार्थ मिठाई की लालसा को थोड़ी देर के लिए दूर कर सकते हैं। इनमें पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम, जिंक, क्रोमियम होता है। शरीर में इन पोषक तत्वों की कमी के कारण मीठा खाने की इच्छा होती है।
- अपने भोजन में जायफल, दालचीनी या इलायची शामिल करें - ये सभी प्राकृतिक मसाले हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। वे भोजन में थोड़ी मिठास मिलाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं।
- मिठाई से कुछ लोग मोटे क्यों नहीं हो जाते? यह आसान है - ये लोग स्वस्थ और सिद्ध डेसर्ट चुनते हैं। उदाहरण के लिए, वे पारंपरिक मिठाइयों को मिठाइयों के रूप में सूखे मेवे, पके हुए सेब, योगर्ट, मार्शमॉलो, मार्शमॉलो या मुरब्बा से बदल देते हैं।
अब बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई बनाने की अनुमति देते हैं। केक को ड्राई फ्रूट पाई से बदलने की कोशिश करें - इससे केवल आपके फिगर को फायदा होगा।
में गुणवत्ता वाले कन्फेक्शनरी उत्पादों का चयन कैसे करेंदुकान?
मिठाई बनाने का समय नहीं है? फिर आपको दुकान में मिठाई खरीदनी है। सुपरमार्केट के अलमारियों पर आप विभिन्न प्रकार के डोनट्स, चॉकलेट, मफिन पा सकते हैं, जो उनकी उज्ज्वल पैकेजिंग के साथ मिलते हैं। पहला मीठा उत्पाद जो सामने आए उसे खरीदने में जल्दबाजी न करें। निम्नलिखित कन्फेक्शनरी चयन नियम देखें और उनका पालन करें:
- अधिक मात्रा में मिठाई न खरीदें। यदि आप कुछ मीठा खाने के लिए तरस रहे हैं, तो एक सप्ताह की आपूर्ति नहीं, बल्कि एक सर्विंग मिठाई खरीदें। आमतौर पर, रिजर्व में खरीदी गई मिठाइयाँ हमारी अपेक्षा से कहीं अधिक तेजी से खाई जाती हैं।
- लेबल की सामग्री पर ध्यान दें। उत्पाद चुनते समय उज्ज्वल पैकेजिंग और एक सुंदर नाम अंतिम चीजें हैं। सामग्री और शेल्फ जीवन मुख्य संकेतक हैं जिन्हें आपको देखना चाहिए। एक कन्फेक्शनरी उत्पाद का शेल्फ जीवन जितना छोटा होता है, वह उतना ही बेहतर और प्राकृतिक होता है। आमतौर पर लंबी शेल्फ लाइफ वाली मिठाइयाँ अधिक महंगी होती हैं। उत्पाद की संरचना के लिए, मिठास न खरीदें यदि इसमें ऐसे नाम शामिल हैं जो आपके लिए अपरिचित हैं। उदाहरण के लिए, सामग्री "ई"। उत्पाद की संरचना जितनी सरल होगी, मिठास उतनी ही बेहतर होगी।
निष्कर्ष में
मिठाई कैसे खाएं और मोटापा कैसे कम करें? आपको लेख में वर्णित सभी युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है:
- मिठाई कम मात्रा में खाएं;
- चॉकलेट और चीनी के प्राकृतिक विकल्पों की तलाश करें;
- अपनी खुद की मिठाई बनाएं;
- मुख्य भोजन को मीठे से न बदलें;
- बहुत सारी मिठाइयाँ न पकाएँ और न ही ख़रीदे।
कैसेआप देखिए, मिठाई खाना और मोटा नहीं होना काफी आसान है। उन अतिरिक्त पाउंड के साथ मिठाई को अपने शरीर को "इनाम" न करने दें।
