पालतू बैल एक बधिया सांड होता है। पुरातत्वविदों के अनुसार, यह दस हजार साल से भी पहले एक कुत्ते से थोड़ी देर बाद मानव सहायक बन गया।
यह बैल कौन है? यह पालतू है या जंगली?
जंगली तूर (बॉस प्राइमिजेनियस) का मानव वर्चस्व नवपाषाण काल (दसवीं सहस्राब्दी ईसा पूर्व से) की शुरुआत में शुरू हुआ। जंगली बैल एशिया और यूरोप के क्षेत्र में रहता था, लेकिन शुरू में पुरातत्वविदों की खुदाई को देखते हुए, इसका वर्चस्व भारत-अल्ताई-आर्मेनिया, मेसोपोटामिया, फारस में स्थित क्षेत्रों में शुरू हुआ था। आधुनिक हिंदुस्तान के क्षेत्र में, ज़ेबू जानवर गाय का पूर्वज बन गया।
जीवविज्ञानियों के अनुसार, आधुनिक गायों के पूर्वज तब हुए जब दौरे से पालतू गायों और ज़ेबू से गायों को पार किया गया।
आज तक, ऐतिहासिक जंगली जानवर के रूप में भ्रमण मौजूद नहीं है। सोलहवीं शताब्दी तक उत्तरार्द्ध की मृत्यु हो गई (इसका कारण जंगलों और स्वयं पर्यटन दोनों का अत्यधिक विनाश था), और शुद्ध ज़ेबू जंगली और पालतू दोनों रूपों में अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में रहते हैं।
मांस, दूध, खाल - सिर्फ इस सेट के लिएवर्चस्व हुआ। कृषि के विकास के साथ, मसौदा शक्ति की आवश्यकता उत्पन्न हुई, पहले परिवहन के लिए, फिर काम के लिए - कृषि योग्य, हैरोइंग, परिवहन फसलों के लिए।
इसके लिए बैलों का उपयोग घोड़ों की तुलना में अधिक समीचीन था - बैल धीमे होते हैं, लेकिन मजबूत और अधिक टिकाऊ होते हैं।
सौंदर्य, शक्ति और सहनशक्ति में अद्वितीय, ड्राफ्ट जानवरों को प्राप्त करने के लिए एक स्थायी तरीके के रूप में बैलों को बधिया करना
बैल - लगभग एक वर्ष की आयु में युवा सांडों के बधियाकरण के बाद प्राप्त जानवर। अंडकोष को हटाने से इस तथ्य की ओर जाता है कि बैल का शरीर, आवश्यक हार्मोन (जो अंडकोष में उत्पन्न होते हैं) प्राप्त किए बिना, अलग तरह से काम करना शुरू कर देता है: मांसपेशियों का निर्माण हो रहा है, गुस्सा शांत है (यह अब एक नहीं है आदत, एक बैल की तरह), हालांकि सींग दादा-दादी के समान बढ़ते हैं (दौरे की तरह)।
एक असली काम करने वाला बैल काफी भारी सिर, उच्च स्पष्ट मुरझाए हुए, मांसपेशियों की मजबूत गर्दन और चौड़ी छाती वाला जानवर है। मजबूत हड्डियां, विशाल खुर, सीधे पैर बैल को स्वतंत्र रूप से चलने की अनुमति देते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत स्थिर।
एक बैल की नसबंदी के लिए सही ढंग से और जल्दी से किया गया ऑपरेशन जटिलताएं नहीं देता है, पशु चिकित्सा पद्धति में इसे काफी सामान्य माना जाता है (यहां तक कि कई तरीके भी हैं), हालांकि कई विकसित देशों में इस उम्र में बैल को अब बधिया नहीं किया जाता है (अधिक स्वादिष्ट मांस (गोमांस) प्राप्त करने के लिए उन्हें चार से छह महीने में छोड़ दिया जाता है।
रूस में बैलों का प्रयोग
बीसवीं सदी के मध्य में पहले से ही देश की कृषि में बैलों का उपयोग नहीं किया जाता थामसौदा मवेशी। हालांकि सोवियत संघ में, महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, कई सामूहिक खेतों ने बैलों (दक्षिणी क्षेत्रों में बैल) पर खेतों की जुताई की, क्योंकि इस तरह के उपकरणों की कमी और इसे सेवा देने वाले विशेषज्ञों की कमी (देश की पुरुष आबादी लड़ी)। सदी के मध्य तक स्थिति समतल हो गई, तब बैलों का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं थी।
आज, कुछ खेतों में बछड़े के बैल का उपयोग किया जाता है। आज का रूसी बैल एक ऐसा जानवर है जो ऑफ-रोड (यद्यपि कम गति पर) खेतों से भारी भार (घास, सब्जी फसलों) के निर्यात की स्थितियों में उपयोगी हो सकता है। किसान न केवल इन जानवरों के उपयोग, बल्कि प्रशिक्षण के अपने अनुभव भी साझा करते हैं।
खेती के लिए बैल का इस्तेमाल करना घोड़ा रखने की तुलना में काफी सस्ता है, लेकिन काम के प्रकार लगभग समान हैं। फोर्जिंग और हार्नेस की कोई आवश्यकता नहीं है, और खिलाना बहुत सस्ता है, वध के लिए खारिज किए गए बैल का उपयोग करने में कोई चिंता नहीं है।
एशिया और अफ्रीका के विकासशील देशों में आज बैलों का उपयोग
इन क्षेत्रों के देशों की जनसंख्या लगातार भोजन की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव कर रही है (लोगों की संख्या में मुख्य वृद्धि इन क्षेत्रों पर पड़ती है)। कृषि का विकास देशों और उनके निवासियों की गरीबी के कारण यांत्रिक ऊर्जा की अनुपस्थिति (अक्सर बस कमी) से सीमित है।
एशिया और अफ्रीका में, दुनिया के अन्य क्षेत्रों की तुलना में अधिक किसान मसौदा शक्ति - बैलों (शायद ही कभी ऊंट, भैंस, हाथी) की उपलब्धता पर निर्भर करते हैं। जानवर दो-पहिया गाड़ियां खींचते हैं (कंबोडिया, इंडोनेशिया, वियतनाम), युग्मितटीमें।
चावल के खेतों में (पानी के द्वारा) हैरोइंग, निराई का कार्य, इन जानवरों - बैलों पर थोक माल (घास, खेतों से फसल) की डिलीवरी के लिए किया जाता है।
इस सामग्री में पोस्ट की गई तस्वीरें ड्राफ्ट जानवरों का काम दिखाती हैं।
