चॉकलेट प्रदर्शनी - एक ऐसा स्थान जहां अनुभवी कारीगरों के सख्त मार्गदर्शन में आपकी पसंदीदा दावत सबसे विचित्र रूप लेती है।
यहां आप परिचित घरेलू सामान, पेंटिंग, प्रसिद्ध वास्तुशिल्प कृतियों की प्रतियां और यहां तक कि कपड़े भी पा सकते हैं - और यह सब चॉकलेट से बना है। और मीठे दाँत के लिए विशेष रूप से प्रसन्नता यह है कि ऐसे किसी भी आयोजन में वे उत्पाद का स्वाद लेते हैं और अक्सर स्वादिष्ट उपहार देते हैं। हाल ही में, मीडिया ने अक्सर निकोला चॉकलेट प्रदर्शनी का उल्लेख किया है, जिसके लेखक क्रीमियन स्वीट मास्टर निकोलाई पोपोव हैं। उनकी रचनाएँ पहले ही CIS देशों के कई शहरों का दौरा कर चुकी हैं।
चॉकलेट से मिलें
निकोलाई पोपोव वंशानुगत पाक विशेषज्ञों के परिवार में क्रीमिया में पले-बढ़े। उन्होंने पेशे की पसंद पर ध्यान से विचार किया, लेकिन अंत में परिवार की परंपराओं के प्रति वफादार रहे। प्रासंगिक प्रशिक्षण पूरा करने के बाद, वह जल्दी से एक प्रसिद्ध शेफ बन गया। धीरे-धीरे उन्होंने अन्य विकल्पों के बीच केक बनाने की कला को तरजीह देना शुरू किया और फिर फैसला कियाअपने आप को पूरी तरह से चॉकलेट के लिए समर्पित कर दें।
पोलिश और फ्रांसीसी अकादमियों ने निकोले के लिए दरवाजे खोले, जहां उन्हें दुनिया की पसंदीदा विनम्रता के साथ काम करने की सूक्ष्मता में दीक्षित किया गया। चॉकलेटियर के रचनात्मक विचार के प्रशिक्षण और कार्य का परिणाम 2006 में सिम्फ़रोपोल में एक कला कन्फेक्शनरी का उद्घाटन था। और तीन साल बाद, निकोलाई ने अपना पहला चॉकलेट संग्रहालय खोला। प्रदर्शनी इतनी सफल रही कि 2014 में मास्टर ने इसके साथ सीआईएस शहरों के दौरे पर जाने का फैसला किया और बेलारूस से अपनी योजना को लागू करना शुरू कर दिया।
ग्रोड्नो में मिठाई
एक बहुत ही प्रबल इच्छा और एक निश्चित मात्रा में कल्पना के साथ, कोई भी उस पथ का पता लगा सकता है जो चॉकलेट प्रदर्शनी ने हर जगह इस अद्भुत व्यंजन के साथ आने वाली गंध से लिया है। प्रदर्शनी से परिचित होने वाले भाग्यशाली लोगों का कहना है कि निकोलाई पोपोव और उनकी रचनाओं को प्राप्त करने वाले संग्रहालय की दहलीज पर भी सुगंध महसूस करना आसान है।
ग्रोड्नो में चॉकलेट प्रदर्शनी न्यू कैसल के क्षेत्र में आयोजित की गई थी। खाद्य चाकू, फ्राइंग पैन, रिंच और स्क्रूड्रिवर, चॉकलेट कुत्ते, गिलहरी और खरगोश संग्रहालय के दो हॉल में रखे जाते हैं, जो आसपास के वातावरण को अविस्मरणीय सुगंध से भर देते हैं। सबसे प्रभावशाली प्रदर्शनी एफिल टॉवर है। मास्टर के अनुसार, प्रदर्शनी को बनाने के लिए लगभग आधा टन स्थानीय, बेलारूसी चॉकलेट का उपयोग किया गया था।
ग्रोड्नो में पारंपरिक ब्रेकिंग टाइल्स द्वारा चॉकलेट प्रदर्शनी खोली गई, जिसके टुकड़े आगंतुकों द्वारा प्राप्त किए गए। यह आयोजन विटेबस्क और ब्रेस्ट में भी शुरू हुआ, जहां उस समय तक प्रदर्शनी का दौरा हो चुका था।
रास्ते में और मौके पर मुश्किलें
सभीप्रदर्शन स्थानीय चॉकलेट से बनाए जाते हैं और फिर इष्टतम तापमान पर विशेष वैन में ले जाया जाता है। चॉकलेट एक नाजुक सामग्री है, और रास्ते में कुछ रचनाएँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। उनके मास्टर साइट पर खुलने से पहले कई दिनों तक पुनर्स्थापित करते हैं।
हालांकि, न केवल परिवहन की प्रक्रिया में प्रदर्शन को नुकसान होता है। जिज्ञासु और अविश्वसनीय मीठे दाँत वाले आगंतुक नुकसान पहुँचाते हैं। कुछ लोग सिर्फ चॉकलेट की तस्वीर को छूना चाहते हैं। दूसरों को यह विश्वास नहीं है कि यह सब वैभव उनकी पसंदीदा विनम्रता से बनाया गया है, और, छूकर, वे जांचते हैं। कोशिश करने का तीसरा सपना। मिन्स्क में चॉकलेट प्रदर्शनी द्वारा प्रदर्शित प्रदर्शनों में से एक टूटी हुई धार वाला एक खाद्य फ्राइंग पैन था। निकोलाई पोपोव का कहना है कि उन्होंने पिछली प्रदर्शनी के बाद जानबूझकर इसकी "मरम्मत" नहीं की।
हमारे देश की विशालता में
सभी 2015 प्रदर्शनी रूस में होगी। वह पहले ही बेलगोरोड, कैलिनिनग्राद, रोस्तोव-ऑन-डॉन और कई अन्य शहरों का दौरा कर चुकी है। मिठाइयों को देखने के लिए हर तरफ काफी संख्या में लोग उमड़ पड़े। और हर बार खाद्य कृतियों के बीच कुछ नया दिखाई दिया। बेलगोरोड में चॉकलेट प्रदर्शनी, उदाहरण के लिए, बीयर सेट की मीठी प्रतियों, सॉसेज, ब्रेड और बेकन के साथ एक देहाती टेबल, मार्जिपन डिजाइनर बैग के एक पूरे संग्रह द्वारा प्रतिष्ठित थी। और, निश्चित रूप से, एक भी शहर एफिल टॉवर को देखने के अवसर से वंचित नहीं था, एक पाक कृति जिसका वजन 45 किलो है।
बेलगोरोद और अन्य शहरों में चॉकलेट प्रदर्शनी के साथ-साथ स्मृति चिन्हों की बिक्री और स्वयं स्वामी द्वारा तैयार की गई मिठाइयों का स्वाद भी शामिल था।
रुझान
बेशक, ऐसी घटना क्रीमियन आविष्कार नहीं है। सबसे प्रसिद्ध चॉकलेट सैलून में से एक पेरिस में होता है, एक ऐसा शहर जिसे सही मायने में एक ट्रेंडसेटर माना जाता है, न कि केवल वस्त्रों में। पेरिस चॉकलेट शो एक भव्य शो है जिसमें मशहूर हस्तियों ने इस व्यंजन से बने कपड़े पहने हैं। सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट से मास्टर कक्षाएं, स्वाद यहां आयोजित किए जाते हैं, पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों का प्रदर्शन किया जाता है। हाल ही में, पेरिस चॉकलेट प्रदर्शनी ने मास्को का दौरा किया।
मार्च हॉलिडे स्वीट टूथ
वसंत के पहले महीने की शुरुआत में राजधानी की सड़कें कोको की महक से भर जाती थीं. एक्सपोसेंटर में पेरिस से लाई गई चॉकलेट की प्रदर्शनी लगाई गई। सैलून से पहले एक फैशन शो आयोजित किया गया था: रूसी हस्तियों ने पेरिस में सार्वजनिक खाद्य कपड़े और सूट "सिले हुए" दिखाए।
मास्को में चॉकलेट प्रदर्शनी रूसी कन्फेक्शनरी कला को समर्पित थी। आगंतुक उन प्रदर्शनों की प्रशंसा कर सकते हैं जिन्हें पहले कहीं प्रदर्शित नहीं किया गया था, रूसी चॉकलेट के इतिहास पर व्याख्यान सुनें और पूर्व-क्रांतिकारी व्यंजनों के अनुसार तैयार की गई मिठाइयों का स्वाद लें।
मिठाई वाले, रहने वाले या राजधानी जाने वाले, रूस के स्टेट सेंट्रल म्यूज़ियम ऑफ़ कंटेम्परेरी हिस्ट्री में "चॉकलेट एंड कोको" प्रदर्शनी भी देख सकते हैं। यहां, हालांकि, यह न केवल व्यंजनों के प्रेमियों के लिए दिलचस्प होगा: संग्रहालय में आप 4 हजार साल लंबे चॉकलेट के इतिहास के बारे में जान सकते हैं, इसके उत्पादन की विश्व परंपराओं के बारे में, बहुत सारे दुर्लभ और मूल्यवान प्रदर्शन देख सकते हैं।
चॉकलेट शो जैसे आयोजन सकारात्मक भावनाओं का खजाना हैं। वे एक प्रकार के ज्ञानोदय में भी योगदान करते हैं: अक्सर संग्रहालय का दौरा करने के बाद, मीठे दांत चॉकलेट को बेहतर ढंग से समझने लगते हैं, सावधानीपूर्वक उत्पादों का चयन करते हैं, सबसे अच्छे व्यंजनों को औसत दर्जे से अलग करना सीखते हैं।
