प्राचीन काल में हर किसान के घर में रूसी चूल्हे होते थे। इस तरह के हीटिंग उपकरण, निश्चित रूप से, कई फायदे हैं। हालांकि, दुर्भाग्य से, रूसी स्टोव में भी दो गंभीर कमियां हैं। सबसे पहले, ऐसे उपकरण विशेष रूप से किफायती नहीं हैं। इस किस्म के चूल्हे के लिए जलाऊ लकड़ी की बहुत कटाई की जरूरत होती है। दूसरे, ऑपरेशन के दौरान ऐसी हीटिंग संरचनाएं, दुर्भाग्य से, नीचे खराब रूप से गर्म होती हैं। तदनुसार, घर का फर्श ठंडा रहता है। और निचले मुकुट, लॉग हाउस में नमी संघनन के कारण सड़ने लगते हैं।
रूसी ओवन का एक विकल्प
प्राचीन काल में, निश्चित रूप से, किसानों को गांवों में सबसे लोकप्रिय ताप उपकरणों की इन सभी कमियों के बारे में पता था। हालांकि, रूसी स्टोव में हमेशा माइनस की तुलना में अधिक प्लस होते हैं। इसलिए, वह लंबे समय तक लोकप्रिय रही और विकल्पों की तलाश नहीं कर रही थी। इसके अलावा, प्राचीन काल में, साथ ही जंगलों में अब की तुलना में बहुत अधिक जलाऊ लकड़ी थी। तदनुसार, ईंधन बचाने और लॉग केबिनों के जीवन को बढ़ाने की कोई विशेष आवश्यकता नहीं थी।
सोचाक्रांति के बाद ही रूस में एक अधिक किफायती मॉडल के साथ रूसी स्टोव का प्रतिस्थापन, जनसंख्या की दरिद्रता के समय, सामान्य अकाल, आदि। 1929 में, रूसी स्टोव का एक विशेष मॉडल, "हीट-प्रेशर स्टोव", हमारे देश में लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया। घरेलू इंजीनियर पॉडगोरोडनिकोव इस हीटिंग डिजाइन के साथ आए। रूसी स्टोव में सुधार करने के लिए, उन्होंने बस खाना पकाने के कक्ष से गैसों को नीचे निर्देशित किया।
बाद में, पॉडगोरोडनिकोव ने कई प्रकार के हीटिंग वैन विकसित किए, जो आकार, दक्षता और फायरबॉक्स के स्थान में भिन्न थे। इन सभी मॉडलों ने अन्य बातों के अलावा, अलग-अलग हिस्सों के संचालन और हीटिंग के तरीके को चुनने की अनुमति दी।
ऑपरेशन का विवरण और सिद्धांत
एक साधारण रूसी स्टोव की तरह, तेपुष्की के सभी संशोधनों को लकड़ी, कोयले या पीट से जलाया जा सकता है। ऐसे उपकरण आमतौर पर 30-60 मिनट से अधिक समय में गर्म हो जाते हैं।
रूसी स्टोव की तरह, तेपुष्की का उपयोग न केवल घर के परिसर को गर्म करने के लिए, बल्कि खाना पकाने के लिए भी किया जा सकता है। इनमें एक ओवन भी शामिल है। साथ ही, लगभग हर हीटिंग हाउस के आग के नीचे वाले हिस्से में आप पानी गर्म कर सकते हैं।
डिजाइन की विशेषताएं
पॉडगोरोडनिकोव की कारों की मुख्य विशेषता यह है कि उनमें हमेशा 2 कैमरे होते हैं। निचले वाले को हीटिंग कहा जाता है, और ऊपरी को "क्रूसिबल" कहा जाता है। तेपुष्का के तल पर एक गर्म पानी का डिब्बा और डंडे हैं।
ऐसी भट्टियों में ईंधन साइड की दीवार में स्थित एक विशेष विन्यास के फायरबॉक्स में जलाया जाता है। हीटिंग बॉयलर के डिजाइन के इस हिस्से में एक भट्ठी और एक धौंकनी है। हालांकि, ऐसी भट्टी के फायरबॉक्स में ओवरलैपिंग नहीं हैबशर्ते। इस प्रकार के उपकरणों में जलाऊ लकड़ी से गैसें क्रूसिबल में उठती हैं और इसे गर्म करती हैं, और फिर निचले कक्ष में उतरती हैं। इसके अलावा, ठंडा धुआँ चिमनी में चला जाता है।
अगर घर गर्म है, तो खाना बनाते समय मालिकों के पास एक विशेष स्पंज खोलने का अवसर होता है। इस मामले में, गैसें तुरंत पाइप में चली जाएंगी। वे ओवन में नहीं जाएंगे और यह ठंडा रहेगा।
आदेश और निर्माण सुविधाएँ
वे लगभग मानक तकनीक के अनुसार तेपुष्की लगाते हैं। उनके निर्माण की विधि व्यावहारिक रूप से रूसी स्टोव के निर्माण की विधि से अलग नहीं है। किसी भी मामले में, ऐसी संरचनाओं की चिनाई के लिए केवल गर्मी प्रतिरोधी निर्माण सामग्री का उपयोग किया जाता है। पॉडगोरोडनिकोव की हीटिंग भट्टी का क्रम, उदाहरण के लिए, इस प्रकार दिख सकता है।
फायरक्ले ईंटों और एक गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी-सीमेंट मिश्रण के अलावा, ऐसी भट्टी डालने से पहले, एक भट्ठी, दो सफाई के लिए दरवाजे और एक फायरबॉक्स, एक गैल्वेनाइज्ड स्टील हॉट-वाटर बॉक्स इत्यादि खरीदे जाते हैं।. केवल उस मास्टर को ही इस काम को करना चाहिए, जिसके पास पहले से ही रूसी सहित भट्टियों के निर्माण का कुछ अनुभव है।
वे ऐसी भट्टियां वॉटरप्रूफिंग के साथ ठोस नींव पर बनाते हैं। इस मामले में, चिनाई की पहली पंक्ति को ठोस बनाया जाता है। आगे का निर्माण चुने हुए क्रम के अनुसार किया जाता है।
हीटिंग स्टोव पर समीक्षा
लगभग सभी पॉडगोरोडनिकोव मॉडल एक स्टोव के साथ देश के घरों के मालिक हैंहीटिंग के लिए बहुत अच्छी प्रतिक्रिया। बेशक, निर्माण में ऐसी भट्टियां काफी जटिल हैं। हालाँकि, इनका उपयोग करना भी बहुत आसान है। इस किस्म के उपकरणों के लिए जलाऊ लकड़ी को बहुत अधिक कटाई की आवश्यकता नहीं होती है। हीटिंग ट्रकों में खाना बनाना आसान है, और वे घर को पूरी तरह से गर्म करते हैं।
ईंट ओवन के अलावा, इसी नाम के धातु के ओवन भी आज बिक्री पर हैं। आधुनिक स्टील हीटिंग वैन भी देश के घरों के मालिकों से उत्कृष्ट समीक्षा के पात्र हैं। ऐसे मॉडलों की दक्षता अधिक होती है और जलाऊ लकड़ी की खपत के मामले में, ईंट ओवन की तरह, उन्हें किफायती माना जाता है।
दिलचस्प तथ्य
पॉडगोरोडनिकोव और अन्य इंजीनियरों द्वारा हीटिंग भट्टियों के संशोधन फिलहाल केवल एक बड़ी राशि है। और इनमें से प्रत्येक मॉडल का अपना उत्साह है। उदाहरण के लिए, अब तक के सबसे लोकप्रिय मॉडल, टेप्लुश्का-15 में, क्रूसिबल के सामने की शेल्फ भी एक स्टोव है। परिणाम एक ओवन है, जिसके हॉब के पीछे एक कक्ष है जो एक स्पंज से ढका हुआ है।
इस मॉडल में बायां फायरबॉक्स स्टोव का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और दायां एक हीटिंग के लिए है। इसी समय, तेपुष्का -15 में गैस परिसंचरण को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि धुआं भट्ठी की पूरी संरचना को गर्म कर देता है, चाहे इसका उपयोग कैसे भी किया जाए। यह मॉडल काफी बड़ा है। हालाँकि, Teplushka-15 की एक कम प्रतिलिपि के चित्र भी विकसित किए गए थे।
इस प्रकार के स्टोव की दक्षता रूसी की तुलना में अधिक है। इस तथ्य पर विचार करना दिलचस्प हो सकता है कि ऐसा परिणाम प्राप्त करने के लिएपॉडगोरोडनिकोव केवल इसलिए सफल हुए क्योंकि उन्होंने अपने मॉडल विकसित करते समय गैसों के मुक्त संचलन के सिद्धांत का उपयोग करने का अनुमान लगाया था। पहले, रूसी स्टोव में सुधार के लिए अन्य इंजीनियरों द्वारा किए गए सभी प्रयास विफल रहे।
कैसे पकाने के लिए
एक हीटिंग स्टोव के साथ परिसर को गर्म करता है, इस प्रकार बहुत कुशलता से। ऐसी संरचनाएं जल्दी गर्म हो जाती हैं, और लंबे समय तक ठंडा हो जाती हैं। काफी आरामदायक हीटिंग ट्रक, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, खाना पकाने के मामले में भी माना जाता है। लेकिन निश्चित रूप से, आपको इस तरह से ओवन का सही ढंग से उपयोग करने की आवश्यकता है। ऐसा माना जाता है कि आपको किसी कक्ष में या हीटिंग स्टोव पर खाना बनाना, स्टू करना या तलना शुरू करना चाहिए, जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए और दहन कक्ष में केवल कोयले रह जाएं।
पारंपरिक रूसी ओवन की तरह, सभी व्यंजन एक ही समय में ऐसे उपकरणों के ओवन में रखे जा सकते हैं। इसलिए, भविष्य में उनकी तैयारी समकालिक रूप से चलेगी। हालांकि, पिछली शताब्दी के मध्य में आधुनिक रूसी पॉडगोरोडनिकोव के हीटिंग ओवन में रोटी को अलग से बेक करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा।
निर्माता की संक्षिप्त जीवनी
लगभग 100 वर्षों से देश के घरों को गर्म करने के लिए हीटिंग ओवन का उपयोग किया जाता रहा है। उनके निर्माता I. S. Podgorodnikov का जन्म 1886 में मोगिलेव (बेलारूस) शहर में एक ताला बनाने वाले के परिवार में हुआ था। एक असली स्कूल से स्नातक होने के बाद, उन्होंने सेंट पीटर्सबर्ग में तकनीकी संस्थान में प्रवेश किया। उच्च शिक्षा का डिप्लोमा प्राप्त करने के बाद, पॉडगोरोडनिकोव को पुतिलोव शिपयार्ड में नौकरी मिल गई।
क्रांति के दौरान एक इंजीनियर ने किया प्रयासयूरोप में प्रवास। तब ऐसा करना मुश्किल था। रूस छोड़ने के लिए, पॉडगोरोडनिकोव ने क्रीमिया जाने और स्टीमर पर चढ़ने का प्रयास करने का फैसला किया। हालांकि, रास्ते में, इंजीनियर को लाल सेना ने संदेह के आधार पर हिरासत में लिया था कि वह एक डेनिकिन जासूस था। यह पता लगाने के बाद कि पॉडगोरोडनिकोव का गोरों से कोई लेना-देना नहीं था, उसे बस सड़क पर ले जाया गया और रिहा कर दिया गया।
उसके बाद, पॉडगोरोडनिकोव ने जीवन के लिए खतरे के साथ यूरोप जाने के बारे में अपना विचार बदल दिया। अपनी रिहाई पर विश्वास न करते हुए, वह क्रीमिया चला गया, जहाँ उसने बाद में शादी कर ली और एक पेपर मिल में एक तकनीशियन के रूप में नौकरी कर ली।
प्रवास के उद्देश्य से रूस के मध्य और दक्षिणी भाग में घूमने के दौरान भी, पोडगोरोडनिकोव ने उस समय के किसानों के बीच लोकप्रिय रूसी स्टोव की कुछ अपूर्णताओं की ओर ध्यान आकर्षित किया। एक विश्लेषणात्मक व्यक्ति के रूप में, उन्होंने यह सोचना शुरू किया कि ऐसे उपकरणों की कमियों को कैसे दूर किया जाए।
भविष्य में, पॉडगोरोडनिकोव ने इस मुद्दे पर अपने अनुभव को एक उत्कृष्ट धातुकर्म इंजीनियर ग्रुम-ग्रज़िमेलो के साथ साझा किया। इसके तुरंत बाद, उन्हें मास्को के एक डिजाइन संस्थान में शामिल होने का निमंत्रण मिला। इसके बाद, पॉडगोरोडनिकोव की मुख्य व्यावसायिक गतिविधि धातु की भट्टियों का डिजाइन था। हालाँकि, अपने खाली समय में, वह अभी भी ईंटों का काम करता रहा। उनके प्रयासों का परिणाम, अंत में, एक सुविधाजनक और किफायती हीटिंग स्टोव था। इसके बाद, यह अनिवार्य रूप से हस्तशिल्प, मॉडल था जिसने आम लोगों की बड़ी सहानुभूति जीती।
