कुप्पी का पौधा, जिसे जंगली प्याज या जंगली लहसुन भी कहा जाता है, में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं। यह लहसुन के दैनिक उपयोग की जगह ले सकता है, विटामिन की कमी को दूर कर सकता है। कास्टिक एसेंशियल ऑयल के कारण इसमें तीखा-मसालेदार स्वाद होता है, जो लहसुन की बहुत याद दिलाता है, जिसका अर्थ है कि इसे आसानी से दैनिक आहार में इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाना पकाने में मुख्य रूप से इस पौधे की युवा पत्तियों और तनों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें खिलने से पहले ही काट लिया जाता है। मांस व्यंजन और सब्जी सूप में, जंगली लहसुन के अंकुर को नियमित प्याज के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे लोग हैं जो लेवार्डी - फ्लास्क बल्ब का उपयोग करते हैं, इसे तुलसी के बजाय रोटी और पाई में जोड़ते हैं, और पौधे के इस हिस्से से मसालेदार सॉस भी तैयार करते हैं। जंगली लहसुन का दैनिक उपयोग सद्भाव बनाए रखने में मदद करता है।
पौष्टिक मूल्य और संरचना
कुप्पी के पौधे में विटामिन की बहुत समृद्ध संरचना होती है। इस पौधे के 100 ग्राम में एस्कॉर्बिक एसिड, पीपी के विटामिन, ए और बी समूह होते हैं, औरएक व्यक्ति के लिए आवश्यक लाइसोसिन, फ्रुक्टोज, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, बीटा-कैरोटीन, राइबोफ्लेविन, खनिज लवण और फाइटोनसाइड भी।
पौधे में कम कैलोरी सामग्री और संतुलित संरचना होती है। इसमें वसा, प्रोटीन, राख, कार्बोहाइड्रेट, डिसैकराइड, फाइबर, कार्बनिक अम्ल और मोनोसैकेराइड होते हैं।
फ्लास्क का उपयोग
फ्लास्क एक ऐसा पौधा है जिसका लाभ इसके उपचार गुणों में निहित है। प्राचीन काल से, जंगली प्याज का उपयोग कवकनाशी और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में किया जाता रहा है, इसका उपयोग प्लेग, स्कर्वी, टाइफाइड बुखार और हैजा के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जाता था। पौधा कीड़े, बुखार और काठिन्य के खिलाफ भी मदद करता है।
जंगली रैमसन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, आंतों की गतिशीलता, भूख, चयापचय प्रक्रियाओं के कामकाज में सुधार करता है, हृदय समारोह, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और रक्तचाप को कम करता है। रेमसन मौसमी बेरीबेरी के दौरान भी प्रतिरक्षा को बहाल कर सकता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस, सर्दी और उच्च रक्तचाप के मामले में स्थिति में सुधार कर सकता है। पुरुषों के लिए, इसका एक विशेष लाभ है, क्योंकि यह "पुरुषों की ताकत" को बढ़ाता है।
फ्लास्क नुकसान
कुप्पी एक पौधा है, जिसके फायदे और नुकसान इसकी संरचना से बताए गए हैं। एक वयस्क को प्रतिदिन इस पौधे की 20 से अधिक पत्तियों का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि अधिक मात्रा में लिया जाए तो यह हानिकारक होगा। ऐसे में इसके दुष्परिणाम अनिद्रा, चक्कर आना, अपच, दस्त, सूजन और अल्सर का बिगड़ना होगा।
फ्लास्क (एक पौधा जिसके लाभ और हानि ने लंबे समय से लोगों का ध्यान आकर्षित किया है) भी उन लोगों के लिए contraindicated है जोलहसुन से एलर्जी है। गर्भवती महिलाओं, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, मिर्गी, आंतों या पेट की सूजन के रोगियों के लिए इस उत्पाद का उपयोग न करें।
कुप्पी (पौधा): जहां यह बढ़ता है
जंगली रेमसन लगभग हर जगह उगता है जहां नम मिट्टी होती है: जल निकायों के पास, विभिन्न जंगलों में, जल घास के मैदानों में। इस संयंत्र में, वितरण क्षेत्र लगभग पूरे यूरोप (इसके पूर्वी क्षेत्र को छोड़कर), यूक्रेन, काकेशस, हमारे देश के लगभग पूरे क्षेत्र (उराल और सुदूर उत्तर को छोड़कर) पर कब्जा कर लेता है। इसका विशेष रूप से साइबेरिया में बहुत अधिक खाया जाता है - यहाँ इसका उपयोग सबसे पहले विटामिन युक्त साग के रूप में किया जाता है। वसंत ऋतु में विटामिन की कमी के दौरान इसकी विशेष रूप से आवश्यकता होती है।
फ्लास्क का सही चुनाव
पौधे की पत्तियां रसदार और लचीली होनी चाहिए, अन्यथा यह अपने उपचार गुणों को खो देगी। इस जड़ी बूटी को घाटी के लिली के साथ भ्रमित करना आसान है, क्योंकि ये पौधे फूलों की अवधि के दौरान बहुत समान हैं। लेकिन घाटी के पत्तों की लिली मनुष्यों के लिए जहरीली होती है, इसलिए आपको जंगली लहसुन की पहचान करते समय यथासंभव सावधान रहने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पौधे की पत्ती को कुचल देना चाहिए, और जब लहसुन की एक विशिष्ट सुगंध दिखाई दे, तो आप पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह आपके सामने एक जंगली प्याज है।
इसे कच्चा खाया जा सकता है। इस मामले में इसे स्टोर करना बहुत आसान है - इसे पानी के एक छोटे जार में डालें (यहां तक कि इनडोर पौधों को पानी देने के लिए एक फ्लास्क भी करेगा) और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। इसके अलावा, इसका उपयोग अचार और नमकीन में किया जाता है। इस पौधे को जमने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इस उपचार के बाद इसेपूरी तरह से अपने उपचार गुणों को खो देता है।
पौधे का रस
एक कुप्पी का पौधा लें, उसके कुछ पत्तों को अच्छी तरह धो लें, जूसर से उसका रस निचोड़ लें। पाचन संबंधी समस्याओं के मामले में, भोजन से पहले एक बड़ा चम्मच दिन में अधिकतम चार बार उपयोग करें। इसके अलावा, रस का उपयोग अल्सर, पीप घाव, दाद और सभी प्रकार के त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
जंगली लहसुन की मिलावट
कुप्पी के पौधे का उपयोग औषधीय टिंचर बनाने में भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 10 ताजी पत्तियों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए, सॉस पैन में डालें, एक गिलास पानी डालें। 10 मिनट के लिए सब कुछ उबालें, परिणामस्वरूप उत्पाद को थर्मस में डालें, और फिर पूरी रात इस रूप में आग्रह करें। पेट, मूत्राशय और गुर्दे, सर्दी के रोगों के लिए जलसेक दिन में तीन बार एक तिहाई गिलास में आंतरिक रूप से लिया जाता है।
अल्कोहल टिंचर
प्याज और पत्ते बारीक कटे हुए, ऊपर से एक बोतल में भर कर, वोडका डाल दें। इस तरह के उपाय को कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डालना चाहिए।
उपयोग: आमवाती दर्द, सर्दी और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए टिंचर का उपयोग दिन में तीन बार, दस बूंदों को एक गिलास पानी में घोलकर किया जाता है।
जंगली लहसुन से जोड़ों का इलाज
कटिस्नायुशूल, गठिया, गठिया के प्रभावी उपचार के लिए, बाहरी उपचार के साथ मौखिक रूप से अल्कोहल टिंचर लिया जाता है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है या बारीक कटा हुआ होता है, घी सूरजमुखी के तेल से थोड़ा पतला होता है, लपेटा जाता हैएक पट्टी में और शरीर के प्रभावित हिस्से पर 10 मिनट के लिए लगाया जाता है।
