थाईलैंड लंबे समय से रूसी पर्यटकों की पसंदीदा जगह रही है। उष्णकटिबंधीय जंगलों वाला देश, गर्म समुद्र, नैतिकता के कगार पर मनोरंजन, विदेशी व्यंजन जहां सब कुछ बढ़ता और चलता है खाया जाता है। और थाईलैंड ड्यूरियन नामक एक अविश्वसनीय फल का जन्मस्थान है, तस्वीरें बताती हैं कि यह कितना असामान्य है।
डुरियन कैसा दिखता है? फल एक हरे रंग का आयताकार फल होता है जिसका वजन औसतन 2-3 किलोग्राम होता है, जिसका आकार 15 से 30 सेमी तक होता है। लेकिन एक सॉकर बॉल के आकार के नमूने होते हैं और इसका वजन 10 किलोग्राम तक होता है। चमकीले पीले रंग का खाद्य गूदा हड्डियों के बहुत केंद्र में स्थित होता है। यह उसके पास सबसे कीमती चीज़ है।
ड्यूरियन किस लिए प्रसिद्ध है? इस फल को शाही माना जाता है। हालांकि इसे प्रकृति की सबसे विवादास्पद रचना कहा जा सकता है। चूंकि इसकी बाहरी विशेषताएं आंतरिक सामग्री के बिल्कुल विपरीत हैं। और सभी इस तथ्य के कारण कि ड्यूरियन में बहुत अप्रिय सुगंध है। हम क्या कह सकते हैं, अधिक पके हुए फल से बहुत ही बदबू आती है। होटलों, सार्वजनिक स्थानों, खासकर हवाई अड्डों पर इसे प्रतिबंधित कर दिया गया है। लेकिन यह फल जितना बदबूदार है, उतना ही स्वादिष्ट भी है।
ड्यूरियन को क्यों महत्व दिया जाता है? इसके उपयोगी गुण बहुत विविध हैं। फलों की विशेषता वाले विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के मुख्य सेट के अलावा, इसमें जैविक रूप से सक्रिय सल्फर होता है। यह वह है जो फल को एक विशिष्ट गंध देता है। सक्रिय सल्फर मधुमेह के साथ मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात जिसके लिए इस असामान्य फल को महत्व दिया जाता है: यह एक मजबूत प्राकृतिक कामोद्दीपक है।
ड्यूरियन क्या है? फल बड़े पेड़ों पर उगते हैं, 20 मीटर तक ऊंचे होते हैं। थाईलैंड, इंडोनेशिया के साथ, एक अविश्वसनीय फल का जन्मस्थान है, लेकिन अब ब्राजील, मध्य अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ देशों में पहले से ही वृक्षारोपण हैं। रोपण के क्षेत्र में, पेड़ 8-10 वर्षों में फल देना शुरू कर देते हैं, पूरे वर्ष फलते-फूलते रहते हैं, लेकिन उनकी मातृभूमि में इन पेड़ों की सक्रिय अवधि मई से नवंबर तक रहती है। ड्यूरियन एक फूल फेंकता है जो खिलता है
बस कुछ ही घंटे। पेड़ से फल नहीं तोड़े जाते हैं, जब फल अपनी अवस्था में पहुँच जाते हैं तो अपने आप गिर जाते हैं, इसलिए सुरक्षा कारणों से बिना हेलमेट के वृक्षारोपण पर जाना मना है। सहमत हूँ कि 5 किलो तक वजन वाली कार से सिर पर चोट लगना, जो बीस मीटर की ऊँचाई से गिरती है, न केवल अप्रिय है, बल्कि बहुत खतरनाक भी है। वैसे, केवल अधिक पके नमूने ही बहुत तेज अप्रिय गंध का उत्सर्जन करते हैं, और वातानुकूलित फल गंध सहनशील होते हैं।
डुरियन कैसे चुनें और खाएं? अच्छी गुणवत्ता वाले फल केवल थाईलैंड में ही मिल सकते हैं। ऐसा होता है कि यह पश्चिमी सुपरमार्केट की अलमारियों पर शुद्ध रूप में समाप्त होता है,लेकिन, जैसा कि पारखी आश्वासन देते हैं, यह एक बुरा विकल्प है, क्योंकि सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ फल परिवहन को बर्दाश्त नहीं करते हैं। थाईलैंड में, ड्यूरियन बाजार में सबसे अच्छी तरह से खरीदा जाता है, जहां विक्रेता आपको इसे चुनने में मदद करेगा। एक अज्ञानी पर्यटक के लिए स्वयं ऐसा करना कठिन है। वे उसे होटल में नहीं जाने देंगे, और वे उसे विमान में भी नहीं चढ़ने देंगे। कैश रजिस्टर को छोड़े बिना आपको इसे खाना पड़ेगा, यह कोई रूपक नहीं है, कमरे की महक आपकी सारी भूख मिटा देगी। फल का रंग चमकीला पीला ही हो सकता है, यदि ऐसा न हो तो इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यह स्ट्रॉबेरी और अनानास के स्वाद के साथ एक मलाईदार वेनिला मिठाई की तरह स्वाद लेता है। वे इसे चम्मच से खाते हैं और अधिमानतः दस्ताने के साथ, गंध बहुत संक्षारक होती है।
