उनबी (बेर, चीनी खजूर) सबसे अच्छे औषधीय पौधों में से एक है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।
इसे लोकप्रिय रूप से पर्णपाती कांटेदार झाड़ी, फ्रेंच पेक्टोरल बेरी, बेर भी कहा जाता है। इन पौधों की लगभग 400 प्रजातियां हैं, जिनकी खेती दक्षिण एशिया, मध्य एशिया, चीन, ट्रांसकेशिया और भूमध्य सागर में की जाती है। Unabi का उपयोग लंबे समय से दवा में किया जाता रहा है, इसके लगभग सभी भागों - पत्तियों, फलों और जड़ों का उपयोग किया जाता है। लेकिन मूल रूप से चीनी खजूर के फलों को उपचार के लिए लिया जाता है, जिनका सेवन ताजा या सूखा किया जा सकता है। सूखी उनाबी जानी-पहचानी तारीख लगती है।
विवरण
बेर एक कांटेदार पर्णपाती फैला हुआ झाड़ी या छोटा पेड़ है। इसमें पिरामिडनुमा या फैला हुआ मुकुट होता है। इसकी काफी शक्तिशाली जड़ें होती हैं जो तीन मीटर तक की गहराई तक प्रवेश कर सकती हैं।
चीनी खजूर के मुख्य तने की छाल गहरे भूरे रंग की, बहुत मोटी होती है। शाखाएँ लाल-भूरे रंग की होती हैंछाल और रीढ़। पत्तियां वैकल्पिक होती हैं, छोटे पेटीओल्स पर रखी जाती हैं, लम्बी-अंडाकार, चमड़े की, पूरी, कुंद-दाँतेदार होती हैं।
पौधे के फूल उभयलिंगी, छोटे, पांच सदस्यीय, कक्षीय, छोटे गुच्छों में एकत्रित किए जा सकते हैं - 5 टुकड़ों तक। वहीं, फूल लगभग एक दिन ही जीवित रहता है।
बेर के फल अलग-अलग समय पर पकते हैं, गोल, तिरछे, अंडाकार गूदे वाले मीठे गूदे वाले होते हैं। वे 6 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं और लगभग 20 ग्राम वजन करते हैं।
पौधे पहले चीन में दिखाई दिए, लेकिन आज इसकी खेती मध्य एशिया में, ट्रांसकेशस में की जाती है। समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। फसल के सफल होने के लिए, एक विशेष जलवायु के अनुकूल एक किस्म का रोपण करना आवश्यक है।
चीनी खजूर गर्माहट के बहुत शौकीन होते हैं इसलिए ये सूखे से नहीं डरते। इसके अलावा, उनबी एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है। भले ही यह गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, फिर भी इसे लगातार पानी पिलाने की आवश्यकता होती है - इस मामले में, यह बहुत बेहतर फल देगा।
चीनी खजूर: खेती और प्रचार
उनाबी जलभराव और खारेपन के अलावा लगभग किसी भी मिट्टी पर उग सकती है, हालांकि यह गरीबों पर एक छोटी फसल देती है। भूजल की निकट घटना अस्वीकार्य है। बेर के लिए आदर्श स्थान दक्षिणी ढलान है।
पौधे को जड़ के अंकुर, बीज, ग्राफ्टिंग और कलमों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।
रूटस्टॉक मुख्य रूप से चीनी खजूर के बीजों से उगाया जाता है, क्योंकि अंकुर बाद में फलने लगते हैं और विभिन्न प्रकार की विशेषताएं बरकरार नहीं रहती हैंहमेशा। हड्डियों को उच्च गुणवत्ता वाले ताजे फलों से काटा जाना चाहिए, जिन्हें मौजूदा गूदे से तुरंत साफ किया जाना चाहिए। बुवाई से कुछ महीने पहले कच्चे माल को स्तरीकृत किया जाता है। यह वसंत ऋतु में बोया जाता है, जब पृथ्वी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 80 सेमी होनी चाहिए, बीज के बीच की पंक्ति में - लगभग 5 सेमी। एक फिल्म के साथ बुवाई को कवर करने की सलाह दी जाती है, इस प्रकार एक सुरंग का निर्माण होता है। 20 दिनों के बाद, अंकुर इस तरह से गोता लगाते हैं या पतले हो जाते हैं कि उनके बीच 25 सेमी एक पंक्ति में रहें। वसंत ऋतु में उन्हें केवल एक बार, महीने में दो बार - गर्मियों में पानी पिलाया जाता है।
मुख्य रूप से बड़े फल वाली किस्मों को छोटे फलों के स्टॉक पर ग्राफ्ट किया जाता है। गर्मियों में, उन्हें "आंख" से टीका लगाया जाता है, छाल के पीछे काटने के साथ - सितंबर या मई में।
जड़ द्वारा प्रजनन से बोने के बाद दूसरे वर्ष में फसल प्राप्त करना संभव हो जाता है। चीनी तिथि (उनाबी) 2 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर पौधों को अलग किया जा सकता है।
जब कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है तो अंकुरों को रुक-रुक कर कृत्रिम कोहरे की स्थिति में ग्रीनहाउस में जड़ दिया जाता है। वे मार्च के मध्य में दक्षिण में, मार्च के अंत में - उत्तरी क्षेत्रों में एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं।
ताज बनना
यह मुख्य रूप से कुछ वर्षों में एक फूलदान या 4 कंकाल शाखाओं के कटोरे के रूप में बनता है जो ट्रंक के चारों ओर रखे जाते हैं। उसी समय, केंद्रीय कंडक्टर काट दिया जाता है, अतिरिक्त शाखाएं "रिंग पर" हटा दी जाती हैं। ऊपरी शाखा को काटा जाता है ताकि 20 सेमी शेष रह जाए, बाकी सभी - ताकि उनके शीर्ष इसके साथ एक सामान्य स्तर पर हों।
इसके अलावा, समय-समय पर सैनिटरी प्रूनिंग की जाती है, इसके अलावा, शाखाएं जो मोटी होती हैंताज।
सिंचाई
चीनी खजूर को पहले वर्ष में जितनी बार संभव हो पानी पिलाया जाना चाहिए (एक मौसम में 7 बार तक)।
फूल आने के पहले महीनों में ऐसा करना आवश्यक नहीं है - सूखे मौसम में फल समय पर बांधे जाते हैं, लेकिन अगर गर्मी के दौरान पर्याप्त नमी नहीं होगी, तो फसल खराब होगी। इसलिए, आपको जून के मध्य से पौधे को पानी देने की जरूरत है (केवल अक्सर नहीं, लेकिन केवल बारिश की लंबी अनुपस्थिति के साथ)।
खिला
हर साल (रोपण के बाद चौथे से शुरू) वसंत ऋतु में, उनबी (चीनी खजूर) को विभिन्न खनिज उर्वरकों के मिश्रण के साथ-साथ खाद के साथ खिलाया जाना चाहिए।
फलों को इकट्ठा करना और उनकी कटाई करना
औषधीय प्रयोजनों के लिए, फल, पत्ते, बहुत कम ही पौधे की छाल और जड़ का उपयोग किया जाता है। फलों को पूरी तरह से पकने के बाद, उसी समय पत्तियों को तोड़ना चाहिए। आपको उन्हें छाया में सुखाने की जरूरत है, अधिमानतः एक चंदवा के नीचे हवा में, लेकिन आप एक हवादार कमरे में भी कर सकते हैं, जबकि उन्हें 1 परत में बिछाते हैं। आप एक साल तक स्टोर कर सकते हैं।
जड़ को नवंबर में, छाल को शुरुआती वसंत में काटा जाना चाहिए। इसे तीन साल पुरानी शाखाओं से उपयोग करने की सलाह दी जाती है। 2 साल तक स्टोर किया जा सकता है।
अनबी फलों का सेवन ताजा, सुखाकर और सुखाकर किया जा सकता है। इनसे मैरिनेड, जैम, जूस, कॉम्पोट बनाना भी अच्छा है। पांच दिनों तक ताजा संग्रहीत किया जा सकता है।
चीनी खजूर को सुखा लें या इसके फलों को ड्रायर में सुखा लें। आप इस फॉर्म में दो साल तक स्टोर कर सकते हैं।
उपयोगी गुण
फलों में शामिल हैंकार्बनिक अम्ल, चीनी, प्रोटीन, वसायुक्त तेल, कैटेचिन, टैनिन, निकोटिनिक और फोलिक एसिड, पेक्टिन, टोकोफेरोल। इनके इस्तेमाल से आप शरीर से कॉपर, लेड, टॉक्सिन्स, मरकरी को बाहर निकाल सकते हैं। उनबी में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन सी, पी भी पाया जाता है।
चीनी खजूर बीमारी के बाद बहुत तेजी से ठीक होना संभव बनाता है, इसके अलावा, यह अक्सर गुर्दे, मूत्र प्रणाली, पेट, स्टामाटाइटिस के रोगों के साथ अल्सर की उपस्थिति के लिए निर्धारित किया जाता है।
साथ ही, गर्भावस्था के दौरान उनबी का सेवन करना चाहिए, जिससे विषाक्तता से निपटने में मदद मिलेगी। युवा नर्सिंग माताओं को भी आहार में चीनी खजूर को शामिल करना चाहिए, क्योंकि यह स्तनपान कराने में काफी वृद्धि करता है।
पौधे के फलों की मदद से आप रक्तचाप को सामान्य कर सकते हैं, सिरदर्द और दिल के दर्द से निपट सकते हैं।
चीनी तिथि (बेर): आवेदन
पौधे की शाखाओं, पत्तियों और छाल पर आधारित काढ़ा एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी और बैक्टीरियोस्टेटिक एजेंट है। इसलिए, इसकी मदद से आप तीखे घाव, फोड़े, तपेदिक लिम्फैडेनाइटिस, गैस्ट्रिटिस, आंख या त्वचा के तपेदिक को ठीक कर सकते हैं, इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है।
पौधे की जड़ों का काढ़ा बच्चों में बालों के विकास को बढ़ाता है, वयस्कों को गंजेपन के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
सूखे मेवों का काढ़ा तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है जो ब्रोंची की सूजन को दूर करने में मदद करेगा, इसका उपयोग अक्सर सांस की तकलीफ, गंभीर चक्कर आना, काली खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए किया जाता है।
फल विटामिन सी और पी से भरपूर होते हैं,इसलिए, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे उन्हें लोच और ताकत मिलती है। यह उपाय उच्च रक्तचाप के संकट में भी कारगर है, यह आपको रक्तचाप कम करने, कार्यक्षमता बढ़ाने, नींद में सुधार, प्रसन्नता, दिल की धड़कन को सामान्य करने की अनुमति देता है।
पारंपरिक दवा अपने विरोधी भड़काऊ और कम करने वाले गुणों के लिए पौधे के फल के काढ़े की सराहना करती है, इसके अलावा, इसका उपयोग अल्सर, आंतों में संक्रमण, एनीमिया, ऊपरी श्वसन पथ में सूजन के लिए किया जा सकता है।
ताजा चीनी खजूर पेचिश, कब्ज, दस्त के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। उत्सव के घावों, गैस्ट्र्रिटिस, फोड़े के साथ पीने के लिए जलसेक की सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग बाहरी रूप से मुंह को धोने के साथ-साथ धोने, अल्सर और घावों को ठीक करने के लिए किया जाता है जो धीरे-धीरे ठीक हो जाते हैं।
ताजे पत्ते मलहम बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।
खाना पकाने में बेर
पौधे के जामुन का ताजा सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा, चीनी खजूर को सुखाया, डिब्बाबंद और सुखाया जा सकता है। स्वादिष्ट जामुन विभिन्न व्यंजनों में शामिल हैं।
अंतर्विरोध
चीनी खजूर (बेर) में एक ऐसा पदार्थ होता है जिसमें संवेदनाहारी प्रभाव होता है। एक व्यक्ति, इसे चबाना शुरू कर देता है, अस्थायी रूप से कड़वा और मीठा स्वाद महसूस करना बंद कर देता है। जो लोग निम्न रक्तचाप से पीड़ित हैं, साथ ही गर्भावस्था के दौरान भी आपको बहुत सारे फल नहीं खाने चाहिए। यह याद रखने योग्य है कि अनबी बहुत लंबे समय तक पचती है, इसके बिना इसका उपयोग करना सबसे अच्छा हैखाल, और बड़ी मात्रा में यह आंतों, पेट में सूजन को भड़का सकता है। इसके अलावा, बेर रक्त में शर्करा की मात्रा को बढ़ाता है। यदि खुराक का पालन नहीं किया जाता है, तो गंभीर सिरदर्द हो सकता है।
