ऐसा होता है कि अलग-अलग पेशों के लोगों के लिए एक शब्द का बिल्कुल अलग अर्थ होता है। ऐसा शायद ही कभी होता है कि एक ही विषय में काम करने वाले विशेषज्ञ एक ही शब्द से पूरी तरह से अलग-अलग वस्तुओं का मतलब रखते हैं।
जैव विज्ञान में भी कुछ ऐसी ही स्थिति है। और अगर आप वैज्ञानिकों से पूछें: "पोमेरेनियन - यह क्या है?" - सबसे अधिक संभावना है, वे कई जवाब देंगे। तो, वनस्पतिशास्त्री संतरे के पेड़ और इसकी वृद्धि और विकास की विशेषताओं के बारे में बहुत सारी रोचक बातें बताएंगे। लेकिन जीवविज्ञानी जवाब देंगे कि यह कुत्ते के प्रजनकों के बीच एक बोलचाल का, लेकिन बहुत लोकप्रिय नाम है, सजावटी कुत्तों की पोमेरेनियन नस्ल का नाम, जिसे अमेरिकी सिनोलॉजिस्ट द्वारा पोमेरेनियन कहा जाता है। आइए इसका पता लगाएं: एक संतरा - यह क्या है, एक प्यारा कुत्ता या एक छोटा खट्टे पेड़।
पिग्मी या पोमेरेनियन?
रूस में, बौने पोमेरेनियन को कॉल करने का रिवाज है, और अक्सर न्यायसंगतसंतरे। पोमेरेनियन एक हंसमुख और बाहर जाने वाले व्यक्तित्व के साथ एक खिलौना कुत्ते की नस्ल है।
नाम उनके मूल स्थान से आया है - जर्मनी में स्थित बाल्टिक सागर, पोमेरानिया के तट पर एक क्षेत्र। इस नस्ल के मानक को 1896 में अपनाया गया था और तब से इसमें बहुत अधिक बदलाव नहीं आया है। कुत्तों का रंग बहुत अलग होता है, कुल मिलाकर 12 रंग होते हैं। इस नस्ल के प्रेमियों में इंग्लिश क्वीन विक्टोरिया, साथ ही पेरिस हिल्टन, मारिया शारापोवा, ईवा लोंगोरिया, सिल्वेस्टर स्टेलोन और कई अन्य जैसी आधुनिक हस्तियां हैं। नीचे आप सिल्वेस्टर स्टेलोन को उनकी बेटी और पोमेरेनियन नस्ल के पालतू जानवर (फोटो) के साथ देख सकते हैं।
कड़वा नारंगी
संतरा पौधे की दुनिया से एक सदाबहार पेड़ है जो साइट्रस और रट परिवार के जीनस से संबंधित है। नीचे आप देख सकते हैं कि नारंगी कैसा दिखता है। फोटो इस पेड़ की उपस्थिति को अच्छी तरह से बताता है, इसके लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियों में बढ़ रहा है। उसके कई नाम हैं। लैटिन में इसे साइट्रस ऑरेंटियम या साइट्रस बिगारडिया रिसो कहा जाता है। इसी नाम से इसका आधुनिक नाम आया - बड़ाड़िया। इसके अलावा, इसे चिनोटो, खट्टा या सेविल नारंगी भी कहा जाता है।
वानस्पतिक विशेषता
पोमेरेनियन एक बारहमासी और सदाबहार पौधा है, इसकी ऐतिहासिक मातृभूमि भारत है। वहाँ, साथ ही भूमध्य सागर में, जहाँ इसे अरब व्यापारियों द्वारा लाया गया था, यह पेड़, बल्कि सतही जड़ प्रणाली के बावजूद,6-12 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसका मुकुट अत्यधिक शाखित होता है, जिसमें पत्तियां एक सर्पिल में व्यवस्थित होती हैं। चिनोटो अप्रैल से मई तक खिलता है। इस पौधे के बर्फ-सफेद फूल, जिनमें एक अद्भुत सुगंध होती है, 2-3 सेंटीमीटर व्यास के होते हैं। वे अकेले और छोटे पुष्पक्रम दोनों में स्थित हो सकते हैं। वे पत्ती की धुरी में विकसित होते हैं। परागण के बाद, फूलों के स्थान पर आयताकार अंडाशय बनते हैं, जो बाद में गोल हो जाते हैं और परिपक्व होने पर बाहरी रूप से सबसे साधारण संतरे के समान होते हैं।
संतरे का फल बेरी जैसा होता है और इसमें 10-12 छोटे स्लाइस होते हैं, जो चमकीले नारंगी मोटे और ऊबड़-खाबड़ छिलके के नीचे छिपे होते हैं। बिगरड़िया के पके फल का स्वाद खट्टा-कड़वा होता है.
खाना पकाने में प्रयोग करें
पोमेरेनियन एक ऐसा पौधा है जिसके फलों का ताजा सेवन नहीं किया जाता है। इस पेड़ के रस, फूल और पत्तियों का प्रयोग किया जाता है। सूखे छिलके का उपयोग वाइनमेकिंग में किया जाता है, साथ ही विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पादों जैसे आइसक्रीम,के निर्माण के लिए भी किया जाता है।
केक, मफिन और केक। अक्सर, संतरे के छिलके को दही की मिठाइयों और विभिन्न क्रीमों में मिलाया जाता है, जो इसे हल्के पीले रंग में रंगते हैं। जमीन के रूप में, इसे जाम, कॉम्पोट्स और जेली में जोड़ा जाता है, और यूरोपीय लोग इसके कैंडीड फलों के बहुत शौकीन होते हैं। खाना पकाने में, संतरे के छिलके के पाउडर का उपयोग मांस और मछली के व्यंजन, चावल और मुर्गी के व्यंजनों के स्वाद के लिए किया जाता है।
कड़वे संतरे के तेल का व्यापक रूप से मुरब्बा, मिठाई, विभिन्न लिकर, टिंचर और शीतल पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
उपचार गुण
जैसा वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है, गंधसंतरा अवसाद के लक्षणों से लड़ने में मदद करता है, और कड़वे संतरे के तेल से स्नान और साँस लेना लगातार अधिक काम और अवसाद के लक्षणों को समाप्त करता है, नींद की लगातार कमी की भावना को दूर कर सकता है। अगर छोटे बच्चे को बेचैन नींद आती है, तो इस पौधे की सुगंध बुरे सपने और चिंता से निपटने में मदद करेगी।
आधिकारिक दवा आम तौर पर टिंचर के रूप में कड़वे संतरे का उपयोग गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने और भूख बढ़ाने के लिए करती है। जो बच्चे खाना नहीं चाहते हैं, और वयस्कों के लिए भी, भोजन से आधे घंटे पहले संतरे के टिंचर की 20 बूंदों को 50 ग्राम पानी में मिलाकर लेने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, संतरे के आवश्यक तेल में बहुत हल्का पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो इसे यकृत और गुर्दे में पथरी के गठन को रोकने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।
चीनी चिकित्सा में कई सदियों से संतरे के बारे में एक राय रही है कि यह विभिन्न संक्रामक और भड़काऊ प्रक्रियाओं के खिलाफ सबसे अच्छा उपाय है।
कड़वे संतरे के तेल से संपीड़ित, लोशन और रगड़ने से मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की विभिन्न पुरानी या दर्दनाक चोटों में मदद मिलेगी।
सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयोग करें
संतरे से आवश्यक तेल, छिलके से साधारण ठंड दबाने से प्राप्त, सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लोकप्रिय सुगंधित पदार्थ नेरोली इस पौधे के फूलों से प्राप्त होता है, और पेटिटग्रेन तेल पत्तियों से प्राप्त होता है। ये सभी पदार्थ, जिनमें पुष्प-फल की सुगंध होती है, इत्र बनाने वालों द्वारा उपयोग किए जाते हैंउत्तम इत्र रचनाएँ बनाना, साथ ही विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों की सुगंध के लिए। कड़वे संतरे का उपयोग अक्सर सेल्युलाईट नियंत्रण और त्वचा कायाकल्प के लिए जटिल उपचारों में किया जाता है।
तो, संतरा - यह क्या है? यह एक साइट्रस पौधा है, जिसे हम एक इनडोर फूल और सजावटी कुत्तों की नस्ल के रूप में प्रजनन करते हैं। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि इस नाम के पेड़ और कुत्ते दोनों ही कई लोगों के लिए सकारात्मकता का स्रोत हैं!
