मशरूम का पारिस्थितिकी तंत्र के लिए बहुत महत्व है। पदार्थों के चक्र में शामिल होने, पौधों और जानवरों के अवशेषों को विघटित करने के अलावा, कवक एक मूल्यवान पोषक तत्व और सहजीवी जीव हैं, विशेष रूप से बेसिडिओमाइसीट्स के लिए।
लाल किताब के मशरूम। सामान्य जानकारी
हाल तक, माइक्रोफ्लोरा का अपर्याप्त अध्ययन किया गया था, कवक को बहुत कम महत्व दिया गया था, और सख्त प्रजातियों के रिकॉर्ड नहीं रखे गए थे। आम तौर पर मान्यता प्राप्त जैविक वर्गीकरण के अलावा, मशरूम में एक और है: खाद्य, अखाद्य, जहरीला, औषधीय, जंगलों और फसलों के कीट, और अन्य।
दुर्लभ मशरूम लाल किताब "पौधे" खंड में विचार करती है। इसमें 17 प्रकार के मशरूम शामिल हैं।
ग्रिफोला कर्ली (भेड़ मशरूम, पत्तेदार टिंडर कवक), घुंघराले स्पारसिस (मशरूम गोभी), रेवेनेल म्यूटिनस, वायलेट कॉबवेब, पिस्टिल हॉर्न (क्लेवेट हॉर्न), चेस्टनट जाइरोपोर (चेस्टनट या चेस्टनट मशरूम), व्हाइट बोलेटस, डबल नेट बोलेटस (डिक्टियोफोरा डबल), पोर्फिरी स्यूडोबर्च, मशरूम-छाता युवती, कोन मशरूम,शाखित टिंडर कवक (ग्रिफोला अम्बेलटा), गायरोपोर नीला (ब्रूज़), ब्लैकबेरी मूंगा (होरिस मूंगा), जालीदार लाल (क्लैट्रस लाल), अमानिता कोन, म्यूटिनस कुत्ता
बेसिडियल कवक में बीजाणु पैदा करने के लिए विशेष संरचनाएं होती हैं - बेसिडिया। जैसा कि सूची से देखा जा सकता है, रेड बुक में सूचीबद्ध सभी मशरूम केवल एक ही वर्ग के हैं - एगारिकोमाइसीट्स। सूची में केवल उच्च मशरूम हैं।
कुछ प्रजातियों के बारे में नीचे विस्तार से बताया जाएगा।
सफेद बोलेटस (लेसीनम परकैंडिडम)
बेसिडिओमाइसीट्स विभाग के अंतर्गत आता है, एगारिकोमाइसेट्स वर्ग के लिए।
रेड बुक में सूचीबद्ध इस मशरूम को व्हाइट एस्पेन भी कहा जाता है। आम बोलेटस लाल के समान, लेकिन एक सफेद टोपी है।
टोपी 25 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकती है, तना सफेद होता है, नीचे की ओर मोटा होता है - क्लब के आकार का। ट्यूबलर परत आमतौर पर सफेद होती है, थोड़ी पीली हो सकती है।
एस्पन वनों में, मिश्रित चीड़-स्प्रूस वनों में उगता है।
यह सीआईएस के क्षेत्र में पाया जा सकता है, विशेष रूप से रूसी संघ के मरमंस्क, मॉस्को, लेनिनग्राद क्षेत्रों में। यह काफी दुर्लभ है - स्थिति 3R.
जुलाई-अगस्त के मध्य में फल लगने लगते हैं।
मशरूम स्वादिष्ट गूदे के साथ खाने योग्य है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि मशरूम लाल किताब में है, इसलिए आप इसे एकत्र नहीं कर सकते।
Macrolepiota puellaris मशरूम (Macrolepiota puellaris)
एग्रीकोमाइसीट्स वर्ग के लिए बेसिडिओमाइसीट्स विभाग के अंतर्गत आता है।
यह मशरूम शैंपेन परिवार का है, इसलिए इसेखाने योग्य।
टोपी पतली सफेद होती है, व्यास में 10 सेमी तक पहुंच सकती है। पैर बहुत पतला है, लेकिन ऊंचा है - 16 सेमी तक।
यह मशरूम मिश्रित वन या चीड़ के जंगल के किनारों पर जुलाई-सितंबर में उगता है। ज्यादातर अकेले बढ़ता है, शायद ही कभी समूहों में। यह पूरे यूरेशिया में पाया जा सकता है। यह काफी दुर्लभ है - स्थिति 3R.
म्यूटिनस कैनिनस (अव्य। म्यूटिनस कैनिनस)
बेसिडिओमाइकोटा के विभाजन से संबंधित है, एगरिकोमाइसेट्स वर्ग के लिए।
मशरूम का आकार थोड़ा स्पष्ट टोपी के साथ लम्बा होता है। फलने वाले शरीर की लंबाई 18 सेमी तक पहुँच जाती है, तने का व्यास 1.5 सेमी होता है। जब मशरूम पकता है, तो उसका मुकुट टूट जाता है और एक हल्के गुलाबी रंग की नोक को उजागर करता है।
अपेक्षाकृत दुर्लभ मशरूम - स्थिति 3R, यूरोप और उत्तरी अमेरिका में बढ़ता है। यह एक शंकुधारी जंगल में पाया जा सकता है, ज्यादातर कुछ टुकड़ों में, शायद ही कभी अकेले। सड़े हुए घोंघे, सड़ते स्टंप, चूरा पर उगना पसंद करते हैं।
मशरूम में एक विशिष्ट, बहुत सुखद गंध नहीं होती है जो कीड़ों को आकर्षित करती है। जब मशरूम - ग्लीबा के एक भाग पर भृंग या मक्खियाँ कुतरते हैं, तो यह बहुत जल्दी सड़ने लगता है, 3-4 दिनों के भीतर म्यूटिनस का कुछ भी नहीं रहता है।
मशरूम खाने योग्य है, लेकिन केवल तभी जब वह अभी तक पका नहीं है - अंडे के छिलके में।
पीनियल अमनिता (अमनिता स्ट्रोबिलिफॉर्मिस)
इस मशरूम को "पीनियल अमनिता" भी कहा जाता है।
बेसिडिओमाइकोटा के विभाजन से संबंधित है, एगरिकोमाइसेट्स वर्ग के लिए।
इस प्रकार के फ्लाई एगारिक में एक सफेद टोपी होती है जिसका व्यास 18 सेमी तक होता है, एक सफेद पैर 15-20 सेमी ऊंचा होता है।
सीआईएस में, यूक्रेन, कजाकिस्तान, एस्टोनिया, जॉर्जिया, रूस में केवल बेलगोरोड क्षेत्र में वितरित किया जाता है। यह मिश्रित जंगलों में लिंडन, बीच, ओक जैसे पेड़ों के साथ पाया जा सकता है, क्योंकि। फ्लाई एगारिक उनका सहजीवन है।
अगस्त-सितंबर में फल लगने लगते हैं।
लाल किताब के ये मशरूम काफी दुर्लभ हैं, क्योंकि बाहरी परिस्थितियों (मिट्टी और तापमान) पर बहुत मांग।
जहरीला मशरूम।
डबल नेट सॉक (डिक्टियोफोरा डुप्लीकाटा)
दूसरा नाम डिक्टियोफोरा डबल या नेट-टो है।
बेसिडिओमाइकोटा के विभाजन से संबंधित है, एगरिकोमाइसेट्स वर्ग के लिए।
मशरूम कुछ हद तक म्यूटिनस कैनाइन के समान है, क्योंकि एक ही जीनस से संबंधित है - वेसेल्का।
हल्के ढंग से स्पष्ट टोपी में पूर्ण परिपक्वता के समय गहरा भूरा, गहरा भूरा रंग होता है। फल का शरीर 5 सेमी तक के व्यास के साथ लम्बा होता है और पकने की अवधि के आधार पर इसका रंग बदलता है।
अच्छे जल निकास वाली मिट्टी में, सड़ने वाली लकड़ी के साथ, शायद ही कभी समूहों में उगता है। नेट-वाहक मॉस्को क्षेत्र, बेलारूस, यूक्रेन के हिस्से में पाया जा सकता है।
डिक्टियोफोरा एक खाद्य मशरूम है, लेकिन केवल उस अवधि में जब यह अभी तक अंडे के छिलके से नहीं निकला है। लोक चिकित्सा में कई रोगों के लिए प्रयोग किया जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, रेड बुक मशरूम न केवल खाने योग्य हो सकता है, बल्कि अखाद्य और जहरीला भी हो सकता है।
