कुक्कुट हंस आदेश Anseriformes और बतख परिवार से संबंधित है। ऐतिहासिक कालक्रम के अनुसार, प्राचीन काल में लोगों द्वारा इसका नामकरण किया गया था। बड़े और छोटे घरों में इस पक्षी का मिलना कोई असामान्य बात नहीं है। सबसे अधिक बार यह अपने उत्कृष्ट नरम वसायुक्त मांस के लिए पाला जाता है। हंस पंख भी मांग में हैं।
इतिहास और मूल
वैज्ञानिकों का मानना है कि यह सबसे पुराने पालतू पक्षियों में से एक है। गीज़ के सन्दर्भ प्राचीन चीन के इतिहास और बाइबिल में पाए जा सकते हैं। यूनानियों और रोमनों ने गीज़ को पवित्र पक्षी माना। आखिरकार, वे ही थे जो कैपिटल की रखवाली करने वाली पूरी चौकी को जगाने में सक्षम थे, और इस तरह इसे गल्स से बचा सकते थे।
प्राणीशास्त्रियों के अनुसार हंस हंस पक्षी से आता है। यह हंस जैसा पक्षी है। घरेलू पक्षी जंगली हंस के प्रत्यक्ष वंशज हैं, जो अभी भी वन्यजीवों में पाए जा सकते हैं। एक राय है कि इस पक्षी के निर्माण में मूक हंस, सफेद-सामने वाले हंस और हंस ने भी भाग लिया था।
घरेलू गीज़ की प्रजातियां
कौन सा पक्षी हंस खेत के लिए सबसे उपयुक्त है? आज तक, पंद्रह सबसे लोकप्रिय नस्लें हैं जिनका उपयोग घर पर प्रजनन के लिए किया जाता है। उनमें से प्रत्येक के नुकसान और फायदे दोनों हैं:
- सजावटी उद्देश्यों के लिए, Kholmogory नस्ल को सबसे अधिक बार पाला जाता है। बाहरी आकर्षण के बावजूद, इस पक्षी में अंडे का उत्पादन कम होता है, लेकिन संतानों की जीवित रहने की दर काफी अधिक होती है। यह हंस सत्रह वर्ष से अधिक जीवित नहीं रहता है, और यौवन आमतौर पर छत्तीस महीनों में होता है।
- उत्कृष्ट प्रदर्शन में एक सफेद इतालवी नस्ल है। चौबीस महीनों के बाद, गोस्लिंग का लगभग चार किलोग्राम जीवित वजन होता है। इस नस्ल के हंस पक्षी के वर्णन में, उत्कृष्ट मांस का अक्सर संकेत दिया जाता है। यह काफी फैटी और पौष्टिक होता है। सफेद इतालवी गीज़ को अक्सर मांस की बिक्री के लिए पाला जाता है, क्योंकि वे जल्दी से वजन बढ़ाते हैं। यह पक्षी प्रति वर्ष लगभग नब्बे अंडे दे सकता है। इस नस्ल का नुकसान मातृ प्रवृत्ति की कमी के कारण चूजों की जीवित रहने की दर कम है। गोस्लिंग प्राप्त करने के लिए मालिकों को इनक्यूबेटर का उपयोग करना पड़ता है।
- टूलूज़ गीज़ की भी ऐसी ही समस्याएँ हैं। यह फ्रांसीसी नस्ल अपने काफी बड़े आकार के लिए मूल्यवान है। उसके पास अच्छा फुलाना और काफी वसायुक्त मांस है। इसके अलावा, इस नस्ल के एक पक्षी का कलेजा काफी बड़ा और वसायुक्त होता है।
- यूक्रेनी ग्रे गूज का प्रदर्शन बेहतरीन है। इस नस्ल का पक्षी काफी लोकप्रिय है। अपने अच्छे स्वास्थ्य और सरलता के कारण, यह लोगों के बीच काफी मूल्यवान हैकिसान ये गीज़ व्यावहारिक रूप से सर्वाहारी हैं और एक वर्ष में सत्तर अंडे देने में सक्षम हैं। उनका वजन कभी-कभी नौ किलोग्राम तक पहुंच जाता है।
- और घर में भी आप चीनी गीज़ पा सकते हैं, जो अपने उच्च अंडे के उत्पादन के कारण अंडों के लिए पाले जाते हैं। वे, इतालवी और फ्रेंच नस्लों की तरह, एक बहुत ही खराब विकसित मातृ प्रवृत्ति है।
- शाद्रिन्स्काया और इतालवी नस्लों को पार करके गवर्नर के हंस की उत्पत्ति हुई। उनके पास अंडे का उत्पादन काफी कम है, जो प्रति वर्ष पैंतालीस अंडे से अधिक नहीं है। यह पक्षी मध्यम आकार का होता है और काफी सरल और कठोर माना जाता है।
- डेनिश लेगर्ट नस्ल काफी संवेदनशील और कोमल होती है। यह पक्षी तापमान में बदलाव को बर्दाश्त नहीं करता है और भोजन में काफी शालीन होता है। डेनिश लेगार्ट मुख्य रूप से इसके नीचे के लिए पैदा हुआ है। इस नस्ल के गीज़ पक्षियों की आवाज काफी तेज और शोरगुल वाली होती है।
इसके अलावा, सफेद यूराल गीज़, शेड्रिन और तुला गीज़ को भी लोकप्रिय नस्लों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उत्तरार्द्ध काफी ठंड प्रतिरोधी हैं, लेकिन अंडे का उत्पादन बहुत कम है। Shchedrinskie काफी कोमल हैं, लेकिन वे बिल्कुल सर्वाहारी हैं और बहुत अच्छी तरह से वजन बढ़ाते हैं। एक मजबूत नस्ल से संतुष्ट, यूराल ग्रे हंस को भी माना जाता है।
हंस मांस
यह काफी पौष्टिक होता है और इसमें बीस प्रतिशत तक प्रोटीन होता है। इस मांस का लगभग तेईस प्रतिशत हंस वसा है, जिसे कभी-कभी दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पारंपरिक चिकित्सकों के अनुसार, इस जलपक्षी की वसा एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति को रोक सकती है। हंस का कलेजा भी कम मूल्यवान नहीं है, जिससेबढ़िया भोजन। इसके अलावा, कभी-कभी गीज़ को उनके नीचे के लिए पाला जाता है। जिन उत्पादों में हंस होता है वे काफी लंबे समय तक चल सकते हैं। अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, इन पक्षियों के अंडे भी बहुत मांग में हैं।
हंस रखना
इन पक्षियों को अत्यधिक भीड़भाड़ पसंद नहीं है। अन्यथा, उनके अंडे का उत्पादन बिगड़ जाता है, और गोस्लिंग की जीवित रहने की दर तेजी से गिरती है। पक्षियों को प्रजनन करते समय निम्नलिखित अनुपातों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। एक हंस के लिए कम से कम एक वर्ग मीटर पोल्ट्री हाउस क्षेत्र की आवश्यकता होती है। चरम मामलों में, आप तीन गीज़ को दो वर्ग मीटर पर रख सकते हैं। इसके अलावा, गीज़ के लिए एक जलाशय को व्यवस्थित करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। यह पक्षी तैरता है। उसे पानी के किसी भी शरीर की सख्त जरूरत है। गर्मियों में, पक्षियों को एक आउटडोर पूल में छोड़ने की सलाह दी जाती है, जिसे आसानी से आंगन में बनाया जा सकता है। गीज़ को भी प्रति पक्षी कम से कम पांच वर्ग मीटर के रन एरिया की आवश्यकता होती है।
साइट उपकरण
नियमानुसार मुर्गी घरों में फर्श तख़्त या मिट्टी से ढका होना चाहिए। ऊपर से यह ताजा भूसे की एक परत से ढका हुआ है। कुछ नस्लें प्रदूषण के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं और अगर स्ट्रॉ बेड को शायद ही कभी बदला जाए तो वे बीमार भी पड़ सकती हैं। एक पीने वाला और एक फीडर स्थापित करना सुनिश्चित करें। गीज़ के लिए पानी पहले से साफ किया जाता है और यदि संभव हो तो बचाव किया जाता है।
हंस पक्षी राख और रेत के मिश्रण में चारदीवारी करना पसंद करता है। इसलिए, मालिकों को सप्ताह में एक बार उनके लिए एक समान स्नान की व्यवस्था करनी होगी। कीटाणुओं और हानिकारक कीड़ों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में राख की भी आवश्यकता होती है।
हंस का चरित्र
यह पक्षी जिस जगह रहता है उस जगह से काफी मजबूती से जुड़ा होता है। यदि मालिक उसे उचित देखभाल प्रदान करता है, तो ऐसा करके वह अपने और घरेलू पक्षियों के बीच आपसी समझ और विश्वास सुनिश्चित करेगा। इन पक्षियों की विशेषताओं में से एक यह है कि वे अपने क्षेत्र के प्रति बेहद संवेदनशील हैं और इसे यार्ड के अन्य निवासियों से कुत्ते से भी बदतर नहीं बचा सकते हैं। आमतौर पर मुर्गी बत्तख और हंस को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, और उनका प्रजनन काफी सस्ता होता है और इससे ज्यादा परेशानी नहीं होती है।
गोसलिंग को क्या खिलाएं
सबसे महत्वपूर्ण सवाल जो तब उठता है जब प्रजनन करने वाले पक्षी उनके पोषण की चिंता करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कुछ नस्लें भोजन में काफी शालीन और मांग वाली हैं, फिर भी, हंस पक्षी के लिए मुख्य भोजन अपरिवर्तित रहता है। छोटे गोसलिंग को आमतौर पर अंडे की जर्दी के साथ बारीक कटा हुआ साग दिया जाता है। जैसा कि साग किसी भी घास का उपयोग करता है। जैसे-जैसे यह बढ़ता है, दैनिक मेनू में मिश्रित फ़ीड जोड़ा जाता है, जिसे विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है। इसमें सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं जो चूजों की काफी तेजी से वृद्धि सुनिश्चित करेंगे।
विशेषज्ञ जल्द से जल्द आलू देने की सलाह देते हैं। यह जड़ फसल काफी उच्च कैलोरी है और आपको जल्दी से द्रव्यमान बनाने की अनुमति देती है। साठ दिनों से, आप आहार में अन्य फ़ीड जोड़ सकते हैं: गेहूं की भूसी, घास का आटा, चाक, डेयरी उत्पाद, अनाज। सब्जियों में से चुकंदर और गाजर सबसे अच्छे विकल्प हैं।
बत्तखों के लिए मिश्रित चारा औरहंस
जलपक्षी के लिए, एक विशेष यौगिक फ़ीड का चयन किया जाता है, जिसे स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है या किसी विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है। इस रचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: जौ, चोकर, सूरजमुखी के बीज का केक, मटर, चाक, कुचले हुए गोले, चूना पत्थर, मक्का और खमीर। रचना नमकीन होनी चाहिए। परिणामी मिश्रण में फास्फोरस, सोडियम और कैल्शियम जैसे आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है। बतख और गीज़ के चारे में शैवाल जोड़ना विशेष रूप से उपयोगी है। किसानों के अनुसार, इस रचना के लिए धन्यवाद, मांस के स्वाद में काफी सुधार होता है।
अंडे सेने
कई किसानों का मानना है कि इनक्यूबेटर का उपयोग करने की तुलना में अंडे को देखना बेहतर है। आमतौर पर एक हंस बारह गोसलिंग तक लाता है। जिस कमरे में मुर्गी स्थित है वह पर्याप्त गर्म और बिना ड्राफ्ट के होना चाहिए। गीज़ भीड़ में खड़े नहीं हो सकते हैं, और इसलिए विभाजन को एक दूसरे के बहुत करीब नहीं रखा जाना चाहिए। मालिक को समय पर घोंसले को साफ करने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी गीज़ अपने स्थानों को भ्रमित करते हैं और पड़ोसी घोंसलों में बैठ जाते हैं। पक्षियों के बीच यह व्यवहार सामान्य माना जाता है, लेकिन गीज़ प्रजनन करते समय बहुत असुविधाजनक होता है।
एक नियम के रूप में, वे अपने अंडों पर अच्छी नज़र रखते हैं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें उचित रूप से गर्म करने के लिए पलट दें। लगभग एक महीने में चूजे दिखाई देते हैं।
इनक्यूबेटर बढ़ रहा है
एक इनक्यूबेटर में चूजों को पालने के लिए, अंडे को हंस से दस दिन बाद नहीं लेना चाहिए। चूंकि वे आमतौर पर धोए नहीं जाते हैं,केवल एक विशेष एजेंट के साथ हल्के छिड़काव की अनुमति है। इनक्यूबेटर में तापमान कम से कम सैंतीस डिग्री होना चाहिए। और अड़तीस और साढ़े अड़तीस से अधिक नहीं होना चाहिए। दिन में लगभग पंद्रह मिनट के लिए, अंडकोष वेंटिलेशन के लिए खोले जाते हैं। इसके अलावा, उन्हें पलटना सुनिश्चित करें। और ऐसा दिन में कम से कम छह बार किया जाता है।
घरेलू गीज़ के रोग
दुर्भाग्य से, सभी मुर्गे - मुर्गियां, हंस और बत्तख - समय-समय पर बीमार पड़ते हैं। सबसे अधिक बार, अस्वस्थता का कारण तापमान में गिरावट, धूप की कमी, साथ ही घर में और सीधे फीडर में गंदगी है। इसके अलावा, अपर्याप्त पोषण, सूक्ष्म पोषक तत्वों और विटामिनों में कमी, पक्षियों के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए, सूर्य के प्रकाश की कमी के कारण रिकेट्स दिखाई दे सकता है। इस रोग के लक्षण पक्षी के खोल और चोंच का नरम होना है। ऐसा होने से रोकने के लिए, मछली के तेल और खमीर के पूरक की आवश्यकता होती है।
बी-विटामिन की कमी का कारण कभी-कभी अपच भी होता है।इस तत्व की आवश्यक मात्रा सभी अनाजों में पाई जाती है। यदि हंस पक्षी की नंगी पीठ है, और उसके पंख चिकने हो गए हैं, तो उसमें स्पष्ट रूप से प्रोटीन की कमी है। वहीं, इसकी अधिकता से महिलाओं में अन्नप्रणाली और डिंबवाहिनी के आगे को बढ़ाव की समस्या हो सकती है।
हालांकि, अक्सर पक्षी के पेट और आंतों में नीरस और कुपोषण होता है। उसे दस्त या, इसके विपरीत, कब्ज हो सकता है। एक शब्द में, आहार के मामूली उल्लंघन से अवांछनीय परिणाम होते हैं। और यह भीकिसी पक्षी को डराना या घायल करना अवांछनीय है। मादा का अंडा उत्पादन जीभ की बीमारी से प्रभावित होता है, जिसके परिणामस्वरूप वह अपना हिस्सा पूरी तरह से नहीं खा पाती है और नाटकीय रूप से वजन कम कर देती है।
