कई लोगों की तरह, पौधे यात्रा करना पसंद करते हैं, न केवल हजारों किलोमीटर की जगह पर विजय प्राप्त करते हैं, बल्कि सैकड़ों वर्षों में भी। पिछले समय की भौगोलिक खोजों ने पौधों के व्यापक वितरण में योगदान दिया जो उनके लिए नई परिस्थितियों में गुणा किया और खाने की मेज पर परिचित और आवश्यक उत्पाद बन गए। अमेरिका की खोज के बाद मक्का, टमाटर, आलू, काली मिर्च, तंबाकू, सूरजमुखी, बीन्स को यूरोप लाया गया।
आदतन पौधे - दूर देश से आए मेहमान?
एक बार एक विदेशी जिज्ञासा और एक दुर्लभ महंगी व्यंजन माना जाता था, आलू - दक्षिण अमेरिकी एंडीज पहाड़ों के निवासी - 16 वीं शताब्दी में स्पेनियों द्वारा सोने और चांदी से भरे कारवेल पर यूरोप में आयात किए गए थे। 17वीं शताब्दी के अंत में रूसियों ने पहली बार इससे परिचित कराया और सबसे पहले इसे एक सजावटी फसल के रूप में उगाया; कुलीन महिलाओं ने भी खुद को इसके फूलों से सजाया।
रूस मेंयात्री पौधे आलू को शाही मेज पर एक बहुत ही दुर्लभ व्यंजन माना जाता था; 1741 में, पूरे दरबार में एक औपचारिक रात्रिभोज में केवल 500 ग्राम ही परोसा गया था। वे नहीं जानते थे कि आलू को ठीक से कैसे उगाया जाता है और वे जहरीले जामुन खाते हैं, कंद नहीं। 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ही इसका उपयोग अपनी सामान्य गुणवत्ता में किया जाने लगा, उत्पाद ने हर व्यक्ति की खाने की मेज पर जगह बना ली।
टमाटर (टमाटर) - पेरू का मूल निवासी (यह वहां है कि यह अभी भी जंगली में एक चेरी के आकार के फलों के साथ पाया जा सकता है और इसका वजन 5 ग्राम से अधिक नहीं होता है), इतालवी से अनुवादित "सुनहरा सेब" ". 18वीं शताब्दी के अंत में यूरोप दक्षिण अमेरिका से लाए गए टमाटर से परिचित हुआ; रूस में, यह पौधा 19 वीं शताब्दी के मध्य में एक खाद्य फसल के रूप में दिखाई दिया। लंबे समय तक अमेरिकियों ने टमाटर को जहरीला माना, यहां तक कि पहले राष्ट्रपति जॉर्ज वाशिंगटन को इसके फलों से जहर देने की कोशिश की।
सूरजमुखी भी एक यात्री है?
सूरजमुखी, एक पौधा जिससे हम परिचित हैं, दूर मेक्सिको का एक मेहमान है, जिसके निवासी इसे एक पवित्र फूल मानते हैं, जो सूर्य का प्रतीक है और प्रशंसा के योग्य है।
16वीं सदी में अमेरिका से यूरोप आने के बाद ट्रैवलर प्लांट मैड्रिड के शाही बाग की शोभा बन गया। तब फ्रांसीसी अभिजात वर्ग को उससे प्यार हो गया: फ्रांस के राजा, लुई चौदहवें, ने वर्साय के पास स्थित खेतों में सूरजमुखी के पौधे लगाने का आदेश दिया। पीटर द ग्रेट भी सौर संयंत्र के जादू के तहत गिर गया जब उसने इसे हॉलैंड में देखा। युवा ज़ार ने सूरजमुखी के बीजों का एक बैग घर भेजा, जहाँ वे क्रेमलिन के बगीचे में उगाए गए, जैसे कि एक विदेशीचमत्कार। तेज-तर्रार रूसियों के एक आसान सुझाव के साथ, सूरजमुखी के बीजों को उपचार के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा, और उन्हीं बीजों के सुगंधित और स्वादिष्ट तेल ने सूरजमुखी को अपरिहार्य और व्यापक बना दिया।
यात्री का पौधा ककड़ी - एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति और हमारे लिए एक परिचित उत्पाद - एक अतिथि अतिथि भी बन जाता है, जिसकी ऐतिहासिक मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया और भारत मानी जाती है। मृतकों के लिए भोजन के रूप में रखे गए खीरे के अवशेष मिस्र के सबसे पुराने मकबरों में पाए गए हैं, और इस सब्जी के नक्काशीदार चित्र भारतीय मंदिरों में देखे जा सकते हैं। खीरा 10-11वीं सदी में बीजान्टियम से रूस आया था और अब अपने पूरे क्षेत्र में, खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जाता है।
प्लांटन तलवों पर ग्रह की यात्रा करता है
रूस में व्यापक रूप से फैली हुई जड़ी-बूटियों की फ़सलों से, मैं केले को अलग करना चाहूंगा। इसके औषधीय गुणों के बारे में एक बच्चे को भी पता है; घाव पर लगाया जाने वाला पत्ता रक्त को रोकता है और दर्द को शांत करता है। प्लांटैन को ट्रैवल प्लांट क्यों कहा जाता है?
क्योंकि यह संस्कृति अधिकांश ग्रह पर फैली हुई है और प्राचीन काल से कई देशों में पूजनीय रही है। इटालियंस, यूनानियों, फारसियों और अरबों ने इसके उपचार गुणों के लिए इस पौधे की बहुत प्रशंसा की। प्लांटैन बुरी ताकतों से रक्षा करने, सिरदर्द से राहत देने, मच्छरों और मधुमक्खी के काटने में मदद करने और शरीर में सूजन को कम करने में सक्षम है। अमेरिकियों के बीच, इस यात्रा संयंत्र को "श्वेत व्यक्ति के पदचिह्न" भी कहा जाता है, क्योंकियह "श्वेत व्यक्ति" के साथ था कि यह पौधा उनके महाद्वीप पर दिखाई दिया। इसके अलावा, यह संभावना नहीं है कि बसने वाले इसे उद्देश्य से दुनिया भर में लाए; शायद, पौधे के बीज गलती से अन्य बीजों के साथ मिश्रित हो गए थे या जूते और अन्य वस्तुओं के तलवों पर आयात किए गए थे। यह तथ्य ऐसे जादुई पौधे की अद्भुत जीवन शक्ति को साबित करता है। रूस में, पौधे को इसका नाम विकास के स्थान से मिला: यह अक्सर सड़कों के किनारे पाया जा सकता है।
खरपतवार पौधों का दौरा
अमेरिका से यूरोप में सुगंधित कैमोमाइल लाया गया, जो 19वीं शताब्दी के 70 के दशक में रेलवे तटबंधों की ढलानों पर बड़ी मात्रा में दिखाई दिया, जहां से यह मुख्य भूमि में चला गया, जहां यह हर जगह फैल गया। यह यात्री पौधा यूरोप में खरीदे गए अनाज के साथ मिल सकता था, जो कि, जाहिरा तौर पर, खरपतवार के बीज से सावधानीपूर्वक साफ नहीं किया गया था। वे कारों की दरारों से जाग गए और तितर-बितर हो गए।
कुछ यात्री पौधे (जलकुंभी और कैनेडियन एलोडिया) अधिकांश क्षेत्रों के लिए एक वास्तविक संकट बन गए हैं। जलाशयों के तल पर एलोडिया वास्तविक हरी घास के मैदान बनाता है, जो नेविगेशन और मछली पकड़ने के लिए ठोस बाधाएं पैदा करता है। किसी भी स्थिति के लिए सरलता और उच्च अनुकूलन क्षमता के लिए, उसे "जल संक्रमण" या "वाटर प्लेग" उपनाम दिया गया था।
अब एशिया और यूरोप के सभी जलाशय इस पौधे से आच्छादित हैं।
पानी की जलकुंभी कनाडा के जलकुंभी से कम नहीं है - सभी जलाशयों और नदियों का सबसे खराब खरपतवार, पानी की सतह को घने कालीन से ढकता है। अमेरिका से एक सजावटी पौधे के रूप में आयातित, उन्होंने बहुत जल्दी अपना प्राप्त कियाइंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस, जापान, एशिया और अफ्रीका के जल में वितरण।
अमेरिका को यूरोपीय उपहार
न केवल अमेरिका ने यूरोप को लोकप्रिय संस्कृतियों से समृद्ध किया है। यूरोपीय और एशियाई देश भी कर्ज में नहीं रहे, अमेरिकियों को चावल, गेहूं, जौ, गन्ना, चुकंदर और अन्य फसलों से परिचित कराया। कई यात्रा पौधों का मनुष्यों के साथ घनिष्ठ संबंध है, तथाकथित सिनथ्रोपिक समूह (ग्रीक "सिन" से - एक साथ, "एंथ्रोपोस" - एक व्यक्ति) का हिस्सा होने के नाते। यह मनुष्य के साथ संबंध था जिसके कारण उनका व्यापक वितरण हुआ, जिसके परिणामस्वरूप कई महानगरीय बन गए और अधिकांश भूमि पर कब्जा कर लिया। ऐसे पौधों में सफेद क्विनोआ, सिंहपर्णी, चरवाहों का पर्स, वार्षिक ब्लूग्रास शामिल हैं।
