दो सौ साल से भी पहले, "पोर्टर" शब्द का मतलब केवल एक ही था - स्विट्जरलैंड देश का निवासी। यह कैसे हो गया कि आज "कुली" एक पेशा है? और कुली और द्वारपाल कौन हैं? वे एक दरबान से कैसे भिन्न हैं?
प्राचीन समय से होटल की आत्मा
पेशे की उत्पत्ति प्राचीन पूर्व में हुई। पहले होटलों की उपस्थिति भी इसी अवधि की है। यह इस तथ्य के कारण है कि तीर्थयात्रियों, व्यापारियों और घूमने वाले कलाकारों की संख्या में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है। इसलिए, कर्मचारी प्रतिष्ठानों के प्रवेश द्वार पर दिखाई देने लगे, जिन्होंने उन्हें अंदर आने और खाने, आराम करने या रात बिताने के लिए आमंत्रित किया।
इन लोगों को द्वारपाल या द्वारपाल कहा जाता था।
व्युत्पत्ति
सबसे लोकप्रिय संस्करण बताता है कि दरबान एक अप्रवासी है। अठारहवीं शताब्दी स्विट्जरलैंड के लिए बहुत कठिन साबित हुई, इसलिए इस देश के मूल निवासी रूसी साम्राज्य में बेहतर जीवन की तलाश में थे। पूरे परिवार दौड़े। भाषा की अज्ञानता के कारण, उन्हें सराय और होटलों में नौकर के रूप में नौकरी मिल गई। किसी भी प्रश्न के उत्तर में उन्होंने जो कुछ कहा वह "स्विट्जरलैंड" था। रूसियों ने जल्दी से अंत को रीसेट कर दिया, और 19. के मध्य तकसदी शब्द हर जगह इस्तेमाल किया गया था।
प्रश्न के दूसरे संस्करण के अनुयायी: "एक दरबान क्या है?" उत्तर दें कि यह एक कुलीन गार्ड है। यह शब्द गार्ड से आया है, जो पोप के वेटिकन में निवास की रखवाली करता है। कई शताब्दियों से अब केवल स्विस को ही इसमें भर्ती किया गया है। इटली में आज, स्विज़ेरो शब्द का अर्थ स्विट्जरलैंड का निवासी और "पोपल सैनिक" दोनों है।
पांचवें गणराज्य के निवासियों को यकीन है कि कुली कुली है। इस शब्द की जड़ें फ्रेंच हैं और इसका अर्थ है "द्वार"।
कैसस
1806 में पहली बार शब्दकोष में "पोर्टर" शब्द का अर्थ और उसकी परिभाषा सामने आई, जिससे और भी भ्रम की स्थिति पैदा हो गई। संचार और यहां तक कि समाचार पत्रों में सामान्य लोगों ने इस शब्द के साथ स्विस राष्ट्र से संबंधित व्यक्ति और स्थिति दोनों का वर्णन किया। इसलिए, सवाल उठा कि स्विट्जरलैंड के स्वदेशी निवासियों को कैसे बुलाया जाए। इसके लिए धन्यवाद, रूसी भाषा में एक शब्द दिखाई दिया, जिसे वे केवल एक छोटे से पहाड़ी देश के मूल निवासी - "स्विस" कहने लगे। विषय लॉक कर दिया गया है।
पेशेवर जिम्मेदारियां
तो दरबान क्या करता है? आज शब्द और अभिव्यक्ति का अर्थ और अर्थ स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि एक डोरमैन का मुख्य काम एक होटल, सराय, रेस्तरां आदि में आगंतुकों से मिलना है। प्रतिष्ठान के वर्ग या स्टार रेटिंग के आधार पर, एक डोरमैन के कर्तव्य हो सकते हैं अलग होना। लेकिन सामान्य शब्दों में, ऐसे कर्मचारी की गतिविधियाँ इस प्रकार हैं:
- आने वाले आगंतुकों के लिए दरवाजा खोलो, - आने वाले और बाहर जाने वाले मेहमानों की निगरानी करें, - पताआपातकालीन फोन नंबर (एम्बुलेंस, आग, पुलिस, आदि)
- सेवा या आवास के नियमों का पालन करें, - अतिथि के अनुरोध पर टैक्सी बुलाओ, - निकटतम रेस्तरां, कैफे, संग्रहालय, यादगार स्थानों,के स्थान को स्पष्ट रूप से जानने और बताने में सक्षम हो।
- शहर में अच्छा रुझान, - कार या कमरे में सामान ले जाने में मदद करें या कुलियों को आमंत्रित करें,
- अलार्म और अग्नि सुरक्षा उपकरणों का स्थान जानें, उनका उपयोग करने में सक्षम हों, - संस्था की किसी भी शाखा या संरचनात्मक इकाई के बारे में जानकारी प्रदान करें, - होटल के सामने (रेस्टोरेंट, होटल, आदि), हॉल और लॉबी में क्षेत्र की सफाई की निगरानी करें, - उसे सौंपे गए क्षेत्र में दीवारों और कांच को साफ और पोंछें, दरवाजों या खिड़कियों के धातु के हिस्सों को चमकाएं, - सामने के दरवाजे की खराबी के मामले में, प्रबंधन को रिपोर्ट करें या इसे स्वयं सुधारें, - सुनिश्चित करें कि होटल (रेस्तरां) के सामने कोई कार न हो, - अलार्म और होर्डिंग देखें (यदि कोई हो)।
डोरमैन को अपने पेशेवर कर्तव्यों के प्रदर्शन के लिए संस्था के किसी भी कर्मचारी से सूचना प्राप्त करने का अधिकार है।
यह व्यक्ति अपनी गतिविधियों के दौरान हुए उल्लंघनों के लिए आपराधिक, दीवानी या प्रशासनिक दायित्व वहन करता है। और वह अधिकारी के अनुसार, अपने कर्तव्यों की सीमा की गैर-पूर्ति या लापरवाही से पूर्ति के लिए भी जिम्मेदार हैनिर्देश।
संस्था के निदेशक द्वारा नियुक्त और बर्खास्त। उसका कोई अधीनस्थ नहीं है।
एक स्टाफ सदस्य के रूप में एक दरबान
दरवाजे पर व्यक्ति का रूप प्रतिष्ठान की शैली और वर्ग से मेल खाना चाहिए। इसलिए, द्वारपाल की वर्दी उनके काम का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। एक ज्वलंत उदाहरण ओडेसा होटल "लंदन" में ऐसे कर्मचारी के कपड़े हैं। जिस इमारत में यह स्थित है उसे एडिनबर्ग (यूके) में शाही महल के रूप में शैलीबद्ध किया गया है। इसलिए, डिजाइनरों ने एक ऐसी पोशाक विकसित की है जो लंदन के टॉवर के रॉयल गार्ड रेजिमेंट की गार्ड वर्दी की बहुत याद दिलाती है।
छोटे होटलों में आमतौर पर दरबान और प्रशासक के पद संयुक्त होते हैं। इसलिए, यहां कुली एक ऐसा व्यक्ति है जिसके कर्तव्यों में मेहमानों से मिलना, आने वाले पत्राचार के लिए जिम्मेदार होना, फैक्स प्राप्त करना और फोन कॉल शामिल हैं। कभी-कभी कर्मचारी आने और जाने वाले मेहमानों की सूची रखते हैं।
उनके राज्य के बड़े होटल या रेस्तरां में एक दिन डोरमैन और एक रात होती है।
और मैं द्वारपालों के पास जाता - उन्हें मुझे सिखाने दो…
"पोर्टर" शब्द का अर्थ बताता है कि इस पेशे में उन लोगों को महारत हासिल है जो संवाद करना बहुत पसंद करते हैं, जो एक ही सवाल का एक हजार बार जवाब देने से नाराज नहीं होते हैं। एक असली दरबान के लिए अजनबियों के छोटे-छोटे अनुरोधों को पूरा करना, उनके सवालों का जवाब देना, उन्हें किसी अनजान जगह पर नेविगेट करने और मुस्कुराने में मदद करना मुश्किल नहीं होगा। यह अकारण नहीं है कि इस पेशे का व्यक्ति किसी संस्था का चेहरा होता है, चाहे वह होटल हो, रेस्तरां हो,सम्मानजनक आवासीय भवन या किसी बड़ी कंपनी का कार्यालय।
व्यवसाय बहुत लाभदायक नहीं है
भले ही दरबान किसी महंगे होटल या रेस्टोरेंट का चेहरा हो, उसकी तनख्वाह कम है। निम्न-श्रेणी या निम्न-सितारा प्रतिष्ठानों में, इस पेशे के प्रतिनिधि के काम के लिए वेतन केवल $250 है, साथ ही दो डॉलर से अधिक का मानक टिप नहीं है। इतने कम वेतन का कारण स्थिति और विशेष शिक्षा प्राप्त करने के लिए विशेष रूप से गंभीर आवश्यकताओं की कमी है। आपको केवल बोली जाने वाली अंग्रेजी चाहिए, कोई बुरी आदत नहीं, अच्छा शारीरिक आकार, सही उम्र।
उच्च वेतन (500 डॉलर से अधिक) राजधानी के होटलों (रेस्तरां, आवासीय परिसरों, आदि) के द्वारपालों का दावा कर सकते हैं। लेकिन यहां आवश्यकताएं अधिक हैं: कॉर्पोरेट, सेवा और व्यावसायिक मानकों का पालन करने की क्षमता; रूसी भाषा एकदम सही है: सक्षम भाषण, टेलीफोन शिष्टाचार कौशल, आदि।
