बिना हॉब के आधुनिक किचन की कल्पना नहीं की जा सकती। यह विभिन्न ब्रांडों, प्रकारों और निर्माताओं के गैस, इलेक्ट्रिक और संयुक्त हो सकते हैं। इस विशाल रेंज को कैसे समझें और एक आरामदायक, सुरक्षित और सबसे महत्वपूर्ण - बिल्कुल सही आकार चुनें?
हॉब्स
क्या पैनल का आकार उनकी संख्या पर निर्भर करता है? और क्या यह वास्तव में मायने रखता है कि हॉब कितनी जगह लेता है? डिजाइनरों के अनुसार आयाम बहुत महत्वपूर्ण हैं। दुनिया अतिसूक्ष्मवाद की ओर प्रवृत्त है, इसलिए अधिक स्थान खाली करना वांछनीय है।
अक्सर आधुनिक कुकिंग हॉब का चुनाव अभी भी रूढ़ियों से जुड़ा होता है, इसलिए 4-बर्नर उपकरण सबसे ज्यादा बिकते हैं। लेकिन यह हमेशा उचित नहीं होता है। शहरों में परिवार आमतौर पर छोटे होते हैं। और शायद ही कभी आधुनिक गृहिणियां एक ही समय में दो से अधिक बर्नर का उपयोग करती हैं। यह सोचने वाली बात है।
हीटिंग प्रकार
यह आमतौर पर बिल्ट-इन स्टोव के आयामों को प्रभावित नहीं करता है। व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ और इच्छित पाक लक्ष्य यहाँ मायने रखते हैं।
ऊंचाई
अंतर्निहित कुकर के लिए मानकऊंचाई 40 से 50 मिमी तक मानी जाती है। क्योंकि किचन वर्कटॉप की औसत चौड़ाई 38mm है। 8-10 सेमी की ऊंचाई के साथ मॉडल भी उपलब्ध हैं। इस मामले में, हॉब को 5-6 सेमी तक गहरा किया जाता है, इसे पूर्व-घुड़सवार जम्पर शेल्फ पर स्थापित किया जाता है। यदि बिल्ट-इन स्टोव के नीचे एक बॉक्स की योजना बनाई गई थी, तो आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसकी उपयोग करने योग्य मात्रा कम हो जाएगी।
चौड़ाई
बाजार में पेश किए गए मॉडलों में से, पैनल की न्यूनतम चौड़ाई 30 सेमी है। इस मामले में, दो से अधिक बर्नर नहीं हो सकते। आमतौर पर फ्रंट बर्नर कम शक्ति वाला होता है, जो सबसे शक्तिशाली होता है। शायद ही कभी ऐसे मॉडल होते हैं जिनमें त्वरित हीटिंग बर्नर होता है। सिंगल-बर्नर और टू-बर्नर गैस हॉब्स के समग्र आयाम समान हैं। केवल मोटाई अलग है। मानक संस्करण 45 मिमी है। लेकिन 82 मिमी और 100 मिमी दोनों मॉडल हैं।
30 सेमी चौड़े बिजली के पैनल में केवल दो बर्नर हैं। ज्यादातर वे रेडियल और तेज हीटिंग होते हैं। कम आम अंडाकार होते हैं।
बिल्कुल सही
एक बिल्ट-इन थ्री-बर्नर स्टोव के लिए 45 सेमी की चौड़ाई और चार के लिए 60 सेमी को गोल्डन मीन माना जाता है। पहले में दाईं ओर शीर्ष के साथ बर्नर की त्रिकोणीय व्यवस्था है। इस जगह में, एक त्वरित हीटिंग बर्नर स्थित है, चाहे वह कोई भी हॉब हो। एक गोल बिल्ट-इन स्टोव (उदाहरण के लिए, फोस्टर से) के आयाम 52 सेमी व्यास के हैं।
बिल्ट-इन कुकर की इस श्रेणी में कंट्रोल नॉब लगभग हमेशा क्षैतिज होते हैं,लेकिन वर्टिकल कंट्रोल डिवाइस वाले मॉडल भी बाजार में हैं।
लोकप्रिय आकार
सबसे लोकप्रिय चौड़ाई 60 सेमी है। गैस हीटिंग पैनल में मानक चार बर्नर हैं। निर्माता उन्हें एक समलम्ब, समचतुर्भुज या आयत के रूप में व्यवस्थित करता है। गैर-विशिष्ट बर्नर स्थितियों के साथ एक अंतर्निर्मित स्टोव खरीदते समय, आपको खाना बनाते समय कुछ असुविधा के लिए तैयार रहने की आवश्यकता होती है।
इलेक्ट्रिक हॉब्स के लोकप्रिय आकार: 64 x 900 x 515 मिमी (स्मेग), 47 x 306 x 546 मिमी (नेफ), 57 x 513 x 793 मिमी (गैगनौ)। वे सफेद, काले या तांबे के रंगों में उपलब्ध हैं।
60 x 60 सेमी आकार के पूर्ण आकार के मॉडल या बॉश द्वारा सुझाए गए अनुसार 5852 सेमी लोकप्रिय हैं।
क्यूट नॉट स्टैंडर्ड
इस श्रेणी में पांच बर्नर बिल्ट-इन स्टोव शामिल हैं, जिनकी न्यूनतम चौड़ाई 68 सेमी है। अक्सर, एक बर्नर केंद्र में होता है, बाकी परिधि के चारों ओर रखा जाता है। लेकिन ऐसे हॉब्स हैं जिन पर बाईं ओर एक बड़ा बर्नर स्थित है, चार छोटे वाले - शेष क्षेत्र पर एक वर्ग में (उदाहरण के लिए, नेफ)। एक हॉब जो अपने सबसे चौड़े हिस्से में 68 सेमी से अधिक मापता है, उसमें हमेशा एक त्वरित ताप बर्नर नहीं होता है।
लेकिन ऐसे उपकरणों की रंग सीमा सबसे विविध है। नीले, हरे और यहां तक कि चमकीले हल्के हरे रंग के मॉडल हैं। नियंत्रण घुंडी केवल इतालवी निर्माताओं से बर्नर के अनुसार स्थित हैं।
61-80 सेमी चौड़े इलेक्ट्रिक हीटिंग हॉब्स चार और पांच बर्नर के साथ उपलब्ध हैं।
पूर्ण आकार के हॉब्स
पांच बर्नर वाले गैस हॉब्स 80 सेमी तक चौड़े हो सकते हैं। सच है, इस मामले में एक और बर्नर जोड़ा जाता है। हॉटपॉइंट-एरिस्टन 75 और 87 सेमी चौड़ाई में पैनल का उत्पादन करता है। स्मेग से निर्मित हॉब के समग्र आकार की चौड़ाई सबसे बड़ी है: 90 से 116 सेमी तक। लेकिन इतने बड़े क्षेत्र में केवल चार बर्नर हैं। ज़ोनिंग उनकी संख्या पर निर्भर नहीं करता है। सबसे अधिक बार, एक रेडियल और एक अंडाकार बनाया जाता है। सीमेंस और बॉश इस श्रृंखला से बाहर खड़े हैं। उनके पांच बर्नर पैनल में 4 जोन हैं: एक अंडाकार और तीन रेडियल। विद्युत पैनल 91.6 सेमी से अधिक चौड़ाई में उपलब्ध नहीं हैं।
नियम के अपवाद
यदि रसोई स्थान सीमित है या काउंटरटॉप छोटा है, तो निर्माता एक पंक्ति में व्यवस्थित चार बर्नर के साथ गैस हॉब्स प्रदान करते हैं। इस मामले में, गहराई 350 - 400 मिमी तक काफी कम हो जाती है, लेकिन चौड़ाई 1000 - 1100 मिमी तक बढ़ जाती है। हॉब, जिसके आयाम ऊपर वर्णित हैं, मूल दिखते हैं, और इस पर खाना बनाना सुविधाजनक है।
बिक्री पर एक दिलचस्प घुमावदार आकार के पुराने संस्करण भी हैं। ऐसे मॉडलों की कार्यक्षमता बिल्कुल भी प्रभावित नहीं हुई। कुछ निर्माता बिल्ट-इन कॉर्नर कुकर के विशेषज्ञ हैं। वे बहुत सारे रसोई स्थान बचाते हैं।
मॉड्यूलर सिस्टम
आज, समीक्षाओं को देखते हुए, वे लोकप्रियता के चरम पर हैं। इस तरह के सिस्टम "डोमिनोज़" सिद्धांत के अनुसार बनाए जाते हैं। बिल्ट-इन हॉब, जिसके आयामों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है, खुलाडिजाइनरों और उपयोगकर्ताओं दोनों के लिए अभूतपूर्व अवसर।
डोमिनोज़ हॉब वर्गों से बना है। प्रत्येक की मानक चौड़ाई लगभग 300 मिमी है, गहराई 500 मिमी है। मॉड्यूल में दो गैस बर्नर हो सकते हैं: उनमें से एक बढ़ी हुई शक्ति या एक गैस बर्नर का है, दूसरा बिजली का है।
उपयोगकर्ता समीक्षाओं को देखते हुए, सबसे दिलचस्प विकल्प आपको सामान्य व्यंजनों के लिए गैर-मानक व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं, क्योंकि उनके पास अंतर्निहित ग्रिल, स्टीमर, डीप फ्रायर, ब्रेज़ियर, बेकिंग शीट आदि हैं। कई निर्माता ऐसे हॉब विकल्पों को हुड और यहां तक कि खाद्य प्रोसेसर से लैस करते हैं। मॉड्यूल सिस्टम के लिए धन्यवाद, प्रत्येक इकाई को एक दूसरे से कुछ दूरी पर स्थापित किया जा सकता है और यहां तक कि अधिक आरामदायक उपयोग के लिए स्वैप किया जा सकता है।
ओवन: आश्रित और स्वतंत्र
आज बिल्ट-इन हॉब के अनुपात में ओवन चुनने की कोई आवश्यकता नहीं है। आप इसे आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, परिचारिका के लिए सुविधाजनक किसी भी स्थान पर स्थापित कर सकते हैं। ओवन की गहराई 55 से 60 सेमी तक होती है इसलिए, हॉब्स और ओवन के इन आयामों को आम तौर पर स्वीकृत मानक माना जाता है। दुकानों में 50 सेमी की गहराई वाले कॉम्पैक्ट मॉडल भी हैं।
उपयोगकर्ता छोटे क्षेत्र वाली रसोई में 45 सेंटीमीटर ऊंचा ओवन चुनने की सलाह देते हैं। आंतरिक आयतन का स्पष्ट नुकसान एक मानक चौड़ी बेकिंग शीट पर खाना पकाने में हस्तक्षेप नहीं करता है। और दो व्यंजन एक ही समय में बहुत कम ही बनते हैं।
गैर-मानक रसोई के लिए, निर्माता शास्त्रीय के मॉडल तैयार करते हैंऊंचाई - 60 सेमी, लेकिन चौड़ाई - 45 सेमी। ऐसे ओवन में, दोनों स्तरों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन किट में बेकिंग शीट संकीर्ण हैं। गैर-मानक ओवन की मात्रा 35 से 65 लीटर तक होती है।
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि ओवन की स्थापना स्थान पर ध्यान से विचार करें, खासकर अगर यह स्वतंत्र है। बड़े आकार के अलमारियाँ अधिक परिमाण के क्रम में खर्च होती हैं।
नवीन तकनीक
इस तथ्य के बावजूद कि आज इलेक्ट्रिक हॉब्स बहुत आम हैं, कम ही लोग जानते हैं कि एक ही प्रकार के हीटिंग के साथ, इंडक्शन कुकर बाकियों से काफी अलग होते हैं।
इस रिक्त पैनल की सतह के नीचे, हीटिंग तत्वों के बजाय, विद्युत चुम्बकीय कॉइल हैं। वे एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करते हैं जो केवल स्टोव पर खड़े व्यंजन को गर्म करता है (उनमें फेरोमैग्नेटिक गुण होने चाहिए)।
45 सेमी चौड़े इंडक्शन हॉब्स के समग्र आयाम केवल तीन हीटिंग तत्वों को समायोजित कर सकते हैं। लेकिन वास्तव में, इस प्रकार के अंतर्निर्मित स्टोव की उच्च दक्षता को देखते हुए, यह औसत परिवार के लिए पर्याप्त से अधिक है।
उदाहरण के लिए, जर्मन निर्माता Zigmund & Shtain क्लासिक ब्लैक में 45 सेमी चौड़ा पैनल प्रदान करता है। यह तीन बर्नर से लैस है, लेकिन उनमें से सबसे छोटा भी एक इलेक्ट्रिक केतली की तुलना में तेजी से पानी उबालता है। बूस्टर फंक्शन इस प्रकार काम करता है।
मानक आकार 58 X 51 सेमी की एक बड़ी रेंज है। गृहिणियों का कहना है कि कस्टम आकार वाले इंडक्शन हॉब्स अलग हैंमूल डिजाइन और हीटिंग तत्वों की दिलचस्प व्यवस्था। आमतौर पर चार अलग-अलग व्यास होते हैं।
इंडक्शन पैनल की स्थापना के लिए विशेष सटीकता की आवश्यकता होती है। ऐसा होता है कि स्थापना के दौरान कुछ मिलीमीटर गायब हैं। इसके अलावा, निर्माता इस बारे में चेतावनी देते हैं और उत्पाद को तकनीकी अंतराल और छिद्रों के लिए आवश्यकताओं के साथ एक विस्तृत सतह बढ़ते योजना से जोड़ते हैं। इन शर्तों का पालन करने में विफलता उपयोगकर्ता की वारंटी को रद्द कर सकती है।
पोस्ट स्क्रिप्टम
किसी भी प्रकार के हीटिंग के हॉब्स और ओवन के आयाम उनकी कार्यक्षमता को प्रभावित नहीं करते हैं। गैस हीटिंग के साथ एक अंतर्निर्मित स्टोव चुनते समय, आपको तेजी से हीटिंग बर्नर पर ध्यान देना होगा, बिल्कुल सभी मॉडलों में आज गैस नियंत्रण है। इलेक्ट्रिक हीटिंग पैनल खरीदते समय, ग्राहकों को सलाह दी जाती है कि वे पूछें कि क्या कोई विस्तार क्षेत्र है और यह किस आकार का है।
मानक कार्यशील रसोई क्षेत्र दो पूर्ण क्षेत्रों की उपस्थिति मानता है। पहला (100 सेमी चौड़ा) सिंक और हॉब के बीच स्थित है, दूसरा (कम से कम 30 सेमी चौड़ा) - पैनल से दीवार या काउंटरटॉप के किनारे तक। तदनुसार, इन सिफारिशों का पालन करते हुए, आपको हॉब के आयामों को निर्धारित करने की आवश्यकता है।
