अद्भुत पक्षी खेतों पर पाए जाते हैं - तीतर - एक यादगार उपस्थिति और उच्च अंडा उत्पादन के साथ।
विवरण
तीतर का अंडा मुर्गी के अंडे के आधे आकार का होता है। रंग योजना बहुत अधिक रंगीन है, हल्के भूरे से गहरे हरे रंग तक। हरे रंग के अंडे से पैदा हुए चूजों की तुलना में भूरे रंग के अंडों से निकलने वाले चूजों के जीवित रहने की संभावना अधिक होती है।
अंडे के खोल की संरचना बहुत नाजुक होती है, इसमें छोटे-छोटे छिद्र हो सकते हैं। भविष्य में अच्छी संतान प्राप्त करने के लिए सबसे बड़े अंडे का चयन करना आवश्यक है।
अंडे उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं:
- आकार में बहुत छोटा;
- बहुत हल्का या गहरा रंग;
- खोल को नुकसान पहुंचाना;
- अनियमित आकार (गोल या तिरछा)।
अंडे की जांच कैसे करें
अंडे को इनक्यूबेटर में भेजने से पहले, एक विशेष उपकरण का उपयोग करके उनकी बहुत सावधानी से जांच की जाती है - एक ओवोस्कोप, जो किसी भी विचलन का पता लगाता है। ओवोस्कोप निर्धारित करता है:
- रचनागिलहरी;
- खोल गुणवत्ता;
- जर्दी लगाना और रंग;
- वायु कक्ष का आकार।
तीतर के अंडों को छोटे, मध्यम और बड़े वर्गों में बांटा गया है। चूजों के स्वस्थ जन्म के लिए, सभी श्रेणियों को अलग-अलग रखा जाना चाहिए।
ऊष्मायन अवधि: अंडे पर तीतर कितने समय तक बैठते हैं?
तीतर मादा तीतर में ऊष्मायन वृत्ति नहीं होती है, वह हर समय अलग-अलग जगहों पर अपने अंडे देती है। उन्हें पूरे बाड़े में बिखेरा जा सकता है।
वसंत के मध्य में, तीतरों के लिए संभोग का मौसम शुरू होता है। तीतर अप्रैल और अगस्त के बीच अपने अंडे देते हैं। इसके अलावा, महिलाओं की याददाश्त बहुत खराब होती है, जो इस प्रकार प्रकट होती है:
- वे अपने चूजों को याद नहीं रखते और दूसरों की देखभाल कर सकते हैं;
- याद नहीं है कि अंडे कहाँ रखे गए थे, बड़ी संख्या में घोंसले बनाते हैं।
तीतर कब तक अपने अंडे जंगल में सेते हैं? यह सवाल किसान पूछते हैं। समय की दृष्टि से, इसमें औसतन पच्चीस दिन लगते हैं।
बिछाने की अवधि के दौरान, तीतर मादाओं को विशेष विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। आहार जितना संतुलित होगा, अंडे उतने ही अच्छे होंगे।
अंडे से पहले अंडे रखने के नियम:
- अंधेरे, हवादार क्षेत्र में संग्रहित;
- नियमित रूप से पलटने की जरूरत है, नहीं तो जर्दी खोल से चिपक जाएगी;
- शेल्फ जीवन 5 से 14 दिनों तक है।
हैचरी में तीतर के अंडे डालने से पहले उन्हें पांच घंटे तक गर्म रखना चाहिए ताकि वे कमरे के तापमान तक गर्म हो जाएं। तापमान शासनहैचरी में 37.8 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता लगभग 60 प्रतिशत होनी चाहिए।
इनक्यूबेटर को 14 दिनों तक नहीं खोलना चाहिए और पंद्रहवें दिन अंडों को थोड़ा ठंडा किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको 15 मिनट के लिए ढक्कन खोलने की जरूरत है इससे चूजे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि सभी विकास प्रक्रियाएं उत्तेजित होती हैं, गैस विनिमय बेहतर हो जाता है। 22 वें दिन से शुरू होकर चूजों के जन्म तक, हैचरी में तापमान 0.1 डिग्री सेल्सियस कम हो जाता है, और इसके विपरीत, आर्द्रता 75-80 प्रतिशत तक बढ़ जाती है। यदि आप सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो स्वस्थ चूजों की अधिकतम जन्म दर होगी। हर चार घंटे में, अंडे पलट जाते हैं, जिससे भ्रूण पूरी तरह से विकसित हो जाता है। ऊष्मायन अवधि चार से पांच सप्ताह है। आठवें दिन, तीतर के अंडे की जांच ओवोस्कोप से की जाती है, यदि भ्रूण गतिहीन है, तो उसे वापस रखने का कोई मतलब नहीं है। यदि भ्रूण में हृदय की मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, तो यह आगे के रखरखाव के लिए उपयुक्त है।
युवा जानवरों को कैसे रखें
एक बार जब चूजे पैदा हो जाते हैं, तो उन्हें बहुत ध्यान देने की जरूरत होती है। आप उन्हें घर के अंदर या एक एवियरी में उगा सकते हैं, जिसके फर्श पर घना कूड़ा होना चाहिए। नए दिखाई देने वाले तीतरों को वहां रखने से पहले, आपको कमरा तैयार करने की आवश्यकता है:
- नदी की रेत, चूरा और घास से फर्श के कूड़े का निर्माण करना;
- कीटाणुनाशक;
- एयर हीटिंग के लिए उपकरण लगाएं।
पहले सप्ताह में कमरे का तापमान 28°C और हीटर के पास 35°C होना चाहिए। दूसरे सप्ताह से शुरूतापमान धीरे-धीरे 25 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, तीसरे पर - 23 डिग्री सेल्सियस तक, शेष अवधि के लिए - 20 डिग्री सेल्सियस तक।
चूजे बहुत कमजोर पैदा होते हैं, उन्हें मजबूत होने के लिए संतुलित आहार और आरामदायक रहने की स्थिति की आवश्यकता होती है। पहले दिन उन्हें कटा हुआ उबला हुआ अंडे बारीक कटा हुआ साग के साथ खिलाया जाना चाहिए। पानी की जगह दही का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। सात दिनों के बाद, चूजों को दूध के साथ गेहूं का दलिया खिलाया जाता है। दो सप्ताह के बाद, चूजे उड़ने लगते हैं और आसानी से मीटर की बाड़ पर उड़ जाते हैं, इसलिए इसे चंदवा बनाने की सिफारिश की जाती है। जैसे ही चूजे डेढ़ महीने के हो जाते हैं, यह सलाह दी जाती है कि उनके भोजन में अनाज और पशु आहार के साथ विविधता लाएं। तीतरों को ठंड से डर नहीं लगता, इसलिए उन्हें सर्दियों में भी बाड़ों में रखा जाता है।
रचना और गुण
तीतर के अंडों को बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। अंडे में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए अक्सर बीमारी या भारी भार के बाद इनका सेवन किया जाता है, गर्भवती महिलाओं के लिए इनकी सिफारिश की जाती है।
अंडे के उपयोगी गुण:
- बालों की संरचना और चेहरे की त्वचा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है;
- कई विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स;
- उच्च पोषण;
- प्रतिरक्षा में वृद्धि;
- प्रतिरक्षा में अक्षम लोगों के लिए अच्छा है।
भोजन के लिए उपयोग
तीतर के अंडे (ऊपर फोटो) विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं - बेक किया हुआ, उबला हुआ, तला हुआ, सॉस में मिलाया जाता है। अंडे का स्वाद और गुणवत्ता तीतर के प्रकार और उसने क्या खाया, इस पर निर्भर करता है। उबले हुए तीतर के अंडे चिकन अंडे की तुलना में अधिक कोमल होते हैं। पहलेकैसे उपयोग करें, उन्हें कम से कम 46 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, सभी हानिकारक बैक्टीरिया मर जाएंगे और मानव शरीर में प्रवेश नहीं करेंगे। अंडे को पकाकर ही खाया जा सकता है। कच्चा मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इनका पाचन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसके अलावा, साल्मोनेलोसिस के अनुबंध की संभावना होती है।
कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग
तीतर के अंडे का उपयोग त्वचा, बालों की संरचना, क्रीम, मास्क और दवाओं के उत्पादन में सुधार के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, शुष्क त्वचा के लिए, आप एक तीतर के अंडे और एक चम्मच क्रीम से बने मास्क का उपयोग कर सकते हैं। सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए, फिर मुखौटा चेहरे पर लगाया जाता है। इसे 20 मिनट तक रखें, फिर ठंडे पानी से धो लें। कायाकल्प करने वाले मास्क के लिए, आपको वनस्पति तेल के साथ जर्दी मिलानी होगी और एक चम्मच नींबू का रस मिलाना होगा।
तीतर के अंडे आपके आहार में विविधता लाने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और चेहरे की त्वचा की संरचना में सुधार करने का एक शानदार अवसर हैं।
