देवदार एक महान वृक्ष है जिसकी आयु कई सौ वर्ष है। दो या तीन दशकों के बाद, पेड़ नट के साथ शंकु पैदा करने में सक्षम होता है। बहुत नाम "देवदार" लैटिन से रूसी भाषा में प्रवेश किया, जैसा कि प्राचीन रोमन इसे कहते थे। कई सैकड़ों वर्षों से, हमारे पूर्वजों ने पाइन नट्स के अद्वितीय गुणों को भी जाना है। सदाबहार शंकुधारी दिग्गज साइबेरिया के निवासियों के बीच सम्मान और श्रद्धा की वस्तु हैं। नट्स के लाभकारी गुणों को भी लंबे समय से जाना जाता है। लोक चिकित्सा में पाइन नट कर्नेल, खोल, तेल का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।
विशेषताएं और रचना
किसी भी उत्पाद की तरह जिसमें उपयोगी और अद्वितीय पदार्थों की एक विशाल श्रृंखला होती है, पाइन नट्स अच्छी तरह और धीरे-धीरे पकने के लिए तैयार किए जाते हैं। पूरी तैयारी के लिए लगभग डेढ़ साल का समय लगता है।
आप प्रत्येक शंकु से 150 नट्स तक खोल सकते हैं। एक पेड़ का परिणाम 15-20 किग्रा हो सकता है। पाइन नट कर्नेल एक व्यक्ति के लिए सभी आवश्यक पदार्थों के भंडार के रूप में कार्य करता है।
द्रव्यमान का दो-तिहाई उच्च गुणवत्ता वाला तेल है, कोर की संरचना का 17% से अधिक आसानी से पचने योग्य प्रोटीन है। पाइन नट्सअंडे की तुलना में शरीर द्वारा तेजी से संसाधित होते हैं, और उन लोगों के लिए प्रोटीन के एक समृद्ध स्रोत के रूप में काम करते हैं जिन्होंने पूरी तरह से पौधों के खाद्य पदार्थों को बदल दिया है। प्रोटीन में दो दर्जन अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से दो तिहाई शरीर के लिए अपरिहार्य हैं। इनमें से मेथियोनीन, ट्रिप्टोफैन और लाइसिन जैसे अमीनो एसिड को सबसे दुर्लभ माना जाता है।
एम्बर न्यूक्लियोली ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं। केवल 100 ग्राम छिलके वाले मेवे एक व्यक्ति को आवर्त सारणी के ऐसे तत्वों का एक पूरा सेट प्रदान कर सकते हैं जैसे तांबा, जस्ता, कोबाल्ट, पोटेशियम, मैंगनीज। इसमें सोडियम, टाइटेनियम, सिल्वर भी होता है।
विटामिन का प्रतिनिधित्व बी और ई के एक कॉम्प्लेक्स द्वारा किया जाता है, जो तंत्रिका तंत्र और मां के दूध के लिए अपरिहार्य है।
उपयोगी गुण
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पाइन नट कर्नेल में अद्वितीय अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से कई मनुष्यों के लिए अपरिहार्य हैं और अन्य उत्पादों में उपलब्ध नहीं हैं। एक विशेष स्थान पर arginine का कब्जा है। यह बच्चे के पूर्ण और उचित विकास के लिए आवश्यक है, और इसलिए गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए अनिवार्य है।
समुद्र तट से दूर रहने वाले लोग लगातार आयोडीन की कमी का अनुभव करते हैं। इससे गंभीर बीमारियां होती हैं, गण्डमाला का निर्माण। आयोडीन की कमी न्यूक्लियोलस में निहित आयोडीन यौगिकों के सेट को फिर से भरने में मदद करेगी। सीडर नट्स को सक्रिय रूप से फोड़ने वाले साइबेरियाई इस दुर्भाग्य से बचते हैं।
बी विटामिन शरीर के लिए जरूरी हैं नर्वस सिस्टम के लिए, खून के लिए। यहां तक कि साइबेरियाई जंगलों में युवा शिकारी भी शुरुआती समय में पाइन नट्स खाते हैं, सहज रूप से उनकी आवश्यकता महसूस करते हैं। नर्सिंग के लिए विटामिन ई अपरिहार्य हैमां। किसी भी अन्य प्रकार के नट्स की तुलना में अधिक टोकोफेरोल होते हैं। इनकी अनुपस्थिति में दूध का बनना गड़बड़ा जाता है।
जिस मछली का तेल हम फार्मेसियों में बेचते हैं, वह एक व्यक्ति के लिए आवश्यक है, क्योंकि इसमें विटामिन डी होता है। फैटी अमीनो एसिड - लैनोलेनिक और लिनोलिक - शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं होते हैं, और सभी को चाहिए उन्हें इन एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ प्राप्त करें। सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि अखरोट की गिरी में इन फैटी एसिड की सांद्रता मछली के तेल से विटामिन कॉम्प्लेक्स की तुलना में तीन गुना अधिक होती है।
इस उत्पाद को पूरी तरह से साफ न करें। पाइन नट कर्नेल की फिल्म में बहुत सारी शर्करा, फाइबर, टैनिन और अमीनो एसिड शामिल हैं।
लगभग अमरता के अमृत की तरह
देवदार का तेल सबसे महंगे और कुलीनों में से एक है। यह खाना पकाने के लिए एकदम सही है (सलाद, अनाज, सूप के लिए ड्रेसिंग)। मक्खन कैलोरी में उच्च है, और ऊर्जा दक्षता के मामले में, यह डेयरी उत्पादों और चरबी से वसा को पार करता है। साथ ही, यह शरीर द्वारा लगभग तुरंत अवशोषित हो जाता है और इस संबंध में चिकन अंडे से आगे निकल जाता है।
फिर भी, देवदार के तेल के पौष्टिक गुण पृष्ठभूमि में हैं। सबसे पहले, यह अपने चिकित्सीय गुणों में अद्वितीय है। यह बादाम और समुद्री हिरन का सींग तेल की जगह ले सकता है। पाइन नट कर्नेल तेल:
- थकान कम करता है - मानसिक और शारीरिक दोनों।
- विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं को शांत करता है।
- शरीर पर मजबूत प्रभाव पड़ता है।
डॉक्टरों द्वारा किए गए शोध से यह साबित हो गया है कि देवदार का तेल पेट और ग्रहणी संबंधी रोगों, सर्दी, सोरायसिस और त्वचा की अन्य समस्याओं के उपचार में अत्यधिक प्रभावी है। कठिन जलवायु क्षेत्रों में, प्रतिकूल परिस्थितियों में काम करने वाले लोगों के आहार में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और आवश्यक तेलों का यह अनूठा परिसर अपरिहार्य हो सकता है। देवदार के तेल में निहित विटामिन और ट्रेस तत्व बालों और नाखूनों की नाजुकता की समस्याओं में मदद करेंगे।
एम्बर लिक्विड कैसे प्राप्त करें
तेल पाने के अलग-अलग तरीके हैं। सबसे बर्बर तरीका निष्कर्षण है। गैसोलीन या इसी तरह के रासायनिक रूप से सक्रिय पदार्थ फीडस्टॉक से तेल लेते हैं, और फिर इसके वाष्पशील वाष्प के पूर्ण वाष्पीकरण की उम्मीद की जाती है। परिणामी तेल, ज़ाहिर है, सबसे उपयोगी नहीं है। इसलिए, आपको ऐसे उत्पादों को अपरिचित और यादृच्छिक आपूर्तिकर्ताओं से नहीं खरीदना चाहिए। अपेक्षित चिकित्सीय प्रभाव के बजाय, आप अपने स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।
सबसे असरदार तरीका है कोल्ड प्रेसिंग। परिणामी उत्पाद में सभी जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ संरक्षित हैं। इसे सबसे महंगी विधि भी माना जाता है जिसके द्वारा पाइन नट कर्नेल को संसाधित किया जाता है। कोल्ड प्रेसिंग से प्राप्त अंतिम उत्पाद की कीमत $500 प्रति लीटर तक पहुंच सकती है।
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काफी समय से कोन अपने दांतों से मेवों को छीलता और फोड़ता रहा है। हमारे पूर्वजों को पाइन नट्स बहुत पसंद थे। प्रौद्योगिकी के विकास के साथ शंकु से कोर प्राप्त करना आज आय का एक अतिरिक्त स्रोत बन सकता है।
उद्यमी लोग इस मामले में अपनी ताकत और क्षमताओं को सफलतापूर्वक लागू कर सकते हैं।
पाइन नट को गिरी में संसाधित करना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। तैयार उत्पाद तक पहुंचने के लिए, आपको कई चरणों से गुजरना होगा। सबसे पहले, शंकु को एक विशेष छीलने वाली मशीन में संसाधित किया जाता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि छीलने के दौरान, अखरोट की अखंडता का उल्लंघन हो सकता है, और सुंदर न्यूक्लियोली के बजाय, आउटपुट एक समझ से बाहर गड़बड़ होगा। परिणामी कच्चे माल को वाइब्रेटिंग ट्रे से गुजारा जाता है, जहां से सारा मलबा हटा दिया जाता है।
फिर, चलनी की एक प्रणाली के माध्यम से, भिन्नात्मक अंशांकन किया जाता है - नाभिक आकार से अलग होते हैं।
एक तैयार परिष्कृत उत्पाद की कीमत 2,500 से 3,000 रूबल प्रति किलोग्राम तक हो सकती है।
कठोर अखरोट को घर पर फोड़ें
घर पर रीसायकल करने के आसान तरीके हैं। सबसे सरल में से एक तापमान अंतर का उपयोग है। नट्स को गर्म करने के बाद, उन्हें एक बर्फीले तरल में डुबोया जाता है, और खोल खुल जाता है।
रसायनों के बिना सुंदरता बनाए रखें
कॉस्मेटोलॉजी में पाइन नट तेल का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। महिलाएं दृढ़ त्वचा, चिकने और रसीले बालों की प्रसन्नता के साथ सराहना करेंगी।
इस विशिष्ट प्राकृतिक अमृत से किशोर मुँहासे की समस्याओं को भी हल किया जा सकता है। तेल का उपयोग शैंपू, टॉनिक में एडिटिव्स के लिए किया जाता है।
इसमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए
आपको हमेशा उपाय जानने की जरूरत है। बड़ी मात्रा में सबसे अच्छी दवा जहर बन सकती है। पाइन नट्स कोई अपवाद नहीं हैं। पहलेसबसे बढ़कर, आपको छिलके वाली न्यूक्लियोली खरीदने से बचना चाहिए। बिना खोल के लंबे समय तक लेटे रहने के बाद, वे हवा के संपर्क में आने से अपने उपचार गुणों को खो सकते हैं। मांस का स्वाद कड़वा हो जाता है।
ट्रेस तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण, आपको उपयोग में माप का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। शरीर की अतिरिक्त मात्रा भी बेकार है। पर्याप्त 100 ग्राम प्रति दिन, बाकी शरीर पर भारी बोझ होगा।
अधिक वजन वाले लोगों को किसी मूल्यवान उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि पाइन नट कर्नेल में बहुत अधिक वसा होता है। यह अभी भी उच्च कैलोरी वाला भोजन है।
प्रकृति ने हमारे देश को टैगा के रूप में अपार संपदा दी है। पराक्रमी और महान देवदार और वे जो फल देते हैं, वे उनका मुख्य अलंकरण हैं।
