सीपों के प्रकार: पूरी सूची। मोती के लिए सीप के प्रकार

2024 लेखक: Henry Conors | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-02-12 07:41

सीपों के निष्कर्षण की जानकारी हमें प्राचीन काल में ले जाती है - महासागरों के तटों पर बसे एक व्यक्ति की नवपाषाण बस्तियों में, इन मोलस्क के गोले भारी मात्रा में पाए जाते हैं। कोरिया, दक्षिण प्राइमरी और जापान में भी, प्राचीन सीप के ढेर की लंबाई कभी-कभी सैकड़ों मीटर तक पहुंच जाती है। इस लेख में, हम सबसे आम प्रकार के सीपों को देखेंगे, जिनकी सूची नीचे दी गई है।

किस्में

प्रकृति में इन मोलस्क की लगभग 50 प्रजातियां ज्ञात हैं, जिनमें से अधिकांश को खाया जा सकता है। वे अक्सर रहने के लिए उष्णकटिबंधीय समुद्रों को चुनते हैं, लेकिन ठंडे उत्तरी समुद्रों के पानी में कई प्रजातियां रहती हैं।

कस्तूरी को उनके खोल के आकार के आधार पर 2 समूहों में विभाजित किया जा सकता है: सपाट, गहरा और गोल। चपटी मछलियाँ, जो इस समुद्री भोजन के प्रेमियों द्वारा सबसे अधिक सराहना की जाती हैं, भूमध्यसागरीय और अटलांटिक तटों के कई उथले क्षेत्रों में रहती हैं। इस प्रजाति का प्रतिनिधित्व 4 किस्मों द्वारा किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक का अपना हैअद्वितीय स्वाद गुण, इसकी अपनी मूल्य श्रेणी, साथ ही बाहरी विशेषताएं।

मारिन ओलेरॉन

फ्रांस में इस प्रकार के सीपों का उनके निवास स्थान के साथ एक ही नाम है - मारिन ओलेरॉन, चेरेंटे प्रांत। वे मोलस्क के इस समूह के सबसे प्रमुख प्रतिनिधि हैं और लंबे समय से दुनिया भर के पेटू द्वारा उनके आश्चर्यजनक रूप से नाजुक स्वाद के कारण पहचाने जाते हैं। मुख्य विशेषताएं लगभग गोल गोले की उपस्थिति के साथ-साथ मांस के हरे रंग की उपस्थिति हैं।

ग्रेवेट

ये सीप अर्काचोन बेसिन में उगते हैं। वे अपने छोटे आकार के बावजूद काफी मांसल हैं, और स्वाद में भी अनसाल्टेड हैं। इनका आवरण हरा-पीला होता है।

बेलोन

हम सीपों के प्रकारों पर विचार करना जारी रखते हैं। बेलोन की बात न करें तो लिस्ट अधूरी रहेगी। उनके निवास स्थान के कारण उन्हें उनका नाम भी मिला - ब्रिटनी प्रांत के उत्तर में स्थित एक छोटा तटीय गांव। आज तक, ब्रिटनी में उगाए जाने वाले लगभग सभी सीपों को यह नाम मिला है। उनकी विशिष्ट विशेषता एक भूरा-सफेद रंग है, साथ ही एक तेज आयोडीन गंध की उपस्थिति है।

सीप के प्रकार: फिन डे क्लेयर

उनका नाम उन पिंजरों से आता है जहां वे बड़े होते हैं। इस प्रक्रिया की अवधि एक महीने है, जबकि एक बार में बीस व्यक्ति एक मीटर पर स्थित हो सकते हैं। शैवाल की विशेष किस्मों को उनके पूरक भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

विशेष

इस तरह के सीपमांसलता और अधिक घनत्व में पिछली किस्म से भिन्न। मोलस्क को दो माह तक विशेष पिंजरों में रखने से ऐसे गुण प्राप्त होते हैं। 10 व्यक्ति एक मीटर क्षेत्र में रहते हैं।

क्रोएस

इस प्रकार के कस्तूरी आयरलैंड और नॉरमैंडी के तट पर पाले जाते हैं। ठंडे अटलांटिक जल का इन मोलस्क के विकास पर एक दिलचस्प प्रभाव पड़ता है, जिससे मांस के घनत्व और वसा की मात्रा में वृद्धि होती है।

नीला खोल

इन सीपों को दिलचस्प तरीके से पाला और उगाया जाता है। उन्हें जीवन के दूसरे और तीसरे वर्ष में नीली मिट्टी से भरे विशेष पूल में प्रत्यारोपित किया जाता है। यह उन्हें अतिरिक्त ट्रेस तत्वों (फास्फोरस, लोहा, तांबा, जस्ता) और विटामिन के साथ समृद्ध करने के लिए किया जाता है।

ब्रिटनी

इस प्रकार के सीप फ्रांस में इसी नाम के प्रांत के दक्षिणी तट पर उगाए जाते हैं। उनकी अनूठी विशेषता एक हल्का धात्विक स्वाद के साथ एक समृद्ध, मसालेदार स्वाद है।

सीप सफेद मोती

मोतियों के लिए सीपों के प्रकारों पर विचार करते समय, यह इस पर प्रकाश डालने लायक है। उनके पास एक सुंदर खोल आकार है जिसमें यह खनिज बढ़ता है। समुद्री भोजन के पारखी भी उनकी तीखी आयोडीन गंध और सुखद मीठे स्वाद से उन्हें तुरंत पहचान लेंगे।

खासन्स्काया

इन सीपों की विशेषता एक लंबी लहरदार संरचना होती है। गोले की रंग सीमा बर्फ-सफेद से लेकर गहरे जैतून या बरगंडी तक होती है। यह मोलस्क उत्पादन में सबसे अधिक श्रमसाध्य है - यह पानी के नीचे की चट्टानों, बड़ी गहराई पर, तेज धाराओं वाले स्थानों पर खनन किया जाता है। एक अद्वितीय अनुपात हैशरीर के वजन के लिए कुल वजन। हम कह सकते हैं कि यह अस्तित्व में सबसे सुंदर सीप है।

अनिवा ऑयस्टर

इस सीप को मजबूत चरित्र वाला नाजुक स्वभाव कहा जा सकता है। यह सखालिन द्वीप पर, अनीवा खाड़ी में सोलोवोव्का गाँव के पास, रहता है, जिससे इसका नाम पड़ा। यह मोलस्क इतना लोकप्रिय है कि पड़ोसी जापानी समय-समय पर विशेष रूप से इसके लिए सखालिन जाते हैं। इसका गहरा, लम्बा, संकीर्ण नाव के आकार का खोल, दिलचस्प नमकीन स्वाद और नरम हरा रंग इसे अन्य सीपों से अलग करता है।

पोसिएत्सकाया सीप

विभिन्न प्रकार के सीपों को ध्यान में रखते हुए, इस पर प्रकाश डालना उचित है। यह बहुत ही आकर्षक है क्योंकि यह बायोहर्म्स (पानी के नीचे की पहाड़ियों) पर रहता है, जिसका निचला हिस्सा गाद में 10 मीटर गहरा दब जाता है। दिलचस्प बात यह है कि विलुप्त सीपों की निचली परतों के वाल्वों का अध्ययन करते समय, वे लगभग 8000 वर्ष पुराने थे। यह अवधि ग्लोबल वार्मिंग के साथ-साथ समुद्र के बढ़ते स्तर के साथ मेल खाती है, और इसके परिणामस्वरूप पहाड़ियों की वृद्धि में वृद्धि हुई है।

इस सीप का लुक सबसे असामान्य है। अधिक सटीक होने के लिए, यह निराकार है, इसलिए कभी-कभी आप समझ नहीं पाएंगे कि यह क्या है। मोलस्क का वजन 1.5 किलो तक पहुंच जाता है। 600 ग्राम के औसत वजन के साथ, यह लंबाई में 25 सेमी तक पहुंचता है। हवादार प्रकाश सीप में बहुत कोमल मांस होता है, और इसमें एक मीठा स्वाद और एक असामान्य रूप से ताज़ा गंध भी होती है। यह उसे कस्तूरी का मानक बनने का अधिकार देता है।

जापानी

सखालिन द्वीप के बुसे लैगून की रानी। विशाल सीप 7 मीटर की गहराई पर रहता है, कभी-कभी निरंतर बना रहता हैबस्तियों (सीप बैंक)। मोलस्क का शरीर अंडाकार-पच्चर के आकार का या अनियमित रूप से गोल खोल, सफेद रंग में संलग्न होता है। बायां (निचला) खोल वाल्व - जिसके साथ सीप एक दूसरे तक बढ़ते हैं - आकार में अधिक उत्तल होता है। दोनों फ्लैपों में रेडियल चौड़ी तह होती है और यह संकेंद्रित पतली प्लेटों से भी ढकी होती है।

मोलस्क का मुख्य निवास स्थान गर्म उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय समुद्र हैं। हालांकि समशीतोष्ण अक्षांशों में, जहां गर्मियों में पानी का तापमान 16 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, सीप प्रजनन और जीवित रहने में सक्षम होते हैं।

इन मोलस्क के लिए मुख्य खतरा तारामछली, गैस्ट्रोपोड्स के कुछ प्रतिनिधि, स्पंज-क्लियन हैं।