समुद्री भोजन में केकड़ों का एक विशेष महत्व है: उनका उत्पादन समुद्री भोजन के कुल कारोबार का 20% से अधिक है। हालांकि, प्रजातियों की विविधता, उनके शिकार और विशेषताओं के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। लाल केकड़े कितने प्रकार के होते हैं, और वे एक दूसरे से कैसे भिन्न होते हैं?
सामान्य विशेषताएं
केकड़े, या छोटी पूंछ वाली क्रेफ़िश, आर्थ्रोपोड्स के प्रकार, क्रस्टेशियंस के वर्ग और डिकैपोड्स के क्रम के प्रतिनिधि हैं।
पांच जोड़ी अंगों में से एक - सामने वाला - शक्तिशाली पंजों में तब्दील हो गया है। अपने दुश्मनों के साथ लड़ाई के दौरान, केकड़े उनमें से एक को खो सकते हैं, लेकिन जल्दी से इसे पुन: उत्पन्न कर सकते हैं। इसे देखते हुए, अंगों की स्पष्ट विषमता वाले जीवित केकड़ों को खोजना बेहद मुश्किल है।
खोल, या कठोर आवरण, कई परतों से बनता है। आंतरिक चिटिन - कार्बनिक पदार्थ से बने होते हैं, और बाहरी में चूना होता है। यह ऐसी परतें हैं जिनमें वर्णक होते हैं जो जानवरों को एक निश्चित छाया देते हैं - उदाहरण के लिए, लाल। इस रंग के केकड़े आर्थ्रोपोड्स के सबसे दिलचस्प बाहरी प्रतिनिधि हैं। इसे फोटो में भी देखा जा सकता है।
केकड़े क्रेफ़िश से कैसे भिन्न हैं?
दोनों प्रजातियांआर्थ्रोपोड एक दूसरे के समान हैं और क्रस्टेशियंस के एक ही वर्ग के हैं। हालांकि, भयावह पंजे, चलने वाले पैरों के चार जोड़े और एक चिटिनस कवर की उपस्थिति उन्हें समान नहीं बनाती है। अगर आप लाल केकड़ों और क्रेफ़िश की तस्वीरों को करीब से देखेंगे तो आप समझ सकते हैं कि वे कितने अलग हैं।
क्रेफ़िश का शरीर लंबा और तिरछा होता है, जो प्लेटों से ढका होता है और एक पूंछ में समाप्त होता है। केकड़ों की पूंछ नहीं होती है, और उनके शरीर का आकार और आकार भिन्न हो सकता है।
चलने का तरीका भी अलग होता है: क्रेफ़िश ज्यादातर पीछे की ओर चलती है। वे आगे भी चल सकते हैं, लेकिन बहुत धीरे-धीरे, क्योंकि बड़े पंजे चलने में कठिनाई पैदा करते हैं।
लेकिन केकड़े किनारे भागते हैं। और बहुत जल्दी।
लाल केकड़ों के प्रकार
दुनिया में लगभग 6,780 प्रजातियां हैं, जिनमें से प्रत्येक आकार, खोल के आकार, आवास और रंग में भिन्न है। हर कोई अपने तरीके से आकर्षक और जिज्ञासु होता है।
मैंग्रोव केकड़े
विदेशी निवासी हर एक्वारिस्ट का सपना होते हैं। लाल मैंग्रोव केकड़ा उन असामान्य पालतू जानवरों में से एक है जो एक कृत्रिम तालाब में पनपते हैं। प्रकृति में सबसे बड़ी आबादी दक्षिण पूर्व एशिया में रहती है। केकड़े का नाम इसके निवास स्थान - मैंग्रोव के कारण पड़ा है। यह अक्सर समुद्र तटों पर पाया जाता है जहां यह भोजन की तलाश में जाता है।
विवरण
मैंग्रोव लाल केकड़ा आकार में छोटा होता है: इसके शव का व्यास 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। आनुवंशिक प्रवृत्ति, आवास और रहने की स्थिति के आधार परकार्पेस का रंग भिन्न हो सकता है, हालांकि, नीले-लाल नमूने सबसे आम हैं। केकड़े के पैर समान लाल होते हैं, लेकिन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। पंजे भी लाल होते हैं, हालांकि हरे, चमकीले पीले या नारंगी पंजे वाले जानवर पाए जा सकते हैं।
पेट में नर और मादा एक दूसरे से भिन्न होते हैं: पुरुषों में, पेट को पीठ के खिलाफ दबाया जाता है, महिलाओं में, पीठ से पेट की दूरी अधिक होती है, और बाद वाले का आधार चौड़ा होता है। हालांकि, बिना तैयारी के मैंग्रोव पालतू जानवरों पर चढ़ना अवांछनीय है: अपने छोटे आकार के बावजूद, वे अपने हाथों को अपने पंजों से गंभीर रूप से घायल कर सकते हैं। इस नस्ल के लाल केकड़े की अधिकतम आयु चार वर्ष होती है। और यह काफी है।
राजा केकड़ा। जिज्ञासु नमूना
राजा लाल केकड़ा सबसे बड़े क्रस्टेशियंस में से एक है। बाह्य रूप से, यह एक सामान्य जैसा दिखता है, हालांकि, वास्तव में, यह हर्मिट केकड़ों के समान है। शरीर को सेफलोथोरैक्स में विभाजित किया जाता है, जो एक ही खोल से ढका होता है, और पेट - पेट। पेट बाहरी रूप से पूंछ के समान है, जो राजा केकड़ों में नहीं पाया जाता है, और सेफलोथोरैक्स के नीचे मुड़ा हुआ है। खोल सुरक्षात्मक और सहायक कार्य करता है। कोई आंतरिक कंकाल नहीं है, मांसपेशियां खोल से जुड़ी होती हैं। केकड़े की आंखें खोल के सामने के किनारे पर स्थित एक चोंच से सुरक्षित रहती हैं।
पुरुषों के विपरीत, महिलाओं का पेट अधिक विकसित होता है। नर में त्रिकोणीय पेट होता है। पानी से धोए गए गलफड़े खोल के पार्श्व किनारों से बंद होते हैं। शरीर के सिर पर पेट होता है, हृदय पीछे होता है। लाल केकड़ा एक जोड़ी सहित सभी आठ पैरों के साथ चलता हैपंजे के साथ। छोटा पाँचवाँ जोड़ा खोल के नीचे छिप जाता है और जीव द्वारा गलफड़ों को साफ करने के लिए उपयोग किया जाता है।
राजा केकड़े का शरीर गहरे लाल रंग का होता है, जिसमें हल्का बैंगनी रंग होता है। अंगों का निचला भाग पीला-सफेद होता है।
किंग क्रैब एक मूल्यवान व्यावसायिक उत्पाद है
राजा केकड़े 20 साल से अधिक जीवित रहते हैं, लेकिन उनमें से कुछ ही प्राकृतिक मृत्यु तक जीवित रहते हैं। लगातार मानव शिकार हर चीज के लिए जिम्मेदार है: राजा केकड़े एक मूल्यवान व्यावसायिक समुद्री भोजन है जिसकी पूरी दुनिया में बहुत मांग है। जानवरों को पकड़ते समय, पुरुषों को लूट लिया जाता है, जिसके खोल की लंबाई 13 सेंटीमीटर से अधिक होती है। महिलाएं पकड़ने की कोशिश नहीं करती हैं। केकड़े के पंजों को एक विशेष व्यंजन माना जाता है।
दाहिना पंजा सबसे मूल्यवान है और इसका स्वाद उत्तम है, क्योंकि इसमें पौष्टिक और कोमल मांस स्थित है। इसमें बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। अंतड़ियों और काइटिन के गोले को उर्वरक में संसाधित किया जाता है। कामचटका के समुद्री जानवरों ने रूसी बाजार में मुख्य प्रजाति माने जाने वाले व्यंजनों के रूप में खुद को स्थापित किया है।
इंद्रधनुष केकड़े
लाल मीठे पानी एक्वैरियम में रखने के लिए सबसे लोकप्रिय प्रकार के पालतू जानवरों में से एक है। हालांकि, ऐसे जानवरों को वरीयता मुख्य रूप से समुद्री जीवन के विदेशी प्रेमियों द्वारा दी जाती है। रूस में ऐसे केकड़े से मिलना काफी मुश्किल है। एक आकर्षक केकड़ा किसी भी रहने की जगह को रोशन कर सकता है और इंद्रधनुषी रंग ला सकता है।
उपस्थिति
इंद्रधनुष लाल केकड़ा संरचना द्वारासबसे अधिक डिकैपोड क्रस्टेशियंस के आदेश के एक साधारण प्रतिनिधि जैसा दिखता है। यह मुख्य रूप से अपने रंग के लिए खड़ा है: उज्ज्वल, आकर्षक और असामान्य। केकड़े का खोल गहरा नीला होता है, पैर नारंगी या लाल होते हैं, बड़े पंजे भूरे या नीले रंग के होते हैं। पेट, पीठ के विपरीत, नीले-नीले रंग की धारियों के साथ हल्का सफेद होता है। लाल केकड़े के खोल का व्यास आमतौर पर 20 सेंटीमीटर तक होता है।
इंद्रधनुष की प्रजातियों को इसके रंग के कारण ही कई नाम मिले हैं। वैज्ञानिक वर्गीकरण के अनुसार लैटिन में इसे कार्डिसोमा आर्मटम कहा जाता है, अंग्रेजी बोलने वाले इसे देशभक्त, नील, तिरंगा कहते हैं। अपनी स्थलीय जीवन शैली के कारण, इस इंद्रधनुषी लाल केकड़े को अक्सर स्थलीय केकड़ा कहा जाता है।
