गर्मी खत्म हो गई है, लेकिन कई लोगों के पास अभी भी मशरूम और जामुन के लिए जंगल जाने की यादें हैं। यदि आप अपने उपहारों की तलाश में जंगल में घूमने के शौक़ीन हैं, तो आप शायद वन वनस्पतियों के ऐसे प्रतिनिधि से मिले हैं जैसे स्टोन बेरी। यह पूरे रूस में - काकेशस से आर्कटिक तक वितरित किया जाता है।
स्टोन बेरी। विवरण
यह बेरी गुलाब परिवार से संबंधित है और एक बारहमासी शहद का पौधा है। शूट सीधे होते हैं, डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पत्तियां झुर्रीदार और सख्त होती हैं, दिखने में रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के पत्तों की याद ताजा करती हैं। छोटे सफेद फूल छोटे पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। जामुन आकार और आकार में क्रैनबेरी के समान होते हैं। रंग - चमकीला लाल। हड्डी एक बेरी है (फोटो लेख में प्रस्तुत किया गया है), जिसका दूसरा नाम है - उत्तरी अनार। और यह कोई संयोग नहीं है, तथ्य यह है कि इन जामुनों का स्वाद अनार के जामुन की तरह होता है - इनमें एक ही ताज़ा, थोड़ा खट्टा स्वाद और एक कठोर बड़ी हड्डी होती है। दरअसल, इसी हड्डी के कारण इस पौधे का नाम पड़ा। बोन बेरी उसी तरह से बढ़ती है जैसे मशरूम, छायादार के तहतपेड़, 20-30 झाड़ियों के छोटे घने। वन बेरी बहुत कोमल और रसदार है। इसलिए, यदि आप इन जामुनों को घर लाने का फैसला करते हैं, तो उन्हें टोकरी, बाल्टी या कटोरे में रखना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे जल्दी से खट्टे हो जाएंगे और एक बैग में खराब हो जाएंगे।
स्टोन बेरी। लाभ
किसी भी जंगली बेरी की तरह, पत्थर के फल सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। तो, इस पौधे के फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, पेक्टिन, शर्करा, फ्लेवोनोइड्स होते हैं। तांबा, मैंगनीज, लोहा और जस्ता हैं। हर्बल इन्फ्यूजन के प्रशंसक पत्थर के फल की पत्तियों से बनी चाय को पसंद करेंगे। कई लोग इसे सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित में से एक मानते हैं।
स्टोन बेरी। आवेदन
खैर, सबसे पहले इस बेरी से जैम, मूस, फ्रूट ड्रिंक, कॉम्पोट, प्रिजर्व तैयार किए जाते हैं। इस बेरी को सुखाया जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और निश्चित रूप से ताजा खाया जाता है। अनार के बीज की तरह कुचली हुई हड्डियों का उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों के मौसम के लिए किया जाता है। पुराने दिनों में, हड्डी जाम को सबसे अच्छे में से एक माना जाता था। अब, स्टोन बेरी इतना लोकप्रिय नहीं है, बहुत से लोग बस इस पौधे के बारे में नहीं जानते हैं और यदि पाया जाता है, तो अपरिचित जामुन की कोशिश करने का जोखिम न लें। आधिकारिक चिकित्सा में, पत्थर के फल का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन लोक चिकित्सा में यह बहुत लोकप्रिय है। तो, पेट और आंतों, गठिया, ट्यूमर और गठिया के रोगों के लिए उपजी और पत्तियों का काढ़ा पिया जाता है। इन जामुनों का रस रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, शरीर की सामान्य स्थिति पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अत्यधिकट्रांसबाइकलिया में डर और हकलाने के इलाज की मूल विधि का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कवक से प्रभावित पौधे की पत्तियों को इकट्ठा करें। फिर इन्हें सुखाकर इन पत्तों का काढ़ा बनाकर रोगी को पिलाया जाता है।
इस तथ्य के बावजूद कि बेरी विटामिन का भंडार है, फिर भी हर कोई इसे नहीं खा सकता है। जामुन में निहित एसिड के कारण, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर वाले लोगों को अपने आहार में इनका उपयोग करने की सख्त मनाही है। ठीक है, अगर कोई मतभेद नहीं हैं, तो अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं। आखिर ये जामुन देंगे आपको सेहत, सुंदरता और यौवन!
