"मास्टर शेफ" के तीसरे सीज़न के विजेता ओल्गा मार्टीनोव्सकाया ने एक बार एक रेस्तरां निदेशक बनने का सपना देखा था। वह मेहमानों की मेजों के बीच एक मापा गति से आगे बढ़ना चाहती थी और रसोई में आदेश देना चाहती थी। ओल्गा ने अपना सपना नहीं बदला, लेकिन केवल उसे थोड़ा संशोधित किया। अब उसका लक्ष्य अपना खुद का रेस्तरां खोलना है, जहां वह पहले से ही शेफ के रूप में काम करेगी। और उसके सपने को साकार करने की दिशा में पहला कदम यूक्रेनी पाक शो "मास्टर शेफ" में उसकी भागीदारी थी।
पाक प्रतिभा के जन्म पर
ओल्गा मार्टीनोव्स्काया का जन्म और पालन-पोषण माइकोलाइव क्षेत्र (यूक्रेन) के एक गाँव में शिक्षकों के परिवार में हुआ था। हालात ऐसे थे कि उन्हें बचपन में खाना बनाना सीखना पड़ा। जब लड़की 14 साल की थी, उसकी मां को एक ऑन्कोलॉजिकल बीमारी का पता चला था जिसके लिए लंबे इलाज की आवश्यकता थी। और रसोई का काम "मास्टर शेफ" के भविष्य के विजेता के कंधों पर आ गया, और उसका एक कर्तव्य अपने पिता और भाई को खिलाना था। समय बीतता गया और सौभाग्य से मेरी माँ इस बीमारी को हराने में सफल रही।
बादस्नातक होने के बाद, ओल्गा ने अर्थशास्त्र के संकाय में निकोलेव कृषि विश्वविद्यालय में प्रवेश किया। एक उच्च शिक्षण संस्थान में पढ़ते समय, लड़की कई बार फ्रांस और यूक्रेन के छात्र विनिमय संघ के कार्यक्रम में भाग ले चुकी थी। वहाँ, दो महीने की इंटर्नशिप में, उसने एक खेत में काम किया, एक फूल की दुकान में एक फूलवाला था, बागानों पर अंगूरों की कटाई की और धीरे-धीरे भाषा में महारत हासिल की।
तब फ़ैसला फ़ैलोलोजी संकाय में एक स्थानीय विश्वविद्यालय में अध्ययन शुरू करने के लिए परिपक्व था, जिसमें उसके माता-पिता ने आंशिक रूप से उसकी पढ़ाई के लिए भुगतान करने में मदद की, लड़की ने अपनी बचत से दूसरे हिस्से के लिए भुगतान किया। उसी समय, लड़की ने पिज़्ज़ेरिया में और खानपान सेवाएं प्रदान करने वाली कंपनी में अंशकालिक काम किया। वहां उसने रसोइयों से व्यंजनों और पके हुए व्यंजनों की तकनीक के बारे में पूछा।
ओल्गा याद करती हैं कि खाना पकाने में उनकी रुचि एक फ्रांसीसी महिला से आई थी, जिनसे उन्होंने एक अपार्टमेंट किराए पर लिया था। महिला ने लड़की को अपनी रसोई को स्वतंत्र रूप से निपटाने की अनुमति दी, और उसने खुद व्यंजनों के स्वाद के रूप में काम किया। मकान मालकिन ने ओल्गा मार्टीनोव्स्काया को फ्रेंच सॉस बनाने की कला सिखाई और उसे अपनी किताबें खुद पढ़ने दीं। ओल्गा के अनुसार, यह फ्रांसीसी महिला उसकी पाक शिक्षिका बनी।
भाग्यशाली अवसर
यूक्रेनी पाक शो के दूसरे सीज़न के एपिसोड देखने के बाद, ओल्गा मार्टीनोव्सकाया एक प्रतिभागी बनना चाहती थी। अपने माता-पिता की ओर से गलतफहमी के डर से, उसने चुपके से परियोजना के लिए एक प्रश्नावली भर दी। सच है, थोड़ी देर बाद उसने यह स्वीकार किया और महसूस किया कि उसका डर व्यर्थ है। जिस दिन ओल्गा को आमंत्रित किया गया थापॉडकास्ट "मास्टर शेफ 3", वह फ्रांस में थी। उसके माता-पिता के एक फोन कॉल से उसे खुशखबरी सुनाई गई। अगले दिन, लड़की कीव के लिए उड़ान भरी, और केवल एक चीज जो वह अपने साथ ले गई वह थी कास्टिंग के लिए एक डिश।
ओल्गा मार्टीनोव्सकाया के लिए "मास्टर शेफ" यूक्रेन में काम करने का एक अवसर था, क्योंकि वह फ्रांस में अस्तित्व के लिए निरंतर संघर्ष से थक गई थी। कास्टिंग को याद करते हुए, लड़की का दावा है कि उसके हाथों ने उसकी उत्तेजना का पालन नहीं किया, और भावनाओं ने उसके सिर को ढँक दिया। लेकिन जज उसकी पाक प्रतिभा को पहचानने में सक्षम थे। नतीजतन, वह यूक्रेन में शीर्ष बीस सर्वश्रेष्ठ शौकिया रसोइयों में से एक है।
परियोजना का भावी विजेता पाक शो में संघर्ष और आंसुओं के कठिन रास्ते से गुजरा, हालाँकि यह तब दिखाई नहीं देता जब आप फोटो में मुस्कुराते हुए ओल्गा मार्टीनोव्सकाया को देखते हैं।
लड़की ने अपने सैद्धांतिक ज्ञान को व्यवहार में लागू करना सीखा, विभिन्न स्वादों को संयोजित करने के लिए। ओल्गा हठपूर्वक जीत के लिए गई, क्योंकि उसका लक्ष्य एक छोटा फ्रांसीसी रेस्तरां खोलना है, साथ ही अपने माता-पिता को फ्रांस की यात्रा देना है।
ओल्गा मार्टीनोव्सकाया को दर्शकों ने एक खुली और उज्ज्वल मुस्कान वाली लड़की के रूप में याद किया, जिसने अपना चेहरा कभी नहीं छोड़ा। और 25 दिसंबर 2015 को, न्यायाधीशों ने ओल्गा मार्टीनोव्स्काया को मास्टर शेफ का विजेता घोषित किया। यह लड़की के जीवन में एक रोमांचक और महत्वपूर्ण मोड़ था। इस दिन से, ओल्गा मार्टीनोव्स्काया की जीवनी में सफलता का एक नया पृष्ठ शुरू होता है।
ले कॉर्डन ब्लू में प्रशिक्षण
"मास्टर शेफ" का तीसरा सीज़न जीतने के बाद ओल्गा मार्टीनोव्सकाया जाता हैफ्रांस में प्रसिद्ध पाक अकादमी में अध्ययन। भाषा जानने से लड़की को पाक विज्ञान में महारत हासिल करने में बहुत मदद मिलती है। और अक्सर वह अपने सहपाठियों के लिए रसोइये-शिक्षकों के शब्दों के अनुवादक के रूप में कार्य करती है।
हालांकि, ओल्गा ने स्वीकार किया कि ले कॉर्डन ब्लेयू में सीखने की प्रक्रिया उसे बहुत मापी हुई लगती थी, और कभी-कभी उसके पास एड्रेनालाईन की कमी होती थी जो उसने मास्टर शेफ प्रोजेक्ट पर महसूस की थी।
खाने की आदतों के बारे में
पाक के शौक की बात करें तो, ओल्गा जटिल नामों से काम नहीं करती है, लेकिन स्वीकार करती है कि सेब के साथ उसकी माँ का चीज़केक उसका पसंदीदा व्यंजन है। कुछ समय तक फ्रांस में रहने के बाद, वह स्थानीय मिठाइयों और सॉस की तकनीक और स्वाद की प्रशंसा करती हैं।
और उसने अपनी सबसे बड़ी पाक खोज की जब उसने "एस्कर्गोट" नामक पकवान की कोशिश की। यह एक स्वादिष्ट फ्रेंच घोंघा डिश है जिसे सूखी सफेद शराब के साथ परोसा जाता है। उसके लिए यह असामान्य था कि इस मोलस्क का उसकी मातृभूमि में कोई मूल्य नहीं है, लेकिन यहाँ इसे एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है। हालाँकि, पकवान को चखने के बाद, ओल्गा ने इसे एक रेस्तरां के रूप में पहचान लिया।
शादी और बच्चे के जन्म के बारे में
नवंबर 2015 में, ओल्गा मार्टीनोव्सकाया के निजी जीवन में एक महत्वपूर्ण घटना घटती है: वह शादी कर रही है। उसका चुना हुआ इवान कोबेट्स है, जिससे वह कीव के एक रेस्तरां में काम करते हुए मिली थी। लड़की का कहना है कि वह अपने पति के बाद अधिक आत्मविश्वास, शांत और संतुलित महसूस करती है।
A मार्च 30, 2016 inओल्गा मार्टीनोव्स्काया की जीवनी में एक और बदलाव आया। वह अपने पति को एक बेटी, वेरा देकर एक खुश माँ बन गई।
ओल्गा मार्टीनोव्स्काया आज
शो "मास्टर शेफ 3" जीतने के बाद, लड़की को हेक्टर जिमेनेज़ ब्रावो से पाक अकादमी में एक शिक्षक के रूप में अपनी टीम में शामिल होने का निमंत्रण मिला। अब ओल्गा "मास्टर शेफ" और "मास्टर शेफ। चिल्ड्रेन" परियोजनाओं का एक खाद्य निर्माता है।
लड़की एसटीबी चैनल "सब कुछ स्वादिष्ट होगा" के कार्यक्रम में एक विशेषज्ञ के रूप में कार्य करती है। और, ज़ाहिर है, उसके जीवन में मुख्य भूमिकाएँ एक खुश माँ और पत्नी हैं।
