एक उच्च गुणवत्ता वाला दमिश्क स्टील चाकू शिकार करते समय, रसोई में या सैर पर एक अनिवार्य उपकरण बन जाएगा। इसकी मदद से, आप आसानी से एक जानवर के शव को काट सकते हैं और विभिन्न वस्तुओं को खोलने और काटने के लिए कई जोड़तोड़ कर सकते हैं। इस टूल की विशेषताओं और इसके सबसे लोकप्रिय संशोधनों पर विचार करें।
निर्माण का इतिहास
दमिश्क स्टील से बने चाकू ताकत और लचीलेपन के इष्टतम संयोजन के लिए प्रसिद्ध हैं। ब्लेड एक समकोण पर झुकने में सक्षम है और फिर प्रदर्शन को खोए बिना वसंत की तरह सीधा हो जाता है।
ऐसी विशेषता के लिए प्राचीन काल में ब्लेड को महत्व दिया जाता था। यह ध्यान देने योग्य है कि दमिश्क स्टील का पहला उल्लेख सिकंदर महान के युग का है। भारतीय राजा पोरा के पास ऐसी सामग्री से बना एक खोल था जो बिना खरोंच के भी यूरोपीय लोगों के ठंडे हथियारों से मज़बूती से उसकी रक्षा करता था। योद्धाओं के ब्लेड समान स्टील के बने होते थे।
इतिहास में, "दमिश्क चाकू" की अवधारणा की उत्पत्ति के तीन रूपों पर विचार किया जाता है:
- संभवतः पानी के लिए अरबी शब्द दामास है, और अधिकांश लड़ाकू ब्लेडों की सतह पर लहर जैसा पैटर्न होता है।
- इस्लामिक संस्करण का दावा है कि हथियार का नाम दमिश्क शब्द से आया है।
- एक अन्य विकल्प एक मास्टर बंदूकधारी दमिश्क द्वारा ब्लेड बनाना है।
लाभ
दमिश्क स्टील या अन्य स्टील से बने एनालॉग्स की तुलना में दमिश्क स्टील से बने चाकू के बहुत सारे फायदे हैं। उनमें से:
- उच्च कठोरता और ताकत।
- उत्कृष्ट कटिंग प्रदर्शन।
- आकर्षक और एर्गोनोमिक उपस्थिति।
- चाकू आरामदायक है और आपके हाथ की हथेली में बिल्कुल फिट बैठता है।
- हल्का वजन।
- बार-बार तेज करने के बाद ब्लेड का कोई छिलना नहीं।
- उचित भंडारण और देखभाल के साथ असीमित सेवा जीवन।
नुकसान में उच्च लागत है, लेकिन यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाला उपकरण सस्ता नहीं हो सकता।
दमिश्क स्टील के रसोई के चाकू
मांस, मछली, मुर्गी पालन, सब्जी उत्पादों को काटने के लिए यह उपकरण बहुत अच्छा है। वास्तव में, यह सार्वभौमिक है, इसे ऑर्डर करने के लिए बनाया जा सकता है, मुख्य रूप से एक विस्तृत ब्लेड से सुसज्जित है।
यात्रा मॉडल को उनके टिकाऊपन के लिए महत्व दिया जाता है, जो चरम यात्रियों के लिए बहुत अच्छा है। अक्सर, डिवाइस में एक छोटा ब्लेड होता है, जिसका उपयोग मछली पकड़ने और लंबी पैदल यात्रा के लिए किया जाता है।
दमिश्क स्टील तह चाकू
दमास्क और दमिश्क स्टील में जंग लगने का खतरा होता है। इसे गन ग्रीस में भिगोए हुए कपड़े से निकाल लें। विशेषज्ञ ब्लेड के प्रसंस्करण के लिए अपघर्षक सामग्री का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं, क्योंकि वेब्लेड खरोंच। वैकल्पिक रूप से, विशेष मोर्टार या कठोर रबर का उपयोग किया जा सकता है।
दमिश्क स्टील से बने फोल्डिंग चाकू संक्षारक प्रक्रियाओं के लिए अधिक प्रवण होते हैं, इसलिए वे स्टेनलेस भागों से बने होते हैं। प्लास्टिक या अन्य बहुलक एनालॉग्स से हैंडल का चयन करना वांछनीय है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विचाराधीन स्टील से उच्च-मिश्र धातु के नमूनों के निर्माण की तकनीक बहुत जटिल है, और इसलिए ऐसे मॉडलों की कीमत वैकल्पिक संशोधनों की तुलना में बहुत अधिक है।
विशेषताएं
जब तक अति आवश्यक न हो, दमिश्क स्टील का चाकू न निकालें। उपयोग के बाद, उपकरण को साफ किया जाना चाहिए, एक विशेष वसा या तेल संरचना के साथ इलाज किया जाना चाहिए और एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि उच्च आर्द्रता के साथ बार-बार संपर्क होता है, तो ब्लेड को साधारण पेट्रोलियम जेली के साथ चिकनाई की जाती है।
चमड़े की खुरपी को विशेष उत्पादों से भी उपचारित किया जा सकता है ताकि उनकी उपस्थिति और बुनियादी विशेषताओं को बनाए रखा जा सके। कभी-कभी स्टेनलेस स्टील से बने मानक दमिश्क या जामदानी ब्लेड होते हैं, लेकिन सच्चे पारखी स्टेनलेस स्टील पर शार्पनिंग की कम अवधारण के कारण इस दृष्टिकोण का स्वागत नहीं करते हैं। वे ब्लेड को जंग लगने से बचाने के लिए तीक्ष्णता और मजबूती बनाए रखने के लिए विशेष जंग रोधी एडिटिव्स के उपयोग की सलाह देते हैं।
मुख्य उद्देश्य
हर समय, दमिश्क स्टील से बने शिकार के चाकू पूजनीय थे और प्रतिस्पर्धियों से अलग खड़े थे। विचाराधीन सामग्री में उच्च शक्ति और अद्भुत सुंदरता है, साथ हीउच्च काटने और यांत्रिक गुण हैं। ब्लेड पर लहराती पैटर्न, जटिल और श्रमसाध्य तकनीक के उपयोग के परिणामस्वरूप, धारदार हथियारों के किसी भी पारखी को उदासीन छोड़ने की संभावना नहीं है।
दमिश्क के ब्लेड जंग के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं, काम करने वाले हिस्से को पूरी तरह से तेज रखते हैं। एक अच्छी तरह से बनाया गया नमूना आरामदायक है, आसानी से कट जाता है, हैंडल और ब्लेड की सही ज्यामिति के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, यह उखड़ता नहीं है और इसकी लंबी सेवा जीवन है। ऐसे चाकू के निर्माण में, मुख्य रूप से प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया जाता है, जिसमें भैंस या एल्क सींग, लकड़ी (अखरोट, बबूल, सन्टी, वेंज, शाहबलूत) के हिस्से शामिल हैं।
चयन मानदंड
अब गन स्टोर दमिश्क स्टील के चाकू की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं: बजट विविधताओं से लेकर विशेष हस्तनिर्मित मॉडल तक। बाजार में विदेशी और घरेलू दोनों तरह के आकाओं से संशोधन प्रस्तुत किए जाते हैं।
ब्लेड खरीदने से पहले आपको उसका मुख्य उद्देश्य तय करना होगा। चाकू और उसके आकार के मुख्य पैरामीटर इस पर निर्भर करेंगे। विचाराधीन उपकरण का मुख्य विकल्प अच्छी तरह से काटना है। इस संबंध में, यह एक तरफ तेज है, और पीठ पर - एक फ्लैट बट। शिकार संस्करण में कोई गार्ड नहीं है या छोटे आयाम हैं। शवों को संसाधित करते समय यह डिज़ाइन अधिक सुविधाजनक है। सुविधा के लिए, तर्जनी के लिए सामने की सतह पर एक छोटा सा पड़ाव दिया गया है। यह हथियार आपका सहायक बनना चाहिए, किसी में भी सुरक्षित डिज़ाइन होना चाहिएपरिवहन और संचालित करने के लिए सुविधाजनक हो।
सिफारिशें
दमिश्क चाकू खरीदते समय इसे अपने हाथ में लें। उत्पाद भारी नहीं होना चाहिए, अपने हाथ की हथेली में आराम से फिट होना चाहिए, पर्ची नहीं। इसके अलावा, गुरुत्वाकर्षण का केंद्र हैंडल पर होना चाहिए ताकि हाथ में मूर्त थकान के बिना मुख्य उपयोग में ब्लेड को नियंत्रित करना अधिक सुविधाजनक हो। यह ध्यान देने योग्य है कि एक छोटा ब्लेड काटने के लिए अधिक सुविधाजनक है, लेकिन उनके लिए एक शाखा या हड्डी को काटना अधिक कठिन है। हैंडल (पकड़ आराम और सामग्री) पर भी ध्यान दें।
