वालुई एक मशरूम है जो कि रसूला जीनस का है। उसकी चमक के लिए धन्यवाद, जैसे कि वार्निश की गई टोपी, वह जंगल में स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है। गीले मौसम में, यह घिनौना और चिपचिपा होता है। लोगों में, इस मशरूम को "गोबी" कहा जाता है। ताजा कटी हुई वेलुई में कभी-कभी बहुत सुखद गंध नहीं होती है। हालांकि, नमकीन करने के बाद यह पूरी तरह से गायब हो जाता है।
विवरण
Valuy एक मशरूम है जिसमें पीले-भूरे, पीले-सफेद या गेरू रंग होते हैं। यह आकार में लगभग गोलाकार होता है। हालांकि, समय के साथ, टोपी सीधी और चपटी हो जाती है। बीच में यह थोड़ा उदास हो जाता है। मूल्य की पहचान के लिए यह चिन्ह बहुत महत्वपूर्ण है। अपने आकार और रंग में, यह मशरूम थोड़ा सफेद मशरूम जैसा दिखता है, खासकर दूर से। कभी-कभी ऐसा होता है कि मशरूम बीनने वाले कुछ ही दूरी पर गलतियाँ करते हैं, और फिर अपनी गलती के लिए क्रूरता से "बदला" लेते हैं, अपने पैरों से वालुई को लात मारते और रौंदते हैं। यह मशरूम बहुत आम है। हालांकि, एकत्र करते समय, आपको नमूनों की उम्र पर ध्यान देने की आवश्यकता है। पुराने मशरूम आम तौर पर मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं क्योंकि वे पूरी तरह से कृमि से प्रभावित होते हैं।
वेलु टोपी व्यास में 12 सेमी तक बढ़ सकती है। युवा मशरूम में, प्लेटें सफेद होती हैं, लेकिन समय के साथ वे पीली हो जाती हैं। मांस सफेद होता है, फ्रैक्चर और कटौती पर यह धीरे-धीरे काला हो जाता है और भूरा हो जाता है। बरसात और शुष्क मौसम में मशरूम की महक पूरी तरह से गायब हो जाती है। वलुई एक बेलनाकार पैर वाला मशरूम है, जो लंबाई में 10 सेमी तक बढ़ सकता है यह अंदर से खोखला होता है। वयस्क नमूनों में, पैर में अनियमित आकार की गुहाएं दिखाई देती हैं। इस वजह से, यह नाजुक और ढीला हो जाता है। ऐसा माना जाता है कि जीवन के पहले 5 दिनों में इस मशरूम का तना टोपी की तुलना में तेजी से बढ़ता है। लगभग 7 दिनों के बाद, भूमिकाएँ बदल जाती हैं। टोपी विकास में पैर से आगे निकल जाती है। मशरूम का रस थोड़ा कड़वा होता है।
वितरण और आवास
वालुई एक मशरूम है जो पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगता है। विशुद्ध रूप से शंकुधारी सरणियों में, यह लगभग कभी नहीं पाया जाता है। पहला नमूना जुलाई में अंकुरित होना शुरू होता है। फलने मध्य शरद ऋतु तक जारी रहता है। किसी कारण से, यह दिलचस्प मशरूम, कुछ अस्पष्ट परंपरा के कारण, बेकार माना जाता है और लगभग कभी एकत्र नहीं किया जाता है, हालांकि अधिकांश मशरूम बीनने वाले जानते हैं कि यह खाद्य है। वलुई व्यापक रूप से रूसी संघ के यूरोपीय भाग में, सुदूर पूर्व में और साइबेरिया में वितरित किया जाता है। जंगल में उसे गीली जगह पसंद है। एक नियम के रूप में, यदि एक प्रति मिली, तो अन्य निश्चित रूप से पास में मिल जाएंगी। ऐसे मिलनसार मूल्य-मशरूम। उनकी तस्वीरें इस लेख में देखी जा सकती हैं।
पाक में उपयोग
Valuy - मशरूम बहुत स्वादिष्ट होता है। हालांकि, इसके पैर नहीं खाने चाहिए। केवल टोपियां पाक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। बेशक, यह मशरूम प्रतिस्पर्धा नहीं कर पाएगासफेद या केसर वाले दूध के साथ, लेकिन कई पारखी इसके स्वाद को ध्यान देने योग्य मानते हैं। Valuey केवल अचार बनाने और नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त है। इससे पहले मशरूम को दो दिनों तक भिगोने की सलाह दी जाती है।
वैल्यू एक झूठा मशरूम है
इस मैक्रोमाइसीट का जहरीला "डबल" हेबेलोमा है। सहिजन या मूली की विशिष्ट गंध के कारण लोग इसे सहिजन मशरूम कहते हैं। वह हर जगह पाई जाती है। गीले मौसम में उस पर तरल की बूंदें जमा हो जाती हैं, शुष्क मौसम में उनकी जगह पर भूरे रंग के धब्बे रह जाते हैं। सूंघने और इन संकेतों से कोई भी वास्तविक मान को हेबेलोमा से अलग कर सकता है।
