सीपियों का वितरण क्षेत्र असीमित है। आर्कटिक महासागर, प्रशांत और अटलांटिक तट, काले और अज़ोव समुद्र, हडसन की खाड़ी, ग्रीनलैंड उनके आवास का एक छोटा सा हिस्सा हैं।
बहुत ही रोचक समुद्री जीव - मसल्स। उनके आवास के कारण उनके गोले की संरचना कई विशिष्ट विशेषताओं में भिन्न होती है।
मुसल निवास
खारे समुद्र के पानी में उथले पानी में, मसल्स पानी के नीचे की चट्टानों, ब्रेकवाटर, पत्थरों से बाइसस थ्रेड्स की मदद से जुड़े होते हैं। गोले की संरचना, उनकी महान शक्ति, साथ ही साथ उनके सुव्यवस्थित आकार, तेज धारा के साथ सर्फ क्षेत्र में उनके आवास के लिए एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करते हैं।
विभिन्न परिस्थितियों में रहने वाले मसल्स की जीवन प्रत्याशा अलग होती है। काला सागर मसल्स लगभग 5 साल तक जीवित रहते हैं, उत्तरी वाले - 10. असली शताब्दी प्रशांत मसल्स हैं, जो तीन दशकों तक जीवित रहते हैं।
मसल्स बिल्कुल सरल प्राणी हैं:
- वे एककोशिकीय शैवाल, फाइटोप्लांकटन, बैक्टीरिया पर भोजन करते हैं;
- समुद्री जल निस्पंदन के परिणामस्वरूप भोजन शरीर में प्रवेश करता है;
- एक छोटे से क्षेत्र पर वे हजारों की संख्या में बस्तियों का निर्माण करते हैं - मसल्सबैंक;
- शिशु मसल्स प्लवक के बीच से गुजरते हैं, और जब अंडे लार्वा बन जाते हैं और खोल के साथ उग आते हैं, तो वे चट्टानों, पत्थरों और किसी भी अन्य कठोर सतहों से चिपक जाते हैं।
मसल्स: बाहरी संरचना
मसल्स उभयलिंगी होते हैं। एक वयस्क मोलस्क के हल्के पीले या नीले-काले रंग के खोल, एक लम्बी शरीर को ढंकते हुए, एक पच्चर का आकार होता है, साथ ही पतली विकास रेखाओं के साथ एक चिकनी सतह होती है। खोल का आकार मोलस्क के प्रकार और उप-प्रजातियों द्वारा निर्धारित किया जाता है।
मुसेल की बाहरी संरचना में विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- मांसपेशियों के ऊतकों और लचीले लिगामेंट से जुड़े सममित बाएं और दाएं फ्लैप;
- योजक पेशी के संकुचन के परिणामस्वरूप वाल्व बहुत कसकर बंद हो जाते हैं और मोलस्क के शरीर को किसी भी बाहरी प्रभाव से बचाते हैं;
- खोल का शीर्ष सामने के किनारे के करीब है - यह एक मसल्स की पहचान योग्य उपस्थिति बनाता है;
- खोल की बाहरी सतह में एक शांत संरचना और एक गहरा रंग होता है;
- खोल के अंदर मोती की एक परत होती है - हाइपोस्ट्राकम।
शत और मेंटल के बीच की जगह में गिरा हुआ रेत का एक दाना धीरे-धीरे मदर-ऑफ-पर्ल में आच्छादित हो जाता है - इस तरह से मोती बनते हैं।
मसल्स: आंतरिक संरचना
मुसल एक मोलस्क है जिसकी संरचना इस प्रकार है:
- एक मोलस्क की गतिहीन जीवन शैली के कारण शरीर एक धड़ और एक पैर से बनता है, जो मोटर कार्य से रहित होता है।
- सिर गायब है, पाचन अंग नहीं हैं जैसेलार ग्रंथियां, जबड़े, ग्रसनी।
- मुंह पैर के आधार पर होता है और पेट में खुलने वाले छोटे अन्नप्रणाली से जुड़ता है।
- ग्रंथियां बाइसस का स्राव करती हैं - प्रोटीन मूल के मजबूत धागे, जो जलाशय के तल पर फिक्सिंग के लिए आवश्यक हैं।
- शरीर एक मेंटल से ढका होता है, भुजाओं पर ढीली सिलवटों में गिरता है और पीठ में एक साथ बढ़ता है। यहां साइफन बनते हैं, यानी भोजन और वायु नलिकाएं।
- शंकु की आंतरिक संरचना श्वसन और पोषण प्रणाली को निर्धारित करती है।
- मोलस्क मेंटल के नीचे स्थित गलफड़ों की मदद से सांस लेते हैं और एक फिल्टर के रूप में कार्य करते हैं जो प्रति दिन 70 लीटर समुद्र के पानी को पंप करता है। गलफड़ों पर कई सिलिया होते हैं, उनके काम के कारण, पानी शरीर से होकर गुजरता है, पोषक सूक्ष्मजीवों को मौखिक लोब तक पहुंचाता है।
- अखाद्य कणों के साथ-साथ मलमूत्र भी मसल्स के उत्सर्जन साइफन की बदौलत बाहर निकल जाते हैं।
- हृदय की संरचना का प्रतिनिधित्व दो अटरिया और एक निलय द्वारा किया जाता है, जिसमें से दो महाधमनी कई धमनियों में विभाजित होकर निकलती हैं।
- संचार प्रणाली बंद नहीं है।
- तंत्रिका तंत्र का प्रतिनिधित्व तंत्रिका नाड़ीग्रन्थि द्वारा किया जाता है जो तंत्रिका चड्डी द्वारा एक दूसरे के साथ जुड़ते हैं।
- स्पर्शीय अंगों का प्रतिनिधित्व ओरल लोब और स्पर्श कोशिकाओं द्वारा किया जाता है, जो मेंटल के किनारे, लैमेलर गलफड़ों और एक पैर में स्थित होते हैं।
मसल्स: उपयोग
जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में मसल्स का उपयोग किया जाता है। सुंदर गोले की संरचना समुद्री जीवों को स्मृति चिन्ह के निर्माण में लगभग अपरिहार्य बनाती है औरजेवर। मोती की परत उत्पादों को एक विशेष सजावटी प्रभाव देती है।
साथ ही, समुद्री व्यंजनों के सच्चे पारखी के लिए मसल्स एक वास्तविक खोज है। समुद्री तटों के निवासी बचपन से ही मसल्स पकाने की विशेष रस्म से परिचित हैं: उन्हें समुद्र के दिन से एकत्र किया जाता है, साफ किया जाता है और किनारे पर उबाला जाता है। औद्योगिक पैमाने पर, मोलस्क को ड्रेज द्वारा पकड़ा जाता है, जो पकड़े गए लोगों की बाद की छँटाई के लिए समुद्र के तल से सब कुछ रेक करता है।
मसालेदार, नाजुक, नाजुक स्वाद के साथ, किसी भी दावत को सजा सकते हैं: वे तला हुआ, उबला हुआ, स्मोक्ड, मैरीनेट किया जाता है और यहां तक कि जिंदा खाया जाता है।
