ब्रेडफ्रूट शहतूत परिवार से संबंधित है। आप उनसे उष्णकटिबंधीय देशों में मिल सकते हैं, मुख्यतः द्वीपों पर।
यह एक बड़ा पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 30 मीटर है। इसके लगभग 40 प्रकार होते हैं। मौसम की स्थिति के आधार पर, ब्रेडफ्रूट पर्णपाती या सदाबहार हो सकता है। बाह्य रूप से, यह ओक जैसा दिखता है। 4-5 साल में फल देना शुरू कर देता है।
पेड़ में चिकनी धूसर छाल होती है। इसकी शाखाएँ अपनी विविधता में प्रहार कर रही हैं। कुछ मोटे हो सकते हैं और उनकी पूरी लंबाई के साथ पत्ते हो सकते हैं, जबकि अन्य पतले हो सकते हैं, केवल सिरों पर थोड़ी हरियाली के साथ।
साथ ही, पौधे में बहुत ही असामान्य बड़े और मोटे पत्ते होते हैं। वे एक ही पेड़ की शाखा पर भी विभिन्न आकार (ठोस या विच्छेदित) हो सकते हैं।
पौधे के फूल छोटे, अगोचर और हरे रंग के होते हैं। वे नर और मादा हो सकते हैं। पूर्व लंबे होते हैं और पहले खिलते हैं। मादा - बड़े पुष्पक्रम वाली, आकार में गदा जैसी।
ब्रेडफ्रूट के फल विशेष महत्व के हैं, जो उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए एक निरंतर और मुख्य भोजन हैं। वे बड़े, अंडाकार आकार के फल हैं। परिपक्व फल पीले होने के साथ-साथ पीले-भूरे रंग के होते हैं और के वजन तक पहुंच जाते हैं3-4 किलोग्राम। अंदर, प्रजातियों के आधार पर, ऐसे बीज होते हैं (या अनुपस्थित हो सकते हैं) जिन्हें खाया भी जाता है।
कुछ पेड़ और झाड़ियाँ इस भरपूर फल देने वाले पौधे से मेल खा सकती हैं। केवल एक मौसम में, यह 200 तक फल पैदा कर सकता है।
पके हुए फलों को तला, उबालकर या बेक करके खाया जाता है। स्वाद के लिए, वे कुछ हद तक एक ही समय में रोटी और आलू की याद दिलाते हैं। पौधे के बीजों को भी भूनकर खाया जाता है।
चूंकि एक ही समय में कई फल पकते हैं, स्थानीय लोग उन्हें स्टोर करने का अपना तरीका लेकर आए हैं। ऐसा करने के लिए, वे एक छेद खोदते हैं, नीचे की ओर ब्रेडफ्रूट के पत्तों के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं और उसमें छिलके और धुले हुए फल डालते हैं। उनका उपयोग करने से पहले वे कई हफ्तों तक किण्वन करते हैं, हालांकि इस अवस्था में फल एक वर्ष या उससे अधिक समय के बाद खाने योग्य रहते हैं।
नारियल का तेल परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है और केक बेक किए जाते हैं। इनका स्वाद आम रोटी की तरह होता है। पर्यटकों को आमतौर पर इसकी आदत जल्दी हो जाती है। साथ ही, फलों को स्थानीय व्यंजन की सामग्री में से एक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
ब्रेडफ्रूट में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसके फल खाने से कोलेस्ट्रॉल कम होता है, कुछ हृदय रोगों का खतरा कम होता है। पौधा आंतों के काम को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
ब्रेडफ्रूट में फैटी एसिड भी होते हैं जो चयापचय को नियंत्रित करते हैं, हड्डियों के विकास को बढ़ावा देते हैं और बालों और त्वचा को प्रभावित करते हैं।
पौधे न केवल अपने फलों के लिए जाना जाता है। इसकी लकड़ीकी भी बहुत सराहना की जाती है। यह हल्का, मजबूत और कीड़े, कीड़े और विभिन्न कवक के लिए प्रतिरोधी है जो नुकसान पहुंचा सकता है। ब्रेडफ्रूट की लकड़ी का उपयोग घरों, संगीत वाद्ययंत्रों और नावों के निर्माण में किया जाता है।
और कुछ प्रजातियों के युवा पौधों के रेशों का उपयोग कागज, कपड़े, मछली पकड़ने का सामान और रस्सी बनाने के लिए किया जाता है।
ब्रेडफ्रूट, जिसकी एक तस्वीर इंटरनेट पर पाई जा सकती है, में घर पर बढ़ने के लिए एनालॉग हैं। लेकिन ऐसा पौधा फल नहीं देगा, यह एक साधारण फूल के रूप में प्रयोग किया जाता है।
