लगभग सभी ने फूलों की बीमारियों के बारे में सुना है, क्योंकि हर घर में कोई न कोई फूल जरूर होता है। कौन से कवक रोग मौजूद हैं? हमारे आस-पास की दुनिया के ये रहस्यमय प्रतिनिधि कई लोगों के लिए समझ से बाहर और दूर हैं, लेकिन कुछ लोग उन्हें उगाने में माहिर हैं - इन लोगों की बदौलत हम दुकानों में सीप मशरूम और शैंपेन खरीद सकते हैं। ऐसे मशरूम उत्पादकों के बच्चे क्या बीमार हैं? आइए करीब से देखें।
सबसे आम परेशानी
यदि आप उन संदर्भ पुस्तकों की ओर रुख करते हैं जो कवक (सीप मशरूम, शैंपेन और अन्य) के रोगों के बारे में बात करती हैं, तो मशरूम मोल्ड तुरंत ध्यान आकर्षित करेगा। यह माना जाता है कि सभी बीमारियों में, मोल्ड सबसे आम है, वास्तव में बहुत बार होता है। फिलहाल, इस बीमारी से निपटने के लिए कोई विशेष प्रभावी तरीके विकसित नहीं किए गए हैं। फसल सुरक्षा का मुख्य विचार निवारक उपाय करना है। मोल्ड की कई किस्में हैं, विभाजन मुख्य रूप से रंग पर आधारित है: पीले और हरे रंग की किस्में हैं, जैतून और पीले-हरे। कंफ़ेद्दी-प्रकार के रोग बाहर खड़े हैंऔर मकड़ी के जाले। कभी-कभी कैरमाइन मोल्ड दिखाई देता है।
हरा साँचा
यदि आप एक औसत व्यक्ति से पूछते हैं कि वह कवक से जुड़ी बीमारियों के बारे में क्या जानता है, तो सबसे अधिक संभावना है कि मनुष्य या जानवरों में, पेड़ों में और पौधों की दुनिया के अन्य प्रतिनिधियों में विभिन्न कवक द्वारा उकसाए गए रोग हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि मशरूम भी इस बीमारी का शिकार होते हैं। अनुभवी मशरूम उत्पादकों को अक्सर हरे रंग के सांचे का सामना करना पड़ता है। यह शैंपेन में अधिक आम है। यह रोग आमतौर पर बड़े इनडोर क्षेत्र में उगने वाले मशरूम में देखा जाता है। विज्ञान काफी विविध प्रकार के पैथोलॉजिकल जीवन रूपों को जानता है जो हरे कवक के साँचे का कारण बन सकते हैं। वे अक्सर प्रकृति में पाए जाते हैं और सब्सट्रेट में खोजना मुश्किल नहीं होगा, खासकर अगर इसमें विदेशी सामग्रियों का समावेश होता है। ये सूक्ष्मजीव किण्वन प्रक्रिया में शामिल होते हैं।
पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीव की एक विशिष्ट विशेषता जो हरे रंग के सांचे का कारण बनती है, वह है ऊंचे तापमान का प्रतिरोध। कवक के रोगों के विवरण का अध्ययन (उदाहरण के लिए, एक तस्वीर के साथ सीप मशरूम), यह स्पष्ट हो जाता है कि अधिकांश रोग संबंधी सूक्ष्मजीवों के लिए, तापमान में वृद्धि हानिकारक है। लेकिन मोल्ड-उत्तेजक जीवन रूप ऐसी स्थितियों को खतरनाक नहीं मानता है। इसके अलावा, यह अधिक सक्रिय रूप से विकसित होना शुरू हो जाता है, क्योंकि यह उन प्रतिस्पर्धियों को खो देता है जो प्रगति में बाधा डालते हैं।
ग्रीन मोल्ड विवरण
जैसा कि आप विवरण, सचित्र फोटो, कवक के रोग (सीप मशरूम, शैंपेन और अन्य) से देख सकते हैं, हरा मोल्ड एक कवक रोग संबंधी रूप के कारण होता हैजीवन, जिसका मायसेलियम बहुत पतला हाइप है जो सब्सट्रेट से गुजर सकता है। यह इस समावेश के लिए धन्यवाद है कि मिट्टी एक फफूंदीदार, अंत्येष्टि गंध प्राप्त करेगी। एक संवर्धित कवक का माइसेलियम ऐसे वातावरण में विकसित नहीं हो सकता है क्योंकि पोषक यौगिकों की पहुंच नहीं होती है। नतीजतन, संस्कृति जल्द ही मर जाती है, लेकिन परजीवी न केवल आगे बढ़ता है, बल्कि कम समय में परिपक्व होने वाले बीजाणु भी पैदा करता है।
जल्दी ही सब्स्ट्रेट में छोटी हरी कलियाँ मिल सकती हैं। नियोप्लाज्म के जैतून के रंग संभव हैं, कभी-कभी काले नमूने। फफूंद बीजाणु हरे रंग के बीजाणुओं से भरे होते हैं। ताज़ी हवा की कमी और पोषक माध्यम में पर्याप्त मात्रा में अमोनिया की स्थिति में जीवन का पैथोलॉजिकल रूप अधिक सक्रिय रूप से विकसित होता है। कुछ मशरूम उत्पादक फसलों को अच्छी तरह से खिलाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चिकन खाद को नहीं हिलाते हैं, और इससे हरे मोल्ड के लिए अतिरिक्त आराम की स्थिति पैदा होती है।
क्या करें?
ग्रीन मोल्ड एक कवक रोग है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता है। इससे निपटने का एकमात्र तरीका संक्रमण को रोकना है। जोखिमों को खत्म करने के लिए, बढ़ती फसलों के लिए सब्सट्रेट को पर्याप्त मात्रा में और सही अनुपात में लिया जाता है। कंपोस्टिंग तकनीक का पालन करना महत्वपूर्ण है। अति ताप को छोड़कर, पाश्चराइजेशन की हर स्तर पर निगरानी की जानी चाहिए।
यदि रोग के लक्षण पाए जाते हैं, तो सब्सट्रेट एक बार हिल जाता है, लेकिन उच्च पैदावार पर भरोसा नहीं किया जा सकता है। मिलाने से पहले, मिट्टी को सुपरफॉस्फेट पाउडर से उपचारित किया जाता है।
भूरे रंग का साँचा
जैसा कि आप नीचे दिए गए विवरण से देख सकते हैंफोटो कवक रोग, शैंपेन और सीप मशरूम अक्सर भूरे रंग के सांचे से पीड़ित होते हैं। यह रोग एक सैप्रोफाइटिक कवक द्वारा समझाया गया है जो सांस्कृतिक रूपों को प्रभावित करता है। इस कदम से पहले या बाद में सब्सट्रेट पर संक्रमण बनने की संभावना है। सबसे पहले, सांचे का रंग सफेद होता है, बल्कि भुलक्कड़ होता है, समय के साथ यह नीले, भूरे रंग के आवरण में बदल जाता है। देखने में एक पट्टिका की तरह दिखता है। यदि आप प्रभावित क्षेत्रों को छूते हैं, तो पानी से उपचारित करें, धब्बे धूल के स्रोत बन जाएंगे। आवरण सामग्री में सांस्कृतिक मायसेलियम के अंकुरण के बाद मोल्ड गायब हो जाता है।
कोई इलाज नहीं है। इस बीमारी से बचाव के उपाय हैं। सबसे प्रभावी निवारक दृष्टिकोण "फंडाज़ोल" के साथ कवर के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री का उपचार है। खेती की गई मशरूम की खेती में विशेषज्ञों के अनुसार, जमीन पर खाद डालने से उगाई गई फसलों के लिए कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं, इसलिए आपको इस रूप में काम का आयोजन नहीं करना चाहिए।
पीला साँचा
मशरूम (शैंपेनन, ऑयस्टर मशरूम) के रोगों की तस्वीरों के साथ विवरण वाली संदर्भ पुस्तकों का अध्ययन करने पर आप पता लगा सकते हैं कि पीला साँचा एक बहुत ही सामान्य किस्म है। इसका कारण एक खतरनाक कवक Myceliophora lutea का विकास है। वर्तमान में, इस जीवन रूप को सबसे खतरनाक मशरूम में से एक माना जाता है। रूप जंगली में पाया जाता है, परजीवी के रूप में मायसेलियम में रहता है। विभिन्न प्रकार के जंगली मशरूम में इस कवक की पहचान करना संभव था। सांस्कृतिक सब्सट्रेट में, यह पता लगाया जाता है कि क्या पहले से ही एक मशरूम उत्पादक द्वारा पैदा किए गए पौधे का मायसेलियम है। सबसे पहले, कवर, सब्सट्रेट की सीमा पर एक सफेद परत दिखाई देती है, फिरविवाद चल रहा है। प्रभावित क्षेत्र एक पीले रंग की टिंट प्राप्त करते हैं, सब्सट्रेट एक विशिष्ट गंध का स्रोत बन जाता है - कॉपर कार्बाइड या ऑक्साइड जैसा दिखता है। मशरूम के बीजाणुओं को तापमान वृद्धि के प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है, वे पाश्चराइजेशन से डरते नहीं हैं। मानव हाथों, औजारों के माध्यम से मिट्टी से फैलना संभव है।
पीला फफूंदी एक कवक रोग है जिसे कार्यस्थल में त्रुटिहीन स्वच्छता से रोका जा सकता है। खाद बनाने के नियमों का पालन करना भी उतना ही जरूरी है। यदि मिट्टी में पहले से ही खतरनाक वनस्पतियां हैं, तो हर दिन संवर्धित जीवन रूप के माइसेलियम के आसपास, फॉर्मेलिन घोल (एकाग्रता - 4%) का छिड़काव करना आवश्यक है। रिबफिंग के बाद, उन्हें कॉपर सल्फेट 1% घोल से उपचारित किया जाता है। निपटान से पहले, दूषित मिट्टी को कॉपर सल्फेट के घोल से छिड़का जाता है। इसे उर्वरक के रूप में उपयोग करना सख्त मना है। अगले सांस्कृतिक कारोबार के बाद, जिस कमरे में मशरूम उगाए जाते हैं, उसे 12 घंटे के लिए 72 डिग्री तक गर्म जल वाष्प के साथ इलाज किया जाता है।
कंफ़ेद्दी मोल्ड
कवक और पौधों का यह रोग एक खतरनाक परजीवी कवक द्वारा उकसाया जाता है। जमीन में, आप सफेद क्षेत्रों को देख सकते हैं - यह एक पैथोलॉजिकल मायसेलियम है। यह आमतौर पर बिखरे हुए पैच में दिखाई देता है जो अंततः एक पीले रंग का रंग प्राप्त करता है, एक पीले रंग के स्वर के साथ एक स्पष्ट भूरे रंग में बदल जाता है। केंद्र में मशरूम ऊतक दिखाई दे सकते हैं। माइसेलियम एक साथ खेती के साथ विकसित होता है, मनुष्य द्वारा उगाए गए मशरूम पर हावी होता है। वृक्षारोपण को ढकने वाली थैली घावों को नहीं छिपाती है। कर सकनाबैग में से कुछ मिट्टी डालें, परीक्षण के लिए परतों में अलग करें। पैथोलॉजिकल फंगस का मायसेलियम सांस्कृतिक रूपों में निहित छाया से थोड़ा अलग होता है: उदाहरण के लिए, शैंपेन की जड़ें हमेशा चांदी की होती हैं। खतरनाक माइक्रोफ्लोरा एक संवर्धित कवक के विकास को रोकता है। पहले इसकी वृद्धि धीमी हो जाती है, फिर यह पूरी तरह से रुक जाती है। माइसेलियम की बुवाई के बाद दूसरे महीने के अंत तक मोल्ड सबसे अधिक सक्रिय रूप से विकसित होता है। जितना बाद में उगाई गई मशरूम में फल लगेंगे, संक्रमण से उतना ही अधिक नुकसान होगा।
संदर्भ पुस्तकें जो बताती हैं कि कवक में कौन सी बीमारियां दूसरों की तुलना में अधिक आम हैं, उनसे कैसे निपटें, ध्यान दें: कंफ़ेद्दी से निपटने के लिए, आपको पर्यावरण को 60 डिग्री या उससे अधिक तक गर्म करने की आवश्यकता है। रोग के प्रसार का प्रमुख मार्ग मिट्टी, सब्सट्रेट है। भंडारण कक्ष से उगाई गई फसल के लिए पोषक तत्व उतारने पर उसमें प्रवेश की संभावना रहती है। कभी-कभी आस-पास के प्रभावित क्षेत्रों से हवा, धूल के साथ बीजाणु आते हैं। मिट्टी की सामग्री भी संक्रमण का स्रोत बन सकती है। जूते, कपड़े, औजार को लेकर विवाद होने की संभावना है। चूहे और घुन, मक्खियाँ फफूंदी के बीजाणुओं के मुख्य वाहक हैं।
बाहर कैसे करें?
कॉन्फेटी काम पर कवक (शैंपेनन, ऑयस्टर मशरूम) की एक बीमारी है, जिसे यदि स्वच्छता संबंधी आवश्यकताओं को बहुत गंभीरता से लिया जाता है तो इसे समाप्त किया जा सकता है। उस साइट की स्थिति को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है जहां खेती की गई कवक बढ़ती है, साथ ही साथ आसन्न क्षेत्र भी। मिट्टी की सतह पर खाद बनाना मना है। पोषक तत्व आधार के पाश्चराइजेशन की अवधि आधा दिन है। सामान्य तापमान स्तर - 60डिग्री। पॉलीमर फिल्म बैग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो मशरूम रखने के चरण में संक्रमण के प्रसार को बाहर करते हैं। मायसेलियम की वृद्धि, फलों की उपस्थिति के उद्देश्य से सभी उपायों को पूरा करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। इससे कम पैदावार का खतरा कम हो जाता है। वे चयनित पोषक माध्यम तैयार करते हैं, मशरूम की जड़ों को जल्दी से अंकुरित करते हैं, मिट्टी से माइसेलियम मिलाते हैं जो पहले से ही पास्चुरीकृत हो चुके हैं।
वर्तमान में, लोगों को कवक, पौधों के रोगों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है और इससे संक्रमण के मामलों का उपचार जटिल हो जाता है। यदि कंफ़ेद्दी मोल्ड को रोका नहीं गया है, तो प्रभावित क्षेत्रों का बहुत जिम्मेदारी से इलाज किया जाना चाहिए। ट्रिमिंग, कवर का पालन करना मना है - सभी कचरे को विशेष बैग में एकत्र किया जाता है, जिसे पहले से तैयार गड्ढे में रखा जाता है, जिसकी सामग्री को कॉपर सल्फेट के घोल के साथ रोजाना बहाया जाता है। तैयार होने पर, गड्ढे को पृथ्वी से ढक दिया जाता है। जिस कमरे में पैकेजिंग की जाती है, उसे प्रतिदिन संसाधित और कीटाणुरहित किया जाता है। एयर वेंट पंक्तिबद्ध हैं। काम में इस्तेमाल होने वाले औजारों को कॉपर सल्फेट के घोल से धोया जाता है, जैसे कि वे जूते जिनमें व्यक्ति काम करता है। अपने कपड़े नियमित रूप से धोएं और अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोएं।
रोकथाम के बारे में अधिक विस्तार से
कवक, पौधों के रोगों के पाठ्यक्रम और विकास की विशेषताओं का अध्ययन, जबकि वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि संक्रमण की रोकथाम उपचार की तुलना में अधिक प्रभावी और लागू करने में आसान है। मोल्ड के खिलाफ लड़ाई में एक निवारक दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है। यदि साइट संक्रमण का पता चलता है, तो सभी प्रभावित क्षेत्रों को तुरंत हटा दिया जाता है। सांस्कृतिक पर मोल्ड की उपस्थिति को रोकने के लिएमशरूम, 1% कॉपर सल्फेट घोल का उपयोग करके प्रतिदिन उत्पादन स्थल पर स्प्रे करें। पहले से उपयोग किए गए पोषक माध्यम को हटाने से पहले कॉपर सल्फेट के घोल से उपचारित किया जाता है। सब्सट्रेट का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, लेकिन केवल उन जगहों पर जहां खेती की गई मशरूम नहीं उगती है। पोषक माध्यम और पूरे कमरे जिसमें उत्पादन लाइन स्थापित है, दोनों को भाप देना आवश्यक है।
पीला-हरा साँचा
इस प्रकार का कवक रोग बहुत आम है। जीवन के एक पैथोलॉजिकल रूप के विकास के साथ, खेती की गई कवक कमजोर हो जाती है, इसकी छाया एक अस्वास्थ्यकर ग्रे में बदल जाती है, मायसेलियम मर जाता है, और इसके बजाय बीजाणुओं से ढके पीले-हरे रंग के फफूंदी दिखाई देते हैं। उनके पास एक विशिष्ट फफूंदी वाली गंध के साथ एक सफेद माइसेलियम होता है। मायसेलियम चिपचिपा दिखता है। रोग जीवन के कई प्रकार के रोग संबंधी सूक्ष्म रूपों के प्रभाव में बनता है। कई प्रकार के एक साथ प्रकट होने की संभावना है, और सांस्कृतिक रूपों को पैथोलॉजिकल से अलग करना मुश्किल है। पीला-हरा साँचा अक्सर प्राकृतिक परिस्थितियों में पाया जाता है। यह फीडस्टॉक के साथ मानव-विकसित फसलों के पोषक माध्यम में प्रवेश करता है, खाद बनाने में भाग लेता है।
पीला-हरा साँचा तब सक्रिय होता है जब वातावरण का तापमान 45 डिग्री तक बढ़ जाता है। इस प्रकार के कवक रोग से छुटकारा पाने के लिए, आपको बहुत जिम्मेदारी से मिट्टी को पास्चुरीकृत करने की आवश्यकता है। यदि प्रक्रिया खराब गुणवत्ता की है, तो सब्सट्रेट खराब है, जल्द ही पैथोलॉजी सांस्कृतिक मायसेलियम में स्थानीयकृत हो जाती है - घाव विकास के शुरुआती चरण में होता हैमशरूम। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के दूषित होने की संभावना है। स्रोत एक खर्च किया हुआ सब्सट्रेट है जो खेती वाले मशरूम के खेती क्षेत्र के साथ-साथ एक खाद साइट के पास बिखरा हुआ है। खतरनाक बीजाणु हवा की धाराओं से फैलते हैं, उन्हें जूते, औजारों पर ले जाया जाता है। धूल से दूषित होने का खतरा है। इलाज असंभव है। यदि संक्रमण फंगस के विकास के अंतिम चरण में हुआ है, जब संवर्धित माइसेलियम परिपक्व हो गया है, फलने वाले शरीर के उभरने की प्रक्रिया शुरू हो गई है, फसल के नुकसान की संभावना कुछ कम है।
कैसे छुटकारा पाएं
जैसा कि आप संदर्भ पुस्तकों में पीले-हरे रंग के सांचे को दिखाने वाली तस्वीरों से देख सकते हैं, इस प्रकार का कवक रोग व्यापक है, एक विशिष्ट उपस्थिति की विशेषता है, और मशरूम उत्पादकों के लिए काफी समस्याएं पैदा करता है। जोखिमों को कम करने के लिए, आपको जिम्मेदारी से सैनिटरी शर्तों के अनुपालन की निगरानी करने की आवश्यकता है। स्वच्छता नियमों को लागू करना और सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है। पक्षी की बूंदों का उपयोग न करें जो बहुत लंबे समय से भंडारण में हैं। कंपोस्टिंग के लिए पाइल्स के पास अनुपालन और प्लेसमेंट की आवश्यकता होती है। पोषक माध्यम को ऊंचे तापमान पर उपचारित किया जाना चाहिए। शैंपेन से पोषक मिट्टी प्राप्त होते ही उसे सिक्त कर दिया जाता है। यदि मौसम हवा है, तो स्थिति में सुधार होने तक सफाई को स्थगित करने की सलाह दी जाती है। प्रयुक्त पोषक माध्यम को प्लास्टिक की थैलियों में निकाल लिया जाता है। शैंपेन को नियमित रूप से धोना चाहिए। कवकनाशी का उपयोग कीटाणुशोधन के लिए किया जाता है।
कारमाइन मोल्ड
जैसा कि तस्वीरों की मदद से विवरण और प्रदर्शन के लिए समर्पित मैनुअल से अनुमान लगाया जा सकता हैकवक के रोग, ऐसी विकृति अपेक्षाकृत आम है। यह प्युपरेसेंट स्पोरेन्डोमेन फंगस द्वारा उकसाया जाता है। आप संक्रमण को उस अवधि के दौरान नोटिस कर सकते हैं जब खेती किए गए कवक के फलने वाले शरीर का निर्माण होता है। मोल्ड खुद को सफेद डाउनी फॉर्मेशन के रूप में प्रकट करता है। प्रयुक्त सामग्री के ब्लॉकों के बीच माइसेलियम का एक आवरण दिखाई दे सकता है। मोल्ड मायसेलियम को जल्दी, आक्रामक रूप से बढ़ने की क्षमता की विशेषता है, इसलिए यह जल्द ही सामग्री को पूरी तरह से कवर करता है। पानी डालते समय, मोल्ड नमी को अवशोषित नहीं करता है। रोग के प्रभाव में उगाये गये फंगस की फलने की क्षमता पहले कमजोर हो जाती है, फिर यह क्रिया पूरी तरह से अवरुद्ध हो जाती है।
फलीदार माइसेलियम पीला हो जाता है, फिर चेरी की तरह रंग में बदल जाता है। मोल्ड तब बीजाणु उत्पन्न करता है। पैथोलॉजिकल फंगस नाइट्रोजन पर अच्छी तरह से बढ़ता है और अगर पोषक माध्यम ऐसे यौगिक से समृद्ध होता है तो तेजी से विकसित होता है। लगभग 18 डिग्री के तापमान पर, विकास अधिक सक्रिय हो जाता है, जबकि मनुष्य द्वारा विकसित सांस्कृतिक रूप में विपरीत परिवर्तन होते हैं - विकास काफी धीमा हो जाता है।
कारमाइन मोल्ड कवक (सीप्स, शैंपेनन, ऑयस्टर मशरूम और अन्य) की एक बीमारी है, जिसे संस्कृति के विकास के लिए पोषक माध्यम के सावधानीपूर्वक चयन से रोका जाता है। अतिरिक्त नाइट्रोजन को बाहर करना और आर्द्रता के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है। यदि नाइट्रोजन उर्वरकों को लगाया जाता है, तो उन्हें यथासंभव सावधानी से लगाया जाता है। एक निश्चित तापमान पर मिट्टी की खेती करके, वे ताजी हवा की निरंतर आपूर्ति प्रदान करते हैं ताकि अमोनिया पूरी तरह से निकल जाए। कवक के विकास के दौरान, उपयुक्त सब्सट्रेट के तापमान को लगातार बनाए रखना आवश्यक हैखेती का रूप।
मोल्ड: और क्या होता है
फंगस (पोर्सिनी, ऑयस्टर मशरूम, शैंपेनन) के रोगों के बारे में बताने वाली संदर्भ पुस्तकों में जैतून, कोबवेब किस्मों के रोगों का उल्लेख है। अन्य सभी खेती की किस्मों और किस्मों में, वे अक्सर सीप मशरूम को प्रभावित करते हैं, लेकिन अन्य प्रकारों पर भी हो सकते हैं। मोल्ड उस पोषक माध्यम पर दिखाई देता है जिसमें खेती की गई किस्म बढ़ती है। पैथोलॉजिकल रूप के प्रभाव में, सांस्कृतिक मायसेलियम का विकास बाधित होता है, फलने वाले शरीर बनाने की क्षमता धीमी हो जाती है। मोल्ड से छुटकारा पाने का सबसे प्रभावी तरीका साधारण नमक है, जिसे रोग से प्रभावित क्षेत्रों पर छिड़का जाता है। नमक के कारण औद्योगिक क्षेत्रों के अन्य क्षेत्रों में संक्रमण नहीं फैलता है।
बैक्टीरियल स्पॉटिंग
आप विशेष पुस्तकों से जान सकते हैं कि कौन सी बीमारियां हैं, वे कृषि को कैसे प्रभावित करती हैं। वी. माकोगोन का काम काफी दिलचस्प लगता है। उनके काम में फंगल रोगों को विभिन्न कृषि संबंधी दृष्टिकोणों और प्रथाओं का उपयोग करके गोसलिंग के प्रजनन, उनके भोजन और पालन-पोषण के संबंध में माना जाता है। हालांकि, खतरनाक कवक जो विभिन्न प्रकार की वनस्पतियों को प्रभावित करते हैं, मनुष्यों द्वारा उठाए गए पक्षियों और जानवरों के लिए हानिकारक, सीधे उन्हें समर्पित प्रकाशनों में अधिक विस्तार से चर्चा की जाती है। जिज्ञासु, विशेष रूप से, संदर्भ पुस्तकें जिनसे आप बैक्टीरियल स्पॉटिंग के बारे में जान सकते हैं। मानव श्रम के क्षेत्र के संबंध में, इस बीमारी का अध्ययन अक्सर शैंपेन के उदाहरण का उपयोग करके किया जाता है, हालांकि इस तरह के स्पॉटिंग के मामले जंगली में भी देखे जाते हैं।विभिन्न प्रकार के फलने वाले निकायों पर प्रकृति, और विभिन्न किस्मों और प्रकार की फसलों से निपटने वाले मशरूम उत्पादकों के काम में।
कवक (मक्खन, सफेद, रसूला और अन्य की एक किस्म) जीवाणु स्यूडोमोनास तोलासी की ऐसी बीमारी का कारण बनता है। स्यूडोमोनास की अन्य किस्मों के साथ संक्रमण की संभावना है। ये सभी सूक्ष्मजीव मिट्टी में व्यापक रूप से वितरित होते हैं, किसी भी प्रकार की मिट्टी में होते हैं, और जलीय वातावरण में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। एक साधारण खेत में कई तरह से प्रवेश किया जा सकता है, इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना काफी मुश्किल है। आमतौर पर, बैक्टीरिया पहले कवर मिट्टी के साथ फैलते हैं; यदि स्वच्छता की स्थिति नहीं देखी जाती है, तो एक कॉलोनी खाद में विकसित हो सकती है जो पहले से ही पास्चराइजेशन प्रक्रिया से गुजर चुकी है। अधिक बार, रोग गर्मी और शरद ऋतु में सक्रिय होते हैं, जब पर्यावरण का गर्म होना और आर्द्रता का स्तर अधिक होता है, इसलिए संक्रमण की स्थिति सुखद होती है। असफल रूप से चुनी गई जलवायु परिस्थितियों और खराब वेंटिलेशन से खेती की गई कवक की नमी की मात्रा लंबी हो जाती है, और यह सक्रिय बैक्टीरियोसिस को भड़काती है। यदि परिस्थितियां अनुकूल हैं, तो स्यूडोमोनास एक नम मशरूम की सतह पर तेजी से और आक्रामक रूप से गुणा करता है, और टोपियां अपशिष्ट उत्पादों से ढक जाती हैं - भूरे रंग के धब्बे।
मामला विकास
स्यूडोमोनास के कारण होने वाला कवक रोग, जैसे-जैसे मामला आगे बढ़ता है, खुद को विकसित रूप के फलने वाले शरीर की सतह पर काले धब्बे के रूप में इंगित करता है। छाया चॉकलेट की याद दिलाती है, सतह चिकनी हो जाती है। संक्रमण के गोल फॉसी संभव हैं, आकारहीन प्रक्रियाओं की संभावना है। किसी भी मामले में, वे सतही हैं,खेती किए गए कवक में गहराई तक न फैलें। यदि आप प्रभावित क्षेत्र को छूते हैं, तो यह चिपचिपा हो जाएगा। यदि संक्रमण बहुत मजबूत है, तो दाग मशरूम की सतह पर फैल जाता है। गंभीर मामलों में, कवक अपना सामान्य आकार खो देता है, टोपी उन क्षेत्रों में विघटित होने लगती है जहां बैक्टीरिया स्थानीयकृत होते हैं। आइटम एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करता है। स्यूडोमोनास एक युवा अंडाशय को संक्रमित कर सकता है। इस मामले में, कवक एक भूरे रंग की वस्तु में बदल जाती है जो समय के साथ बढ़ती या बढ़ती नहीं है।
जैसा कि शोधकर्ताओं ने कवक रोगों का अध्ययन किया है, विशेष रूप से बैक्टीरियोसिस में, स्थापित किया है, स्यूडोमोनास एक पानी की फिल्म में स्थानांतरित करने में सक्षम हैं, क्योंकि बैक्टीरिया में विशिष्ट फ्लैगेला होता है। मशरूम की टोपियों पर गीली बूंदें दिखाई देती हैं, कभी-कभी पानी की पतली परत से एक फिल्म बन जाती है। पोषक तत्व कवक के शरीर से पानी में प्रवेश करते हैं, और बैक्टीरिया को सक्रिय प्रजनन के लिए एक उत्कृष्ट, आरामदायक वातावरण मिलता है। कॉलोनी के आकार को दोगुने से अधिक करने के लिए बस एक घंटा पर्याप्त है। यदि, पानी भरने के बाद, सांस्कृतिक रूप दो घंटे या उससे अधिक समय तक नहीं सूखते हैं, यदि तापमान में परिवर्तन के कारण घनीभूत हो गया है जो इतने लंबे समय तक रहता है, तो जीवाणु संक्रमण और अप्रिय परिणामों की एक उच्च संभावना है। रोग का पहला लक्षण पीले रंग के घाव होंगे। साथ ही, जीवाणु की महत्वपूर्ण गतिविधि का उपज के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है, लेकिन कवक अनाकर्षक हो जाता है और खरीदार को बेचा नहीं जा सकता।
जीवाणु: विशेषताएं
औद्योगिक परिस्थितियों में कवक का यह रोग प्रायः स्थानिक होता है, अर्थात यह लगातार देखा जाता है। जीवाणु सक्षम हैविभिन्न सतहों पर मौजूद है, इसलिए इस समय जब खेत पर एक भी खेती की गई मशरूम नहीं होती है, तो वह मरती नहीं है। बैक्टीरिया कचरे में रहते हैं, उपकरण की सतह पर मौजूद होते हैं, उपकरण को कवर करते हैं, विशेष रूप से उन जगहों पर जहां कीटाणुशोधन के लिए पहुंचना मुश्किल होता है। यदि संक्रमण शुरू हो गया है, तो यह सीढ़ियों के साथ-साथ मानव हाथों और काम में उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के माध्यम से कक्षों के बीच आसानी से फैल सकता है। मच्छर, मक्खियाँ, टिक सक्रिय रूप से बैक्टीरियोसिस के प्रसार में योगदान करते हैं। यदि कॉलोनी पहली बार एक स्थानीय क्षेत्र में दिखाई देती है, तो पानी की बूंदों के माध्यम से आगे बढ़ने के लिए पानी देना पर्याप्त संसाधन प्रदान करता है। पहला रोगसूचकता आमतौर पर टोपी के उन क्षेत्रों में देखा जाता है जहां पानी जमा होता है और सबसे लंबे समय तक रहता है - और ये संपर्क के क्षेत्र हैं।
कुछ लोगों को ऐसा लगता है कि कवक जीवन रूप केवल अंकुर रोग - ब्लैकलेग का कारण बन सकते हैं। हालांकि, कवक रोग के लक्षण भी बहुत आम हैं, दोनों अधिक खतरनाक और हानिकारक कवक, साथ ही बैक्टीरिया, और जीवन के अन्य रूपों द्वारा उकसाए जाते हैं। विभिन्न रोगों में निहित कुछ विशेषताएं नोट की जाती हैं। उदाहरण के लिए, बैक्टीरियोसिस को अक्सर पौधे चक्र के अंत के करीब देखा जाता है। एक नियम के रूप में, इस समय तक मशरूम उत्पादक पूरे वृक्षारोपण के लिए पर्याप्त देखभाल प्रदान नहीं कर सकता है, जबकि टोपी और अन्य कारणों में वृद्धि के कारण वेंटिलेशन की गुणवत्ता कम हो जाती है, परिणामस्वरूप, ऐसी स्थितियां बनती हैं जो पैथोलॉजी के विकास के लिए अनुकूल होती हैं।.
कवक रोग को बाहर करने के लिए, मशरूम उत्पादक को एक इष्टतम जलवायु के साथ एक कार्य कक्ष का आयोजन करना चाहिए। महत्व का स्तर होना चाहिए85% से अधिक न हो। यदि वातावरण का ताप 20 डिग्री से अधिक हो तो बैक्टीरियोसिस की संभावना अधिक होती है। जलवायु प्रणालियों को स्थापित करना आवश्यक है जो आपको परिस्थितियों को नियंत्रित करने की अनुमति देते हैं। पानी भरने के बाद मशरूम कैप की स्थिति की निगरानी करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, ताकि उन पर कोई बूंद न रह जाए और संक्षेपण न बने। ऐसा करने के लिए, उन प्रतिष्ठानों का उपयोग करें जो वायु परिसंचरण प्रदान करते हैं।
