कई रूढ़िवादी लोग शाम के भोजन को ईसा मसीह के जन्म की पूर्व संध्या पर अपने करीबी रिश्तेदारों और गॉडफादर के पास ले जाने की परंपरा से परिचित हैं, उन्हें शुभ संध्या की कामना करते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि यह संस्कार कहां से आया है, इसका अर्थ क्या है। रात का खाना कब पहना जाता है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाना चाहिए? उत्सव की पवित्र शाम की टोकरी में आमतौर पर क्या होता है, इसे किसे और किसे देना चाहिए? आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।
रात का खाना पहनने की परंपरा कहां से आई?
रात का खाना पहनने के प्राचीन छोटे रूसी अनुष्ठान की वास्तव में बुतपरस्त जड़ें हैं। अनुष्ठान उपचार, जो निकटतम रक्त रिश्तेदारों के साथ आदान-प्रदान करने के साथ-साथ दाई को भेजने के लिए प्रथागत था, परिवारों की आध्यात्मिक एकता, एक-दूसरे के प्रति उनके स्वभाव, आपसी सहानुभूति और उदारता का प्रतीक था।
ईसाई धर्म ने आसानी से इस संस्कार को अपना लिया। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, जब वे रात का खाना पहनते हैं, पवित्र संध्या की परंपराओं में गॉडपेरेंट्स, प्रिय और करीबी लोगों की यात्रा करने की इच्छा का प्रकटीकरण हो गया है। यह अनुष्ठान क्रिया अनिवार्य नहीं है, लेकिन चर्च द्वारा इसका स्वागत और प्रोत्साहन किया जाता है।
भोजन की तिथि क्या है
स्वीकृत के अनुसारपरंपराओं, यह जनवरी के छठे दिन - रूढ़िवादी क्रिसमस के उत्सव की पूर्व संध्या पर रात का खाना ले जाने के लिए प्रथागत है। गॉडचिल्ड्रन अपने गॉडपेरेंट्स के लिए दावतें लाते हैं, कई घंटे उनके पास जाते हैं, जिसके बाद वे अपने परिवार की मेज पर क्रिसमस मनाने के लिए घर जाते हैं। बेशक, उपहारों के साथ और बाद में, क्रिसमस के दिन ही रिश्तेदारों से मिलने जाना मना नहीं है। और फिर भी, जिस समय रात का खाना पहना जाता है वह क्रिसमस की पूर्व संध्या माना जाता है, अन्यथा यह पहले से ही छुट्टी पर प्रियजनों को बधाई होगी।
भोजन किसे पहनना चाहिए?
नियमानुसार बच्चों को रात्रि का भोजन करना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि इसे करीबी रक्त संबंधियों और गॉडफादरों को दिया जाना चाहिए, और बाद में बिना किसी असफलता के।
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मिलते समय, "मसीह का जन्म होता है!" शब्दों के साथ एक-दूसरे को बधाई देने की प्रथा है। और उत्तर सुनें "उसकी जय हो!"। इस वाक्यांश के साथ वे रात का खाना लेकर घर में भी प्रवेश करते हैं। गॉडचिल्ड्रन पहले गॉडफादर का इलाज करते हैं, फिर गॉडमदर, उन्हें उपहारों के साथ एक टोकरी सौंपते हैं: "माँ और टाटो ने एक रात का खाना भेजा। शुभ संध्या!"।
भोजन को जिम्मेदारी लेने, बच्चे के लिए प्रार्थना करने और उसे आध्यात्मिक रूप से निर्देश देने के लिए भगवान के प्रति एक प्रतीकात्मक आभार माना जाता है। जवाब में, गॉडपेरेंट्स भी बच्चों को धन्यवाद देते हैं, उन्हें सिक्के और मिठाई - पाई, नट्स, मिठाई (सूचित करने के लिए) सौंपते हैं, और बदले में वे उन्हें कई अनुष्ठान व्यंजन भी देते हैं।
गॉडफादर खाने के लिए क्या पहनते हैं
यूलेटाइड किससे मिलकर बनता हैअनुष्ठान भोजन? एक नियम के रूप में, पुरानी परंपरा के अनुसार गॉडफादर को जो पहना जाता है वह है कुटिया, उज्वर (उजवार) और रोटी। कुटिया को आमतौर पर दलिया कहा जाता है, जो मूल रूप से थ्रेस्ड गेहूं या जौ से शहद, खसखस, किशमिश और नट्स के साथ तैयार किया जाता है। यह माना जाता था कि क्रिसमस कुटिया जितनी अधिक संतोषजनक और समृद्ध होगी, आने वाले वर्ष में परिवार में उतनी ही अधिक समृद्धि और समृद्धि होगी। उज़्वर कई प्रकार के सूखे मेवों से बना एक कॉम्पोट था: चेरी, सेब, आलूबुखारा, नाशपाती - एक पारंपरिक यूक्रेनी नुस्खा जो हमारे दिनों में शायद ही बदल गया हो। खैर, उदारता, आतिथ्य और परिश्रम का प्रतीक गोल सुगंधित पालकी के बिना एक भी महत्वपूर्ण पारिवारिक अवकाश कभी नहीं हुआ।
इसे पारंपरिक रीति-रिवाजों के व्यंजनों तक सीमित रखने की आवश्यकता नहीं है। शाम को घर का बना केक, फलों और सब्जियों के विभिन्न व्यंजन हो सकते हैं। यदि परिवार में छोटे बच्चे हैं जिन्हें रात का खाना परोसा जा रहा है, तो आप मिठाई को एक टोकरी में एक दावत के साथ रख सकते हैं। हालांकि, सैद्धांतिक रूप से, छुट्टियों के उपहारों के संबंध में कोई विशेष या अनिवार्य नियम नहीं हैं - आप अपने प्रियजनों को अपनी दिल की इच्छा से खुश कर सकते हैं।
पवित्र शाम को मेज पर क्या परोसा जाता है
पवित्र संध्या आगमन के अंत का प्रतीक है। ऐसा माना जाता है कि इस दिन उत्सव की मेज पर बारह दाल के व्यंजन थे - अंतिम भोज में भाग लेने वाले बारह प्रेरितों के सम्मान में।
जिस तरह गॉडफादर के भोज में पहने जाने वाले व्यंजनों में से, कुटिया और उज़्वर हमेशा क्रिसमस की मेज पर मुख्य व्यंजन रहे हैं। उनके अलावा पारंपरिक रूप से रात के खाने के लिएउन्होंने वनस्पति तेल के साथ बाजरे के साथ गोभी, मशरूम और मछली के साथ बोर्स्ट, एक विशेष तरीके से तैयार बाजरा या एक प्रकार का अनाज दलिया परोसा। परंपरागत रूप से, मछली के व्यंजनों पर बहुत ध्यान दिया जाता था: नदियों के उपहारों को तला और ठंडा किया जाता था, उनका उपयोग पाई और कुलेबीक के लिए भरने के रूप में किया जाता था। इसके अलावा, उबले हुए मटर या बीन्स, तले हुए मशरूम, गोभी के रोल, पकौड़ी, विभिन्न भरावों के साथ लीन पाई के बिना उत्सव का भोजन शायद ही कभी किया जाता है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर मेज पर परोसे जाने वाले सभी व्यंजनों का एक जादुई कार्य था - आने वाले वर्ष के लिए परिवार की भलाई सुनिश्चित करने के लिए। इसलिए, एक समृद्ध मेज इकट्ठा करने की प्रथा थी, और वे छुट्टी के लिए पहले से दावत तैयार करने लगे।
संकेत और विश्वास
पवित्र संध्या पारंपरिक रूप से आपके अपने परिवार के साथ मनाई जाती है। यदि मेहमान अपरिहार्य हैं, तो घर में सबसे पहले प्रवेश करने वाला एक खुश व्यक्ति होना चाहिए, आने वाले वर्ष में अपने सभी निवासियों को खुशियों के लिए आशीर्वाद देना चाहिए।
प्राचीन काल से यह माना जाता था कि मेज पर नए-नए व्यंजन रखकर क्रिसमस को सुंदर कपड़ों में मनाया जाना चाहिए। आप उत्सव की मेज के लिए देर नहीं कर सकते: उल्लंघन करने वाले को पूरे अगले साल दूर भटकना पड़ेगा।
उत्सव की दावत के दौरान, मेज से अचानक कूदने, चिल्लाने और जोर से बात करने की अनुमति नहीं थी - ऐसा माना जाता था कि यह परिवार से भाग्य को डरा सकता है।
रात के खाने के बाद मेज पर कुटिया के साथ व्यंजन छोड़ने की प्रथा थी। इसके अलावा, परिवार के सदस्यों ने अपने चम्मचों को एक आम बर्तन में छोड़ दिया ताकि रात में उनके पूर्वजों की आत्माएं, जो किंवदंती के अनुसार, उस रात पृथ्वी पर उतरे, जलपान पर दावत दे सकें।
