अंतरिक्ष में अंतरिक्ष यात्रियों को खाना। अंतरिक्ष यात्री भोजन का नाम क्या है?

2024 लेखक: Henry Conors | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-12 07:42

शायद बचपन में हर लड़का अंतरिक्ष यात्री बनने, दूर के तारों तक उड़ने और मंगल ग्रह पर एक कॉलोनी बसाने का सपना देखता था। वयस्कों के रूप में, ये लोग अलग-अलग पेशा हासिल करते हैं, लेकिन उनमें से शायद ही कोई है जो यह नहीं जानना चाहेगा कि अंतरिक्ष यात्रियों का भोजन क्या है।

अंतरिक्ष स्टेशन पर जीवन

कुछ लोग अभी भी अपने बचपन के सपने को साकार करते हैं और आईएसएस में नौकरी पाते हैं। औपचारिक रूप से, कोई भी अंतरिक्ष यात्री बन सकता है, न कि केवल एक सैन्य पायलट, जैसा कि पहले था। निर्धारण कारक स्वास्थ्य की स्थिति है, जो कठिन परिस्थितियों में अधिभार का सामना करने और मन की उपस्थिति बनाए रखने की अनुमति देता है। अब अंतरिक्ष पर्यटन उद्योग विकसित होना शुरू हो गया है, यानी विज्ञान से पूरी तरह से दूर एक व्यक्ति भी उचित राशि का भुगतान करके आईएसएस तक पहुंच सकता है। सामान्य तौर पर, बचपन के सपने को पूरा करने का भी यही तरीका है।

अंतरिक्ष में प्रवेश करने वाले लोगों के लिए मुख्य कठिनाई यह है कि भारहीनता की स्थिति में कुछ सरल और परिचित क्रियाओं को करना बहुत कठिन हो जाता है। खाना, सोना, नोट लिखना, बालों में कंघी करना, दांतों को ब्रश करना - यह सब एक गैर-तुच्छ कार्य में बदल जाता है।

आदतन क्रियाएं

अंतरिक्ष यात्रियों के जीवन के कठिन जीवन के बारे में मनोरंजक वीडियो की एक श्रृंखला को कनाडा के क्रिस हैडफील्ड द्वारा फिल्माया गया और लोकप्रिय यूट्यूब संसाधन पर अपलोड किया गया, जिन्होंने 2012-2013 में आईएसएस पर काम किया था। विशेष रूप से, उन्होंने शेविंग, खाना बनाना, सोना, दांतों को ब्रश करना, गिटार बजाना, हाथ धोना, नाखून काटना आदि जैसे कार्यों की असामान्यता को छुआ, अगर यह सब अंतरिक्ष में होता है। उनके चैनल को हजारों प्रशंसक मिले हैं, और इस सफलता के पीछे, सामंथा क्रिस्टोफोरेटी ने ऐसा ही एक वीडियो बनाया जिसमें अंतरिक्ष यात्रियों को अपने बाल धोते और नहाते हुए दिखाया गया है। यह सब बहुत ही असामान्य और हास्यास्पद लगता है, क्योंकि पृथ्वीवासियों के लिए यह समझना मुश्किल है कि शून्य गुरुत्वाकर्षण में रहना कैसा होता है।

नींद

एमकेएस कुछ कम्पार्टमेंट हैं, लेकिन ये कमरे नहीं हैं, जैसा कि एक साधारण घर में होता है। अधिकांश स्थान पर उपकरणों का कब्जा है, इसलिए कई शयनकक्षों की व्यवस्था करने के लिए बस कहीं नहीं है। अंतरिक्ष यात्रियों के पास एक विशेष कम्पार्टमेंट होता है जहाँ नुक्कड़ और सारस होते हैं जिसमें उनके स्लीपिंग बैग तैरते हैं। अंदर चढ़कर, वे ज़िप करते हैं और बस सो जाते हैं। जैसा कि वे खुद मानते हैं, पहले तो यह बहुत ही असामान्य बात है कि सिर को तकिये पर नहीं रखा जाना चाहिए, लेकिन फिर यह आम बात हो जाती है।

खाना

लेकिन यह सबसे दिलचस्प है। शून्य गुरुत्वाकर्षण में सभी तरल पदार्थ एक गेंद का रूप लेते हैं। और किसी भी स्पर्श से वे हजारों छोटे बुलबुले में टूट सकते हैं, जिन्हें बाद में वैक्यूम क्लीनर से पकड़ना पड़ता है। इसलिए, शुरू से ही, अंतरिक्ष यात्रियों का पोषण एक गैर-तुच्छ कार्य था। हालाँकि, दुनिया भर के कई वैज्ञानिकों के प्रयासों से इसे सुलझाया गया, और परिणामयहां तक कि पांच दशकों में कुछ विकास भी प्राप्त किया। तो, अंतरिक्ष यात्री भोजन का नाम क्या है और यह वर्तमान में कैसा दिखता है?

ज्यादातर लोग इसे ट्यूबों में खाने वाला अनपेक्षित गू समझते हैं जो हर लड़के और कुछ वयस्कों का सपना होता है। लेकिन यह आज के लिए बहुत प्रासंगिक नहीं है। शोधकर्ता विशेष रूप से विशेष ब्रेड से सैंडविच बनाते हैं जो भारहीन परिस्थितियों में नहीं उखड़ते हैं, डिब्बाबंद भोजन और एक विशेष तकनीक का उपयोग करके सुखाए गए उत्पाद, जिन्हें उपयोग से पहले पानी से पतला होना चाहिए, भी लोकप्रिय हैं। यह भोजन के द्रव्यमान और इसकी मात्रा को कम करने के लिए किया जाता है, क्योंकि प्रत्येक किलोग्राम कार्गो की डिलीवरी में 5-10 हजार डॉलर का खर्च आता है। इसी समय, गुणवत्ता और स्वाद विशेषताओं को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है। लंबे समय तक, अमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों के मेनू में लगभग 70% में अर्ध-तैयार उत्पाद शामिल थे, लेकिन अब उनमें से कम हैं, और सभी समान फ्रीज-सूखे उत्पाद उन्हें बदलने के लिए आए हैं।

लेकिन कुछ वैज्ञानिक अभी भी अपने पसंदीदा व्यंजनों को अपने साथ ले जाना पसंद करते हैं - खुले तौर पर नहीं तो कम से कम चुपके से। वे हमेशा सफल नहीं होते हैं। हालाँकि, जब जापानियों ने अंतरिक्ष में काम किया, तो उन्होंने अपने सामान्य मेनू के अनुसार खाया: सुशी, ग्रीन टी, नूडल सूप, आदि। फ्रांसीसी ट्रफल्स को कक्षा में ले गए, और कोई भी अपने साथ ब्लू चीज़ ले जाना चाहता था, लेकिन उसे अनुमति नहीं थी ऐसा करने के लिए, इस डर से कि यह स्टेशन पर जैविक स्थिति को बाधित करेगा। लेकिन, सौभाग्य से, अंतरिक्ष यात्रियों का ट्यूबों में भोजन आज एकमात्र चीज नहीं है।ब्रह्मांड के आधुनिक विजेताओं के लिए सुलभ। ताजे फल और सब्जियां आईएसएस पर हमेशा उपलब्ध होती हैं, और विशेष अनुरोध के मामले में, आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट डिलीवर करने के लिए कह सकते हैं। सच है, समस्या चाय है - इसे प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है।

आहार

आईएसएस पर वैज्ञानिकों को एक विशेष तरीके से खाने की जरूरत है, क्योंकि वे ऐसे भार का अनुभव करते हैं जो गुरुत्वाकर्षण में रहने वालों के लिए अपरिचित हैं। शरीर का पुनर्निर्माण किया जा रहा है और इसकी जरूरतें बदल रही हैं। इसके अलावा, उनके लिए भोजन संतुलित, विविध और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ऐसी असामान्य परिस्थितियों में खाने के लिए सुविधाजनक होना चाहिए।

यह कार्य पहली बार 1961 में गगारिन की उड़ान से पहले प्रासंगिक हो गया था। और फिर रूसी विज्ञान अकादमी के जैव चिकित्सा समस्याओं के संस्थान में एक अलग प्रयोगशाला स्थापित की गई, जिसका कार्य अंतरिक्ष यात्रियों को अंतरिक्ष में खिलाना था। यह अभी भी काम कर रहा है और आधी सदी में एक बड़ा कदम आगे बढ़ाया है।

यूरी गगारिन ने सबसे पहले ट्यूब में भोजन का स्वाद चखा। उसके पास मांस और चॉकलेट थे, पहले पायलटों द्वारा परीक्षण किया गया था। दूसरे थे जर्मन टिटोव, जिन्होंने तीन बार अंतरिक्ष में भोजन किया। उनके मेनू में पाटे, सूप और कॉम्पोट शामिल थे। और उसने पृथ्वी पर लौटते हुए स्वीकार किया कि वह भूख से कमजोर महसूस कर रहा है।

तब वैज्ञानिकों ने न केवल रूप के बारे में सोचा, बल्कि सामग्री के बारे में भी सोचा: भोजन सरल, काफी संतोषजनक और उच्च कैलोरी होना चाहिए, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ स्वादिष्ट और विविध भी होना चाहिए। अब रूस में लगभग 250 प्रकार के उत्पाद तैयार किए जाते हैंशून्य गुरुत्वाकर्षण में भोजन करना, ताकि आप कह सकें कि समस्या हल हो गई है, मेनू की तुलना सबसे अच्छे रेस्तरां द्वारा पेश की जाने वाली चीज़ों से की जा सकती है। इसी समय, सभी उत्पाद अतिरिक्त रूप से कैल्शियम से समृद्ध होते हैं, क्योंकि अंतरिक्ष में जीवन हड्डियों के ऊतकों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

आईएसएस को भोजन कैसे मिलता है?

आधुनिक मिशन काफी लंबे हैं। अक्सर, अंतरिक्ष यात्री लगभग एक वर्ष कक्षा में बिताते हैं, लेकिन आईएसएस पर इस समय के लिए आपूर्ति को स्टोर करने के लिए कहीं नहीं है। सौभाग्य से, एक शटल नियमित रूप से स्टेशन पर भेजी जाती है, पेलोड पहुंचाती है, अपने साथ कुछ जमीन पर ले जाती है, और कभी-कभी शोधकर्ताओं को घर ले जाती है, नए लाती है।

इसलिए, कुछ महीने पहले, बैकोनूर से लॉन्च किए गए कई रूसी रॉकेटों के असफल प्रक्षेपण के बाद, अंतरिक्ष यात्री भोजन से बाहर निकलने लगे। बेशक, स्थिति गंभीर नहीं थी, और बाद में उन्हें खाना पहुंचाया गया।

भविष्य का मेन्यू

भविष्य में इसे उपनिवेश बनाने के लिए मंगल पर एक अभियान भेजने की नासा की भव्य योजनाओं को देखते हुए, अब मुद्दा पृथ्वी पर भोजन तैयार करने का नहीं है, बल्कि इसे अंतरिक्ष में विकसित करने का है। इस काम पर आईएसएस के शोधकर्ता भी काम कर रहे हैं। खैर, जिन तकनीकों से अंतरिक्ष यात्रियों के लिए भोजन तैयार किया जाता है, लगता है कि वे इस समय अपनी सीमा तक पहुँच चुके हैं। यहां तक कि कुटीर चीज़, जिसकी अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के निवासियों के बीच बहुत मांग है, निर्जलित है, क्योंकि प्रसंस्करण के बाद भी यह अपना स्वाद नहीं खोता है।

कहां प्रयास करें?

इस मुद्दे में रुचि रखने वाले बच्चों और वयस्कों के लिए अंतरिक्ष यात्री भोजन हाल ही में उपलब्ध हुआ है। चुनने के लिए 11 व्यंजन हैं, एक ट्यूब की कीमत 300 रूबल है। सभी भोजन पूरी तरह से प्राकृतिक है, इसमें स्वाद बढ़ाने वाले, संरक्षक और जीएमओ नहीं होते हैं, जो कुछ विशेषताओं के कारण, सिद्धांत रूप में, अंतरिक्ष यात्रियों के भोजन में शामिल नहीं हो सकते हैं। VDNKh में, जिसने अपना पुराना नाम पुनः प्राप्त कर लिया है, यह लगभग फरवरी से बिक्री पर है। पौराणिक मंडप संख्या 32 में, आप "कॉस्मोनॉट्स फ़ूड" सेट खरीद सकते हैं, जिसमें पहले, दूसरे पाठ्यक्रम या डेसर्ट के ट्यूब होंगे। प्रदर्शनी के आयोजकों के अनुसार, सभी भोजन पूरी तरह से प्रामाणिक हैं जो शोधकर्ता अपने साथ आईएसएस ले जाते हैं। यह योजना है कि जल्द ही इस भोजन के लिए वेंडिंग मशीन भी लगेंगी - यह इतनी मांग में है। शायद मेनू का विस्तार होगा।