ब्लू कैंसर: फोटो, प्रजातियां, जहां वे पाए जाते हैं

2024 लेखक: Henry Conors | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-12 07:40

जब हम "कैंसर" शब्द सुनते हैं, तो हम सबसे पहले उन जानवरों की कल्पना करते हैं जिन्हें हम बीयर पर नाश्ते के रूप में खाते हैं, बिना यह सोचे कि ये जीव स्वभाव से कितने दिलचस्प हैं। वे कभी-कभी पहाड़ों में ऊंचे चढ़ते हैं, नदियों और नदियों में बस जाते हैं, लेकिन उन्हें "पहाड़ पर कैंसर के सीटी बजने तक" लंबा इंतजार करना होगा। वे सीटी नहीं बजा पा रहे हैं।

क्रेफ़िश अलग हैं: सफ़ेद, हरा, लाल। इस लेख में, हम बात करेंगे कि नीला कैंसर कौन है (ऊपर फोटो देखें), यह किन जगहों पर पाया जाता है, और इस जानवर से जुड़ी हर दिलचस्प बात के बारे में। बहुत से लोग इस सवाल का जवाब चाहते हैं कि प्रकृति ने बाहरी कैंसर पैदा करने के लिए कैसे काम किया।

क्या नीली क्रेफ़िश हैं

तो नीली क्रेफ़िश दूसरों की तरह क्यों नहीं हैं? इन जलीय निवासियों के खोल का रंग आनुवंशिक उत्परिवर्तन के कारण होता है। नीला रंग रहने की स्थिति और भोजन पर निर्भर करता है। यह देखा जा सकता है यदि नीली क्रेफ़िश को पानी के दूसरे शरीर में लॉन्च किया जाता है और उनके अन्य रिश्तेदारों के समान उत्पादों के साथ खिलाया जाता है, थोड़ी देर बाद वे गिर जाते हैं और उनका खोल गंदा भूरा हो जाता है।

रंग एस्टैक्सैन्थिन डाई द्वारा प्रदान किया जाता है। कैंसर के खोल में, वह प्रोटीन के साथ संयोजन में,पीला, हरा, नीला, लगभग काला और नीला रंगद्रव्य बनाता है। अपने शुद्ध रूप में, एस्टैक्सैन्थिन लाल-नारंगी रंग का होता है। उबलते पानी में, प्रोटीन जम जाता है, डाई वाले यौगिक टूट जाते हैं, मूल रंग बना रहता है। इसका एक उदाहरण यह है कि उबली हुई क्रेफ़िश हमेशा लाल होती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, नीली क्रेफ़िश हमारे ग्रह के सबसे दूरस्थ क्षेत्रों में पाई जाती है। उनकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।

नीला कैंसर: प्रकार

पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में आठ प्रकार के क्रेफ़िश हैं। ये इस परिवार के चौड़े-पैर वाले, पतले-पतले या संकीर्ण-पैर वाले प्रतिनिधि हैं। विदेशी प्रजातियां निम्नलिखित नस्लों का प्रतिनिधित्व करती हैं:

• ब्लू क्यूबन।

• ब्लू फ्लोरिडा।

• ऑस्ट्रेलियाई। ऑस्ट्रेलिया। जलीय निवासियों के यूरोपीय और सुदूर पूर्वी प्रतिनिधि व्यापक हो गए हैं। प्रकृति के इन बख्तरबंद प्राणियों की यूरोपीय व्यापक-पैर वाली प्रजाति सबसे मूल्यवान है। उन्हें "क्रेफ़िश नेक" के नाम से जाना जाता है, जिसका सफलतापूर्वक खाना पकाने में उपयोग किया गया है। अब यह प्रजाति लाल किताब में सूचीबद्ध है।

प्रजातियों को झील और नदी में बांटा गया है। घर पर क्रेफ़िश उगाना, झील के निवासियों को वरीयता दी जाती है, जो आकार में काफी बड़े होते हैं और हाइबरनेट नहीं करते हैं।

क्रेफ़िश कहाँ पाई जाती हैं

आर्थ्रोपोड साफ पानी में रहना पसंद करते हैं। इस संबंध में विशेष रूप से मांग क्रेफ़िश है। यह छोटी शांत नदियों में रहता है, तेजी से बहने वाली नदियों की उपेक्षा नहीं करता है, यह नदियों, झीलों और जलाशयों में पाया जा सकता है। विशेष रूप से नदियों की सराहना करते हैंचट्टानी तल, जो उसकी शरणस्थली है।

काले, अज़ोव और बाल्टिक समुद्र के पानी में सबसे अधिक क्रेफ़िश हैं। इसमें वे नदियाँ शामिल हैं जो अपने पानी को पश्चिम की ओर से समुद्र में ले जाती हैं। पूर्वी हिस्से के जलाशयों में संकीर्ण पंजे वाली क्रेफ़िश का निवास है। केवल एक बार उनके रास्ते वोल्गा पर पार हुए। यह 30 साल पहले हुआ था, जब "एशियाई" ने "यूरोपियों" को बाहर कर दिया था।

मीठे पानी और रंगीन प्रजातियों को नीले क्रेफ़िश सहित एक्वैरियम में पाला जाता है। एक्वैरियम में उष्णकटिबंधीय प्रजातियां सफलतापूर्वक प्रजनन कर सकती हैं।

फ्लोरिडियन

फ्लोरिडा ब्लू क्रेफ़िश प्रोकैम्बरस प्रजाति का प्रतिनिधित्व करती है। और भी नाम हैं - एलेनी कैंसर, इलेक्ट्रिक ब्लू और ब्लू कैंसर। प्राकृतिक परिस्थितियों में आवास - उत्तरी अमेरिका, फ्लोरिडा, जहां झीलों, दलदलों और तालाबों में नीली बिजली पाई जाती है।

अपने प्राकृतिक वातावरण में नीला फ्लोरिडा क्रेफ़िश बिल्कुल भी नीला नहीं होता है, ऐसी परिस्थितियों में इसके खोल का रंग भूरा होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में नीले रंग की एक प्रकार की क्रेफ़िश को संकरण की प्रक्रिया के माध्यम से प्रतिबंधित किया गया था, जिसके बाद वे अन्य देशों में फैल गईं।

ऑस्ट्रेलियाई ब्लू क्रेफ़िश

ये सुंदरियां दक्षिण ऑस्ट्रेलिया से आती हैं, जहां ये झीलों, दलदलों और बहते पानी में रहती हैं। काफी शांतिपूर्ण जीवों के कई नाम हैं - ऑस्ट्रेलियाई नदी, नीली ऑस्ट्रेलियाई याब्बी क्रेफ़िश, यानी विध्वंसक। इस प्रजाति का मीठे पानी का खोल मछलीघर के जीवन में विविधता लाता है।

आप बस नीली याबी की सुंदरता की प्रशंसा करेंगे! यह अपनी लंबाई से प्रभावित करता है, जो लगभग 20 सेमी है, शेल की पूर्णता का उल्लेख नहीं करने के लिए। कैंसर जैसामध्ययुगीन शूरवीर, शक्तिशाली कवच में लिपटे हुए। पंजे विशाल, शक्तिशाली होते हैं, वह उन्हें हमेशा अपने सामने रखता है। नीला कैंसर अपने संवेदनशील एंटीना द्वारा निर्देशित कई जोड़ी पैरों की मदद से चलता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि याब्बी, उत्कृष्ट दृष्टि के साथ, अपने सभी रिश्तेदारों को पहचानता है, उन जगहों को याद करता है जहां वह पहले गया था। उसे अपने खाली समय में गड्ढे खोदने की आदत है, मानो जमीन को नष्ट कर रही हो। इसलिए नाम "विनाशक"।

आप याबी के साहस से ईर्ष्या कर सकते हैं जब वह खतरे को देखता है, वह कभी नहीं छिपता है, लेकिन दुश्मन से एक पलटवार करता है, उसके पंजे खुले होते हैं। ऑस्ट्रेलियाई कैंसर अकेले रहना पसंद करता है, एक पत्थर या रोड़ा के नीचे मिंक की व्यवस्था करता है। रात में शिकार करता है।

क्रसटेशियन शेड का यह प्रतिनिधि। खोल गिराकर यह किसी भी शिकारी का शिकार बन सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, कैंसर अपने छेद में तब तक बैठता है जब तक कि नया खोल सख्त न हो जाए। दिलचस्प बात यह है कि याबी में पुन: उत्पन्न करने की क्षमता होती है। एक खोया पंजा या पैर समय के साथ वापस बढ़ता है। जीवन प्रत्याशा - 10 वर्ष से अधिक।

बौनी प्रजाति

आवास: मेक्सिको, पात्ज़कुआरो झील। प्राकृतिक परिस्थितियों में, बौना क्रेफ़िश का खोल भूरा या पीले रंग का होता है। आकर्षक नीला रंग प्रजनकों के कई वर्षों के श्रमसाध्य कार्य का परिणाम है। बौना नीला मैक्सिकन क्रेफ़िश एक मछलीघर में रखे गए सभी क्रेफ़िश में सबसे छोटा है। चमकीले नीले "संगमरमर" धब्बों की उपस्थिति के साथ खोल का रंग नीला होता है।

नर बच्चे 2.5 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं, मादाएं थोड़ी छोटी होती हैं। पुरुषों में, पंजे लांसोलेट, लम्बी होते हैं, यह महिलाओं से भिन्न होता है, जिसमें वे मोटे और छोटे होते हैं। ब्लू क्रेफ़िश शांति से मछलीघर के जीवित शैवाल को देखती है, उन्हें नहीं खाती है। यह मछली और झींगा के लिए खतरा नहीं है, यह शांतिपूर्ण है। यह आसानी से प्रजनन करता है, साल में चार बार संतान पैदा करता है।

कैद में नीली क्रेफ़िश

पहले कुछ लोग क्रेफ़िश को एक्वेरियम में रखते थे, अब वे बहुत सफल हैं। यह नीली क्रेफ़िश पर भी लागू होता है, जो उनके चमकीले रंगों और दिलचस्प व्यवहार से सुगम होता है।

मछलीघर को बंद करने की जरूरत है, क्योंकि क्रेफिश बच सकती है। पानी किनारे से 5 सेमी नीचे होना चाहिए। एक्वेरियम की मात्रा कम से कम 100 लीटर होनी चाहिए। ड्रिफ्टवुड, पत्थर सजावट के लिए उपयुक्त हैं, पौधों से - काई और फ़र्न, साथ ही विभिन्न प्रकार की प्लास्टिक ट्यूब, एक शब्द में, आश्रय के लिए उपयुक्त सब कुछ। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो क्रेफ़िश अपनी पूंछ और पैरों की मदद से छेदों को फाड़ते हुए खुद ही आश्रय तैयार करना शुरू कर देगी।

एक्वेरियम की लाइटिंग पर विशेष ध्यान देना चाहिए। गर्मियों में, इसकी अवधि कम से कम 12 घंटे, सर्दियों में - लगभग 9 घंटे होनी चाहिए। पानी में नाइट्रेट की मात्रा 100 मिलीग्राम/लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। ऐसे पानी का प्रयोग करें जो ऑक्सीजन की मात्रा के साथ पूरी तरह से साफ हो। नीली क्रेफ़िश स्वभाव से शांत होती हैं, अगर उन्हें पर्याप्त भोजन मिल जाए, तो अन्य मछलियाँ और पौधे अकेले रह जाएंगे।

अक्सर, एक्वाइरिस्ट क्रेफ़िश "ब्लू मून" को एक्वेरियम में बसाते हैं। वे बहुत बड़े और सुंदर हैं। खोल का रंग गहरा नीला, स्टील की छाया, पंजों पर होता हैदिखाई देने वाले सफेद बिंदु। नर के पंजों के नीचे एक सफेद धब्बा होता है।

ब्लू क्यूबन क्रेफ़िश को भी कैद में रखा जाता है। इसका रंग शुद्ध नीला होता है, लेकिन लाल-भूरे रंग के क्रेफ़िश होते हैं। टेल फिन और पिंसर्स काफी पावरफुल हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, वे क्यूबा के जलाशयों में रहते हैं।

महत्वपूर्ण बिंदु

एक्वेरियम में नीली क्रेफ़िश रखते समय ध्यान रखने योग्य कुछ महत्वपूर्ण नियम हैं:

• मछलीघर के आकार के बावजूद, 200 या 300 लीटर, इसमें विभिन्न लिंगों के क्रेफ़िश की केवल एक जोड़ी हो सकती है। यदि आप उनमें कुछ और यब्बी जोड़ते हैं, तो संघर्ष उत्पन्न होने लगेंगे।

• बौने नीले क्रेफ़िश को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। पानी की कमी होने पर प्राकृतिक परिस्थितियों में यह जमीन पर निकल जाता है। चूंकि कैंसर, एक्वेरियम में होने के कारण सतह तक नहीं पहुंच पाता है, ऐसे में उसे जान से मारने की धमकी दी जाती है। इसे याद रखना चाहिए!• पानी को हर 7 दिनों में कम से कम एक बार बदलना चाहिए, कुल के एक चौथाई की जगह।

क्या मैं खा सकता हूँ

जरा सोचो, कैंसर शुद्ध मांस है! संभव है कि? काफी संभव है। इन कैरियन खाने वालों को प्रकृति से शरीर की असाधारण पवित्रता का उपहार मिला। वे न केवल पानी को शुद्ध करने में सक्षम हैं, बल्कि प्रेमियों के शरीर को भी उनके मांस पर दावत देने में सक्षम हैं। आपको यह भी नहीं पूछना चाहिए कि क्या आप नीली क्रेफ़िश खा सकते हैं। सभी देशों के लोग क्रेफ़िश को एक विनम्रता के रूप में महत्व देते हैं।

उदाहरण के लिए फ्रेंच को ही लें। वे क्रेफ़िश को सबसे स्वादिष्ट मानते हैं, वे अपने अनुसार औद्योगिक उत्पादन भी स्थापित करते हैंखेती करना। इंग्लैंड, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में, नदी के निवासियों की बिक्री के लिए एक्वैरियम स्टोर हैं। स्विट्ज़रलैंड ने एक अवकाश "क्रेफ़िश ईटिंग डे" स्थापित किया है, जिसका मुख्य आपूर्तिकर्ता चीन है।

हर कोई शंख को सही तरीके से नहीं बना पाता है। सभी व्यापारी इस कला में महारत हासिल नहीं करते हैं और अपने ग्राहकों को क्रस्टेशियंस को एक सुस्त लाल खोल के साथ खिलाते हैं, कभी-कभी एक अप्रिय गंध के साथ भी। खाना पकाने की इस पद्धति के साथ, किसी भी डिल की कोई उम्मीद नहीं है। पुराने दिनों में, दुर्भाग्यपूर्ण व्यापारियों पर जुर्माना लगाया जाता था, सराय में, मालिक खुद क्रेफ़िश पकाने की सही प्रक्रिया की निगरानी करते थे।

क्रेफ़िश कैसे पकाने के लिए

उबले हुए क्रेफ़िश के स्वादिष्ट होने की मुख्य शर्त उन्हें जीवित पकाना है। नींद में जहरीले पदार्थ जमा होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। गोले को उबलते पानी में भेजने से पहले, उन्हें ठीक से धोना आवश्यक है, विशेष रूप से उस जगह को साफ करना अच्छा होता है जहां पैर शरीर से जुड़े होते हैं। पानी को तब तक बदलें जब तक कि यह पूरी तरह से हल्का न हो जाए, लेकिन ऐसी प्रक्रिया को बहते पानी के नीचे करना बेहतर है। इस तरह के स्नान के बाद, उबला हुआ क्रेफ़िश एक चमकदार लाल रंग से प्रसन्न होगा, जैसे कि वार्निश, खोल।

कई लोग रेडिंग को खाना पकाने के अंत का संकेत मानते हैं, जो पूरी तरह से गलत है। सब कुछ आकार पर निर्भर करेगा, क्योंकि ये पानी के निवासी छोटे, मध्यम हैं, और बड़े भी हैं। क्रेफ़िश को स्वादिष्ट बनने के लिए शोरबा में भिगोना चाहिए। आकार के आधार पर खाना पकाने का अनुमानित समय इस प्रकार है:

• छोटी क्रेफ़िश - 25 मिनट।

• मध्यम - 35 मिनट।• बड़ी क्रेफ़िश - 45-50 मिनट।

महत्वपूर्ण बात यह है किशोरबा में कितना नमक डालना है। यह पर्याप्त नमकीन होना चाहिए, दो लीटर पानी के लिए एक चम्मच नमक की आवश्यकता होती है। चूंकि क्रेफ़िश में पूरी तरह से बेस्वाद मांस होता है, इसलिए पर्याप्त मात्रा में मसाले, विशेष रूप से सोआ, उबलते पानी में भेजे जाने चाहिए।

क्रेफ़िश के अंत में, आपको इसे उस शोरबा में छोड़ना होगा जिसमें इसे पकाया गया था, इसे डालने के लिए। यह मांस को एक स्वादिष्ट स्वाद और कोमलता देगा। वैसे, पूंछ में यह सबसे रसदार और स्वादिष्ट होता है। आप रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, और नहीं।

दिलचस्प तथ्य

उष्णकटिबंधीय द्वीपों पर क्रेफ़िश रहती हैं, जिन्हें ताड़ चोर कहा जाता है। वे गिरे हुए फलों को उठाते हैं, यदि कोई नहीं हैं, तो वे एक पूरे नारियल के साथ एक ताड़ के पेड़ पर चढ़कर उसे नीचे फेंक देते हैं और उसे तोड़ देते हैं।

कैंसर अपनी आंखों को डंठल से बाहर निकाल सकता है, जो दृष्टि को नियंत्रित करने में मदद करता है।

हमारे ग्रह के विभिन्न हिस्सों में 30 हजार क्रेफ़िश रहते हैं, उनमें से कुछ ने जमीन पर रहने के लिए अनुकूलित किया है। तस्मानिया के जलाशयों में, आप 60 सेंटीमीटर लंबी और 3-4 किलोग्राम वजन वाली क्रेफ़िश पा सकते हैं।

रचिहा अपने पेट के नीचे 600 अंडे तक दे सकती है। यह नदी की मछलियों की तुलना में अधिक समय तक संतान पैदा करता है, यह प्रक्रिया आधे साल तक चलती है। पैदा होने के बाद, छोटे रैकेट तुरंत अपनी मां की पूंछ के नीचे छिप जाते हैं। ब्लू कैंसर, अन्य सभी की तरह, यह एक बहुत ही रोचक और साथ ही प्रकृति की काफी स्वादिष्ट रचना है। मनुष्य के सामने मुख्य कार्य है - पृथ्वी पर आर्थ्रोपोड्स की इस प्रजाति को बचाना।