आम पक्षी चेरी का उपयोग अक्सर बगीचों और पार्कों के डिजाइन में सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है। वह एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। इसके सफेद फूलों के गुच्छे आंख को प्रसन्न करते हैं। लेकिन अगर आप अपने बगीचे में न केवल सुंदरता चाहते हैं, बल्कि इससे व्यावहारिक लाभ भी प्राप्त करना चाहते हैं, तो घर के पास अमेरिकी पौधों की प्रजातियों में से एक को लगाएं। मिलो: पक्षी चेरी देर से। पहली नज़र में यह विदेशी मेहमान अपनी यूरोपीय बहन से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, यह ऐसे फल देता है जो ज्यादा बड़े नहीं होते हैं। न केवल थ्रश द्वारा, बल्कि लोगों द्वारा भी उनका आनंद लिया जा सकता है। इसलिए, लेट बर्ड चेरी को "अमेरिकन चेरी" भी कहा जाता है। लेकिन इससे भी ज्यादा लाल चेरी की तरह इसकी करीबी बहन फल देती है। इसे वर्जिन बर्ड चेरी कहा जाता है। इस लेख में हम इन दो प्रकार के पौधों के बारे में बात करेंगे। क्या मुझे उन्हें बगीचे में लगाना चाहिए? विदेशी पेड़ों की देखभाल कैसे करें? फलों का क्या करें? अगर आप लेख पढ़ेंगे तो आपको पता चल जाएगा।
ये "प्रवासी" कहाँ से आए और उन्हें ऐसा क्यों कहा जाता है?
जंगली में कुंवारी और देर से आने वाली चिड़िया चेरीपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में आम है। हालाँकि, इन दोनों प्रजातियों के आवास अभी भी भिन्न हैं। बर्ड चेरी केवल इसी नाम के राज्य तक सीमित नहीं है। यह समशीतोष्ण जलवायु वाले सभी क्षेत्रों में, यानी कनाडा के दक्षिणी प्रांतों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। और इसके वितरण में यह लगभग प्रशांत तट तक पहुँच जाता है। लेकिन उसकी बहन, स्वर्गीय पक्षी चेरी, अधिक थर्मोफिलिक है। सीमा की उत्तरी सीमा ग्रेट लेक्स से आगे नहीं जाती है, लेकिन दक्षिण में यह लगभग मैक्सिको की खाड़ी तक फैली हुई है। पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह न्यू मैक्सिको और एरिज़ोना में अलग-अलग आबादी में होता है। आप इसे प्रकृति और दक्षिण में देख सकते हैं। इसलिए, वह ग्वाटेमाला और मैक्सिको के पहाड़ों में बहुत अच्छा महसूस करती है। इस पक्षी चेरी को "देर से" नाम मिला क्योंकि यह सामान्य प्रजातियों की तुलना में दो या चार सप्ताह बाद भी खिलता है। अपनी मातृभूमि में, इसे "रम चेरी" कहा जाता है। और जामुन के स्वाद के लिए पौधे को दिया गया यह नाम पेड़ के लिए सबसे अच्छी सिफारिश है।
लेट बर्ड चेरी: विवरण
इस प्रजाति को वैज्ञानिक रूप से प्रूनस सेरोटीना कहा जाता है, अर्थात वनस्पति विज्ञान इसे जीनस प्लम को संदर्भित करता है। लेकिन बर्ड चेरी पिंक परिवार से संबंधित है। प्रूनस सेरोटिना एक काफी बड़ा पेड़ है, जो 30 मीटर तक ऊँचा होता है। आम पक्षी चेरी की तरह, देर से आने वाला अक्सर एक विशाल, नियमित अंडाकार आकार के मुकुट के साथ एक झाड़ी बनाता है। यह बहुत तेजी से बढ़ने वाला पेड़ है। एक वर्ष के लिए यह अपनी ऊंचाई में लगभग साठ सेंटीमीटर बढ़ जाता है। दिवंगत पक्षी चेरी मुख्य रूप से इसकी छाल में अपनी यूरोपीय बहन से भिन्न होती है। सर्दियों में भी पेड़ को आसानी से पहचाना जा सकता हैचिकनी, एक सन्टी की तरह, लेकिन एक सुखद बादाम की गंध के साथ गहरे चेरी की छाल। लेट बर्ड चेरी की पत्तियाँ बारह सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं, मोटे तौर पर लांसोलेट। वे कांस्य के संकेत के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं। पत्तियाँ ऊपर चमकदार और नीचे हल्की होती हैं। यह पेड़ पार्क की गलियों की सजावट के रूप में कार्य करता है, क्योंकि शरद ऋतु में यह लाल और पीले रंग के सभी बोधगम्य रंगों के कपड़े पहनता है। लेकिन फूलों की सुगंध के लिए, यूरोपीय प्रजाति अधिक सुगंधित और शहद देने वाली है। लेकिन आम और देर से आने वाली बर्ड चेरी के समूह समान होते हैं। दोनों प्रजातियों के फूल सफेद, छोटे होते हैं।
स्वर्गीय पक्षी चेरी के फायदे और नुकसान
अमेरिकी प्रजाति के पास एक बहुत ही सुंदर और काम करने में आसान लकड़ी है। यह लाल रंग का होता है और अमेरिका में इससे फर्नीचर और तरह-तरह के शिल्प बनाए जाते हैं। इसी समय, लकड़ी लंबे समय तक बादाम की सूक्ष्म गंध बरकरार रखती है। यह दरार या ताना नहीं है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि उत्तर अमेरिकी भारतीयों ने लंबे समय से पेड़ के फल का उपयोग दवा के रूप में किया है, और छाल के जलसेक को उत्सव के घावों को ठीक करने के साधन के रूप में इस्तेमाल किया है। लेकिन गृहिणियों को लेट बर्ड चेरी पसंद है क्योंकि वह फल का स्वाद है। जुलाई में एक बड़ा (व्यास में 1 सेमी) गहरा लाल ड्रूप बनता है और अगस्त या सितंबर के अंत तक पक जाता है। पके फल लगभग काले रंग के होते हैं और रम-वृद्ध चेरी का बहुत ही सुखद स्वाद होता है। पौधे की मातृभूमि में जामुन से जाम, जाम, पाई के लिए भराव, टिंचर और लिकर बनाए जाते हैं। स्वर्गीय पक्षी चेरी से उतना ही नुकसान होता है जितना कि इसकी यूरोपीय बहन से। आप चरागाहों के पास पेड़ नहीं लगा सकते। बर्ड चेरी के पत्तों और छाल में हाइड्रोसायनिक एसिड और साइनाइड होता है। परगिरी हुई टहनियों के सड़ने से इन पदार्थों की सांद्रता बढ़ जाती है और यह शाकाहारी लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
वर्जिनियन बर्ड चेरी: विवरण
इस प्रजाति के पुष्पक्रम बड़े होते हैं। और, इसलिए, जामुन। "वर्जिंका" उसी अवधि में खिलता है जैसे देर से पक्षी चेरी। गर्मी के अंत तक फल भी पक जाते हैं। सबसे पहले वे चेरी की तरह लाल होते हैं। जैसे-जैसे वे पकते हैं, वे चेरी की तरह मैरून, लगभग काले रंग के हो जाते हैं। क्लस्टर करंट के समान होते हैं, केवल जामुन बहुत बड़े होते हैं। वर्जिन बर्ड चेरी के फल भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं। इस प्रजाति की कई दर्जन किस्मों को संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में प्रतिबंधित किया गया है। लाल पत्तों वाले पेड़ होते हैं, और जिनमें सफेद पुष्पक्रम के बजाय गुलाबी होते हैं, और दोहरी पंखुड़ियाँ होती हैं। चूंकि वर्जिन बर्ड चेरी लेट बर्ड चेरी की तुलना में अधिक ठंढ-प्रतिरोधी है (आखिरकार, इसका प्राकृतिक वितरण क्षेत्र कनाडा के मध्य प्रांतों तक फैला हुआ है), इसकी खेती रूसी उद्यानों में भी की जा सकती है।
सबसे लोकप्रिय किस्में
यदि आप चाहते हैं कि आपका बगीचा सुंदर और शानदार दिखे, और साथ ही साथ न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता हो, तो साइबेरियाई सुंदरता का पौधा लगाएं। यह किस्म दो प्रजातियों को पार करने का फल है: आम पक्षी चेरी + कुंवारी। बगीचे में, सौंदर्य मुख्य रूप से अपने बैंगनी पत्ते के लिए खड़ा होता है। मई में, मुकुट हरा होता है, लेकिन जुलाई तक यह लाल होना शुरू हो जाता है। उसके बाद, पत्ती का ऊपरी भाग बैंगनी हो जाता है, और निचला भाग हल्का बकाइन हो जाता है। हवा में, रंगों का खेल बहुत प्रभावशाली है। चूंकि इन किस्मों को पर-परागण द्वारा प्रचारित किया जाता है, इसलिए आपको पौधे लगाने की आवश्यकता नहीं हैदो पेड़ से कम यदि साइबेरियाई सुंदरता को कनाडाई किस्म वर्जिन शुबर्ट की मदद से प्रतिबंधित किया गया था (यही वजह है कि इसकी पत्तियों को इतना नीला-लाल रंग मिला है), तो पक्षी चेरी लेट जॉय के कुछ अन्य पूर्वज हैं। उसकी वंशावली में एक सामान्य यूरोपीय पूर्वज भी है। लेकिन स्थानीय प्रजातियों के लिए कपड़ेपिन जंगली-उगने वाले पक्षी चेरी से बनाया गया था।
अमेरिकी किस्मों के लिए सही परिस्थितियों का निर्माण कैसे करें?
रूसी गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, कुंवारी प्रजातियों को वरीयता देना बेहतर है। यह देर से आने वाले ठंढों के लिए अधिक प्रतिरोधी है। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सभी पक्षी चेरी के पेड़ प्रकाश से प्यार करते हैं, इसलिए उन्हें छायादार क्षेत्रों में लगाने की आवश्यकता नहीं है। कुंवारी और देर से आने वाली दोनों प्रजातियाँ मिट्टी के लिए बिना सोचे-समझे हैं। लेकिन अगर आप एक सुंदर रूप से गठित मुकुट और एक उदार फसल चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि मिट्टी खनिजों में समृद्ध है और अच्छी तरह से ढीली है। पानी की उपस्थिति सतह से कम से कम डेढ़ मीटर होनी चाहिए। विदेशी पेड़ों के श्रेय के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि वे आक्रामक नियोफाइट्स की तरह व्यवहार नहीं करते हैं। यानी वे आपके बगीचे में अन्य पेड़ों और झाड़ियों को जाम नहीं करते हैं। इसके विपरीत, वे परागणकों को आकर्षित करते हैं, मिट्टी को समृद्ध और ढीला करते हैं।
फलों से क्या बनाया जा सकता है?
एक विशेष रूप से समृद्ध फसल पक्षी चेरी किस्म लेट जॉय द्वारा उत्पादित की जाती है। हम उनकी वंशावली का विवरण पहले ही दे चुके हैं। चूंकि पक्षी चेरी पूर्वजों में सूचीबद्ध है, इसलिए विविधता पूरी तरह से यूरोपीय परिस्थितियों के अनुकूल है। देर से आनंद सितंबर में पकता है। गोल, गहरे भूरे (कभी-कभी पूरी तरह से काले) फलों की भरपूर फसल देता है। उनका स्वाद थोड़ा कसैला, मीठा और खट्टा होता है, चेरी की याद दिलाता है।बीजों से टिंचर बनाए जाते हैं। जैम फलों से बनाए जाते हैं। आप बस बेरी को चीनी के साथ पीस सकते हैं और उन्हें सर्दियों के लिए रोल कर सकते हैं - इस तरह अधिक विटामिन संरक्षित रहेंगे।
