मछली नहीं खाने वाले लोग आसानी से बता देते हैं। वे लगातार थकान और खराब स्वास्थ्य की शिकायत कर सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है। आखिरकार, मछली में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं। उत्पाद को किसी अन्य के साथ बदलना संभव नहीं है।
मछली के गुण और उसका स्वाद काफी हद तक उसके आवास पर निर्भर करता है। विभिन्न प्रकार की मछलियाँ हैं। उनमें से कुछ खाद्य नहीं हैं। अलग से, आप एक्वैरियम मछली को हाइलाइट कर सकते हैं, जो विशेष रूप से इंटीरियर को सजाने के लिए पैदा होती हैं।
एक्वैरियम मछली क्या हैं?
आज, सबसे आम एक्वैरियम मछली कार्प परिवार है। इनमें जेब्राफिश, गोल्डफिश, बारबस शामिल हैं। वे अपने छोटे आकार, सुंदर रंग और कम लागत के लिए मूल्यवान हैं। Poecilian परिवार अनुभवी एक्वाइरिस्ट के बीच भी लोकप्रिय है। आधुनिक पालतू जानवरों की दुकानों में गप्पी नामक मछलियां, प्लेटी और स्वोर्डटेल भी काफी आम हैं।
Cichlids और Ancistrus हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं।ये विदेशी गर्म पानी की मछली हैं, जो अपने चमकीले रंग और छोटे आकार से प्रतिष्ठित हैं। मछली काफी सनकी होती हैं। वे केवल 18-20 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर ही अच्छा महसूस करते हैं।
एक्वेरियम मछली लंबे समय से कैद में जीवन के लिए अनुकूलित है। वे पूरी तरह से प्रजनन कर सकते हैं और अपने रिश्तेदारों के समान निवास स्थान का नेतृत्व कर सकते हैं। इसके बावजूद, यदि कोई व्यक्ति एक्वेरियम में किसी विशेष उप-प्रजाति में निहित प्राकृतिक वातावरण को फिर से बनाता है, तो मछली अधिक समय तक जीवित रह पाएगी।
उचित एक्वेरियम संगठन
एक्वैरियम में स्वतंत्र रूप से मछली का चयन करने के अनुभव के बिना किसी व्यक्ति के लिए यह अवांछनीय है। समस्या यह है कि मछली की अलग-अलग प्रजातियां एक दूसरे के साथ नहीं मिल सकती हैं। यह स्पष्ट करने के लिए कि कौन सी मछली आम तौर पर एक साथ मौजूद हो सकती है, पालतू जानवरों की दुकान में सलाहकार से पूछना उचित है। इसके अलावा, कुछ प्रजातियां जलाशय और आवास के आकार की मांग कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, Cichlids एक छोटे से एक्वेरियम में लंबे समय तक नहीं रह सकते हैं। उन्हें बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है।
एक ही आकार की मछलियां सबसे अधिक अनुकूल हैं। एक तालाब में बड़े और छोटे पालतू जानवर नहीं मिल सकेंगे। मछली को विभिन्न प्रकार के भोजन की आवश्यकता होगी। एक्वेरियम में बड़ी मछलियों का छोटी मछलियों को खाना भी असामान्य नहीं है।
एक्वैरियम मछली के आक्रामक प्रकार होते हैं जिन्हें केवल अकेला रखा जा सकता है। चरम मामलों में, उन्हें बड़े रिश्तेदारों के साथ बसाया जा सकता है। आपको एक्वेरियम में फुर्तीला और निष्क्रिय मछली नहीं रखनी चाहिए। अपने घर के वातावरण में विविधता लाएंएक्वेरियम में छोटे घोंघे का उपयोग किया जा सकता है।
नदी में मछली
नदियों में रहने वाली मछलियाँ बहुत विविध हैं। मीठे पानी की प्रजातियों का एक विशिष्ट स्वाद होता है। मछली की व्यक्तिगत किस्मों की विशेषताओं का लंबे समय से अनुभवी मछुआरों द्वारा अध्ययन किया गया है। प्राप्त जानकारी के आधार पर सबसे लोकप्रिय नदी मछली की सूची तैयार की गई।
पर्च परिवार को अलग से अलग किया जाना चाहिए। सबसे आम प्रजाति पाइक पर्च है। यह एक शिकारी मछली है जो झुंड में रहती है। इसका लम्बा शरीर और गहरा हरा रंग है। पाइक पर्च एक काफी बड़ी मछली है। वह अपने परिवार में प्रथम स्थान लेता है।
हर अनुभवी मछुआरा आसानी से एक पर्च की पहचान कर सकता है। यह एक छोटी, पार्श्व रूप से संकुचित मछली है जिसकी पीठ पर एक कूबड़ होता है। वे अपने नारंगी पंखों और आंखों से पहचाने जाते हैं। पर्च को घरेलू जलाशयों में सबसे आम में से एक माना जाता है। मछली किसी भी जीवित परिस्थितियों के अनुकूल होने में काफी आसान है।
नदी की मछली की बात करें तो पाईक का जिक्र तो कोई नहीं कर सकता। यह एक शिकारी प्रजाति है जिसके साथ लगभग कोई भी प्रचंडता में प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता है। पाइक का लम्बा शरीर और हरा रंग होता है। मछली शरीर पर विशिष्ट प्रकाश धब्बों द्वारा प्रतिष्ठित होती है। मछली का मुंह बड़ा और नुकीले दांत होते हैं। मछलियाँ ज्यादातर अपने छोटे रिश्तेदारों को खिलाती हैं।
लेकफिश
नदी मछली की लगभग सभी किस्में मीठे पानी की झीलों में रहती हैं। विशेष रूप से छोटे तालाबों के शौकीन क्रूसियन कार्प। मछलियां गर्म पानी और नरम तली पसंद करती हैं। अक्सर आप बड़ी संख्या में उथले पानी में क्रूसियन कार्प से मिल सकते हैंशैवाल मछली बहुत कठोर होती है। इसे सामान्य रूप से कार्य करने के लिए बहुत अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं होती है।
क्रूसियन स्थिर जल निकायों के तल पर रहने के लिए जाता है। बहती नदियों में मछलियाँ बहुत दुर्लभ होती हैं।
समुद्री मछली
समुद्री मछली के गुण और विशेषताएं मौलिक रूप से भिन्न हैं। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि इस तरह के जल जगत में और भी अधिक उपयोगी गुण होते हैं। समुद्री मछली प्रोटीन और फास्फोरस से भरपूर होती है, जो सामान्य पाचन और अच्छी दृष्टि के लिए आवश्यक है।
डोराडो की तरह इस प्रकार का समुद्री जीवन लोकप्रिय है। मछली को "समुद्री कार्प" कहने का भी रिवाज है। उसकी एक अप्रिय उपस्थिति है। लेकिन उत्कृष्ट स्वाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ ऐसी कमी लगभग अगोचर है। सफेद मांस का एक अनूठा स्वाद होता है। बड़ी संख्या में हड्डियों का न होना भी एक प्लस माना जाता है।
समुद्री मछली की ऐसी किस्में जैसे फ्लाउंडर और कैपेलिन भी बहुत लाभ और उत्कृष्ट स्वाद की होती हैं। बाद की प्रजातियों को छोटे आकार की विशेषता है। यह बिल्लियों और बिल्लियों के मालिकों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। कैपेलिन की कीमत कम है, और इसलिए यह एक उत्कृष्ट पशु आहार के रूप में कार्य करता है।
लाल मछली
लाल मछली को मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी कहा जा सकता है। वहीं इसकी चर्बी सबसे कीमती तत्व है। उत्पाद भलाई में सुधार करता है, जीवन शक्ति देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
लाल मछली की सभी किस्मों को बिक्री पर नहीं पाया जा सकताघरेलू स्टोर। सबसे लोकप्रिय हैं चुम सामन, गुलाबी सामन, सामन और ट्राउट। मछली आकार में बड़ी होती है और एक अजीबोगरीब रंग की होती है।
सबसे सरल को गुलाबी सामन कहा जा सकता है। इस मछली का आकार अपेक्षाकृत छोटा होता है, और इसका वजन दो किलोग्राम भी नहीं होता है। मछली को पीठ पर एक विशिष्ट कूबड़ और मांस के गुलाबी रंग से अलग किया जाता है।
सामन मछली की किस्में
सामन सिर्फ एक प्रजाति नहीं बल्कि एक पूरा परिवार है। मछली काफी बड़ी है। व्यक्तिगत समुद्री जीवन का वजन 40 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। सैल्मन परिवार को उच्च वसा सामग्री की विशेषता है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री है जो मछली को लोकप्रिय और महंगी बनाती है।
सामन परिवार की मछली की किस्में हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती हैं। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद सामन एक वयस्क की दैनिक कैल्शियम आवश्यकता का 30% तक प्रदान कर सकता है। सामन ज्यादातर उत्तरी समुद्रों में पाया जाता है। मछली में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। 100 ग्राम सामन में कम से कम 200 किलो कैलोरी होता है।
स्टर्जन मछली
स्टर्जन परिवार की 20 से अधिक प्रजातियां हैं। वे उत्तरी गोलार्ध के ताजे और खारे दोनों जल निकायों में रहते हैं। स्टर्जन मछली की सभी किस्में विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। और सबसे लोकप्रिय प्रजाति बेलुगा मछली है जो आज़ोव, कैस्पियन और ब्लैक सीज़ के घाटियों में रहती है।
बेलुगा के बीच का अंतर बड़े आकार का है। जीवन भर में कुछ नमूने 9 मीटर तक बढ़ सकते हैं और 500 किलो वजन बढ़ा सकते हैं। मछली हैलंबा जिगर। बेलुगा अपने परिचित वातावरण में 100 वर्षों तक मौजूद रह सकता है।
कैस्पियन सागर के उत्तरी भाग में रहने वाला स्टर्जन छोटा होता है। एक वयस्क का वजन 120 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। इस प्रकार की मछलियों को सबसे महंगी माना जाता है। कैवियार और मांस उत्कृष्ट गुणवत्ता के हैं।
पैडलफिश भी स्टर्जन परिवार से संबंधित है। मछली उत्तरी अमेरिका में मीठे पानी की नदियों और झीलों में पाई जाती है। प्रजातियों का मुख्य अंतर तीव्र विकास दर है। यह कोई संयोग नहीं है कि पैडलफिश को एक आदर्श प्रजनन विकल्प माना जाता है। जलाशयों में मछली एक स्थिर तापमान पर उगाई जाती है। इस प्रजाति में व्यावहारिक रूप से कोई परतदार कोटिंग नहीं है। नतीजतन, उत्पादन प्रक्रिया में कोई अपशिष्ट नहीं है। तेजी से विकास दर के साथ, मछली प्रभावशाली आकार तक पहुंच सकती है। एक वयस्क पैडलफिश का वजन 90 किलो तक हो सकता है।
