मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित उत्पाद लंबे समय से अपने उच्च पोषण मूल्य और मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। शहद और मधुमक्खी पेरगा दोनों आपके घर के तहखाने में आवश्यक हैं, यदि आवश्यक हो तो उन्हें उपचार और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए उपयोग करें। इसकी संरचना के कारण, मधुमक्खी पराग पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है और प्राकृतिक औषधीय पदार्थ के रूप में इसका उपयोग पाया गया है। हाल ही में, यह न केवल चिकित्सा, प्राकृतिक चिकित्सा, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी रुचि का विषय बन गया है।
मधुमक्खी पराग शहद जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन मानव स्वास्थ्य पर इसका सकारात्मक प्रभाव निर्विवाद है। यह उस प्रकार के भोजन के समूह से संबंधित है जिसमें शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, वसा, एंजाइम, कोएंजाइम और विटामिन होते हैं। इसके स्वागत में व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है और प्रत्येकअधिकतम लाभ ला सकता है।
मधुमक्खी पराग क्या है?
यह एक पौधा उत्पाद है, जिसे मधुमक्खियों द्वारा काटा और आंशिक रूप से संसाधित किया जाता है। उनके साथ, इसे छत्ते में जमा किया जाता है और इसे मधुमक्खी की रोटी या पराग भी कहा जाता है और स्वयं शहद के अलावा, छत्ते का मुख्य प्रोटीन भोजन है।
मधुमक्खियां फूलों से पराग एकत्र करती हैं, इसमें शहद और दूध की थोड़ी मात्रा मिलाती हैं, और इसे विशेष टोकरियों में अपने पिछले पैरों पर गठित गेंदों के रूप में छत्ते में स्थानांतरित करती हैं। छत्ते में एकत्रित पराग युवाओं की वर्तमान पोषण संबंधी जरूरतों के लिए अभिप्रेत है और प्रकृति में पराग की अनुपस्थिति की अवधि के लिए भंडार बनाता है।
इस प्रकार, युवा व्यक्तियों के बाद के भोजन के लिए मधुमक्खी की रोटी भी संरक्षित की जाती है। मधुमक्खी पालकों के अनुसार एक छत्ते (कोशिका) की सामग्री एक लार्वा को विकसित करने के लिए पर्याप्त है। मधुमक्खी की रोटी की बहुत समृद्ध रासायनिक संरचना से उत्पन्न होने वाले पोषण और औषधीय गुणों में मनुष्यों के लिए लाभ हैं। इसमें वैज्ञानिकों ने 250 विभिन्न रासायनिक यौगिकों की पहचान की है।
रचना और पोषक तत्व
मधुमक्खी पराग की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय घटकों का सबसे महत्वपूर्ण समूह प्रोटीन और मुक्त अमीनो एसिड द्वारा बनता है: आर्जिनिन, फेनिलएलनिन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, थ्रेओनीन, वेलिन, ऐलेनिन, प्रोलाइन, सेरीन, हिस्टिडीन, ग्लाइसिन और अन्य। अमीनो एसिड की उपस्थिति 12% तक पहुंच जाती है। इस पराग में कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुण होते हैं, जो मूल्यवान पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण होते हैं जो दैनिक पोषक तत्वों को फिर से भरने में मदद करते हैं।व्यक्तिगत सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की आवश्यकता।
तालिका में मधुमक्खी की रोटी के विटामिन और ट्रेस तत्वों की संरचना:
| पदार्थ का नाम | सामग्री, जी |
| कैरोटीनॉयड | 6, 6-2125 |
| विटामिन ई | 210-1700 |
| विटामिन सी | 14-2052 |
| विटामिन बी1 | 5-15 |
| विटामिन बी2 | 5-21 |
| विटामिन बी6 | 3-9 |
| निकोटिनिक एसिड | 13-210 |
| पैंटोथेनिक एसिड | 3-50 |
| बायोटिन | 0, 6-6 |
| फोलिक एसिड | 3-7 |
इस उत्पाद में एंडो- और एक्सोजेनस अमीनो एसिड दोनों होते हैं। एक जानवर का जीव ही पहला समूह बना सकता है। और जरूरी चीजें बाहर से ही दी जानी चाहिए, क्योंकि शरीर इस प्रकार के अमीनो एसिड का उत्पादन नहीं करता है। विशेष महत्व का एक बहिर्जात समूह है जिसे आर्गिनिन कहा जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि मधुमक्खी की रोटी में निहित आर्गिनिन नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों के तनाव को कम करता है और इस प्रकार नाइट्रोग्लिसरीन की तरह ही कोरोनरी धमनियों पर डायस्टोलॉजिकल रूप से कार्य करता है। आर्जिनिन लाल रक्त कोशिकाओं को आपस में जमने से भी रोकता है।
रसायन मेंमानव शरीर में कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को उत्प्रेरित करने वाले 30 से अधिक एंजाइम और कोएंजाइम मधुमक्खी पेर्गा से पृथक किए गए थे। यह उत्पाद फ्लेवोनोइड्स, ल्यूकोएंथोसायनिन, कैटेचिन, ओलिक और उर्सोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। फेनोलिक एसिड महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद होता है (लगभग 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम), और सबसे अधिक बार, क्लोरोजेनिक एसिड, क्यूमरिक और हाइड्रोक्सीबेन्जीन। लिपिड में असंतृप्त फैटी एसिड (एसएफए), विशेष रूप से लिनोलिक एसिड शामिल हैं।
मधुमक्खी की रोटी में खनिज लवण के रूप में लगभग 40 तत्व पाए गए, जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता शामिल हैं। सेलेनियम, बोरॉन, सिल्वर, पैलेडियम, प्लैटिनम, जिरकोनियम और टाइटेनियम की थोड़ी मात्रा मौजूद है। कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज और, कुछ हद तक, अरेबिनोज, आइसोमाल्टोज, राइबोज और अन्य हैं।
मधुमक्खी की रोटी में मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों में वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील दोनों का नाम लिया जा सकता है: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, इनोसिटोल, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड, क्वेरसेटिन।
सामान्य औषधीय गुण
वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध, और विशेष रूप से हाल के वर्षों के उनके अवलोकन, मानव स्वास्थ्य पर इस उत्पाद के लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करते हैं। यह कई पोषक तत्वों का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है जिसे दैनिक आहार में समृद्ध किया जाना चाहिए।
यदि हम पौष्टिक गुणों के बारे में बात करते हैं, तो यहां हम निम्नलिखित भेद कर सकते हैं:
- भूख बढ़ती है, परिणाम कुछ देर बाद दिखाई देता हैप्रवेश के दिन;
- चयापचय को नियंत्रित करता है, इसके सामान्यीकरण की ओर जाता है, मोटे लोगों में वजन कम होता है;
- शरीर को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है, विशेष रूप से खतरनाक परिस्थितियों में काम करने वाले लोगों, बच्चों, खराब स्वास्थ्य वाले बुजुर्गों के लिए अनुशंसित;
- एनीमिक एजेंट के रूप में काम करता है (लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है), रक्त सीरम में आयरन के स्तर को बढ़ाता है।
डिटॉक्सीफाइंग गुण
इसकी उपयोगी संरचना के कारण, मधुमक्खी पराग मानव शरीर पर कई रासायनिक कारकों के हानिकारक प्रभावों को समाप्त और कम करता है, साथ ही:
- विषाक्त पदार्थों द्वारा लीवर के ऊतकों को जहर से बचाता है, और विषाक्तता के मामले में विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन की सुविधा प्रदान करता है;
- बड़ी संख्या में दवाएं लेने से अन्य पुरानी बीमारियों से क्षतिग्रस्त यकृत ऊतक के नवीनीकरण को सरल बनाता है;
- मादक रोगों के उपचार में योगदान देता है, जैव तत्वों की कमी की पूर्ति करता है (बीमारी के परिणामस्वरूप खो गया);
- संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और उनके उपचार में तेजी लाता है, साथ ही लिम्फोसाइटों की संख्या, एंटीबॉडी की सामग्री को बढ़ाता है।
अवसादरोधी के रूप में कार्य करना
मधुमक्खी की रोटी की संरचना व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसके अलावा:
- घबराहट, चिड़चिड़ापन को कम करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तनाव या अधिक काम के परिणामस्वरूप कमजोर होता है;
- अवसाद के उपचार में मदद करता है, शामक, अवसादरोधी दवाओं की खुराक में कमी प्रदान करता है;
- वनस्पति के उपचार में भी योगदान देता हैन्यूरोसिस;
- तंत्रिका ऊतक को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है, मानसिक प्रदर्शन और तंत्रिका तंत्र की एकाग्रता को बढ़ाता है।
एलर्जीरोधी कार्रवाई
अपनी अद्भुत संरचना और गुणों के कारण, मधुमक्खी की रोटी, शहद के साथ, एलर्जी रोगों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शहद के साथ इसका उपयोग परागज-बुखार, अस्थमा का प्रभावी ढंग से इलाज करता है और उनके लक्षणों से बहुत राहत देता है।
एंटीथेरोस्क्लोरोटिक मान
मधुमक्खी की रोटी का एक स्पष्ट एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है:
- लिपिड स्तर (ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस को सीमित करने में मदद करता है;
- उच्च रक्तचाप, परिधीय संचार विकारों के उपचार में मदद करता है।
पेर्गा एक एंटीबायोटिक के रूप में
फूल पराग के अर्क में एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है:
- मुंह की सूजन के इलाज के लिए प्रभावी, खासकर जब प्रोपोलिस के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है;
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में काम करता है, रोगजनक बैक्टीरिया की गतिविधि को नष्ट और रोकता है।
इसकी संरचना के कारण, अपच के लिए मधुमक्खी पेर्गा का उपयोग किया जाता है:
- गंभीर कब्ज के इलाज में मदद करता है;
- दस्त में सुधार लाता है;
- पेट और ग्रहणी के अल्सर को ठीक करने में मदद करता है, रक्तस्राव को कम करता है।
प्रोस्टेट रोगों का उपचार
मधुमक्खी की रोटी में मौजूद सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्रोस्टेट के रोगों में चिकित्सीय प्रभाव डालते हैंग्रंथियां:
- बीमारी के प्रारंभिक चरण में, वे इसे धीमा कर देते हैं, दोबारा होने की संभावना को कम करते हैं;
- पुरानी सूजन में एंटीबायोटिक दवाओं के साथ प्रोस्टेट के इलाज में मदद करता है।
अन्य औषधीय गुण
यह उत्पाद मधुमेह मेलिटस के रखरखाव उपचार में इंसुलिन स्राव को बढ़ाता है, और लंबे समय तक उपयोग के साथ रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में भी प्रभावी रूप से मदद करता है। दृष्टि को सामान्य करता है, आंखों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अर्थात्, मधुमक्खी की रोटी राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) और अन्य जैव तत्वों की एक उच्च सामग्री के प्रभाव के कारण दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करती है।
एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। मधुमक्खी की रोटी की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय घटकों की सामग्री के कारण, यह शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं पर प्रभाव में योगदान देता है। शरीर में आंतरिक सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में भी मदद करता है।
इसके अलावा, मूल्यवान प्रोटीन, वसा, आवश्यक तेलों और विटामिन की उच्च सांद्रता के कारण, उत्पाद का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में किया गया है: यह त्वचा को पोषण, समृद्ध और कायाकल्प करता है, इसकी प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में काफी देरी करता है। अमीनो एसिड और सल्फर सामग्री की उपस्थिति के कारण, मधुमक्खी पराग शैंपू रूसी को खत्म करते हैं और बालों के झड़ने को रोकते हैं, बालों और खोपड़ी को बहाल और पोषण करते हैं।
अंतर्विरोध
बी पराग उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिन्हें इस उत्पाद से एलर्जी है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करेगा और इसे महसूस करेगा, तो पहले थोड़ी मात्रा में लें और समय के साथ खुराक बढ़ाएं। आमतौर पर वे मानते हैंकि 5 ग्राम मधुमक्खी की रोटी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने के लिए पर्याप्त है, हालांकि कई लोग दिन में 7 चम्मच तक खाना पसंद करते हैं।
आवेदन के नियम
पेर्गा का उपयोग कई रूपों में किया जाता है, जिससे उत्पाद के उच्चतम पोषण मूल्य को संरक्षित करना संभव हो जाता है। इसे सोखने योग्य दानों के रूप में लिया जा सकता है, हालांकि हर किसी को इसका थोड़ा खट्टा स्वाद पसंद नहीं आ सकता है। दूसरा विकल्प उत्पाद के एक हिस्से को गर्म उबले हुए पानी में डुबोना है, जिससे दानों को घुलने में आसानी होगी। तीसरा विकल्प मधुमक्खी की रोटी को शहद के साथ मिलाना है। यह कई कारणों से सबसे आम तरीका है:
- तो यह सबसे अच्छे स्वाद की विशेषता है;
- शहद के साथ संयोजन में, घटकों का अवशोषण, साथ ही मधुमक्खी की रोटी में निहित विटामिन बढ़ जाते हैं।
शरीर का स्वास्थ्य काफी हद तक दैनिक आहार की गुणवत्ता और संरचना पर निर्भर करता है। आप जितने कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ चुनते हैं, आप उतने ही अधिक प्राकृतिक स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, जो जैवउपलब्धता में वृद्धि की विशेषता है और, सबसे बढ़कर, पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री, जिसके बिना शरीर ठीक से काम नहीं कर सकता है।
उम्र के अनुसार खुराक
दैनिक खुराक:
- 3-5 साल के बच्चे, 10 ग्राम प्रत्येक (दो चम्मच);
- 6-12 साल के बच्चे - 15 ग्राम (तीन चम्मच);
- 12 वर्ष से अधिक उम्र के किशोर और वयस्क 20 ग्राम (चार चम्मच);
- औषधीय प्रयोजनों के लिए वयस्क, 30-40 ग्राम (दो बड़े चम्मच)।
उपचार इस प्रकार हैसाल में दो बार लगभग 1-3 महीने तक करें। यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक मजबूत प्रभाव डालता है, सर्दी, फ्लू और बहती नाक को आप पर हावी नहीं होने देगा। इसे अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है, जैसा कि ऊपर बताया गया है। लेकिन, निश्चित रूप से, संलग्न निर्देशों को पढ़ना सबसे अच्छा है। इस तरह की चिकित्सा एक स्वस्थ आहार और एक सक्रिय जीवन शैली का पूरक हो सकती है। आखिरकार, मधुमक्खी की रोटी में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं।
घर के बने ब्यूटी मास्क के लिए नुस्खे
विधि एक (त्वचा को चिकना और पोषण देता है): 1 चम्मच कटा हुआ पेर्गा 1 जर्दी के साथ मिलाएं। आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं। चेहरे पर लगाएं, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
विधि दो (रंग में सुधार): निलंबन प्राप्त करने के लिए दो चम्मच बी ब्रेड पाउडर को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं।
तीसरी विधि (त्वचा को मजबूत करती है, चमक देती है): इस उत्पाद के 2 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच शहद, 1 अंडे की जर्दी, 1 बड़ा चम्मच पनीर मिलाएं। 30 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं।
भंडारण नियम
मधुमक्खी पराग को एक सीलबंद कंटेनर में और अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। तभी विश्वास होगा कि यह अपनी बहुमूल्य संपत्तियों को नहीं खोएगा। यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो आपको इसे छोटे भागों में बनाना चाहिए। इसे एक दिन में जितना खा सकते हैं, इकट्ठा करें, यह प्रक्रिया इसके उपयोगी जीवन को लम्बा खींचती है।
