विदेशी फल आज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। पोमेलो और चूना, केले और एवोकाडो लंबे समय से रूसियों के लिए कुछ खास नहीं रहे हैं। इन पौधों को घर पर उगाने का शौक भी लोकप्रिय हो गया है। और एवोकैडो, जिसकी मातृभूमि मेक्सिको है, कोई अपवाद नहीं है। फल न देने पर भी वह घर को सजाने में समर्थ होता है। लेख में हम एवोकैडो के पेड़ के फलों के बारे में, पौधे के जन्मस्थान के बारे में, इसे घर पर और खुले मैदान में कैसे उगाएं, इसके बारे में बात करेंगे।
पर्सिया अमेरिकाना
यह एवोकैडो के पेड़ का नाम है, जिसकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। अन्य नाम जिन्हें पहले एवोकैडो फल कहा जाता था, वे हैं घड़ियाल नाशपाती, अगाकत।
एवोकाडो का पेड़ (नीचे फोटो) पर्सियस जीनस और लौरासी परिवार से संबंधित है। इस जीनस में 150 प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन केवल अमेरिकी पर्सियस में खाद्य फल हैं। इसी समय, एवोकाडो की लगभग 600 किस्में हैं, जिनकी मातृभूमि उष्ण कटिबंध है औरअमेरिका, पूर्व और दक्षिण एशिया, अफ्रीका, ओशिनिया के उपोष्णकटिबंधीय।
विभिन्न एवोकाडो
इस फलदार वृक्ष की तीन मुख्य नस्लें हैं:
- मैक्सिकन एवोकैडो (जहां पौधे का जन्मस्थान नाम से स्पष्ट है)। यह सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी नस्ल है, पौधे -6 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को सहन कर सकते हैं। सबसे आम किस्में हैं: मेक्सिकोला, नॉर्टन, कैलिएंट, पुएब्ला। इस जाति के केवल पत्तों को रगड़ने पर सौंफ की सुगंध निकलती है।
- मेक्सिको के दक्षिण में (ग्वाटेमाला में) एवोकाडो की एक और नस्ल उगाई जाती है, जिसके लिए -4 डिग्री सेल्सियस का तापमान घातक होता है। किस्में: रीटा, नाइटमेग और डिकिंसन। फल बड़े (1 किलोग्राम तक) होते हैं, एक मोटी लकड़ी के छिलके के साथ।
- तीसरी जाति - वेस्ट इंडीज - सबसे कमजोर पाले भी बर्दाश्त नहीं करती। एवोकाडोस की इस नस्ल की उत्पत्ति की मातृभूमि के रूप में उष्णकटिबंधीय जलवायु और बहुत उच्च आर्द्रता, मुख्य बढ़ती स्थितियां हैं। किस्में: ट्रैप, बैंगनी, हरा। फल का छिलका चिकना और घना होता है, और इसका वजन 200-800 ग्राम होता है।
वानस्पतिक विवरण
चाहे जहां पेड़ उगता है, एवोकैडो एक सदाबहार पौधा है जो 20 मीटर की ऊंचाई और 0.6 मीटर के ट्रंक व्यास तक पहुंच सकता है। पेड़ एक शाखाओं वाले तने के साथ खड़ा होता है।
पत्तियाँ चौड़ी लैंसोलेट, चमड़े की और चमकदार होती हैं। पत्ती के ऊपरी भाग का रंग चमकीला हरा होता है, और निचला भाग सफेद होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पत्तियों में आवश्यक तेल और विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए खतरनाक होते हैं।
एवोकाडो के फूल अगोचर और छोटे होते हैं, जो पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं। एवोकैडो प्रकृति में 3-4 के लिए खिलता हैजीवन का एक वर्ष, और एक वृक्ष 20 वर्ष तक जीवित रहता है।
मगरमच्छ नाशपाती
एवोकाडो फल एक ड्रूप बेरी है। वहीं, एवोकाडोस, जिसकी मातृभूमि मेक्सिको है, में सबसे छोटे फल होते हैं।
नाशपाती या अंडाकार एवोकाडो का वजन 0.05 से 1.8 किलोग्राम तक होता है। फलों का रंग अलग होता है - पीला-हरा, गहरा हरा, लाल, बैंगनी। फल की त्वचा के नीचे पीले रंग और तैलीय स्थिरता का खाने योग्य गूदा होता है। यह विटामिन (ए, ई, डी) और ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरिक आयरन) से भरपूर होता है। इसके अलावा, 30% लुगदी में ओमेगा 3 और 6 समूहों के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। 100 ग्राम लुगदी का ऊर्जा मूल्य 218 किलो कैलोरी है।
फल के बीच में एक कठोर भूरे रंग का खोल वाला पत्थर होता है। पत्थर में भी जहरीले पदार्थ होते हैं और यह जहर पैदा कर सकता है।
ऐसे मामले हुए हैं जब तोते मर गए, जो अपनी चोंच पीसने के लिए एक एवोकैडो पत्थर के साथ छोड़ दिया गया था।
फल पकने की शर्तें 6 से 17 महीने तक। वहीं, कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह तक जामुन को तोड़ने के बाद अंतिम पकना होता है।
खिड़की पर एवोकाडो फल क्यों नहीं देगा?
उत्तर पुष्प परागण की जटिल प्रक्रिया में निहित है। हालांकि फूल उभयलिंगी हैं, एवोकैडो स्व-परागण नहीं कर सकते हैं। तथ्य यह है कि एवोकैडो फूल फूलने की प्रक्रिया के दौरान दो बार खुलता है। सबसे पहले स्त्रीकेसर फूलों में पकता है - और फूल खुल जाता है ताकि दूसरे पौधे का पराग उस पर गिर सके। फिर फूल बंद हो जाता है। दूसरी बार फूल थोड़ी देर बाद खुलेगा - औसतन, एक दिन में,जब पुंकेसर अन्य फूलों को परागित करने के लिए उसमें पकते हैं।
इसलिए एवोकाडो की खेती में एवोकाडो को सामूहिक रूप से लगाया जाता है। और एवोकैडो ग्रोव में भी, केवल 2-4% फूल ही फल देते हैं।
हरी सुंदरता
उपरोक्त से यह स्पष्ट है कि एक खिड़की पर गमले में एक एवोकैडो का पौधा एक सुंदर सदाबहार पौधा है, जिसे अगर ठीक से काटा जाए, तो यह एक चमकदार सजावट बन जाएगा।
यह ध्यान में रखना चाहिए कि पौधा मिट्टी के संबंध में बिल्कुल स्पष्ट है, लेकिन जड़ प्रणाली अत्यधिक नमी को सहन नहीं करती है। इसलिए, एवोकाडो उगाने के लिए अच्छी जल निकासी बहुत जरूरी है।
पौधे अधिकांश रोगों के रोगजनकों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन यह, साथ ही साथ एवोकैडो के पेड़ की देखभाल कैसे करें, इस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
पौधे को फलों और कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है। एवोकैडो की कटिंग खराब तरीके से जड़ लेती है - केवल 10% पौधे ही जड़ें देते हैं। इसलिए हड्डियों का उपयोग प्रजनन के लिए किया जाता है।
पत्थर से एवोकैडो
बीज से पौधे को अंकुरित करने के लिए पके फलों की जरूरत होती है। हड्डी को अंकुरित करने के दो तरीके हैं:
- आप केवल एक पत्थर को मिट्टी में एक उथले गहराई (2 सेंटीमीटर तक) में चौड़े किनारे से चिपकाकर एक एवोकैडो का पेड़ उगा सकते हैं। पौधा 1 से 3 महीने तक अंकुरित हो सकता है।
- बीज को अंकुरित करने का एक अधिक जटिल, लेकिन अधिक सुंदर तरीका खुला है। ऐसा करने के लिए, हड्डी को निलंबित अवस्था में पानी में अंकुरित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप 4 टूथपिक्स और एक पारदर्शी कांच का उपयोग कर सकते हैं (जो हो रहा है उसकी सुंदरता का निरीक्षण करने के लिए)। टूथपिक्स एक समर्थन के रूप में काम करते हैं,ताकि केवल हड्डी का निचला हिस्सा ही लगातार पानी में रहे। अंकुरण की इस विधि के साथ, पहली जड़ 20-30 वें दिन दिखाई देगी। जब जड़ 4 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच जाए, तो पौधे को जमीन में लगाया जा सकता है।
आप बीज अंकुरण के लिए आधुनिक उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए हाइड्रोजेल। बसे हुए पानी का उपयोग करना बेहतर है, और इसका तापमान + 23 … + 25 ° होना चाहिए।
आप पानी में चारकोल (चारकोल या एक्टिवेटेड) मिला सकते हैं। लेकिन अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना भी, अगर फल पका हुआ होता है तो बीज निश्चित रूप से अंकुरित होगा।
पौधे के सफल विकास के लिए शर्तें
मिट्टी में रोपते समय एवोकाडो के बीज सतह पर दो तिहाई होने चाहिए। शुरुआत के लिए, एक छोटा फूल का बर्तन करेगा। लेकिन जल निकासी के बारे में मत भूलना, और मिट्टी पर्याप्त ढीली होनी चाहिए।
यह हल्का-प्यार करने वाला और गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है। इसलिए, धूप वाला पक्ष उसके लिए उपयुक्त है, लेकिन बशर्ते कि सीधी धूप न हो। पौधे को ड्राफ्ट पसंद नहीं है, और तापमान +12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। इस मामले में, एवोकैडो अपने पत्ते गिरा सकता है और निष्क्रियता की स्थिति में गिर सकता है।
मध्यम पानी और नमी
हवा के तापमान को ध्यान में रखते हुए पौधे को पानी देना जरूरी है। यह याद रखने योग्य है कि अधिक नमी एवोकैडो की जड़ों के लिए हानिकारक है।
यह उपोष्ण कटिबंध का पौधा है, जहां की हवा में नमी काफी अधिक होती है। घर पर छिड़काव करने से यह कमी पूरी हो जाएगी। लेकिन पानी पौधे की पत्तियों पर नहीं गिरना चाहिए। गीली मिट्टी के साथ एक फूस बाहर निकलने का एक अच्छा तरीका है।
पौधे को व्यावहारिक रूप से खिलाने की आवश्यकता नहीं हैउर्वरक यदि इसकी वृद्धि धीमी हो गई है, तो आप साइट्रस चारा का उपयोग कर सकते हैं।
पौधे को हर तीन साल में औसतन एक बार प्रत्यारोपित किया जाता है।
ताज बनना
एवोकाडो को घर पर ही काटा जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप गमले में कुछ स्प्राउट्स लगा सकते हैं और युवा होने पर उन्हें मोड़ सकते हैं।
पहली पिंचिंग तब की जाती है जब पौधे पर कम से कम 8 पत्तियाँ दिखाई देने लगती हैं। ऊपर से काटकर, पौधा साइड शूट बनाना शुरू कर देगा। इनके बढ़ने के बाद आप इनके शीर्ष कली को भी हटा सकते हैं।
अधिकतम वनस्पति की अवधि के दौरान, शुरुआती वसंत में इन प्रक्रियाओं को करना वांछनीय है।
समस्या के मुद्दे
एवोकाडो रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी पौधा है। लेकिन स्केल कीड़े और मकड़ी के कण एक पौधे को मार सकते हैं, खासकर एक युवा को।
अगर एवोकाडो पर लीफ प्लेट के सिरे सूखने लगें तो पानी देने पर ध्यान दें। इस घटना का कारण हवा में नमी की कमी हो सकती है।
पत्तियां कम तापमान पर और लगातार ड्राफ्ट के साथ गिर सकती हैं।
पत्ती की प्लेट पीली हो सकती है। इस मामले में, कारण अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था है।
पत्ती-सजावटी सजावट
छह महीने में घर पर एक एवोकैडो 50 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। इसे तने के लिए सहारा की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप मुकुट के निर्माण में संलग्न नहीं हैं, तो आपको शीर्ष पर कुछ पत्तियों के साथ एक लंबी सूंड मिलेगी।
स्वस्थ पौधे पर पत्तेसमृद्ध हरा रंग और, जब वे गूँथे जाते हैं, तो वे एक सुखद सौंफ सुगंध का उत्सर्जन करते हैं, जो, वैसे, अवसादग्रस्त राज्यों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। लेकिन यह मत भूलो कि उनमें विषाक्त पदार्थ होते हैं और एवोकाडो को पालतू जानवरों से छिपाना चाहिए। जब खाया जाता है, तो बिल्लियों और कुत्तों को तीव्र विषाक्तता का अनुभव हो सकता है।
उचित देखभाल के साथ, 3 साल की उम्र में, एवोकाडो खिलना शुरू कर सकता है। और यदि आप दो पौधे उगाते हैं, तो आप फल की आशा कर सकते हैं। हालांकि घर में बने एवोकाडो के पकने की संभावना बहुत कम होती है।
क्या एवोकाडो बाहर उगेगा?
आज, एवोकाडो स्पेन, मैक्सिको (इस फल के उत्पादन में विश्व नेता), पेरू, ग्वाटेमाला, संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों, अरब पूर्व, दक्षिण और पूर्वी एशिया, दक्षिणी अफ्रीका में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं, ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस और मलेशिया।
रूस में खुले मैदान में इस पौधे के विकास के लिए पर्याप्त शर्तें नहीं हैं। अपवाद काला सागर तट है। केवल यहां आप खुले मैदान और केवल मैक्सिकन जाति पर एक पौधा उगा सकते हैं। उनके पार-परागण के लिए कम से कम दो पौधे लगाना महत्वपूर्ण है। इस उष्णकटिबंधीय फल के फल प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।
और अंत में, एवोकाडो के बारे में कुछ तथ्य
एवोकाडो की मातृभूमि में, इसे लंबे समय से एक शक्तिशाली कामोद्दीपक माना जाता है।
इस प्रकार, इंका संस्कृति में, एवोकाडोस को कब्रों में रखा गया था, यह विश्वास करते हुए कि ये फल मृत्यु के बाद के जीवन में मृतकों को शक्ति प्रदान करेंगे।
एज़्टेक ने इस फल को अहुआ कैटल (अंडे का पेड़) कहा, और वे पेड़ को कामोत्तेजक भी मानते थे। इस अवधि के दौरानएवोकैडो ब्लॉसम लड़कियों को झोपड़ियों से बाहर निकलने की अनुमति नहीं थी।
दक्षिण अमेरिका के पहले विजय प्राप्तकर्ताओं और विजेताओं ने एवोकाडो को अपने आहार से बाहर कर दिया। उनका मानना था कि फलों का उत्तेजक प्रभाव होता है, जो सैन्य अनुशासन का उल्लंघन कर सकता है।
यह सच है या नहीं, आज यह फल सच्चे पेटू और विदेशी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।
