नई बेकिंग शीट खरीदते समय उसकी साफ-सफाई और चिकनाई सबका ध्यान खींच लेती है। लेकिन कुछ महीनों के सक्रिय उपयोग के बाद, यह अंधेरा हो जाता है, यह कालिख से ढक जाता है, जिससे छुटकारा पाना मुश्किल होता है। नतीजतन, कई लोगों द्वारा कालिख से बेकिंग शीट को साफ करने का सवाल पूछा जाता है।
परॉक्साइड का उपयोग करने वाली लोक विधि
मजबूत रासायनिक यौगिकों के साथ-साथ लोक उपचार का भी उपयोग किया जाता है। कई समीक्षाओं के अनुसार, वे काफी प्रभावी हैं। बेकिंग शीट को कालिख और जंग से साफ करने से पहले, आपको एक सफाई एजेंट पर फैसला करना होगा। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है 100 ग्राम बेकिंग सोडा जिसमें 1 स्कूप मानक डिश डिटर्जेंट और 2 स्कूप हाइड्रोजन पेरोक्साइड मिला हुआ है।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने के बाद एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक। यदि आवश्यक हो, तो पेरोक्साइड और डिटर्जेंट की एकाग्रता को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। लोक उपचार के साथ कालिख से बेकिंग शीट को साफ करने से पहले, द्रव्यमान को 15 मिनट के लिए व्यंजन पर लागू करना आवश्यक है। औरउसके बाद ही एक सख्त स्पंज से सफाई शुरू होती है। ऐसे में गंदगी जल्दी और आसानी से निकल जाएगी।
सोडा
एक और अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला लोक उपचार सोडा के गुणों पर आधारित है। रचना तैयार करने के लिए, आपको इस पदार्थ के मिश्रण के साथ व्यंजन को पानी में भिगोना होगा। एक दो लीटर पानी के लिए, आपको कम से कम 3 बड़े चम्मच सोडा का उपयोग करना चाहिए। इस विधि का उपयोग करके पुरानी कालिख से बेकिंग शीट को साफ करने के लिए, आपको दो से तीन घंटे के लिए सोडा के साथ गंदे बर्तनों को पानी में भिगोना होगा। अगला, थोड़ा अपघर्षक रचना लेते हुए, आपको गंदे बर्तन धोना शुरू करना होगा।
प्राचीन नुस्खा
प्राचीन काल के लोग पुरानी गंदगी से बर्तन धोने में अपने हथकंडे अपनाते थे। इसलिए, उन्होंने पाया कि महीन रेत इससे निपटने में मदद करती है। और अगर आप इसका इस्तेमाल करेंगे तो आप देखेंगे कि यह एक बेहतरीन क्लींजर भी है। आज रेत की तुलना में सोडा प्राप्त करना बहुत आसान और तेज़ हो गया है। इस कारण से, उन्होंने इसे इस रचना से बदलना शुरू कर दिया। इसके अलावा पाठ्यक्रम में कॉफी के मैदान हैं। नमक वसा को अवशोषित करने में सक्षम है, यह पुरानी गंदगी से बेकिंग शीट को भी साफ कर सकता है।
प्रक्रिया की सूक्ष्मता
अगर आप बेकिंग शीट को कार्बन और फैट से साफ करने से पहले बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर डाल दें तो काम आसान हो जाएगा। यह चिकना छींटे से सुरक्षा प्रदान करेगा। सबसे पहले आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जिस सामग्री से व्यंजन बनाए जाते हैं वह कठोर सफाई का सामना कर सकता है।
इससे पहले कि आप बेकिंग शीट को पुरानी गंदगी से धोना शुरू करें, आपको न केवल कार्बन जमा और वसा से छुटकारा पाना चाहिए, बल्कि मुख्य को भी बचाना चाहिएपकवान गुण। इस कारण से, सतहों की सफाई के नियमों पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
उदाहरण के लिए, आपको स्पंज का चयन सावधानी से करना चाहिए। तो, धातु के स्पंज कांच, तामचीनी व्यंजन फिट नहीं होंगे। आखिरकार, अगर सतह को खरोंच दिया जाता है, तो बहुत अधिक वसा और गंदगी जमा हो जाएगी। पाउडर डिटर्जेंट पर भी यही नियम लागू होता है - तरल डिटर्जेंट को वरीयता देना बेहतर होता है। पुरानी गंदगी से बर्तन साफ करने से पहले आपको पहले उन्हें खाने से साफ करना चाहिए।
कौन सी बेकिंग शीट को साफ नहीं करना चाहिए
परंपरागत रूप से बेकिंग शीट एल्युमिनियम की बनी होती थी। लेकिन हाल के दशकों में, अन्य सामग्रियों से अधिक से अधिक व्यंजन बनाए गए हैं। उन्हें अधिक नाजुक हैंडलिंग की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, सिलिकॉन, सिरेमिक, टेफ्लॉन और ग्लास उत्पाद तीव्र घर्षण का सामना नहीं करते हैं। इस कारण से, जो लोग कालिख से कांच की बेकिंग शीट को साफ करने के बारे में सोच रहे हैं, उन्हें एक नरम स्पंज, जेल लेने की आवश्यकता है। गर्म पानी की सिफारिश की जाती है, डिटर्जेंट की संरचना में कोई कास्टिक पदार्थ, अपघर्षक कण नहीं होना चाहिए। यदि व्यंजन बहुत अधिक गंदे हैं, तो उन्हें अधिक समय तक भिगोना आवश्यक है। लेकिन साथ ही, आधुनिक सामग्रियों से बनी बेकिंग शीट के गंदे होने की संभावना कम होती है, उनमें कालिख लगने की संभावना कम होती है।
तापमान
अस्थिर चर्बी से छुटकारा पाने के लिए, ओवन में व्यंजन पहले से गरम करना सबसे अच्छा है। बेकिंग शीट में सोडा, डिटर्जेंट के साथ पानी डालना आवश्यक है। यदि वांछित हो तो अंतिम घटक को सिरका से बदल दिया जाता है। यदि व्यंजन गरम किए जाते हैं, तो कालिख बहुत आसान हो जाती है। इस तरीके को अपनाकर आपको बेकिंग शीट को ओवन में ज्यादा देर तक नहीं छोड़ना चाहिए -100 डिग्री पर्याप्त है। पानी पूरी तरह से वाष्पित नहीं होना चाहिए।
बेकिंग शीट को कालिख से साफ करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि ओवन में "सेल्फ-क्लीनिंग" फ़ंक्शन नहीं है। आखिर अगर है भी तो आपको किसी साधन का सहारा लेने की जरूरत नहीं है। केवल उपयुक्त मोड शुरू करना, विंडो खोलना और हुड चालू करना आवश्यक होगा। आखिरकार, जब गंदे बर्तन गर्म होते हैं, तो कमरा एक अप्रिय गंध से भर जाएगा।
विशेष उपकरण
सबसे शक्तिशाली केमिस्ट्री का उपयोग करते समय, ध्यान में रखने के लिए कुछ तरकीबें हैं। डिटर्जेंट का उपयोग करने से पहले, खाद्य अवशेषों, वसा से व्यंजन को पहले से साफ करने की सिफारिश की जाती है। यह एक स्पैटुला या कागज के साथ उस पर चलने के लिए पर्याप्त है। स्पैचुला बचा हुआ खाना निकाल देगा, और कागज़ चर्बी को हटा देगा।
इससे पहले कि आप कार्बन जमा से एल्यूमीनियम बेकिंग शीट को साफ करें, डिटर्जेंट संरचना के निर्देशों को पढ़ना महत्वपूर्ण है। इसके अनुसार कड़ाई से कार्य करना आवश्यक है, अन्यथा कार्रवाई अप्रभावी होगी। ऐसे में पूरी प्रक्रिया को फिर से करना होगा।
पाउडर, जेल को स्पंज से सतह पर फैलाया जाता है। उसके बाद, सामग्री की विशेषताओं के आधार पर, व्यंजन को कठोर स्पंज, एक मुलायम कपड़े, एक खुरचनी से साफ किया जाता है। अंत में, बेकिंग शीट को पानी से धोना चाहिए और पोंछना चाहिए।
अक्सर उन्हें अन्य व्यंजनों के समान यौगिकों से साफ किया जाता है - धूपदान, बर्तन, स्टोव। पर्यावरण के अनुकूल योगों को वरीयता देना सबसे अच्छा है। किसी भी विकल्प के साथ, विशेष दस्ताने के साथ बर्तन धोना सबसे अच्छा है।
नाजुक तरीका
अगर कोई गंभीर प्रदूषण नहीं है, तोव्यंजनों को बचाने के लिए, इस कोमल विधि को वरीयता देना सबसे अच्छा है। आपको एक नरम स्पंज, सफाई एजेंट, गर्म पानी का स्टॉक करना होगा। बेकिंग शीट को बिना दबाए सावधानी से धो लें। यह विकल्प टेफ्लॉन, सिरेमिक उत्पादों के लिए उपयुक्त है - ऐसी सफाई के दौरान सतह को खरोंच नहीं किया जाता है।
जेल सबसे अच्छा है। यदि व्यंजन सिलिकॉन से बने हैं, तो इसका उपयोग करना आसान होगा - भोजन चिपक नहीं पाएगा, बेकिंग शीट को साफ करना आसान होगा। इसे साफ करने के लिए माइल्ड डिटर्जेंट का इस्तेमाल करें।
यदि टेफ्लॉन ट्रे पर गंदगी कठिन है, तो एक से अधिक चरणों में सफाई की जाएगी। कालिख से ऐसी सामग्री से बनी बेकिंग शीट को साफ करने से पहले, सतह से भोजन के अवशेषों को खुरचना आवश्यक है, और फिर नमक के साथ व्यंजन छिड़कें। पदार्थ के बेहतर प्रभाव के लिए इसे 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। इस दौरान नमक वसा को सोख लेगा। इसे बहुत सावधानी से धो लें: पदार्थ सतह पर खरोंच छोड़ सकता है।
नरम स्पंज को गर्म पानी में भिगोकर, आपको जेल को यहीं गिराना होगा, और फिर बर्तन धोना होगा। इस बहु-चरणीय सफाई से बचने के लिए, टेफ्लॉन कुकवेयर के उपयोग के नियमों का पालन करना सबसे अच्छा है।
अन्य सामग्री
सिरेमिक, तामचीनी वाली बेकिंग शीट के साथ बातचीत करते समय सावधानीपूर्वक कार्रवाई की जानी चाहिए। इसे पहले साबुन के पानी में भिगो दें। खाना पकाने के तुरंत बाद धोना शुरू करने की सिफारिश की जाती है। भिगोने का समय संदूषण की डिग्री से निर्धारित होता है। ऐसे मामलों में जहां साबुन का पानी ग्रीस और कालिख से छुटकारा पाने में मदद नहीं करता है, आपको बर्तन भरने की जरूरत हैसोडा या सरसों, उबलते पानी। इस रचना में सारी रात बर्तन भिगोए जाते हैं।
सुबह आपको बर्तन साधारण डिटर्जेंट से धोने होंगे। गंदगी आसानी से निकल जाएगी। सफाई को और अधिक तीव्र बनाने के लिए, यहाँ 2 बड़े चम्मच हाइड्रोजन पेरोक्साइड मिलाने की सलाह दी जाती है, डिटर्जेंट की सांद्रता बढ़ाएँ।
यांत्रिक सफाई
कार्बन जमा से एल्यूमीनियम पैन को कैसे साफ करें? इस तरह के व्यंजन आक्रामक कार्रवाई के लिए कम से कम अतिसंवेदनशील होते हैं, और इसके साथ वस्तुतः किसी भी डिटर्जेंट का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे सोडा के साथ एक कठोर कपड़े से पोंछने की अनुमति है। स्टील और एल्युमीनियम को कॉफी ग्राउंड से साफ करने की सलाह दी जाती है। इसके साथ व्यंजन का इलाज किया जाता है, इसे इस अवस्था में 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। सख्त ब्रश से सफाई शुरू करने के बाद। यदि परिणाम दिखाई नहीं दे रहा है, तो आपको कॉफी के मैदान को फिर से लगाना होगा और इसे अधिक समय के लिए छोड़ देना होगा।
उबलना
बेकिंग शीट पर सोडा छिड़क कर पानी से गीला करना आवश्यक है। यहां सिरका, डिटर्जेंट डालने के बाद, आपको व्यंजन को ओवन में 20 मिनट के लिए रखना होगा। यह इसे 100 डिग्री तक गर्म करने के लिए पर्याप्त होगा। जब घोल उबल रहा हो, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह पूरी तरह से वाष्पित न हो।
बर्तन के ठंडा होने के बाद, सबसे साधारण किचन स्पंज का उपयोग करके गंदगी को हटाना बहुत आसान होगा।
कोका कोला
कालिख से बेकिंग शीट को कैसे साफ किया जाए, इस सवाल का एक बहुत प्रसिद्ध जवाब कोका-कोला का उपयोग है। यह पेय पुराने से भी जल्दी व्यंजनों से छुटकारा पाने में सक्षम हैप्रदूषण। उन्हें बेकिंग शीट से भरना आवश्यक है, और फिर उबालना शुरू करें। ऊंचे तापमान पर कार्बन डाइऑक्साइड वसा, संक्षारक कालिख के टूटने को बढ़ावा देता है। उन्नत मामलों में, कोका-कोला रात में व्यंजन पर डाला जाता है।
रोकथाम
यह मत भूलो कि यदि आप समय पर प्रदूषण की रोकथाम का ध्यान रखते हैं तो व्यंजन की सफाई सुनिश्चित करना बहुत आसान है। इसे चर्मपत्र कागज से ढकने के लिए बेकिंग शीट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह उस पर है कि वसा और कालिख बनी रहेगी। खाना पकाने के तुरंत बाद बर्तन धोना सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको इसे डिटर्जेंट की कुछ बूंदों के साथ पानी से भरना होगा। उसके बाद, इसे साफ करना आसान हो जाएगा।
शीट चयन
सिलिकॉन कुकवेयर को सबसे नाजुक हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। इस सूचक में अगला टेफ्लॉन सतह है। एल्यूमीनियम बेकिंग शीट, स्टेनलेस स्टील के बर्तनों को संभालने का सबसे आसान तरीका। ऐसी सतहों के संबंध में, आप किसी भी यौगिक, वॉशक्लॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
पेशेवर उत्पाद
लोक उपचार तैयार करने में समय बर्बाद करने के लिए अनिच्छुक, कई लोग पेशेवर डिटर्जेंट की ओर रुख करते हैं। वे किसी भी तरह के प्रदूषण से निपटने में सक्षम हैं। उनमें से कई निर्माता हैं, और इष्टतम संरचना वाले उत्पाद को ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।
सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक टीएम एमवे लिक्विड है। यह टेफ्लॉन और कांच के बने पदार्थ दोनों के लिए उपयुक्त है। प्रत्येक उपकरण ब्रश के साथ आता है। इसके इस्तेमाल से चर्बी और कालिख से आसानी से छुटकारा पाना मुश्किल नहीं होगा।
घरेलू उपाय "चमक"भी बहुत लोकप्रिय है। यह एक गाढ़ा जेल है जिसे बेकिंग शीट पर लगाया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। जेल को गर्म पानी से धोने के बाद, सतह को असाधारण रूप से नरम स्पंज से मिटा दिया जाता है।
इस तथ्य के कारण कि कई उत्पादों में एक मजबूत संक्षारक संरचना होती है, उनके साथ केवल विशेष दस्ताने के साथ काम करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, कई उत्पादों को पूर्व-लागू और भिगोया जाना चाहिए, और कुछ को केवल सतह को पोंछने की आवश्यकता होती है। इस कारण से, आपको निर्देशों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।
