बीच एक अनूठा पौधा है जिसका पूरी दुनिया में कोई एनालॉग नहीं है। पेड़ शायद ही उन क्षेत्रों में जड़ लेता है जहां यह प्राकृतिक परिस्थितियों में नहीं उगता है। यह सुनिश्चित करने में रूसी प्रजनकों को लगभग डेढ़ सदी लग गई कि यह हमारे देश के क्षेत्र में कम से कम एक संग्रह रूप में विकसित हो सकता है।
बीच की लकड़ी अन्य प्रकार की सामग्रियों में अत्यधिक मूल्यवान है। अधिकांश देशों में, यह आयात किया जाता है, और इसलिए यह काफी महंगा है। और इससे बनी वस्तुओं का मूल्य अन्य प्रकार की लकड़ी से बने समान उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक होता है।
वितरण
ओरिएंटल बीच कहाँ उगता है? प्राकृतिक परिस्थितियों में, पेड़ काकेशस में आम है, जहां यह समुद्र तल से एक हजार से डेढ़ हजार मीटर की ऊंचाई पर बढ़ता है। यह बीच या मिश्रित पर्णपाती वन बनाता है। वे काकेशस में लगभग 1 मिलियन हेक्टेयर पर कब्जा करते हैं, जो कुल वन क्षेत्र का 25% है।
इसके अलावा, यह प्रजाति क्रीमिया में व्यापक है - समुद्र तल से 700 से 1.5 हजार मीटर के स्तर पर। घाटियों में बसता है,नदी के किनारे, पहाड़ों के उत्तरी ढलानों के साथ, बहुत कम - मैदानी इलाकों में।
सबलपाइन बेल्ट में, बीच को बहु-तने वाले कम उगने वाले पेड़ों के रूप में दर्शाया जाता है, जो अक्सर आधार पर मुड़े हुए या दर्ज चड्डी के साथ होते हैं। यह एक अत्यंत गर्मी से प्यार करने वाली नस्ल है, जो हवा की नमी और मिट्टी की उर्वरता पर बहुत मांग करती है।
पूर्वी बीच का विवरण
आज हम बात करेंगे रूस और काकेशस में उगने वाले पेड़ के बारे में। यह शक्तिशाली पौधा प्राच्य बीच है। एक वयस्क पेड़ की ऊंचाई 30 से 50 मीटर और ट्रंक व्यास में दो मीटर तक पहुंचती है। पेड़ का एक शक्तिशाली घना चौड़ा बेलनाकार या अंडाकार मुकुट होता है।
छाल पतली और चिकनी होती है। युवा अंकुर थोड़े यौवन वाले होते हैं। इस पेड़ की एक विशेषता एक चिकनी राख-ग्रे ट्रंक, अंडाकार आकार के पत्ते हैं, जो पूरी तरह से किनारे के साथ सिरों पर थोड़ा सा इशारा करते हैं। पेटीलेट छोड़ देता है, वैकल्पिक। प्लेट का ऊपरी भाग नंगे, चमकदार होता है। पेटीओल्स प्यूब्सेंट होते हैं, 2 सेमी से अधिक लंबे नहीं होते हैं। एक प्राच्य बीच के पत्ते की लंबाई 7 से 20 सेमी तक भिन्न हो सकती है। स्टिप्यूल्स में लाल रंग का रंग होता है। वे जल्दी गिर जाते हैं।
फूल
छोटे, बल्कि अगोचर फूल जटिल पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। आमतौर पर फूल उभयलिंगी होते हैं, बहुत कम उभयलिंगी होते हैं, जिनमें एक साधारण पेरिंथ होता है। स्टैमिनेट फूल बहु-फूलों वाले पुष्पक्रमों में एकत्रित होते हैं, जो पत्तियों की धुरी से उगने वाले लंबे पेडुनेल्स से जुड़े होते हैं।
व्यापक रूप से पेरियनथ को फैलाना, जिसमें तल पर टांका लगाने वाले 5 - 6 अण्डाकार पत्रक होते हैं। ओरिएंटल बीच खिलता हैअप्रैल, लगभग उसी समय जब पत्ते दिखाई देते हैं।
फल
बीच की इस किस्म का मुख्य मूल्य इसके फल हैं, जो सितंबर के दूसरे भाग या अक्टूबर की शुरुआत में पकते हैं। ओरिएंटल बीच फल त्रिकोणीय, चिकने, तेज-पसली वाले, भूरे रंग के एक बीज वाले नट होते हैं। उनकी लंबाई 2.2 सेमी से अधिक नहीं है, वजन लगभग 0.2 ग्राम है। नट्स में एक पतली लकड़ी का पेरिकारप होता है। एक वयस्क पेड़ से 90 हजार तक फल काटे जाते हैं।
फल-अखरोट एक प्रकार का अनाज के बड़े दाने जैसा दिखता है। इनमें से दो या तीन नट्स को इकट्ठा किया जाता है और एक मजबूत लकड़ी के खोल के साथ कवर किया जाता है, जिससे झबरा छोटी गेंदें बनती हैं। उनकी सतह सुई जैसी प्रक्रियाओं से ढकी होती है। वास्तव में, वे नरम होते हैं और कांटेदार बिल्कुल नहीं होते हैं। प्लश तब खुलता है जब फल 4 भागों में पक जाते हैं। पहाड़ों के निचले हिस्सों में तीन से चार साल बाद और ऊंचे इलाकों में 9 साल बाद पैदावार बारी-बारी से होती है। अखरोट की उपज 20-1000 किलो प्रति हेक्टेयर के बीच होती है।
लकड़ी को हल्के पीले रंग से सफेद रंग से रंगा गया है। अधिक परिपक्व पेड़ों में अक्सर लाल-भूरे रंग का झूठा कोर होता है। वार्षिक छल्ले सभी कटों पर स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं।
सजावटी गुण
ओरिएंटल बीच एक सजावटी पेड़ और झाड़ी है (जब युवा) व्यापक रूप से हरी दीवारों और हेजेज के लिए उपयोग किया जाता है। वे कई शंकुधारी और पर्णपाती फसलों के संयोजन में बहुत अच्छे लगते हैं। बीच का उपयोग एकल और समूह रोपण दोनों के लिए किया जाता है। अक्सर ये पौधे शहर के पार्कों, अस्पतालों और सेनेटोरियम, विश्राम गृहों और बच्चों के शिविरों को सजाते हैं। इस दौरान पौधा सजावटी होता हैसाल भर, लेकिन बीच शरद ऋतु में विशेष रूप से सुंदर होता है, जब पत्ते चमकीले सुनहरे-नारंगी रंग में आ जाते हैं।
दिलचस्प तथ्य
बीच का एक हेक्टेयर जंगल प्रतिदिन वातावरण में 3.5 से 5 हजार टन जलवाष्प उत्सर्जित करता है। यह जंगल के ऊपर उठने वाले कोहरे और बादलों की व्याख्या करता है। चूंकि पानी में दृढ़ लकड़ी की आवश्यकता राल वाले की तुलना में बहुत अधिक होती है, इसलिए वे हवा की नमी को बढ़ाते हैं। इस तरह वे जलवायु को नियंत्रित करते हैं। पर्णपाती जंगलों की बड़े पैमाने पर कटाई में दीर्घकालिक जलवायु परिवर्तन होता है, जो आमतौर पर नकारात्मक होता है।
रासायनिक संरचना की विशेषताएं
ओरिएंटल बीच नट कर्नेल में शामिल हैं:
- 48% तक प्रोटीन;
- स्टार्च और चीनी (3 - 5%);
- टोकोफेरॉल;
- जैविक अम्ल और वसायुक्त तेल (50 - 57%);
- टैनिन;
- नाइट्रोजनस पदार्थ (30% तक);
- साइट्रिक और मैलिक एसिड।
इसके अलावा, इनमें जहरीला अल्कलॉइड फागिन होता है, जो मेवे को भूनने पर विघटित हो जाता है। नतीजतन, वे मनुष्यों के लिए हानिरहित हो जाते हैं। लगभग 5% क्रेओसोट में बीच की लकड़ी से टार होता है। यह पदार्थ विभिन्न फिनोल का मिश्रण है। छाल में वैनिलोसाइड और साइट्रिक एसिड होता है। लकड़ी में साइक्लोपेंटेनॉल और एथिल गियाकोल होता है।
चिकित्सा उपयोग
चिकित्सा में क्रेओसोट का उपयोग बाह्य रूप से एक कीटाणुनाशक और दाग़ने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। श्वसन पथ की पुरानी सर्दी के लिए आंतरिक उपयोग की सिफारिश की जाती है।
घरेलू उपयोग
ओरिएंटल बीच की लकड़ी में अद्वितीय गुण होते हैं। हालांकि, यह क्षय के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं है। स्थायित्व और ताकत के संदर्भ में, यह शाहबलूत, ओक, शंकुधारी लकड़ी से काफी नीच है, इसलिए इसका उपयोग निर्माण में कम बार किया जाता है। यह मुख्य रूप से फर्नीचर उत्पादन में उपयोग किया जाता है (पहले बेंट विनीज़ फर्नीचर इससे बनाया गया था), बैरल स्टैव के निर्माण में और लकड़ी की छत के उत्पादन के लिए। इसके अलावा, विशेष यौगिकों, छत के दाद के साथ प्रारंभिक संसेचन के बाद इससे स्लीपर बनाए जाते हैं।
लकड़ी की प्लास्टिसिटी के कारण इससे वाद्य यंत्र बनाए जाते हैं। हथियारों के लिए चाकू और बट के लिए हैंडल के निर्माण के लिए बीच एक अत्यधिक मांग वाली सामग्री है। बीच एक मध्यम घनत्व वाली प्रजाति है जिसमें सांस लेने की उच्च दर होती है। इसकी लकड़ी आसानी से नमी को अवशोषित कर लेती है, और इसलिए विशेष भंडारण और प्रसंस्करण की स्थिति की आवश्यकता होती है।
बीच का आटा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिससे विशेष केक बेक किए जाते हैं। इसे सावधानी से छीलकर और अच्छी तरह भुने हुए मेवों से बनाया जाता है। इसमें थोडा़ सा गेहूं का आटा मिला कर आप पैनकेक, पैनकेक, क्रम्बल कुकीज बेक करने के लिए एक बेहतरीन मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं.
बीच नट जानवरों के लिए एक मूल्यवान पौष्टिक भोजन है जो कोकेशियान जंगलों में रहते हैं, उदाहरण के लिए, जंगली सूअर के लिए। इसके अलावा, जानवरों द्वारा जमीन में दफन, वे बीच के जंगल के युवा अंकुर देते हैं। बीच की शाखाओं का उपयोग घरेलू बकरियों और भेड़ों के चारे के रूप में किया जाता है।
उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य तेल मेवों से बनाया जाता है। इसे हल्के पीले रंग में रंगा गया हैस्वाद और पोषण मूल्य जैतून के तेल से कम नहीं है। बेकिंग में, उन्हें अक्सर बादाम और नट बटर से बदल दिया जाता है। इसके अलावा, उन्हें सलाद के साथ सीज़न किया जाता है, दूसरे और पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, साथ ही साथ कन्फेक्शनरी में भी। तेल दबाने के बाद बचा हुआ केक कॉफी सरोगेट बनाने के काम आता है। दिलचस्प बात यह है कि बीच को सबसे मीठे पेड़ों में से एक माना जाता है। छाल के एक टुकड़े को तोड़कर आप स्वस्थ, मीठा और बहुत स्वादिष्ट बीच का रस एकत्र कर सकते हैं।
