कृषि फसलों की सकल फसल कटाई वाले कृषि उत्पादों की कुल मात्रा है, जिसकी गणना एक विशिष्ट फसल या फसलों के एक विशिष्ट समूह के लिए की जा सकती है। इस शब्द का प्रयोग 1954 से किया जा रहा है। माप की माप प्राकृतिक इकाइयाँ हैं। इस अवधारणा का एक पर्याय सकल कृषि उत्पादन है।
अनाज फसलों की सकल फसल कृषि फसलों की सकल फसल के प्रकारों में से एक है। यह सीधे फसल पर निर्भर करता है, वास्तव में, इसके समकक्ष होने के नाते।
अनाज क्या हैं?
अनाज मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रकार की फसलों में से एक है। वे भोजन के साथ मानवता प्रदान करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, और वे जिन क्षेत्रों पर कब्जा करते हैं, वे कृषि फसलों के अन्य समूहों की तुलना में अधिकतम हैं। भोजन के अलावा, अनाज से शराब और अन्य कार्बनिक पदार्थ उत्पन्न होते हैं, जिनमें जैव ईंधन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले पदार्थ भी शामिल हैं। अनाज का तीसरा उद्देश्य पालतू भोजन का उत्पादन है।
सभीअनाज की फसलों को अनाज और दलहनी फसलों में विभाजित किया जाता है। पूर्व अनाज परिवार से संबंधित हैं और इसमें गेहूं, चावल, जई, मक्का, राई, बाजरा और अन्य फसलें शामिल हैं जो हमारे देश में कम ज्ञात हैं। अपवाद एक प्रकार का अनाज है, जो एक प्रकार का अनाज परिवार से संबंधित है।
अनाज फलियां वानस्पतिक फलियां परिवार से संबंधित हैं। कुछ मामलों में, केवल अनाज का मतलब अनाज से होता है। गेहूं, चावल, जौ, जई, मक्का और एक प्रकार का अनाज मुख्य प्रकार के अनाज माने जाते हैं।
मुख्य अनाज निर्यातक देश अमेरिका, रूस, अर्जेंटीना, यूरोपीय संघ, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया हैं। वे विश्व अनाज निर्यात की कुल मात्रा का 85% से अधिक का हिस्सा हैं। मुख्य अनाज खपत करने वाले देश चीन, तुर्की, जापान और सऊदी अरब हैं। चीन की कृषि क्षमता को देखते हुए, यह विभिन्न कृषि उत्पादों का एक महत्वपूर्ण निर्यातक हो सकता है, लेकिन इसकी उच्च जनसंख्या के कारण, इसे इसके बजाय इसे खरीदने के लिए मजबूर किया जाता है।
मकई, गेहूं और चावल मिलकर दुनिया की कुल कैलोरी का 43 प्रतिशत प्रदान करते हैं।
सकल अनाज की फसल और फसल
अनाज उपज खेतों में पके अनाज की कुल मात्रा (या द्रव्यमान) है। खेतों की कटाई के दौरान हुए नुकसान को छोड़कर, कुल अनाज की फसल फसल के बराबर होती है। प्रतिकूल मौसम की स्थिति में, बड़े नुकसान के कारण, यह फसल की तुलना में काफी कम हो सकता है। हालांकि, उपज मूल्य की गणना सकल फसल के अनुसार ही की जाती है। चूंकि खोए हुए अनाज की गणना करना काफी कठिन है। जब वे कहते हैं कि इस तरह की फसल काटी गई थी,सकल फसल का अर्थ है।
उपज क्या है?
अनाज फसलों की उपज को कृषि भूमि के प्रति इकाई क्षेत्र (आमतौर पर 1 हेक्टेयर) पके हुए अनाज के द्रव्यमान (या मात्रा) के रूप में समझा जाता है। उपज कई प्रकार की होती है:
- योजनाबद्ध उपज अनाज उत्पादन की औसत मात्रा है जो वर्तमान परिस्थितियों में 1 हेक्टेयर से प्राप्त की जा सकती है।
- संभावित उपज अनाज की वह अधिकतम मात्रा है जो अनुकूल परिस्थितियों में एक हेक्टेयर से प्राप्त की जा सकती है।
- उम्मीद उपज भविष्य की फसल (सकल उपज) का एक अनुमानित अनुमान है जो 1 हेक्टेयर बोए गए क्षेत्र से काटा जाता है।
- वास्तविक उपज 1 हेक्टेयर बुवाई क्षेत्र से प्राप्त अनाज का औसत वजन (मात्रा) है।
- स्थायी उपज एक हेक्टेयर बोए गए क्षेत्र पर उगाए गए अनाज का संपूर्ण द्रव्यमान है। यह कटाई से पहले या अन्य तरीकों से एक निश्चित क्षेत्र से सभी अनाज एकत्र करके निर्धारित किया जाता है। आपको फसल के दौरान होने वाले नुकसान की मात्रा का अनुमान लगाने की अनुमति देता है।
फसल कटाई का अर्थ है कृषि कार्यों का एक सेट कृषि क्षेत्रों से पके अनाज को हटाने के लिए। यह फसल उगाने के अंतिम चरण के अंतर्गत आता है। समय के साथ, कटाई में मशीनीकरण की मात्रा बढ़ती जाती है।
पिछले 100 वर्षों में अनाज की फसल और उपज की गतिशीलता
रूस में उपज और कुल सकल फसल पैदावार में एक समान परिवर्तन नहीं होता है। आइए गतिकी को अधिक विस्तार से देखें। द्वितीय विश्व युद्ध से पहले, उपजऔर सकल फसल अपरिवर्तित रही, केवल स्थानीय उतार-चढ़ाव का अनुभव किया। फिर दोनों संकेतकों में तेजी से वृद्धि शुरू हुई। 1970 के बाद से, सकल फसल में वृद्धि बंद हो गई है, जबकि उपज में वृद्धि जारी है, यद्यपि धीमी गति से। यह कृषि क्षेत्रों में कमी की शुरुआत को इंगित करता है।
90 के दशक में सकल फसल में भारी गिरावट आई थी। पैदावार कुछ कम हुई है। 2000 के दशक में, सकल फसल थोड़ी बढ़ गई, 70 और 80 के दशक के स्तर तक कभी नहीं पहुंच पाई, लेकिन उपज में तेजी से वृद्धि हुई। यह तस्वीर बताती है कि 1990 के दशक में, क्षेत्र में कमी को पैदावार में कमी के साथ जोड़ा गया था, जो कृषि में कुल गिरावट का संकेत देता है। 2000 के दशक में, बोए गए क्षेत्र में कमी जारी रही, लेकिन इस प्रभाव की भरपाई से अधिक पैदावार में तेज वृद्धि हुई।
2018 में गेहूं की फसल की क्या उम्मीद है?
कृषि मंत्रालय के अनुसार, 2018 में कुल गेहूं की फसल 64.4 मिलियन टन होगी, और कुल अनाज की फसल 100 मिलियन टन होगी। वहीं, मौसम की स्थिति के कारण अनाज का कुल नुकसान 30 मिलियन टन के स्तर पर होगा। इस तरह के डेटा की सूचना मंत्रालय के एक प्रतिनिधि ने TASS एजेंसी को दी थी।
2018 में फसल में गिरावट के कारण
प्रतिकूल मौसम की स्थिति (विशेषकर सूखा) 2018 सकल अनाज की फसल के कम पूर्वानुमान का मुख्य कारण है। सूखे से सबसे अधिक प्रभावित रूसी संघ के विषय क्रीमिया गणराज्य, वोल्गोग्राड क्षेत्र, चेचन गणराज्य, साथ ही अल्ताई और हैं।कलमीकिया। इसके अलावा, रोस्तोव और अस्त्रखान क्षेत्रों में मिट्टी की नमी की कमी के कारण एक आपातकालीन शासन को कुछ हद तक - सारातोव और समारा क्षेत्रों में, साथ ही साथ स्टावरोपोल और क्रास्नोडार क्षेत्रों के क्षेत्र में कुछ स्थानों पर पेश किया जा सकता है। आदिगिया गणराज्य।
अन्य क्षेत्रों में, जलभराव वाली मिट्टी फसलों के लिए खतरा पैदा करती है। ये क्षेत्र हैं: आर्कान्जेस्क क्षेत्र, याकुटिया, अल्ताई क्षेत्र, नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र, टॉम्स्क, ओम्स्क और केमेरोवो क्षेत्र, साथ ही ट्रांस-बाइकाल क्षेत्र।
Sverdlovsk, Kurgan और Tyumen क्षेत्रों में भारी वर्षा के कारण फसल के साथ कठिन स्थिति। इधर, फसलों की बुवाई की तारीखों में करीब 2.5 सप्ताह का बदलाव होने की उम्मीद है। मंत्रालय के मुताबिक, इन सब से फसल में कमी भी आ सकती है।
इसी समय, 2017 में कुल अनाज की फसल एक रिकॉर्ड थी और इसकी मात्रा 135.4 मिलियन टन थी, जिसमें से 85.9 मिलियन टन गेहूं का हिसाब था। वार्षिक अनाज निर्यात 52.4 मिलियन टन तक पहुंच गया।
