जब हम छुट्टी पर थे तब हम में से प्रत्येक ने उष्णकटिबंधीय फलों का स्वाद चखा और आज भी एक नियमित स्टोर में आप विदेशी व्यंजनों को पा सकते हैं। आधुनिक अंतर्राष्ट्रीय संचार ने दुनिया के लगभग सभी क्षेत्रों में सभी प्रकार के फलों को पहुंचाना संभव बना दिया है, जिसकी बदौलत हर कोई बचपन से जानता है कि अनानास क्या है या कीनू का स्वाद कैसा होता है। सबसे आम और स्वस्थ उष्णकटिबंधीय फलों पर विचार करें।
आम
कई लोगों ने सुपरमार्केट की अलमारियों पर प्रसिद्ध फल देखा है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस फल की दो दर्जन से अधिक प्रजातियां हैं। ऐसे एक्सोटिक्स के मुख्य आपूर्तिकर्ता भारत, चीन और थाईलैंड हैं। सालाना 20 मिलियन टन से अधिक आम की कटाई की जाती है। सहमत, एक महत्वपूर्ण संख्या। एक पके फल का गूदा एक अद्भुत, यादगार सुगंध के साथ नरम, रसदार और मीठा होता है। यूरोपीय लोग इन उष्णकटिबंधीय फलों को उनके पके रूप में या डिब्बाबंद भोजन के रूप में देखने के आदी हैं, हालांकि, जिन जगहों पर आम उगते हैं, वे उनका उपयोग "हरे" में भी करते हैं।प्रपत्र। इसके अलावा, यह फ्रुक्टोज और कई विटामिन का स्रोत है। स्थानीय चिकित्सा में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, रक्तस्राव को रोकने, मस्तिष्क के कार्य में सुधार और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए।
पिटाया, या ड्रैगन फ्रूट
अजीब आकार की, त्वचा लाल, बैंगनी या चमकीले पीले रंग की हो सकती है, जबकि मांस हमेशा छोटे काले दानों के साथ सफेद होता है। इसका स्वाद कीवी जैसा होता है, मीठा और कोमल मांस में सूक्ष्म सुगंध होती है। ये उष्णकटिबंधीय फल, जिनके नाम उनकी दिलचस्प उपस्थिति से आते हैं, कैक्टि पर उगते हैं और एक विशिष्ट विशेषता होती है: फूल रात में ही खिलते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फूल भी खाने योग्य हैं: चाय में जोड़ा जाता है, वे इसे एक मीठा और खट्टा स्वाद देते हैं। फलों का उपयोग दवा में किया जाता है, क्योंकि वे पेट के दर्द का सफलतापूर्वक सामना करते हैं, और दृष्टि की गुणवत्ता और तीक्ष्णता पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
पपीता
इस प्रकार के उष्णकटिबंधीय फलों में रसदार मीठा मांस होता है जो सुनहरे या नारंगी-गुलाबी रंग का होता है। फल के केंद्र में अखाद्य बीज होते हैं। विकास के स्थानों में, और ये भारत, बाली, थाईलैंड और मैक्सिको हैं, वे न केवल पके हुए खाते हैं, बल्कि ऐसे फल भी खाते हैं जो मुश्किल से पकते हैं। पपीते के कई पर्यायवाची नाम हैं, जैसे कि ब्रेडफ्रूट (क्योंकि यह बेक होने पर ताजी रोटी की तरह महकता है) या खरबूजे का पेड़ (इसकी समान उपस्थिति और रासायनिक संरचना के कारण)। उपयोगी गुण हैंइन उष्णकटिबंधीय फलों को भी छोड़ दिया: पपीता उन बीमारियों की सूची है, जो ठीक नहीं हो सकती हैं, तो निलंबित हैं, काफी बड़ी हैं। रीढ़ की बीमारियों के लिए रोजाना पपीते के फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे इंटरवर्टेब्रल डिस्क में संयोजी ऊतकों के पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार एंजाइम के उत्पादन में योगदान करते हैं। ये उष्णकटिबंधीय फल विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं। अध्ययनों से पता चला है कि हर दिन एक औसत फल का सिर्फ एक तिहाई खाने से व्यक्ति की विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन की दैनिक आवश्यकता पूरी हो जाती है। एक दिलचस्प विशेषता कच्चे पपीते के फलों के गर्भनिरोधक गुण हैं।
