आजकल बहुत से लोग खान-पान को लेकर काफी लापरवाह रहते हैं। यह तथ्य जीवन की पागल गति, वित्त की कमी, या किसी के स्वास्थ्य की स्थिति के लिए अधिक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाने की अनिच्छा के कारण है। अपने आहार को सामान्य स्थिति में कैसे लाया जाए, यह समझने के लिए, आपको इस प्रश्न की गहराई में जाने की आवश्यकता है कि आहार क्या है और इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
विवरण
शब्द "आहार" को आमतौर पर खाना खाने के नियमों के एक समूह के रूप में समझा जाता है। ये नियम मानव शरीर को उसकी जरूरत के सभी पदार्थों से भरने के सिद्धांत पर आधारित हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, पौधे और पशु मूल दोनों के सभी खाद्य पदार्थों की अपनी रासायनिक संरचना होती है। सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि आहार आवश्यक उत्पादों को प्राप्त करने का एक ऐसा सार्वभौमिक तरीका है, जिसकी बदौलत हार्मोन, एंजाइम और अन्य पदार्थों का संश्लेषण होता है जो पूरे जीव के जीवन का आधार हैं। किसी विशेष पदार्थ के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को जानकर, आप अपने आहार को इस प्रकार समायोजित कर सकते हैं कि इस शारीरिकजरूरत।
वयस्क आहार
एक बार आहार क्या परिभाषित किया गया है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक वयस्क का आहार कैसे बनाया जाना चाहिए। आहार नियमों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- जागते समय आपको दिन में चार बार भोजन करना चाहिए।
- भोजन एक ही समय पर होना चाहिए।
- सोने से पहले रात का खाना और नाश्ता करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अंतिम भोजन सोने से दो से तीन घंटे पहले होना चाहिए।
- कैलोरी आहार मध्यम होना चाहिए। कैलोरी का सेवन ऊर्जा व्यय के बराबर होना चाहिए।
- वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अनुपात सामान्य जीवन शैली के अनुरूप होना चाहिए।
- भोजन में विभिन्न अमीनो एसिड, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, पानी, खनिज आदि होने चाहिए। इसलिए पोषण में विविधता होनी चाहिए।
यदि आप नियमों के इस सेट का पालन करते हैं, तो आप अपने आहार का समन्वय कर सकते हैं, जिससे गुणवत्ता में काफी सुधार होगा और गैस्ट्रिक ट्रैक्ट की समस्याओं से छुटकारा मिलेगा।
बच्चे का आहार
उपरोक्त नियम बच्चे के आहार पर अवश्य लागू होने चाहिए। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बच्चों की शारीरिक जरूरतें एक वयस्क परिपक्व व्यक्ति की जरूरतों से भिन्न होती हैं। विशेष रूप से, एक महीने में बच्चे का आहार विभिन्न फलों, जामुन, डेयरी उत्पादों, सब्जियों, अनाज, शोरबा और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों से भरा होना चाहिए। बच्चे के आहार को ठीक से बनाने के लिए, निम्नलिखित नियमों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:
- बच्चे को एक ही समय पर खाना चाहिए।
- अपने बच्चों को मीठे बन्स, मिठाई या कुकीज जैसे स्नैक्स न दें। बेहतर है कि दोपहर के नाश्ते के लिए मिठाइयाँ बचाएँ या मुख्य भोजन के तुरंत बाद बच्चे को एक छोटा सा हिस्सा दें।
- खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री बच्चे की उम्र और ऊर्जा व्यय के लिए उपयुक्त होनी चाहिए।
- सप्ताह के दौरान बच्चे के आहार में बहुत सारे डेयरी और खट्टे-दूध उत्पाद होने चाहिए।
- बच्चों को मसालेदार, मसालेदार या नमकीन खाना न खिलाएं और ज्यादा चीनी वाली चीजों से परहेज करें।
आहार क्या है इस प्रश्न के बाद उपरोक्त सभी नियमों को याद रखना और प्रतिदिन उनका पालन करने का प्रयास करना आवश्यक है। अपने स्वयं के पोषण के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण स्वास्थ्य की स्थिति को मजबूत करने और शरीर की रक्षा करने में मदद करेगा।
