सोवियत संघ के कई पूर्व निवासियों ने गोर्बाचेव के नशे के खिलाफ संघर्ष, तथाकथित "सूखा कानून" के दौरान चांदनी के लाभों की सराहना की।
कुछ रूसी तब से इसे पी रहे हैं, खुदरा श्रृंखलाओं से सरोगेट स्टोर से खरीदे गए वोदका और सस्ते नकली वाइन को खारिज कर रहे हैं।
ऐसे उपकरण के कई डिज़ाइन हैं जो घर पर इस अल्कोहल युक्त उत्पाद के आसवन की अनुमति देते हैं, जिनमें से माशकोवस्की की चांदनी ने खुद को बहुत अच्छी तरह साबित कर दिया है।
चंद्रमा के लाभ
मूनशाइन आकर्षक है क्योंकि इसके निर्माण के लिए केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह भी सुविधाजनक है कि चीनी युक्त कच्चे माल का एक काफी बड़ा पैलेट चांदनी के आसवन के लिए उपयुक्त है - कोई भी जाम, जामुन, फल, सब्जियां, गेहूं, यहां तक कि मिठाई भी।
Moonshine बहुमुखी है: इसे एक स्वतंत्र पेय के रूप में उपयोग करने के अलावा, यह शराब बनाने के लिए एक आधार के रूप में एकदम सही है, गुणवत्ता के समान "महान" कॉन्यैक और व्हिस्की, शराब औरटिंचर, साथ ही गुणवत्ता वोदका।
थोड़ा सा इतिहास
पंद्रहवीं शताब्दी से रूस में घर पर बनाया जाने वाला एक मजबूत मादक पेय जाना जाता है।
उन्होंने इसे "ब्रेड वाइन" कहा, जिसका उपयोग न केवल आनंद औषधि के रूप में, बल्कि औषधि के रूप में भी किया जाता था।
नोवगोरोड क्रॉनिकल ने पहली बार इस पेय का उल्लेख 1533 में किया था।
इस उत्पाद को 1917 से चांदनी कहा जाता है। यह शब्द होममेड डिस्टिलेट को सौंपा गया है। इससे पहले, इस प्रकार के पेय को "मधुशाला" कहा जाता था। अक्टूबर क्रांति के बाद, अवैध रूप से उत्पादित किसी भी मजबूत पेय को चांदनी कहा जाने लगा।
रूसी चांदनी का इतिहास इवान द टेरिबल के शासनकाल में वापस चला जाता है, जब पहला सराय खोला गया था। केवल धनी लोग ही इसमें जा सकते थे। पहरेदारों का ऐसा अधिकार था, जिस पर उन्हें बहुत गर्व था।
ऐसे प्रतिष्ठानों में मूनशाइन का उत्पादन काफी उच्च स्तर पर होता था। इसके लिए, एक निश्चित स्तर की कठोरता और एक विशिष्ट स्वाद के साथ-साथ राई की ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के साथ झरने के पानी का उपयोग किया गया था।
पेय को दूध और अंडे की सफेदी से शुद्ध किया गया था, फिर दूसरी बार आसुत किया गया, जिसके परिणामस्वरूप एक महत्वपूर्ण लागत आई।
यह माना जाता है कि प्राचीन रूसी चांदनी की गुणवत्ता आज की ब्रांडी और व्हिस्की से अधिक है।
कीमियागर के पास अभी भी स्पिरिट बनाने के उपकरण के प्रोटोटाइप थे। उस समय निजी व्यक्तियों के पास इस तरह के उपकरण को शुरू करने का अवसर नहीं था, इसलिए शहरों में "सार्वजनिक चांदनी" थीडिवाइस", कम समय में बड़ी मात्रा में एक मजबूत अल्कोहलिक उत्पाद का उत्पादन करते हैं।
पुरानी चांदनी की गुणवत्ता के बारे में
चंद्रमा की गुणवत्ता पर तब बहुत ध्यान दिया जाता था। एलिजाबेथ द्वितीय ने इस पेय को वोल्टेयर, कार्ल लिनिअस, फ्रेडरिक द ग्रेट को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया। इसे विशेष रूप से उगाए गए खमीर के साथ किण्वित किया गया था, बर्च, लिंडेन या ओक चारकोल से साफ किया गया था, रोटी, अंडे का सफेद भाग, दूध से फ़िल्टर किया गया था।
उन्होंने फ्रीजिंग का उपयोग करके सफाई की एक विधि का भी अभ्यास किया, जब बैरल की दीवार पर जमी बर्फ सभी हानिकारक अशुद्धियों को एकत्र कर लेती थी। इस तरह की तकनीक की उच्च लागत को देखते हुए, तैयार पेय की लागत बहुत अधिक थी, फ्रांसीसी कॉन्यैक की लागत से अधिक थी।
आज, कोई भी चांदनी खरीद सकता है और घर पर उच्च गुणवत्ता वाली मजबूत शराब बनाने की कोशिश कर सकता है। Mashkovsky की "Magarych" चांदनी ने खुद को बहुत अच्छी तरह साबित किया है।
उनके डिजाइन की मौलिकता
इस उपकरण में आसवन प्रक्रिया में अतिरिक्त उपकरणों के उपयोग के कारण परिणामी अल्कोहल की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान दिया जाता है। उत्पाद का डिज़ाइन दो सूखे स्टीमर द्वारा प्रतिष्ठित है।
शराब की भाप को दोहरी सफाई से गुजरना पड़ता है: मोटे और महीन।
फ्यूज़ल ऑयली लिक्विड सूखे स्टीमर की दीवारों से नीचे की ओर बहता है। उच्च प्रदर्शन के साथ डिजाइन काफी कॉम्पैक्ट है।
माशकोवस्की की चांदनी में कई संशोधन हैं, जो केवल आसवन की मात्रा में भिन्न हैंक्यूबा।
सिस्टम विवरण
सभी संशोधनों की पूर्ण मौलिक पहचान को देखते हुए, सिस्टम को किसी एक मॉडल के उदाहरण का उपयोग करके माना जा सकता है।
उदाहरण के लिए, मशकोवस्की द्वारा अभी भी 12-लीटर "मैगरीच" चन्द्रमा पर विचार करें।जिस सामग्री से इसे बनाया गया है वह AISI 304 स्टेनलेस स्टील है। आसवन क्यूब में इसे सुविधाजनक बनाने के लिए लकड़ी के दो हैंडल हैं इसे ले जाओ।
कुंडल को समायोजित करने के लिए एक विशेष धातु कारतूस को अनुकूलित किया गया है।
कूलर में कनेक्टिंग होसेस के लिए दो कनेक्शन हैं, जिससे पानी ठंडा करने के लिए बहता है।
दोनों सुखोपर्णिक में एक ऊर्ध्वाधर व्यवस्था है, जो आसवन घन के ऊपर स्थित है, जिसका आयतन 12 लीटर है।
दूसरा स्टीमर बिल्ट-इन बायमेटल थर्मामीटर से लैस है। इस पर इंडिकेटर एरो टाइप है। पैमाना शून्य से एक सौ बीस डिग्री तक होता है।
जोड़ों की जकड़न बहुत अच्छी होती है। निचली सतह सम है, जिसका प्रेरण या इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करते समय आसवन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ऑपरेशन के दौरान कोई गंध नहीं है।
अन्य संशोधनों के बारे में
माशकोवस्की की 13-लीटर चांदनी में दो स्टीमर और एक थर्मामीटर भी है। आसवन कॉलम को टैंकों के निपटान से बदल दिया गया है जो अल्कोहल वाष्प को अनावश्यक अशुद्धियों से शुद्ध करते हैं। निचला सुखोपर्णिक एक शाखा पाइप से सुसज्जित है जिसके माध्यम से बहने वाले फ्यूज़ल तेल को छुट्टी दे दी जाती है। उस पर एक सिलिकॉन ट्यूब डालना और उसे एक संग्रह कंटेनर में लाना आसान है।
Moonshine अभी भी "Magarych" Mashkovsky 20 BKDR में बीस-लीटर डिस्टिलेशन क्यूब है। बाकी डिज़ाइन उपरोक्त मॉडल के समान है: निचला सूखा स्टीमर एक नाली पाइप से सुसज्जित है, कूलर पर पाइप के माध्यम से बहता पानी गुजरता है।
शीर्ष स्टीमर, अन्य मॉडलों की तरह, एक हटाने योग्य ढक्कन है, जिसके नीचे आप शराब के स्वाद के लिए कुछ मसाला डाल सकते हैं।
अन्य मॉडलों से थोड़ा अलग, 13-लीटर मशीन में डिस्टिलेशन क्यूब पर एक ढक्कन होता है, जिसे छह कुंडी से बांधा जाता है। गैसकेट के लिए प्रयुक्त सिलिकॉन।
मैश भरने के लिए ढक्कन आसानी से हटाया जा सकता है, जिसके बाद कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और आसवन प्रक्रिया होती है।
कौन सा माशकोवस्की चांदनी चुनना है?
उपकरणों के सभी संशोधन टिकाऊ खाद्य स्टील से बने होते हैं, वे संचालन में विश्वसनीय और टिकाऊ होते हैं। गास्केट के लिए अच्छे रबर का उपयोग किया जाता है।
डिवाइस के वर्टिकल डिज़ाइन की उपस्थिति उस कमरे में जगह बचाती है जहाँ अल्कोहल युक्त उत्पाद बनाए जाते हैं।
आसवन उपकरणों का पेटेंट कराया जाता है, संचालन में आसान और सुंदर दिखते हैं।
12-लीटर क्षमता वाली माशकोवस्की की चांदनी सबसे लोकप्रिय है। इसके साथ, आप तैयार उत्पाद के 2 लीटर तक प्राप्त कर सकते हैं। दो द्विधातु थर्मामीटर, जो ऊपरी शुष्क स्टीमर और आसवन टैंक से सुसज्जित हैं, नियंत्रित करने के लिए सुविधाजनक हैंएक शुरुआत के लिए भी आसवन प्रक्रिया।
मैश डालने के लिए, गर्दन पर स्थित डिस्टिलर को हटा दें। नौसिखिए डिस्टिलर के लिए इस तरह के उपकरण बहुत सुविधाजनक हैं, क्योंकि यह तुरंत काफी उच्च गुणवत्ता वाला चन्द्रमा निकलता है, जिसे दूसरी बार साफ और आसुत नहीं किया जा सकता है।
20-लीटर डिस्टिलेशन टैंक के साथ डिज़ाइन सुविधाजनक है जब आपको बड़ी मात्रा में अल्कोहल युक्त तरल प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ग्रामीण क्षेत्रों में, जहां अक्सर पूरे गांव के साथ एक कार्यक्रम का जश्न मनाने की आवश्यकता होती है, और बहुत अधिक शराब का सेवन किया जाता है, ठीक यही माशकोवस्की की अभी भी चांदनी है जो मदद करती है।
उपयोगकर्ता समीक्षाओं का कहना है कि इस मॉडल की मदद से आप पांच घंटे में आसानी से 10 लीटर अच्छी शराब निकाल सकते हैं। वहीं, मैश बनाने के लिए एक ग्रामीण के पास हमेशा कच्चा माल होगा।
Moonshine अभी भी Mashkovsky "निर्यात", समीक्षा
वाटर जैकेट के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, इस डिफ्लेगमेटर मॉडल के कूलिंग और कंडेनसिंग स्टीम एरिया का आकार 374 क्यूबिक सेंटीमीटर तक बढ़ाया जाता है, जो डिवाइस के प्रदर्शन के अनुकूल प्रतिक्रिया करता है।
साइड का व्यास 38 मिलीमीटर है, जो मैश (बेरीज, केक) के ठोस कणों के साथ ट्यूबों के बंद होने की संभावना को नाटकीय रूप से कम कर देता है।
माशकोवस्की की चांदनी "निर्यात" को इसके संचालन में आसानी, सुविधा और कम लागत के कारण ग्राहकों से सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त होती है।
इंटरनेट उपयोगकर्ता इंगित करते हैं कि, शिपमेंट को ध्यान में रखते हुए, डिवाइस को बहुत अधिक राशि के लिए खरीदा जा सकता है4100 रूबल से अधिक। और इसके प्रयोग का प्रभाव काफी महत्वपूर्ण होता है।
सभी उपभोक्ता ध्यान दें कि परिणामी उच्च गुणवत्ता वाला शुद्ध उत्पाद केवल आनंद देता है और दुखद परिणाम नहीं देता है, यदि आप इसका उपयोग करते समय उपाय का पालन करते हैं।
डिस्टिलर के संचालन के लिए सिफारिशें
माशकोवस्की द्वारा मूनशाइन "मैगरीच" "निर्यात", अन्य उपकरणों की तरह, साथ ही संबंधित उत्पादों का उत्पादन चेल्याबिंस्क उद्यम में किया जाता है।
अवांछित अशुद्धियों को दूर करने के लिए नए उपकरण खरीदने के बाद साफ पानी से भरे डिस्टिलेशन टैंक से इसे चालू करें।
प्रारंभिक रूप से, किट में शामिल सभी होज़ को निर्देशों में बताए अनुसार संबंधित नोजल पर लगाया जाना चाहिए।
ठंडा बहता पानी सीधे जलापूर्ति से लिया जाता है।
मैश के प्रत्येक आसवन के बाद, उपकरण को धोना चाहिए। साधारण जल वाष्प को फिर से इसके माध्यम से चलाना अच्छा है।
