चुवाशिया गणराज्य के जंगल सचमुच सभी धारियों और प्रकारों के मशरूम से भरे हुए हैं। मॉस मशरूम, मिल्क मशरूम, बोलेटस, वॉल्नुस्की, बोलेटस मशरूम, मशरूम, मशरूम, चेंटरेल - और यह पूरी सूची नहीं है। पिछले वर्ष ने स्थानीय लोगों को मशरूम पर स्टॉक करने की अनुमति दी, जो हर जगह और बड़ी संख्या में बढ़े। मक्खन और सफेद भी पर्याप्त थे, और बोलेटस, शायद, एक मौसम में विकास के स्थानों की उपस्थिति के लिए एक रिकॉर्ड स्थापित किया। चुवाशिया में मशरूम के स्थान न केवल सर्दियों के लिए स्वादिष्ट भोजन की आपूर्ति करते हैं, बल्कि उन लोगों के लिए भी एक वास्तविक उपहार है जो जंगल में घूमना पसंद करते हैं, जैसे कि एक जादुई भूमि में यात्रा करना। मुलायम काई और चमकीले पीले पत्ते का कालीन, गांठों की दरार और जंगल की सरसराहट, पेड़ों और धरती की ठंडी महक - यह सब आपको कई बार यहां वापस आने पर मजबूर कर देता है।
उपयोगी गुण
एक महान शौक होने के अलावा, मशरूम सुलभ स्थानों में उगने वाला एक मूल्यवान खाद्य पदार्थ है। पोषण मूल्य कुछ सब्जियों से कहीं अधिक हैं और लगभग मांस के समान हैं। के हिस्से के रूप मेंसामग्री एंजाइम और एंजाइम हैं। वे भूख को उत्तेजित करते हैं और इसमें चीनी, खनिज नमक, वसा, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं।
चुवाशिया में मशरूम के स्थान न केवल स्वादिष्ट भोजन, बल्कि औषधीय गुणों वाले उत्पादों को इकट्ठा करने का अवसर प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, खतरनाक नाम "गोबर बीटल" के साथ एक खाद्य नमूना एक मसाला के रूप में या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, लोक चिकित्सा और वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए इसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
सही खोज
कई अनुभवहीन संग्रहकर्ता शिकायत करते हैं कि ऐसे मौसम और दिन होते हैं जब चुवाशिया में मशरूम के स्थान नहीं होते हैं। लेकिन पुराने समय के लोग, जिन्होंने इस क्षेत्र में कई किलोमीटर की यात्रा की है, निश्चित रूप से जानते हैं कि उनके शौक का एक उद्देश्य हमेशा होता है, आपको बस और अधिक ध्यान से देखने की जरूरत है। स्थानीय निवासियों को हमेशा बोलेटस, चेंटरेल या गोरों के साथ कई वन किनारों के बारे में जानकारी होती है।
इसके अलावा, लोग भौगोलिक वरीयताओं और वरीयताओं सहित जंगली जानवरों और अन्य वनवासियों की आदतों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। जंगल में जाने से पहले, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आज कौन सा विशेष नमूना रुचि का है। चुवाशिया में मशरूम के स्थानों का नक्शा एक अच्छा सहायक होगा। आपको इन दस्तावेजों द्वारा निर्देशित किया जा सकता है, लेकिन स्थानीय निवासियों की कहानियों पर भरोसा करना और अनुभवी लोगों की सलाह का पालन करते हुए सड़क पर उतरना बेहतर है। कई मशरूम ढूंढना मुश्किल नहीं है। नामों के बाद, यह पता लगाना आसान है कि कहाँ और क्या बढ़ता है: बर्च ग्रोव में बोलेटस, एस्पेन में बोलेटस और ओक के जंगल में सफेद ओक। जंगल में, आप रसूला, मशरूम और तेल उठा सकते हैं। लेकिन अधिकतरमिश्रित वनों की मांग है। यहाँ आप इस क्षेत्र में लगभग किसी भी प्रजाति को सामान्य पा सकते हैं।
विकास की शर्तें
स्पॉनिंग के लिए सबसे अच्छी स्थिति गर्म लेकिन नम मौसम है। इसलिए, जंगल में जाने का सबसे अच्छा समय भारी बारिश या गरज के साथ कुछ दिन है। जो लोग वन क्षेत्र में अपनी वृद्धि की योजना बनाने के आदी हैं, वे सेवाओं के पूर्वानुमान का पहले से अध्ययन करते हैं और निकट परिवर्तनों की भविष्यवाणी करने में सक्षम होते हैं। संकेत भी मदद करेंगे, हमेशा यह सुझाव देते हैं कि मशरूम कहाँ उगते हैं। यहां सबसे प्रसिद्ध और व्यापक लोक नोट हैं जो जल्द ही बारिश के रूप में बारिश की चेतावनी देते हैं:
- रात में तारों वाले आकाश की खराब दृश्यता।
- तिपतिया घास झुक जाता है और अपनी कली बंद कर लेता है।
- सुबह की ओस नहीं पड़ती।
- हवा नहीं है, लेकिन पत्ते सरसराहट कर रहे हैं।
- पौधों की सुगंध कई गुना बढ़ जाती है।
सभा उत्सव
इवेंट-मेला, यह प्रदर्शित करने के उद्देश्य से कि चुवाशिया में मशरूम एक वास्तविक खजाना है, नियमित रूप से क्षेत्र के विभिन्न राष्ट्रीय उद्यानों में आयोजित किया जाता है, जिसमें क्षेत्रीय केंद्र - चेबोक्सरी शहर शामिल नहीं है। आयोजक, उत्सव के हिस्से के अलावा, प्रकृति और ऊर्जा संसाधनों के उपहारों के सम्मान पर एक संक्षिप्त रिपोर्ट तैयार कर रहे हैं। सबसे जिज्ञासु स्थानीय निवासियों से पूछ सकते हैं कि मशरूम कहाँ उगते हैं, और बाकी के पास एक बहुत ही समृद्ध और दिलचस्प कार्यक्रम होगा। एक साहित्यिक प्रदर्शनी, वयस्कों और बच्चों के लिए एक प्रश्नोत्तरी, मीठे उपहार और आश्चर्य - यह सबमहोत्सव में देखा जा सकता है। इसके अलावा, कार्यक्रम के एक भाग के रूप में, एक संगीत कार्यक्रम आयोजित किया जाता है, उत्पाद को पकाने और नमकीन बनाने पर मास्टर कक्षाएं दी जाती हैं।
स्थानों को इकट्ठा करने की अनुमति नहीं है
यह ध्यान देने योग्य है कि रिपब्लिकन प्राधिकरण और विशेष सेवाएं लोगों को कानूनों के उल्लंघन की जिम्मेदारी के बारे में चेतावनी देती हैं। चुवाशिया में कई मशरूम स्थान प्रकृति भंडार या वन भंडार के क्षेत्र में स्थित हैं। इन क्षेत्रों में उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए, हमलावर पर मौद्रिक शब्दों में जुर्माना लगाया जाएगा, भले ही उसने अनजाने में ऐसा किया हो, यह न जानते हुए कि वह निषिद्ध क्षेत्र में है।
अनिवार्य योगदान की राशि तीन से चार हजार रूबल से होगी, जो अधिनियम की गंभीरता और बुनियादी ढांचे, मायसेलियम और रिजर्व को समग्र रूप से नुकसान पर निर्भर करती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गणतंत्र में ऐसे संगठन हैं जो पर्यटकों और यात्रियों को मशरूम बीनने वालों सहित अपने क्षेत्र में प्रवेश करने की अनुमति देते हैं। यह विशेष रूप से आवंटित दिनों पर किया जाता है और समय अवधि द्वारा सख्ती से विनियमित किया जाता है।
