हर माली एक से अधिक बार क्यारियों में बड़े पत्तों वाले हरे खरपतवार और किनारों पर छोटे-छोटे कांटों वाली पुष्पक्रम-टोकरियों से जूझता रहा है। यह एक द्विवार्षिक पौधा है जिसे बर्डॉक कहा जाता है। एस्टर परिवार, जिससे यह संबंधित है, की 11 प्रजातियां हैं। इसके लगभग सभी प्रतिनिधि औषधीय पौधे माने जाते हैं।
बोरडॉक कहाँ पाया जाता है?
पौधे बहुत आम है। यह स्टेपी ज़ोन और जंगलों में पाया जा सकता है। पर्यावास - लगभग संपूर्ण यूरेशियन महाद्वीप। इस प्रकार का बोझ काकेशस में, कई यूरोपीय देशों में देखा जा सकता है। रूस में, संयंत्र सुदूर पूर्व और साइबेरिया में भी वितरित किया जाता है।
पौधों की विशेषताएं
रूस के क्षेत्र में बड़े, छोटे और महसूस किए गए बोझ व्यापक हैं। लोगों में इसे burdock, burdock कहा जाता है। पौधा काफी सरल है, सड़कों के किनारे पाया जाता है, कचरे के ढेर में और झाड़ियों के नीचे बढ़ता है। बढ़ती हुई घास की पत्तियाँ अपने बगल में किसी भी पौधे को उगने नहीं देती हैं। यदि आप अपने बगीचे में व्यापक हरी पत्तियों से मिलते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह कोबवेब बर्डॉक है। एक पौधे की एक तस्वीर आपको इसे किसी अन्य के साथ भ्रमित नहीं करने देती है।
रासायनिक घटक
पारंपरिक दवा ने लंबे समय से बीमारों की मदद करने के लिए पौधे के लाभकारी गुणों का उपयोग किया है। आखिरकार, इसकी पत्तियां और जड़ें एक समृद्ध रासायनिक संरचना के साथ आश्चर्यचकित करती हैं।
| नाम | प्रतिशत सामग्री | |
| 1 | वसायुक्त तेल | 22, 1 |
| 2 | एसिड (रहस्यमय, पामिटिक, स्टीयरिक, लिनोलिक, ओलिक) | 67, 8 |
| 3 | इंसुलिन पॉलीसेकेराइड | 45 |
| 4 | प्रोटीन | 12, 3 |
| 5 | टैनिन | 2, 8 |
पौधे की पत्तियों में कड़वा पदार्थ, बलगम, आवश्यक तेल और ट्रेस तत्व होते हैं, और इनमें नींबू, चुकंदर, काली मिर्च की तुलना में कई गुना अधिक विटामिन सी होता है। उपयोगी सामग्री और burdock जड़ों में समृद्ध। वार्षिक जड़ें, स्वाद में मीठी, आवश्यक तेलों, प्रोटीन और कैरोटीन से संतृप्त होती हैं। उन्हें पतझड़ में काटा जाता है, पहले से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और छाया में सुखाया जाता है।
कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग
कई महिलाएं अपने बालों को मजबूत बनाने के लिए बर्डॉक ऑयल का इस्तेमाल करती हैं। इसके वसायुक्त तेल और फाइटोस्टेरॉल बालों के रोम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। शायद यह सबसे किफायती उपकरण है जो सिर की वसामय ग्रंथियों के काम को नियंत्रित कर सकता है। यहां तक कि हमारी परदादी भी इस संपत्ति के बारे में जानती थीं, इसलिए उन्होंने कोबवेब बर्डॉक का इस्तेमाल किया। पौधों की तस्वीरें अक्सर बोतलों पर देखी जा सकती हैंशैम्पू।
उपयोगी गुण
बर्डॉक में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। मुख्य बातों पर विचार करें:
- घाव भरने की क्रिया। पौधे की हरी पत्तियों को कुचलने के बाद जलने के लिए उपयोग किया जाता है। हरा ग्रेल, एक जीवाणुरोधी गुण होने के कारण, तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है, दर्द से राहत देता है।
- कैंसर से बचाव। भारतीय और रूसी रासायनिक वैज्ञानिकों के संयुक्त शोध ने मेलेनोमा की अभिव्यक्तियों में मदद करने के लिए पौधे की जड़ों की क्षमता की पुष्टि की। आंतरिक रसौली की उपस्थिति में, वे एक उपाय करते हैं जिसमें बोझ की जड़ें, अंडे और मक्खन शामिल हैं। मई burdock पत्ते विशेष रूप से बेशकीमती हैं।
- जिगर की सेहत को सहारा देने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। उसकी बीमारियों के लिए, हर्बल तैयारियों का उपयोग किया जाता है, जिनमें से एक घटक बोझ है। पौधे के रासायनिक घटक (कार्बन टेट्राक्लोराइड और एसिटामिनोफेन) सूजन को कम करते हैं और यकृत कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
- पाचन तंत्र की मदद करें। जड़ी-बूटियों के काढ़े पाचन तंत्र के ऐसे रोगों का इलाज करते हैं जैसे अल्सर, गैस्ट्रिटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस। पौधे के श्लेष्म पदार्थ अन्नप्रणाली की दीवारों को ढंकते हैं, इसे विषाक्त पदार्थों के प्रभाव से बचाते हैं। रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हुए बीज का अर्क शरीर को शुद्ध करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए। शरद ऋतु की सर्दी के दौरान, burdock चाय प्रतिरक्षा प्रतिरोध को बढ़ाती है, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, जिससे शरीर को वायरस और बैक्टीरिया का प्रतिरोध करने में मदद मिलती है।
- मूत्रवर्धक क्रिया। परफार्मेसी स्टालों में, burdock एक सामान्य मूत्रवर्धक है, जिसकी जड़ प्रणाली ऐसे पदार्थों से भरी होती है जो गुर्दे को उत्तेजित करते हैं और परिणामस्वरूप, विषाक्त पदार्थों को हटाने का कार्य करते हैं।
- एलर्जी में मदद करें। त्वचा की खुजली की विशेषता वाले एटिपिकल डर्मेटाइटिस की अभिव्यक्तियों को दूर करने के लिए पौधे की संपत्ति, जीन को बाधित करने और प्रतिरक्षा अणुओं की गुणवत्ता में सुधार करने की क्षमता के कारण होती है। मच्छर और मधुमक्खी के काटने के बाद प्रभावित क्षेत्रों पर पौधे के काढ़े के साथ ड्रेसिंग की जाती है।
- संक्रामक संपत्ति। सक्रिय पदार्थ पॉलीएसिटाइल, जो जड़ी बूटी की जड़ों की फाइटोकेमिकल संरचना का हिस्सा है, संक्रमण का प्रतिरोध करता है, तेजी से उपचार को उत्तेजित करता है।
- दिल का काम सुधारने के लिए। बर्डॉक जड़ों में विटामिन बी6 की उच्च सामग्री इस जड़ी बूटी को स्वस्थ हृदय बनाए रखने के लिए आवश्यक बनाती है। पौधे के अर्क के साथ एक गिलास गर्म चाय इस विटामिन की दैनिक खुराक प्रदान करेगी।
भोजन के लिए पौधे का उपयोग करना
अपने बिस्तरों से मकड़ी के जाले हटाने में जल्दबाजी न करें। यह किस तरह का पौधा है, यह तथ्य बताता है कि जापानी विशेष रूप से इसकी खेती करते हैं, न केवल इसकी पत्तियों से, बल्कि इसकी जड़ों से भी कई स्वादिष्ट आहार व्यंजनों का आविष्कार करते हैं।
कम लोग जानते हैं कि एक पौधे की जड़ प्रणाली गर्मियों में इन्यूलिन जमा करती है। इसकी मात्रा 45% तक पहुँच जाती है। पदार्थ को आहार फाइबर के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, इसलिए सामान्य पाचन के लिए आवश्यक है, प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है। औषध विज्ञान में, फ्रुक्टोज burdock अर्क से प्राप्त किया जाता है।
हरासलाद बनाने के लिए बहुत सारी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, साइड डिश में जोड़ा जाता है, मांस व्यंजन और दूध में उबाली गई कटी हुई जड़ों को जैम और सिरप में डाला जाता है। गर्मियों के सलाद में सॉरेल के साथ बर्डॉक अच्छी तरह से चला जाता है। उबले हुए बर्डॉक जड़ों वाले मछली के व्यंजनों में दिलचस्प स्वाद गुण होते हैं। इससे मांस के व्यंजन भी खराब नहीं होंगे।
गर्मियों में, कच्चे माल को भविष्य के उपयोग के लिए काटा जाता है, इसे मसाले और सिरके के साथ अचार बनाया जाता है।
अंतर्विरोध
हरी बर्डॉक पत्तियों और जड़ों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जब:
- पौधों की सामग्री के प्रति अतिसंवेदनशीलता। मलहम और जलसेक के अत्यधिक उपयोग से गंभीर एलर्जी हो सकती है।
- प्रसव के दौरान महिलाओं को बर्डॉक ऑइंटमेंट के इस्तेमाल से खुद को बचाना चाहिए।
- अर्क के लंबे समय तक उपयोग से विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।
- गंभीर दर्द के साथ पाचन तंत्र के रोग उदरशूल घास का प्रयोग नहीं करने देते।
- 12 साल से कम उम्र के बच्चों को जड़ी-बूटियों का अर्क नहीं दिया जाना चाहिए।
- जड़ी-बूटियों के अर्क की अधिक मात्रा बच्चों और वयस्कों दोनों में मानसिक स्थिति को बदल सकती है।
पौधे के रोचक तथ्य
बर्डॉक एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है और मधुमक्खी पालकों द्वारा इसकी सराहना की जाती है।
अच्छी परिस्थितियों में, पौधा विकास में डेढ़ मीटर के निशान को पार करने में सक्षम होता है।
फूलों पर लगे कांटों की बदौलत एक ज़िपर का आविष्कार किया गया। कपड़ों और जानवरों के फर से चिपके हुए कांटेदार पुष्पक्रम,विकास की जगह से लंबी दूरी तक फैल रहा है, और सरलता घास को किसी भी, यहां तक कि सबसे अनुपयुक्त स्थानों में भी बढ़ने देती है।
कच्चे बर्डॉक से पका हुआ खट्टा रसायनों का उपयोग किए बिना बगीचे के कीटों को नष्ट कर सकता है।
राई की जड़ के आटे के साथ ब्रेड केक मिलाया जाता है, और भुनी हुई जड़ को कॉफी पेय में मिलाया जाता है।
काकेशस और साइबेरिया के निवासी बोझ को एक वनस्पति पौधा मानते हैं।
आम लोगों में, चरण अक्सर ध्वनि करते हैं: "बोरडॉक की तरह लटका हुआ कान", "बर्डॉक के रूप में सरल", "बर्डॉक की तरह फूला हुआ", लेकिन यह कम से कम उन सकारात्मक गुणों को कम नहीं करता है जो पौधे में सक्षम हैं किसी व्यक्ति को देना।
