लेख से पाठक पावेल सेबेस्टियनोविच की जीवनी से परिचित होंगे। वह कच्चे खाद्य आहार के खतरों को भी सीखता है।
पावेल सेबेस्टियनोविच कच्चे खाद्य आहार के वितरक हैं, साथ ही पोषण संबंधी मुद्दों में रुचि रखने वाले लोगों के बीच एक प्रसिद्ध व्यक्तित्व हैं।
यात्रा कैसे शुरू हुई
पावेल सेबेस्टियनोविच की कहानी उस समय से शुरू हुई जब उनका आहार सभी लोगों की तरह पारंपरिक था। समय के साथ उनका वजन बढ़ने लगा, जिससे उनकी तबीयत खराब होने लगी।
अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए डिज़ाइन किए गए, पावेल ने विभिन्न आहार और खाने के संतुलित तरीकों की कोशिश की, लेकिन जैसा कि यह निकला, यह समय की बर्बादी थी, और इन आहारों ने कोई परिणाम नहीं दिया। पावेल ने हार नहीं मानी और अपने लक्ष्य की ओर बढ़ते रहे, उन्होंने मानव पोषण और पाचन के बारे में विभिन्न पुस्तकें पढ़ना शुरू किया।
समय के साथ इस साहित्य का अध्ययन करने पर पता चला कि मानव शरीर के लिएकच्ची सब्जियां और फल स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। इस पद्धति से अपने स्वास्थ्य में सुधार करने के बाद, पावेल सेबेस्टियनोविच यहीं नहीं रुके। उन्होंने मानव पोषण पर विभिन्न पुस्तकें और लेख पढ़ना जारी रखा। बहुत सारी सामग्री का अध्ययन करने के बाद, उन्होंने एक किताब लिखी और शहरों की यात्रा करना शुरू किया, विभिन्न व्याख्यान दिए, और अपना खुद का YouTube चैनल भी बनाया।
पावेल सेबेस्टियनोविच की किताब
“कच्चे भोजन के बारे में एक नई किताब, या गायें शिकारी क्यों होती हैं” यह किताब 2013 में प्रकाशित हुई थी। यह मानव पोषण पर लेखक के व्यक्तिगत निष्कर्षों का संग्रह है।
पुस्तक का शीर्षक इस तथ्य से उचित है कि यह अनुसंधान दिखाता है, जो बदले में, गाय को मांसाहारी जानवर माना जाता है। लेकिन इसे बहुत शाब्दिक रूप से नहीं लिया जाना चाहिए। यह निष्कर्ष उनके खिलाए जाने के तरीके पर आधारित है। बेशक, हम सभी जानते हैं कि यह एक दयालु जानवर है जो दिन भर घास खाता है। उनके पास एक बहु-कक्षीय पेट है। जो, बदले में, यह बताता है कि भोजन को पहले उच्च तापमान पर किसी एक विभाग में संग्रहीत किया जाता है, और उसके बाद किण्वन के परिणामस्वरूप सूक्ष्मजीवों से संतृप्त भोजन को पशु द्वारा पचाया जाता है।
कच्चा आहार क्या है?
कच्चा भोजन एक खाद्य प्रणाली है जिसमें गर्मी उपचार के अधीन किसी भी भोजन को अस्वीकार करना शामिल है: उबालना, तलना, जमना, आदि। जो लोग इस खाद्य प्रणाली में चले गए हैं वे केवल धूप में सुखाया हुआ भोजन खाते हैं। वे अंकुरित अनाज के रूप में ही अनाज का उपयोग करते हैंअनाज कच्चे खाद्य आहार के समर्थक ऐसी प्रणाली का अर्थ इस तथ्य से समझाते हैं कि उत्पादों के पोषण मूल्य को इस तरह संरक्षित किया जाता है।
कच्चे खाद्य आहार के प्रकार:
- एक सर्वाहारी वह व्यक्ति होता है जो पूरी तरह से कच्चा खाता है।
- शाकाहारी - भोजन सूची में दूध और अंडे शामिल हैं, लेकिन इसमें सभी प्रकार के मांस शामिल नहीं हैं।
- शाकाहारी - वह व्यक्ति जो केवल वनस्पति खाद्य पदार्थ खाता है।
- मांसाहारी - ये लोग ज्यादातर कच्चा मांस और समुद्री भोजन कम से कम खाते हैं।
- फ्रक्टोरियन - केवल फल और कुछ सब्जियां खाना।
कच्चे खाद्य आहार से नुकसान
मानव शरीर में होमोसिस्टीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो बदले में संवहनी और हृदय रोग की ओर ले जाती है।
हड्डी द्रव्यमान की कमी और विटामिन बी12 की कमी प्रकट होती है।
कुछ खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थों की मौजूदगी।
पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में कमी।
कच्चे खाद्य आहार के लाभ
खाना पकाने के दौरान विटामिन ए और ई नष्ट हो जाते हैं।
खाना गर्म करने से स्वस्थ प्रोटीन नष्ट हो जाते हैं।
पौष्टिक पदार्थों को गर्म करने पर रासायनिक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जो बदले में मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।
