एक प्राचीन ग्रीक किंवदंती कहती है कि जैतून का पेड़ स्वयं एथेना के हाथों की रचना है, ज्ञान की देवी, शांतिपूर्ण श्रम की संरक्षक और न्यायपूर्ण युद्ध। और उस ने अपना भाला भूमि में गाड़ दिया, और उस में से तुरन्त एक जलपाई का पेड़ निकला, और उस नये नगर का नाम एथेंस रखा गया।
यूरोपीय जैतून
जैतून एक सदाबहार पौधा (पेड़) है। इसके पत्ते बाहर से गहरे हरे रंग के और अंदर से चांदी जैसे होते हैं।
वृक्ष के फूल बहुत छोटे और सुगन्धित होते हैं, उन्हें ब्रश में एकत्र किया जाता है, और मुकुट चौड़ा और फैला हुआ होता है, शाखाएं और सूंड घुमावदार होते हैं। छाल, एक नियम के रूप में, भूरे रंग की होती है, यह तराजू से ढकी होती है और अजीबोगरीब शिथिलता बनाती है।
इस पौधे का फल शायद सभी को पता है, यह एक पत्थर का गूदा होता है। पेड़ मई से जून तक खिलता है, लेकिन फल अक्टूबर से दिसंबर तक पकते हैं। पौधा काफी धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन यह बहुत सूखा प्रतिरोधी और टिकाऊ होता है।
मुझे कहना होगा कि यूरोपीय जैतून एक दिलचस्प इतिहास वाला एक महान वृक्ष है। पौधे का प्रत्येक पत्ता एक वर्ष रहता है, कभी-कभी दो। प्रत्येक के आधार परपत्ती में एक गुर्दा होता है जो लंबे समय से आराम कर रहा है, यह तभी बढ़ना शुरू होता है जब इसकी तत्काल आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जब ट्रिमिंग या किसी प्रकार की क्षति। ऐसा अद्भुत गुण जैतून को बहुत स्थिर बनाता है, यह पूरी तरह से ठीक होने में सक्षम है।
लकड़ी के उपयोगी गुण
यूरोपीय जैतून पूरे साल सूरज की गर्म किरणों और हीलिंग समुद्री हवा के प्रभाव में रहता है। शायद यह वही है जो इसके फल देता है और अद्वितीय गुण छोड़ देता है। पुरातत्वविदों का दावा है कि पत्तियों के लाभकारी गुण कई सदियों पहले लोगों को ज्ञात थे। उनके पास एक स्पष्ट रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, और इसलिए एक ज्वर-रोधी एजेंट के रूप में और प्युलुलेंट घावों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पत्तियों का काढ़ा रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।
पौधे की पत्तियाँ बहुत सारे फाइटोनसाइड्स का स्राव करती हैं, जो चिकित्सा पद्धति में अमूल्य है। उनमें से काढ़े का उपयोग एडिमा के लिए मूत्रवर्धक के साथ-साथ एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापे के खिलाफ निवारक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।
कटाई
पेड़ों से कटाई उस समय शुरू होती है जब अधिकांश फल बैंगनी रंग के हो जाते हैं। एक ओर, वे अभी तक पूरी तरह से पके नहीं हैं, लेकिन इस समय उनके पास तेल का उच्चतम प्रतिशत है, एक मजबूत सुगंध और बहुत कम कड़वाहट के साथ। कटाई शुरू होने से पहले, पेड़ों के नीचे कैनवस बिछाए जाते हैं, जिस पर वास्तव में जैतून गिरेंगे। फलों को एक विशेष घूर्णन उपकरण के साथ खटखटाया जाता है, जबकि वे क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, लेकिन बरकरार रहते हैं। इकट्ठा करने का एक और तरीका हैकटाई। पेड़ों को विशेष "रेक" के साथ किया जाता है, जैसे कि उन्हें कंघी करना। पके फल जमीन पर गिरते हैं।
फलों की कटाई के बाद ताज को काटा जाता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण और जिम्मेदार काम है, क्योंकि जैतून दो साल पुरानी शाखाओं पर बनते हैं। इसलिए, प्रक्रिया स्वयं एक विशेष विशेषज्ञ द्वारा की जाती है - एक कटर। यह पेशा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। एक नियम के रूप में, मुकुट एक कटोरे के रूप में बनता है, यह सूर्य के प्रकाश के अच्छे प्रवेश के उद्देश्य से किया जाता है।
यूरोपीय जैतून: घर पर देखभाल
सिद्धांत रूप में, हमारे अक्षांशों में जैतून को घर पर उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पेड़ की ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है।
यूरोपीय जैतून हमारी जलवायु को अच्छी तरह सहन करता है। लेकिन फिर भी, पेड़ों को नियमित रूप से, जबकि मध्यम रूप से नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह कमरे के तापमान पर पानी के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। सक्रिय विकास के दौरान, पौधे को निश्चित रूप से खिलाया जाना चाहिए। यूरोपीय जैतून धूप वाली जगहों से प्यार करता है। गर्मियों में इसे बालकनी या छत पर ले जाना बेहतर होता है। सर्दियों में, पौधे को ठंडी जगह पर रखना और फरवरी से तापमान बढ़ाना शुरू करना बेहतर होता है। वसंत ऋतु में, पेड़ों को सबसे अधिक रोशनी वाली जगहों पर ले जाना चाहिए जहां वे सबसे अच्छा महसूस करते हैं। वे मई, जून में खिलना शुरू करते हैं, जब तापमान अठारह डिग्री तक पहुंच जाता है।
वसंत में, पेड़ नाइट्रोजन के साथ जटिल उर्वरकों के साथ निषेचन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं। इसका परिणाम पहलेफूलों की कलियाँ बिछाना।
पौधों का फूलना और परागण
जून के मध्य में कहीं-कहीं नाजुक नाजुक सुगंध वाले छोटे सफेद या थोड़े पीले फूल दिखाई देते हैं। घर पर जैतून यूरोपीय सामान्य से थोड़ी देर तक खिलता है, लगभग कुछ महीने। फूल हवा और कीड़ों से परागित होते हैं, लेकिन अगर हवा बिल्कुल नहीं है, तो शाखाओं को रोजाना हिलाना चाहिए। स्वपरागण की प्रक्रिया में फलों को विभिन्न आकारों में बाँधा जा सकता है। लेकिन क्रॉस-परागण जैतून की उपज और गुणवत्ता में काफी सुधार करता है। यूरोपीय जैतून कमरे की स्थिति में लगभग दो किलोग्राम फल देता है, और एक बगीचे में - बीस किलोग्राम तक।
फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यूरोपीय जैतून की देखभाल कैसे करें। सिद्धांत रूप में, यह पेड़ बहुत सूखा प्रतिरोधी है, हालांकि, शाखाओं में स्पष्ट वृद्धि के अभाव में, यह समझना चाहिए कि इसमें नमी की कमी है। इसके अलावा, पौधा बहुत हल्का-प्यार करने वाला होता है (खराब रोशनी वाले स्थानों में, शाखाएँ उजागर होती हैं), यह अम्लीय और दलदली मिट्टी को सहन नहीं करता है। भूमि को सीमित करने से उपज में काफी वृद्धि हो सकती है।
जैतून का प्रचार
यूरोपीय जैतून को कलमों, बीजों और कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है। रोपण से पहले, बीज को 10% क्षार के घोल में 18 घंटे के लिए डुबोया जाता है, फिर उन्हें धोया जाता है और हड्डी की नाक को सिकेटर्स से काट दिया जाता है। फिर उन्हें लगभग दो से तीन सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है। पहला अंकुर दो या तीन महीने बाद दिखाई देता है।
ग्राफ्टिंग द्वारा पौधों का प्रचार करते समय मूल जंगली पेड़ का प्रयोग करें। ऐसे पेड़ से पहले फल देखे जा सकते हैंकेवल 8-10 वर्षों में।
कटिंग के लिए 2-4 साल पुरानी कटी हुई शाखाओं का उपयोग किया जाता है, जिसका व्यास 3-4 सेंटीमीटर होता है। वर्गों को बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाता है और फिर मार्च में क्षैतिज स्थिति में रेत में दस सेंटीमीटर की गहराई तक ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है। चूंकि कटिंग पर बहुत सारी सुप्त कलियाँ होती हैं, इसलिए पहली शूटिंग एक महीने में दिखाई देगी। रोपण से पहले, कटिंग को विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
अगला, आपको सबसे अनुकूल और सौम्य शासन बनाए रखने की कोशिश करने की आवश्यकता है:
- इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री है।
- प्रकाश अच्छी है, लेकिन सीधी धूप नहीं है।
उच्च आर्द्रता बनाए रखने के लिए, कटिंग वाले बॉक्स को पन्नी से ढंकना चाहिए। दिन में कम से कम एक बार कमरे के तापमान पर पानी के साथ सीडलिंग का छिड़काव किया जाता है (इसे छिड़काव किया जाता है, पानी नहीं दिया जाता है)। दो से चार महीने के बाद पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है। वे दूसरे या तीसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देंगे।
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है (हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों के लिए)। पेड़ों को खाद के साथ खिलाया जाता है, जबकि सुपरफॉस्फेट मिलाते हैं ताकि मिट्टी का ऑक्सीकरण न हो। और वसंत ऋतु में वे पृथ्वी को चूना लगाते हैं।
घर पर ताज को आकार देने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाला हेयरकट करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए कमजोर, सूखी और अतिरिक्त शाखाओं को हटा दें और ताज को मनचाहा आकार दें।
प्राचीन काल से जैतून को इसके फलों के लिए उगाया जाता रहा है, जिन्हें भिगोकर फिर नमकीन बनाया जाता था, जिसके बाद उन्हें बहुत ही सुखद स्वाद मिलता था।
बोन्साई क्या है?
अक्सर हमारे अक्षांशों में संस्कृति विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाई जाती है। लेकिनताकि आप सुरक्षित रूप से बोन्साई बना सकें। यूरोपीय जैतून में एक अनियमित आकार का तना होता है, कुछ शाखाएँ, जिस पर विषम रंगों के घने पत्ते स्थित होते हैं। सामान्य तौर पर, पौधा बोन्साई के लिए काफी सुंदर, रोचक और उत्तम होता है।
ऐसा पेड़ सिर्फ कमरा ही नहीं, बगीचा भी सजाएगा। जानकार माली की समीक्षाओं के अनुसार, हम कह सकते हैं कि यह पौधा देखभाल करने के लिए बहुत सनकी नहीं है, और इसलिए आप इसे कम से कम सजावटी उद्देश्यों के लिए घर पर सुरक्षित रूप से उगा सकते हैं।
बोन्साई कैसे बनाएं?
बोन्साई के निर्माण के लिए, आपको पेड़ के विकास की पूरी अवधि के दौरान नए अंकुरों को चुटकी में लेना होगा। यह पूरे पेड़ में कई कलियों की उपस्थिति को गति देगा। हालाँकि, प्रक्रिया को 10 से 35 डिग्री के तापमान पर नहीं किया जा सकता है। इससे पत्रक के आकार में कमी आ सकती है। युवा पौधे 1-3 पत्तियों तक चुटकी बजाते हैं।
वानस्पतिक विकास अवधि के दौरान बड़ी शाखाओं की छंटाई करते समय, काटे गए क्षेत्रों में कई, जोरदार वृद्धि होती है। इसलिए, अवांछित कलियों को हटा देना चाहिए, अन्यथा बहुत सारे अंकुर होंगे। शरद ऋतु या सर्दियों में बड़ी शाखाओं को सबसे अच्छा हटा दिया जाता है, जब विकास काफी धीमा हो जाता है। ओलिवा बड़े अंकुरों की छंटाई के लिए काफी अप्रत्याशित रूप से प्रतिक्रिया करता है।
बोन्साई बनाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि पौधा काफी भंगुर होता है और लकड़ी के साथ छाल बहुत आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है। इसलिए, पेड़ को तार से बहुत सावधानी से लपेटना आवश्यक है, साथ ही, युवा शाखाओं को नहीं छुआ जाना चाहिए, तीन साल से कम उम्र का।साल।
यूरोपीय जैतून के आधार पर, आप बिल्कुल किसी भी शैली का बोन्साई प्राप्त कर सकते हैं। पसंदीदा ऊर्ध्वाधर और झाड़ू के आकार के होते हैं। मकड़ी के कण पौधे के लिए बहुत खतरनाक होते हैं, वे पेड़ पर पूरी तरह से अदृश्य होते हैं। वे पत्तियों को बहुत विकृत कर देते हैं, वे कर्ल करना शुरू कर देते हैं और हरे रंग से गिर जाते हैं।
बाद के शब्द के बजाय
यूरोपीय जैतून क्या है? सबसे पहले, यह एक अद्भुत सुंदर पौधा है जो अद्भुत फल पैदा करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग घर और बगीचे को सजाने के लिए सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यदि वांछित है, तो यूरोपीय जैतून को घर पर उगाया जा सकता है और फल भी प्राप्त किए जा सकते हैं। पेड़ न केवल अपने स्वादिष्ट फलों के लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी मूल्यवान है, जो प्राचीन काल से लोगों को ज्ञात हैं।
